よじごじDays 『田舎にこそある!美味しい農家レストラン』MC:長野博

『よじごじDays』(よじごじデイズ)は、テレビ東京で2017年(平成29年)4月3日から毎週月 - 金曜日の夕方に生放送されている関東ローカルの生活情報番組である。

出典:goo Wikipedia

放送日 2019年8月14日(水) 15:40~16:54
放送局 テレビ東京

番組概要

田舎にこそある!美味しい農家レストラン (バラエティ/情報)
15:40~

今回は今からでも行きたくなる行列ができる田舎のうまい飯を紹介する。高崎駅から路線バスで約1時間の群馬県赤城山の麓には、行列ができるそば店があるという。

赤城山周辺は昼夜の寒暖差が激しく、そばの栽培に適しているという。中山エミリさんは、通称「そば街道」と呼ばれる道の中にある「なかや 桑風庵 本店」に入る事にした。休日は門の外にまで行列ができるこの蕎麦屋では、蕎麦の栽培から製粉までを一貫して行っている。

「なかや 桑風庵 本店」では、蕎麦の栽培から製粉までを一貫して行っている。二八そばをつくっている桑風庵では、蕎麦のつなぎに海藻や山芋を入れてコシの強い麺にしていた。今は10月の収穫に向けて畑を耕し、種を蒔いている。昼間に成長する蕎麦は、夜の気温が低いと日中に蓄えた栄養分を貯めるので寒暖差が大きいとより美味しく成長するという。さらに水はけが良い桑風庵のそば畑では、お店で出す1年分の蕎麦を育てている。桑風庵で使っている水は地下100mから汲んだ伏流水を使用し、蕎麦つゆは濃い目にしてこだわりの味にしていた。

中山さんがリポートした「なかや 桑風庵 本店」は、具材の味をよりよくするためにお店を引っ越したという。スタジオ出演者は中山さんがお土産で持ってきた桑風庵の「持ち帰り用生そば」をいただいていた。

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高崎駅
群馬県
赤城山
なかや 桑風庵 本店
そば五合
二八そば
持ち帰り用生そば(2人前・つゆ付き)

中継 (バラエティ/情報)
15:54~

日本最大級のショッピングモール・埼玉県の「イオンレイクタウン」では、ご当地かき氷祭2019が開催されている。林さんはこの中で販売されている「果肉入りとちおとめミルク」の食リポをしていた。

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イオンレイクタウン
果肉入りとちおとめミルク
ご当地かき氷祭2019
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埼玉県

田舎にこそある!美味しい農家レストラン (バラエティ/情報)
15:55~

高崎パスタなどで有名な群馬県高崎市の、高崎駅から路線バスで約1時間の所に「魚籠屋」という行列ができるお店があった。店前には榛名の梅を使って塩とシソで作られた自家製梅干しが干されてあった。店の中に入ると囲炉裏や生簀があり、元々は川魚の養殖場として創業したお店だったという。ご主人は獲れたて捌きたての魚を囲炉裏で約20分焼き、味噌を塗っていた。塩は昔、湿気で使えなかったことから味噌焼きが定番だったという。中山さんは山椒味噌を使った「岩魚山椒味噌焼定食」をいただいた。店ではほか芋榛名山水系の沢を生簀に引き込むなど、工夫を凝らしていた。そして2品目に酢につけて骨を柔らかくする「山女魚踊り喰い」を中山さんは食べた。調理法は先代直伝で秘密だという。

ご主人は毎日お店に行く前に採る、山菜を見せてくれた。中山さんはご主人がタラの芽やモミジの葉の形に似ているモミジガサの花などを収穫し、天ぷらにしたものをいただいた。

中山さんは「自然の中にあって色々なものを食べることができた」などとコメントしていた。今回紹介した「なかや 桑風庵 本店」は、平日は11時からで土日祝日は10時半からの営業となっている。そして「魚籠屋」は8月20日から22日が夏季休暇となっている。狙い目の時間は11時頃か14時以降だという。

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群馬県

“食”King Hunter (バラエティ/情報)
16:12~

東京駅内にある「GRANSTA」では、「銀座甘楽」の豆大福が幅広い世代から人気となっている。他にも「元町 香炉庵」では銀の鈴を模した東京鈴もなかが人気となっている。さらに「エキュート京葉ストリート」では生人形焼きも注目されている。

スタジオ出演者は東京駅構内で販売されている「東京鈴もなか」や「生人形焼き」をいただいた。生人形焼きは多い日で270箱ほど出る人気の商品となっている。今日はこうしたあんこを使用し「あんこ肉豆腐」を作るという。

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豆大福
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元町 香炉庵
東京鈴もなか
エキュート京葉ストリート
edocco 生人形焼き
八天堂
GRANSTA
東京駅

“食”King Hunter (バラエティ/情報)
16:19~

スタジオ出演者は東京駅構内で販売されている「東京鈴もなか」や「生人形焼き」をいただいた。生人形焼きは多い日で270箱ほど出る人気の商品となっている。今日はこうしたあんこを使用し「あんこ肉豆腐」を作るという。

食kingでは「あんこ肉豆腐」が紹介された。肉と玉ねぎをフライパンで炒め水で溶かした粒あんにみりんを入れフライパンに入れ煮る。豆腐をフライパンに入れたあと味噌を入れる。その後白すりごまを擦り、万能ネギと一緒に煮物にかけ完成。甘さはあんこに含まれている糖分で補われている。レシピについては番組ホームページに掲載されている。

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よじごじジャパネット (その他)
16:28~

よじごじジャパネットでは「ジャパネットたかた」がお得な通販を紹介。

今回はご飯がふっくら炊ける「日立 圧力スチームIH炊飯器 ふっくら御膳<RZ-TS103M>」を紹介する。元々は49800円だが、下取りありの場合は29800円となる。さらに電話混雑緩和のため、WEB注文だとありがとうございますクーポンとして500円分のクーポンもプレゼントされる。商品の注文は0120-441-442、または「ジャパネット」で検索。

ダイヤモンドコーティングで焦げ付きにくい「ダイヤモンドマルチパン 3点セット<A-76927>」を紹介する。単品購入時価格は10000円だが、「日立 圧力スチームIH炊飯器 ふっくら御膳<RZ-TS103M>5.5号炊き」とセットで元々は49800円だが、下取りありの場合は29800円となる。「日立 圧力スチームIH炊飯器 ふっくら御膳<RZ-TS103M>1升炊き」とセットの場合は、元々は54800円だが、下取りありの場合は34800円となる。商品の注文は0120-441-442、または「ジャパネット」で検索。

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日立 圧力スチームIH炊飯器 ふっくら御膳 <RZ-TS103M> 5.5合炊き
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中継 (バラエティ/情報)
16:44~

埼玉県の「イオンレイクタウン」で開催されているご当地かき氷祭2019で、林さんはかき氷を食べながら頭をおさえていた。このあと、詳しくイベントを紹介していく。

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埼玉県

番組宣伝 (その他)
16:48~

ゆうがたサテライトの番組宣伝/韓国「慰安婦の日」で新たな像/あんこ肉豆腐について「すき焼きのようなイメージ」、「今度作ってみよう」などと話した。

中継 (バラエティ/情報)
16:49~

イオンレイクタウンからの中継。全国から様々なかき氷が集められた。千葉県のろまん亭ではいちごのショートケーキを模したかき氷が紹介された。内側がかき氷になっており、「不思議な食感」、とコメントした。台湾の変わったかき氷はトウモロコシが乗っている。台湾では豆等を甘く煮たのを氷の上に乗せるのが人気になっており、「癖になる味」とコメントした。茨城県のアオイの苺氷りは苺の入った氷をそのまま削ったもので「口の中で一緒に溶ける」とコメントした。ご当地かき氷祭2019は8月19日まで行われている。

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エンディング (その他)
16:53~

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