二代目 和風総本家 6月20日木曜よる9時〜二代目和風総本家 東京の職人24時◆傑作選

放送日 2019年6月16日(日) 11:55~12:54
放送局 テレビ東京

番組概要

オープニング (その他)
11:56~

オープニング映像。

世界で見つけたMade in Japan、今夜は2時間スペシャル。

オープニング映像。今日の小鉢は鱚。

「二代目 和風総本家」の番組宣伝テロップ。

キーワード
オランダ
鱚の天ぷら

世界で見つけたMade in Japan (バラエティ/情報)
11:57~

Made in Japanを探して最初に向かったのはドイツ・ミュンヘン。人口およそ150万人でかつてバイエルン王国の首都で金融と出版業が盛んになっている。ドイツではビールやシュバイネハクセが人気となっている。Made in Japanのものがないか街の人に聞くと日本の漫画を答える人がいた。

ドイツ・バイエルンにあるノイシュヴァンシュタイン城ヘ向かった。

ドイツ・バイエルンにあるノイシュヴァンシュタイン城の土産物店にMade in Japanを発見。長野県にある原村でそれは作られていた。この工場で作られているものは何か問題を出題。

研削機とステンレス線と小さな金属が使われ使用した人は心が癒やされるというものを当てる問題。

キーワード
ドイツ
オランダ
フランス
レジデンツ
ビール
ヴィクトアリエン市場
ハクスンバウアー
シュバイネハクセ
リバーサーフィン
ミュンヘン(ドイツ)
ノイシュヴァンシュタイン城
バイエルン(ドイツ)
長野県

世界で見つけたMade in Japan (バラエティ/情報)
11:59~

大河原享幸さんが作っているのは、裁ちバサミ。デザイナーのジェイソンさんのためには、持ち手を大きめに作ったという。ジェイソンさんはデニムメーカーのDENHAMのCEOである。DENHAMはヨーロッパを中心に世界17ヵ国に進出している。ジェイソンさんは1000種類以上の世界中のハサミを集めているが、大河原さんの作ったハサミは特別だという。バターを切るように軽く切れると語った。刃と刃の隙間が細く均一になるように仕上げているからだという。大河原さんは14歳からずっとハサミを作り続けている。

「二代目 和風総本家」の番組宣伝テロップ。

今日紹介する地名は、群馬県の六合。六つに合わさると書いて「くに」と読む。

「二代目 和風総本家」の番組宣伝テロップ。

「二代目 和風総本家」の番組宣伝。

キーワード
DENHAM
アムステルダム(オランダ)
代官山(日本)
シドニー(オーストラリア)
ハンブルク(ドイツ)
六合(群馬)

世界で見つけたMade in Japan (バラエティ/情報)
12:07~

ジェイソン・デンハムさんから大河原享幸さんにメッセージが届いた。私にとってハサミの父です、などと語ったジェイソンさん。大河原さんは最高にありがたいと語った。

「二代目 和風総本家」の番組宣伝テロップ。

職人さんが作っていたのはハサミで、東貴博、竜雷太、山田五郎が正解した。

「二代目 和風総本家」の番組宣伝テロップ。

フランスの首都パリは花の都と称される、世界有数の観光地である。「オフィシーヌ・ユニヴェルセル ビュリー1803」で評判を呼んでいるMade in Japanがあるという。オーナーのヴィクトワール・ドゥ・タイヤックさんは美容のカリスマ。ビュリーは伝説の美容品店を現代に蘇らせた。ここにあるMade in Japanはミネバリというもの。長野県木祖村の古畑益朗さんが作っている。

「二代目 和風総本家」の番組宣伝テロップ。

「二代目 和風総本家」の番組宣伝。

キーワード
和風総本 特別展~世界が絶賛!ニッポンの裁ち鋏~
凱旋門
エッフェル塔
サクレ・クール寺院
ノートルダム大聖堂
オフィシーヌ・ユニヴェルセル ビュリー1803
パリ(フランス)
木祖村(長野)

世界で見つけたMade in Japan (バラエティ/情報)
12:10~

ドイツで愛用されているMade in Japanとはオルゴール。オルゴールはヨーロッパが発祥で時計台に組み込まれたカリヨンが原型といわれ18世紀に現在の形のオルゴールが誕生した。日本電産サンキョーオルゴールは国内の約9割のオルゴールを作っている。三澤さんはこの道20年で高級オルゴールを作っている。その音色はノイシュヴァンシュタイン城をのぞむホテルミュラーホーエンシュヴァンガウに届いた。ヨーロッパではオルゴールは特別な贈り物として重宝さ老舗の玩具メーカーで15年ほど前から日本製のオルゴールを組み立て販売するようになった。ウルブリッヒさんは日本製のオルゴールを妻に貰ったという。妻からもらって音を聞いた時にはとても感動したと話した。ドイツの方たちに日本のオルゴールの作る工程を見てもらった。日本の職人さんたちにもドイツの様子を見てもらった。

キーワード
日本電産サンキョーオルゴール
ホテルミュラーホーエンシュヴァンガウ
ヴァルター&プレディガー

世界で見つけたMade in Japan (バラエティ/情報)
12:22~

パリで売られているミネバリとは、長野県木祖村で作られている。ミネバリとは木材の名前で、別名オノオレカンバ。

ミネバリに溝を造って、丁寧に研磨をする。そして出来上がったのは、櫛である。

「二代目 和風総本家」の番組宣伝テロップ。

「二代目 和風総本家」の番組宣伝。

キーワード
木祖村(長野)
木曽ヒノキ

世界で見つけたMade in Japan (バラエティ/情報)
12:26~

日本の職人さんにドイツでオルゴールが使われている様子を見てもらった。ドイツの人たちから日本の職人さんにメッセージが届き三澤さんはうれしかったなどと話した。

クイズの正解はオルゴールで、全員正解した。

フランスの首都パリは花の都と称される、世界有数の観光地である。「オフィシーヌ・ユニヴェルセル ビュリー1803」で評判を呼んでいるMade in Japanがあるという。オーナーのヴィクトワール・ドゥ・タイヤックさんは美容のカリスマ。ビュリーは伝説の美容品店を現代に蘇らせた。ここにあるMade in Japanはミネバリというもの。長野県木祖村の古畑益朗さんが作っている。

キーワード
バイエルン(ドイツ)
オルゴール
凱旋門
エッフェル塔
サクレ・クール寺院
ノートルダム大聖堂
オフィシーヌ・ユニヴェルセル ビュリー1803
パリ(フランス)
木祖村(長野)

世界で見つけたMade in Japan (バラエティ/情報)
12:30~

滑らかな櫛通りになるよう欠かせないのが、根ずりの作業。歯の根元の角ばった部分を削っていく。職人にとって櫛は自分の娘のような存在だという。この櫛が、お六櫛。ミネバリを使うことで上部になるという。各国の有名ブランド品と同じように、フランスパリのオフィシーヌ・ユニヴェル ビュリー1803に置かれている。40年前に需要が激減し、お六櫛職人は現在10人しかいない。古畑益朗さんも土木作業との兼業をしたという。息子の正平さんは25歳の時に、職人の道を志すことに決めたという。

お六櫛の素晴らしさはパリにも届いている。アリスさんはお六櫛を毎日使うほどの愛好者。製造の様子を見てもらい、職人の古畑益朗さんたちにもフランスの様子を見てもらった。古畑さんたちは、本当に櫛を作っていてよかったと語った。

「二代目 和風総本家」の番組宣伝テロップ。

キーワード
お六櫛
オフィシーヌ・ユニヴェルセル ビュリー1803
工房ふるかわや
パリ(フランス)

エンディング (その他)
12:49~

エンディング映像。

「二代目 和風総本家」の番組宣伝。

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