MA-SAの発見★スマイルアース インドネシアのカカオ革命で甘い笑顔

放送日 2017年11月10日(金) 21:54~22:00
放送局 テレビ東京

番組概要

オープニング (その他)
21:55~

オープニング映像。

MA-SAの発見★スマイルアース (バラエティ/情報)
21:55~

綿菓子アートを紹介。カラフルな綿菓子を周囲につけ大きくし、割り箸で形を整えるのを繰り返し花が出来上がった。

インドネシア・スラウェシ島を日本人が訪れると、現地の人が笑顔で出迎える。歓迎の背景にあるスイーツがある。それがカカオ、インドネシアは世界第3位のカカオ豆の生産国だが、日本への輸入量は0.2%。インドネシアではチョコに欠かせない発酵の工程がなかった。発酵には1週間かかり入金が遅れることから、農家の人は発酵させず出荷していなかった。発酵されないものは薬品やボディクリームに加工され近隣諸国に売っていた。そこで立ち上がったのが吉野慶一さん、7年前にODAを活用しインドネシアで事業を立ち上げた。発酵させれば価値があることを伝え、発酵させたカカオ豆を自ら高く買い取りすることにした。そしてこのカカオ豆だけ使ったチョコレート専門店「Dari K」をオープンし、世界最大級のチョコの祭典で2年連続銅賞を獲得した。

キーワード
ODA
Dari K
フレッシュ・チョコレート
カカオ
チョコレート
インドネシア
スラウェシ島
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