松下奈緒の美味しい旅空!鹿児島 名君の夢が生んだ世界遺産・美・食を極める。

放送日 2016年7月18日(月) 12:00~12:55
放送局 テレビ東京

番組概要

オープニング (その他)
12:00~

放送内容の紹介。鹿児島には、昨年登録されたばかりのユネスコ世界文化遺産「明治日本の産業革命遺産 旧集成館」、仙厳園の特別公開 姫の間、篤姫の秘宝「薩摩切子」など。

キーワード
志布志市(鹿児島)
美山(鹿児島)
篤姫
明治日本の産業革命遺
仙厳園
薩摩切子
関吉の疎水溝
寺山炭窯跡
鹿児島黒豚
鹿児島黒牛
沈壽官窯
ユネスコ世界文化遺産

松下奈緒の美味しい旅空!鹿児島 (バラエティ/情報)
12:03~

2015年、明治日本の産業革命遺産 世界文化遺産登録。旧集成館は日本初の西洋式工場群。松下奈緒はその名勝 仙巌園にやってきた。御殿から見ると、桜島は築山に、錦江湾は池に見立てられている。縁起の良い鶴と亀を象ったデザインがあり、松下奈緒はそれがどれか探した。薩摩藩主となった島津斉彬は、幕末にアジアに迫り来る欧米列強の脅威に供え、別邸の庭園だった仙厳園とその周辺で、近代化の先駆けとなる集成館事業を開始、自力で大砲を鋳造するためのヨーロッパ式製鉄を開発した。旧集成館は現存する最古の西洋式機械工場。輸入した機械を使い、金属加工や舟の部品を作っていた。薩摩切子は元々外国に輸出するために作られたという。島津斉彬が亡くなり、薩摩藩はその後、島津斉彬の近代化の思いを受け継ぎ、集成館事業を復興して、優れた薩摩の技術が明治時代に全国に伝播していくことになった。

仙厳園の御膳所 桜華亭を紹介。松下奈緒は、屋久島産 飛魚南蛮漬などを頂いた。雪、月などをモチーフにした盃も使われている。続いて、これまで非公開だった場所へ。姫の間は最後の薩摩藩主忠義公の4人の姫が幼少の砌に使った部屋。

キーワード
仙巌園
桜島
錦江湾
島津斉彬
旧集成館
明治日本の産業革命遺
薩摩切子
御膳所 桜華亭
屋久島産 飛魚南蛮漬
苦瓜 鰹の酒盗和え
鯛の白子豆腐
中根櫻亀
錦江湾産 鯛しゃぶ

松下奈緒の美味しい旅空!鹿児島 (バラエティ/情報)
12:13~

2015年に世界遺産登録された関吉の疎水溝の上流の取水口を見る。辺りには蛇やすっぽんなどの生き物が生息していた。寺山炭窯跡は近代化の遺跡であった。

篤姫が徳川家への輿入れの際伴った品である「藍色切子栓付酒瓶」を復元したものを見せてもらう。菱形に更に模様を入れた魚子文という模様が入っている。薩摩ガラス工芸の工房では金赤という薩摩切子ならではの赤いガラスを細工していた所を見て、松下さんも少し体験させてもらった。その後両棒餅を試食し、一人5本ぺろりと行けるとコメントした。

鹿児島黒牛・黒豚のお店華蓮。黒牛と黒豚のせいろ蒸しで食べる。黒豚は脂が程よく残っているのが良いとコメントした。黒牛、季節の野菜も試食した。続いて黒さつま鶏ポワブルステーキも食べた。

キーワード
薩摩ガラス工芸
仙巌園
関吉の疎水溝
華蓮
藍色切子栓付酒瓶
魚子文
篤姫
薩摩切子
金赤色被船形鉢復元
中根櫻亀作
屋久杉
両棒餅
寺山炭窯跡
鹿児島黒牛ギュージンガー・ブラック
映画「乱」
特選鹿児島黒牛・黒豚 味わいせいろ蒸し
黒さつま鶏ポワブルステーキ

松下奈緒の美味しい旅空!鹿児島 (バラエティ/情報)
12:25~

さつま乃湯は桜島が望める温泉。城山観光ホテルの噴水のテラスでは涼める場所も。館内には9つのレストランがあり、朝ごはんから最高の料理が味わえる。さつま揚げショップは種類が豊富。全品館内で揚げているという。お好みの詰め合わせをおみやげにすることもできる。パティスリー城山を紹介した。松下奈緒は工芸品のショップを訪れる。薩摩切子や薩摩焼の名品で美術館のよう。

司馬遼太郎は1968年に沈壽官窯を訪ね、秀吉の朝鮮出兵で日本に連行された一族の400年の物語を聞書きした。幕末明治を生きた12代沈壽官窯は薩摩焼を世界に知らしめた天才。1867年のパリ万博薩摩館の作品を制作し、それを機に薩摩の名を世界に広めた。12代が村人に日比谷公園の賑わいを伝えた作品。人間への深い愛情を持った天才だった。

Q.西郷さんが愛犬にまで食べさせた大好物は?正解はうなぎ。うなぎや鹿児島県が日本一の出荷量を誇る。松下奈緒はうなぎのやまげんでうなぎ料理を食べた。

松下奈緒が黒牛サーロインステーキ、黒牛ヒレステーキを頂いた。途中でご飯をもらいステーキ丼にした。

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さつま乃湯
城山観光ホテル
うなぎのやまげん
黒牛サーロインステーキ
黒牛ヒレステーキ
ギュージンガー
パティスリー城山
トゥーリ
斎藤素巌
沈壽官
六角六種彫香爐
朝顔香爐
司馬遼太郎
濱田庄司
仙巌園
パリ万博
錦手花鳥図六角茶壺
美山(鹿児島)
西郷さん
鰻重
蒸籠蒸し

松下奈緒の美味しい旅空!鹿児島 (バラエティ/情報)
12:42~

松下奈緒はうなぎのやまげんで鰻の炊き込みご飯を頂いた。夏場このメニューを出していないという。

松下奈緒は霧島アートの森を訪れ、草間彌生の「シャングリラの華」などの作品を見て回った

松下奈緒は城山観光ホテル トップグリルスカイラウンジで「タカ海老 アズキハタ 石鯛のサラダ仕立て」「洋風蒸し仕立てのスープ フォアグラのフラン」などを頂いた。

松下奈緒はうなぎのやまげんで鰻の炊き込みご飯を頂いた。夏場このメニューを出していないという。大隅半島 志布志市を訪れた。豊富な湧水で名高い地で、元気な鰻がたくさん育っている。山田水産では、鰻に餅状のエサを1日1回与える。鰻の加工工程を紹介。現在、志布志市ふるさと納税の大人気返礼品となっている。

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うなぎのやまげん
霧島アートの森
城山観光ホテル
トップグリルスカイラウンジ
鰻の炊き込みご飯
志布志市(鹿児島)
菱田川
普現堂湧水源
ふるさと納税
草間彌生
ニキ・ド・サンファル
佐藤忠良
ジョナサン・ボロフスキー
牛島均
椿昇
シャングリラの華
男と女
キリシマのキチ
RIGHT SHEEP
青色のドーン
ふざけっこ
赤い靴
タカ海老 アズキハタ 石鯛のサラダ仕立て
洋風蒸し仕立てのスープ フォアグラのフラン
アズキハタのポワレ アサリの泡ソース

松下奈緒の美味しい旅空!鹿児島 (バラエティ/情報)
12:49~

松下奈緒は城山観光ホテル トップグリルスカイラウンジで「黒牛ヒレ炭火焼き」を頂き、料理の解説を受けた。

キーワード
城山観光ホテル
トップグリルスカイラウンジ
黒牛ヒレ炭火焼き
シオクマ

エンディング (その他)
12:51~

松下奈緒は鹿児島空港 出発ロビーのイームズシェルチェアに座り、座り心地の感想をイスの名前にかけて「イームズ」とコメント。現在九州では、九州観光支援のための割引付き旅行プラン助成制度も行われている。

仙厳園より「仙厳園 入場券&レストラン「桜華亭」お食事券をペアでプレゼント」、城山観光ホテルより「1泊朝食付きの宿泊券」、山田水産より「霧島湧水鰻の冷凍鰻重」2セット(4食分)を抽選で1名様にプレゼント。

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鹿児島空港
イームズシェルチェア Vitraオレンジ
観光庁
山田水産
仙厳園
城山観光ホテル
城山観光ホテルペア宿泊券
山田水産「霧島湧水鰻の冷凍鰻重」2セット(4食分)
仙厳園 入場券&レストラン「桜華亭」お食事券

スポット

グルメ

御膳所 桜華亭
パティスリー城山
トップグリルスカイラウンジ
うなぎのやまげん
華蓮

レジャー/交通

沈壽官窯
鹿児島空港
仙巌園
寺山炭窯跡
仙厳園
霧島アートの森
旧集成館

政治/経済/地方自治体

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旅行

城山観光ホテル

趣味/スポーツ

薩摩ガラス工芸
  1. 7月18日 放送