よじごじDays 『春のプチ贅沢!いちご大福&とろける豆腐』MC:長野博

『よじごじDays』(よじごじデイズ)は、テレビ東京で2017年(平成29年)4月3日から毎週月 - 金曜日の夕方に生放送されている関東ローカルの生活情報番組である。

出典:goo Wikipedia

放送日 2019年3月13日(水) 15:40~16:54
放送局 テレビ東京

番組概要

オープニング (その他)
15:40~

オープニング映像。今回は今すぐ食べたい、プチ贅沢グルメを紹介する。

長野博と竹崎由佳が挨拶し、ゲストの遼河はるひと杉浦太陽を紹介。遼河はるひは入浴剤などがプチ贅沢、杉浦太陽はジムでプロテインを2杯にすることがプチ贅沢だと話した。番組HPでは「今してみたい少し贅沢なこと」についてのメッセージを募集している。

キーワード
プロテイン

今食べたい!プチ贅沢グルメを紹介! (バラエティ/情報)
15:42~

スタジオにプチ贅沢な豆腐「醍醐」が登場し出演者らが味わった。濃厚な味わいでなめらかな舌触りが特徴。

川田広樹が高級豆腐「醍醐」の秘密を探る。やってきたのは岐阜・中津川市にある「豆乃匠 中島豆腐」、お値段は1丁税込み1404円。崩れないよう特注の容器に入っており、中島昇治さんが究極の豆腐を作りたいと10年もの歳月かけて完成させた。大豆は富山のエンレイを使用、1kg2万5000円ほどする。タンパク質が多いほど豆腐の凝固作用が強いといわれており、エンレイは濃厚で美味しい豆腐を作るのに最適だった。一般的な豆腐は大豆60kに対して約3000丁、醍醐は約200丁と濃縮度が桁違い。

おいしい豆腐作りに欠かせないのが恵那山麓の伏流水、弱酸性で豆腐を固めるのに最適な水質。にがりは二見浦の海水を使用、塩の結晶ができるまで炊いて極限まで水分を飛ばしてた上澄みを使用している。一般的な豆腐は大きい枠型に入れ、水にさらして作るが、1つ1つ容器で固めることで旨味が逃げないようにしている。こうして完成する「醍醐」は伊勢神宮外宮に奉納されたこともある。この豆腐は3月14日まで「東急百貨店東横店」で販売されている。

スタジオに高級イチゴが登場。大粒で水分量が多く、酸味と甘さが抜群だという。

川田広樹が岐阜県・本巣市にあるイチゴ農家を取材。こちらで育てられているのが「華かがり」という品種、大粒だが甘くてみずみずしいのが特徴。お値段は1粒300円、贈答用のパックになると3000円以上する。2017年に誕生した新品種で10戸でしか育てていない希少さ。他の品種に比べて肥料を多く与え、ハウス内を通常より3℃高い温度管理をしている。金蝶園総本家では「華かがりのいちご餅」を販売、ふわふわの餅の中にイチゴと白あんを包んでいる。

「第三回ガレッジセールのちょっとしたライブ」の告知。

川田広樹が岐阜県・郡上市にある「明宝レディース」を取材。こちらで作られているのが税込648円する「明宝トマトケチャップ」、原料は桃太郎というトマトを使用。冷凍保存することによってトマトの細胞が壊れ、味が染み出しやすくなり旨味がアップする。

道の駅 明宝にある「和食処 おかみさん」では明宝トマトケチャップを使った「ナポリタン」を提供。1人前に1瓶を贅沢に使用、お値段は850円で贅沢でお得な一品。バゲットにケチャップとチーズを塗りピザトーストにしても美味しく味わえる。

スタジオに「明宝トマトケチャップ」を使ったピザトーストが登場、フレッシュなトマト感がありトマト自体の甘みもあるという。また「華かがり」は4月中旬までJA全農岐阜からお取り寄せできる。

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醍醐
中津川市(岐阜)
豆乃匠 中島豆腐
エンレイ
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恵那山麓
二見浦
本にがり
イチゴ
本巣市(岐阜)
第三回ガレッジセールのちょっとしたライブ
JAぎふ本巣地域苺部会
華かがり
華かがり 400g化粧箱
華かがりのいちご餅
郡上市(岐阜)
明宝トマトケチャップ
桃太郎
ナポリタン
新宿高島屋
明宝レディース
ピザトースト
JA全農岐阜

長野博の”食”king Hunter (バラエティ/情報)
16:11~

長野博の”食”king、今回の食材はキャベツ。初めてトンカツにキャベツを添えたのが「煉瓦亭」、本来は温野菜をつけるのだが人手不足になりキャベツを添えることを思いついたという。

キーワード
煉瓦亭
キャベツ
高橋香奈

長野博の”食”king (バラエティ/情報)
16:16~

長野博が「キャベツのすり流し」を調理。キャベツを蒸し器で15分ほど蒸しておく。はんぺんをエビと共にすり潰し、醤油などで味付け。蒸したキャベツで巻いて蒸していく。別のキャベツを煮干しダシと共にミキサーにかけ、火を通してすり流しを作る。蒸したキャベツロールにすり流しをかければ完成。詳しいレシピは番組ホームページまで。

キーワード
キャベツ
キャベツのすり流し
はんぺん
エビ
番組ホームページ

よじごじジャパネット (その他)
16:27~

よじごじジャパネットでは「ジャパネットたかた」がお得な通販を紹介。

「ロダニア クロコダイル 2wayハンドバック〈OKU3002L〉」の通販情報。ワニ革の中で最も人気のあるクロコダイルの本革を贅沢に使ったハンドバッグで、クラウンを使用した美しいデザインが特徴。税別49800円。お申込みは0120-441-442、もしくは「ジャパネット」で検索。

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ロダニア
ロダニア クロコダイル 2wayハンドバック〈OKU3002L〉
ジャパネット

中継 (バラエティ/情報)
16:43~

中垣正太郎アナが日本橋三越本店で行われている「第19回 鹿児島展」から中継。鹿児島の名産品が多く並んでいる。その中から南竹鰻加工の「うなぎせいろ蒸し弁当」やダイニング萬來の「かごしま黒豚三味丼」を紹介した。

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第19回 鹿児島展
南竹鰻加工
うなぎせいろ蒸し弁当
ダイニング萬來
かごしま黒豚三味丼

番組宣伝 (その他)
16:50~

「ゆうがたサテライト」の番組宣伝。新たな糖質制限とは!?

経済情報テロップ。

キーワード
円相場
日経平均株価
糖尿病

中継 (バラエティ/情報)
16:52~

中垣正太郎アナが日本橋三越本店で行われている「第19回 鹿児島展」から中継。城山ホテル鹿児島からは「フラワーパン」を販売、桜をイメージした上品な味わい。種子島 安納屋では「種子島の太陽」というスイートポテトを販売している。イベントは3月18日まで行われている。

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日本橋三越本店
第19回 鹿児島展
南竹鰻加工
城山ホテル鹿児島
フラワーパン
種子島の太陽

エンディング (その他)
16:53~

長野博ら出演者によるエンディングの挨拶。

「よじごじDays」の次回予告。

スポット

グルメ

明宝レディース
金蝶園総本家 本店
南竹鰻加工
豆乃匠 中島豆腐
和食処 おかみさん
ダイニング萬來
煉瓦亭
種子島 安納屋

レジャー/交通

道の駅 明宝
新宿レフカダ

宗教

伊勢神宮外宮

旅行

城山ホテル鹿児島

流通

日本橋三越本店
新宿高島屋
ジャパネットたかた
東急百貨店東横店
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