番組内容【デンプン】の検索(日時順)

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  • ...が出ると語り、暑い日が続くと米が白くにごり、デンプンが少ない米になってしまうという。こうした米になってしまうと商品価値が下がってしまうという。被害...
  • ...見受けられると話した。クラレのPLANTICはデンプン素材で作られている。欧米では肉類などの包装されている。石灰石が主原料のLIMEXなども紹介された...
  • ...、前途は多難。しょうゆの工場にはそこに住みつく蔵つきという微生物がいる。もろみの中に入り込みデンプンやたんぱく質を分解し発酵させてしょうゆ...
  • ...。 タピオカの原料は南米原産のキャッサバで、秋の収穫時には長さ3m近くに成長し、40cmほどの芋が収穫できる。この芋のデンプンを粒状に加工したもの...
  • ...、前途は多難。しょうゆの工場にはそこに住みつく蔵つきという微生物がいる。もろみの中に入り込みデンプンやたんぱく質を分解し発酵させてしょうゆ...
  • ...で美味しくなる。 じゃがいもは半分に切って水に晒しデンプンを落とす。人参は乱切り、玉ねぎも大きめに切る。彩りを添えるスナップエンドウは筋...
  • ...をふりかけて2日間寝かせる。デンプンを分解してブドウ糖を作り出す糖化という働きで自然な甘さが生まれるという。さらに水と酵母菌を添加して発酵させ...
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