よじごじDays 『外国人は日本食をどう食べる?』MC:長野博

『よじごじDays』(よじごじデイズ)は、テレビ東京で2017年(平成29年)4月3日から毎週月 - 金曜日の夕方に生放送されている関東ローカルの生活情報番組である。

出典:goo Wikipedia

放送日 2018年10月24日(水) 15:40~16:54
放送局 テレビ東京

番組概要

オープニング (その他)
15:40~

本日は外国人に人気の飲食店に潜入する。

長野博と竹崎由佳が挨拶し、ゲストの井森美幸が登場。番組HPでは「あなたが思う日本の誇れるところ」について募集している。

キーワード
番組HP

外国人は日本食をどう食べる? (バラエティ/情報)
15:42~

東京わがままツアーの滝澤由香里さんによると、最近では日本の居酒屋チェーンが海外に進出している事もあり、日本のリアルな居酒屋に行きたいという方が多い。中でも人気なのが目の前で調理してくれるカウンタースタイルのお店。

セイン・カミュが取材するのは「炉ばたや 銀政 銀座数寄屋橋総本店」、全国各地の新鮮な魚介と野菜をオーダーが入ってから焼いている。あるアメリカ人女性は日本人男性と訪れており、2人は文通友達。本格的な炉端焼きを体験してみたくて訪れたという。出てきたのは「秋刀魚 焼き」、初めて食たべたが美味しいと言ってくれた。続いては日本人のご主人と外国人奥様のご夫婦、アメリカ・コロラド州に在住している。こちらの方も秋刀魚を注文、更に「マコモダケ 天ぷら」も味わっていた。

セインは4人組の外国人を発見。日本通のリンさんの案内で2年連続のご来店。炉端焼きは仙台や釧路が発祥、囲炉裏端に座って料理する店主が料理ができる度に中座しなくても良いよう、長いしゃもじに乗せて客に渡すスタイルが広まった。4人組は「鮮魚盛り五点」や「氷見うどん」、「天然うなぎ 蒲焼き」を注文。うどんは汁につけて食べるのが普通だが、麺にかけて食べるなどしていた。ロンドンには”うなぎ”を煮こごり状にしたジュリードイールという料理があるのだという。

うなぎについてスタジオ解説。ロンドンではポピュラーな食材、かつてはテムズ川でよくとれて安い食材とされていた。シチューのような料理に使われており、見た目はブイヤベースのような感じだという。

セイン・カミュが「権八 G-ZONE 銀座」を取材。別店舗ではかつて小泉元総理とブッシュ大統領が居酒屋会談をしたことでも知られる。セインが声をかけたのはスペインからやってきたグループ、古民家風の内装が日本らしいようで人気。「海老の進丈揚げ」や焼き鳥などを味わっていた。焼き鳥はスペインのピンチョ・モルノに似ているのだという。スペインにも日本料理店があり、ア・ラ・ロマーナという天ぷらを味わえる。日本の定番のおつまみである枝豆は外国人に人気、ヘルシーでタンパク質が豊富な事が理由。豆をお皿にだしてから、醤油をかけて食べるスタイルだった。

居酒屋にスタジオ解説。居酒屋の定義は明確にはないが、外国人からすると料理・酒が揃っており日本人が酔っ払っているイメージだという。

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つくね
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黒むつの西京焼き
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長野博の”食”king Hunter (バラエティ/情報)
16:09~

長野博の”食”king、本日の食材は千葉県・柏市からカブ。柏市でカブ栽培が広まったのは大正時代、東京の漬物需要をを満たすため栽培・販売された。小さいうちは皮が柔らかく、皮ごと調理できる農家の長妻光昭さんは小カブを育てている。道の駅 しょうなんにある「レストラン ヴィアッヂオ」では「柏のかぶソフトクリーム」を販売、シャーベット状にしたカブとバニラアイスを混ぜてた一品。

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長野博の”食”king (バラエティ/情報)
16:15~

長野博が「カブのかけチャーハン」を調理。カブは葉も刻んで使用、油揚げと共に炒める。カブは角切りにしてニンニクやショウガと共に炒め、ご飯を投入。葉を炒めたら鶏ガラスープや擦ったカブ、片栗粉でトロみをつけあんを作る。ご飯が炒めたら、あんをかけて完成。詳しいレシピは番組ホームページまで。

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よじごじジャパネット (その他)
16:25~

よじごじジャパネットでは「ジャパネットたかた」がお得な通販を紹介。

モリリン あったか6層ラグ ハイパー<NJ0611>の通販情報。表面はマイクロファイバーを使用、厚さ4センチ。蓄熱わたやシートで6層になっており、床からの冷気をシャットアウト、電気を使わなくても暖かい。長方形タイプと正方形タイプをご用意。問い合わせは0120-441-442、またはジャパネットのサイトにて。

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中継 (バラエティ/情報)
16:42~

中垣正太郎アナが伊勢丹立川店から中継。「とっておきの山形展」が開催されており、様々なグルメを購入できる。味の梅ぱちではトロけるような味わいの「米沢牛ステーキ弁当」、天婦羅割烹 天新では大葉やゆずが使われた天ぷらの「米沢牛串天婦羅」、だるま寿司では高級魚の「のどぐろ握り」を味わえる。

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番組宣伝 (その他)
16:50~

「ゆうがたサテライト」の番組宣伝。Tリーグ開幕!企業の狙いとは?

経済情報テロップ。

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中継 (バラエティ/情報)
16:51~

中垣正太郎アナが伊勢丹立川店の「とっておきの山形展」から中継。髙橋フルーツランドで売られているのが各日30点限定の「シャインマスカットパフェ」も販売。本日は山形のキャラクター ペロリンくんも来ていると紹介。イベントは10月29日まで行われている。

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エンディング (その他)
16:53~

竹崎由佳ら出演者によるエンディングの挨拶。

「よじごじDays」の次回予告。

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