よじごじDays 『進化系立ち食い!しゃぶしゃぶ&高級割烹』MC:長野博

『よじごじDays』(よじごじデイズ)は、テレビ東京で2017年(平成29年)4月3日から毎週月 - 金曜日の夕方に生放送されている関東ローカルの生活情報番組である。

出典:goo Wikipedia

放送日 2019年9月18日(水) 15:40~16:54
放送局 テレビ東京

番組概要

進化系立ち食い!しゃぶしゃぶ&高級割烹 (バラエティ/情報)
15:40~

今回は立ってでも食べたい高級な料理を、レッド吉田さんが紹介していく。

本格的な料理が立呑で食べられる「東京ミッドタウン日比谷」にある「立呑 三ぶん」に、レッド吉田さんはやってきた。ビブグルマンを2年連続で獲得したこのお店について立ってでも食べたいポイントを、お客さんに聞いてみた。すると「ふらっと入りやすい・高級料理をお手頃価格で食べられる・女性に嬉しいメニューが充実」だというポイントが聞けた。北海道産の毛蟹を使った毛蟹のサラダなどを出すこのお店の横には、座って食べられる「割烹酒亭 三分亭」もあった。2つのお店は厨房や食材を共有しているため、リーズナブルで楽しむことができるという。女性に嬉しいメニューとしては、発酵バターを使用したエシレバターのじゃがバターが紹介された。

「立呑 三ぶん」の立ってでも食べたいポイントは「ふらっと入りやすい・高級料理をお手頃価格で食べられる・女性に嬉しいメニューが充実」だった。エシレバターのじゃがバター、鮪の生ハム、毛蟹のサラダを頼んでも合計2376円だという。

恵比寿にある「喜久や 恵比寿店」にレッド吉田さんはやってきた。このお店の立ってでも食べたいポイントは「揚げたて天ぷらをリーズナブルに食べられる」ことだという。米油など厳選した油を使用し、豊洲市場で仕入れている牡蠣や海老、雲丹の天ぷらをレッドさんは食べた。ポイント2つ目は「珍しい天ぷらも食べることができる」で、トマトとモッツァレラのカプレーゼの天ぷらなどをレッドさんは食べた。このお店の立ち食いスタイルは、オーナーが西洋に行ってバルを見た時に思いついたという。

横浜市上大岡にある「立ち食いしゃぶしゃぶ×ホルモン焼き 赤星」に、レッド吉田さんはやってきた。このお店は「贅沢に1人鍋でしゃぶしゃぶが楽しめる」というスタイルで、出汁は日高昆布、すき焼き風、火鍋風と3種類が選べた。立ってでも食べたいポイント2つ目は「少量から食べられる」で、レッドさんは「国産黒毛和牛 極 霜降りA4ロース」を食べた。このお店は焼き鳥の居抜き物件から始めたため、リーズナブルに食べられるという。

「喜久や 恵比寿店」の立ってでも食べたいポイントは「揚げたて天ぷらをリーズナブルに食べられる・珍しい天ぷらも食べることができる」だった。そして赤星は「贅沢に1人鍋でしゃぶしゃぶが楽しめる・少量から食べられる」がポイントだった。

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立呑 三ぶん
東京ミッドタウン日比谷
ミシュランガイド東京
ビブグルマン
毛蟹のサラダ
ひと口刺身
合鴨マカロニ明太マヨ
フグの唐揚げ
フグの小鍋
エシレバターのじゃがバター
鮪の生ハム
勝沼醸造 クラシック 白 グラス
つぶ貝のアヒージョ
喜久や 恵比寿店
牡蠣
海老
雲丹
大根
ポテサラ天
トマトとモッツァレラのカプレーゼの天ぷら
カザルガルシア・ヴィーニョベルデ 白 グラス
恵比寿(東京)
上大岡(神奈川)
立ち食いしゃぶしゃぶ・ホルモン焼き 赤星
牛タン
豚バラ
牛バラ
ど定番ミックス 本日の野菜セット
国産黒毛和牛 極 霜降りA4ロース
赤星

“食”King Hunter (バラエティ/情報)
16:12~

イモ類の中でも1番カロリーが低く、縄文時代に伝わったとされる里芋はガラクタンという栄養素が含まれているという。今回は、この里芋を使った里芋焼きそばを作るという。

キーワード
日本食品標準成分表
里芋
ガラクタン

長野博の“食”King (バラエティ/情報)
16:17~

長野さんは里芋焼きそばを作っていった。まず、タマネギを炒めて日本そばに油を絡めて焼き、里芋は洗って蒸してから皮をむいて、ミキサーにかける。タマネギにはケチャップや里芋を合わせ、鶏もも肉も合わせて焼く。ケチャップは2回にわけていれ、バターも合わせてソースをつくる。ソースと炒めた日本そばと野菜を合わせ、里芋焼きそばは完成した。

キーワード
里芋
モヤシ
タマネギ
ニラ
鶏もも肉
ケチャップ
バター
ホームページ

よじごじジャパネット (その他)
16:27~

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ジャパネットたかた
日立 スティッククリーナー ラクかるパワーブーストサイクロン<PV-BHL1000J>
ジャパネット
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中継 (バラエティ/情報)
16:43~

今日は日本橋高島屋S.C.で開催されている東北展を、増田さんが紹介していく。

キーワード
日本橋高島屋S.C.本館
東北展

番組宣伝 (その他)
16:47~

ゆうがたサテライトの番組宣伝。迫る消費増税!外食・小売りが攻め

経済情報のテロップ。

キーワード
円相場
日経平均株価

中継 (バラエティ/情報)
16:48~

日本橋高島屋S.C.で開催されている東北展で、増田さんは「淡麗醤油 中華そば」や「サーロインステーキ弁当」、「ジェラートダブル」を食べた。東北展は9月23日まで行われている。

キーワード
日本橋高島屋S.C.本館
東北展
淡麗醤油 中華そば
サーロインステーキ弁当
ジェラートダブル

エンディング (その他)
16:53~

渡辺徹さんはポテトサラダや天ぷらが1番印象に残ったなどと話した。

よじごじDaysの次回予告テロップ。

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