ソレダメ! 〜あなたの常識は非常識!?〜 〜医者が食べる食材No.1「トマト」新常識〜

放送日 2018年8月15日(水) 18:55~19:54
放送局 テレビ東京

番組概要

オープニング (その他)
18:55~

今夜のソレダメ!は暑い夏を快適に過ごせるスゴ技続々登場!

高橋ひとみさん、若槻千夏さんらゲストを紹介した。

キーワード
トマト
フライパン

今すぐ試したくなる ソレマル新常識 5連発! (バラエティ/情報)
18:57~

海水浴に持っていくものの定番といえば浮き輪やビーチボール。忘れると大変なのがポンプ。浮き輪を超簡単に膨らますソレマル新常識を紹介。ストローとゴミ袋で簡単にふくらませることができる。三洋・三砂さんによると口で空気を入れるときに弁も開かなければいけない。空気を逃さないために二重構造になっている。口で空気を入れるときには便が閉じるためつままないと空気が入らない。そこでストローを差し込むと弁が常に開いた状態になり、空気が入れやすくなる上にゴミ袋の中の空気が一気に入るため超簡単。

夏は汗をかいた足で歩くため床はベタベタ。フローリングワイパーでつい掃除をしたくなる。コンセントをさす煩わしさも腰を曲げる必要もないとっても使いやすい掃除道具。しかし掃除したシートを見てみると端のほうにしかゴミがついていないということがある。フローリングワイパーで最大限ゴミが取れるソレマル新常識を紹介。フラダンス教室の皆さんにソレマルワイパーを試してもらった。いつもより軽く動かせる上にゴミの取れ具合も全然違うという。本体とシートの間にあるものを取り付けるだけでシート全面を使えるという。スタジオではスートをもう1枚入れる、雑巾などと答えた。正解はプチプチを挟むと全面でゴミが取れる。家事研究家・高橋ゆきさんによるとシートを裏返して両面使うときに直接本体にゴミを接触させないですむため、より衛生的に使うことができるという。

寝苦しい熱帯夜が続く夜、エアコンや扇風機を使って寝る人も多い。扇風機の首振り機能なので部屋全体を冷やす。これが寝苦しさの原因になっているかもしれない。快適に眠れる扇風機の使い方のソレマル新常識を紹介。扇風機をつけて寝る時は足だけに当てると快適に眠れる。睡眠評価研究機構代表の白川修一郎氏によると足に風を当てると体全体が早く冷えるために快眠につながるという。夏の快適な睡眠は体温を下げることが重要。頭と足から熱を外に出して体温を下げている。特に足は多く出すため風を当てると体温が下がりやすくなるという。風の強弱を変える機能がソレマル。同じ強さの風を当てると足が冷えすぎるため体が熱を出さないようになってしまう。

羽田空港国内線、ターミナルで航空会社が分かれている。うっかりターミナルを間違えてしまうと約400m先の道路を挟んだ向かい側に移動しなければならない。そんなときに知っておくと役立つ羽田空港内を早く移動するソレマル新常識。地下にある連絡通路を使うと早い。国土交通省東京航空局・萩原英樹さんによると連絡通路はターミナルを移動する際に急いで移動したい場合に使うと便利だという。無料バスと連絡通路の移無料バスは国際線経由伸ばすも来るため待ち時間がある。地下の連絡通路は人通りが少なく移動もスムーズ。

海外旅行に行くのに必要なものはパスポート。ある場所にパスポートを保管しておくと入国拒否の可能性があるという。パスポートが失効しない保管場所のソレマル新常識を紹介。パスポートをタンスにしまうのはなぜだめなのか。外務省・鈴木誉里子さんによるとタンスの中に長期間パスポートを入れておくと白く濁ってしまう可能性があるという。タンスの中に入っている防虫剤が危険。防虫剤に含まれているパラジクロルベンゼンがパスポートのラミネート部分を白く変色させてしまう可能性があるという。外務省では公式ツイッターでも警告をしている。さらにタンス以外にも電子レンジやテレビの近くでもだめ。パスポートのICチップが磁気の影響で使えなくなる可能性があるという。

キーワード
海水浴
ストロー
ゴミ袋
三洋
フローリングワイパー
芥川美佳フラスタジオ
熱帯夜
エアコン
扇風機
国土交通省東京航空局
外務省
防虫剤
パスポート
パラジクロルベンゼン
外務省やわらかツイート

美味しく健康に! トマトのソレマル新常識 (バラエティ/情報)
19:12~

今年のトマトは天気に恵まれ豊作。過去3年で最も安い値段となり、売り上げも好調。医師が健康のために最も食べている食材でもある。トマトに含まれるリコピンは生活習慣病の予防などに効果的で、どんな料理にも相性がいい。甘いトマトの見分け方や、長持ちさせる保存方法などを紹介。

キーワード
トマト
冷やしトマト
パスタ
チキン煮込み
生活習慣病
夏バテ
シミ
シワ
リコピン

美味しく健康に! トマトのソレマル新常識 (バラエティ/情報)
19:17~

神奈川県藤沢市の井出トマト農園は、神奈川県No.1の規模を誇る農園。優れた農家におくられる農林水産大臣賞も受賞している。12種類のトマトを生産し、年間約300tを出荷。1年中トマトを出荷できるよう、ロックウールという人造の繊維を土の代わりに用い、気温や天候に合わせてコンピューターで水や肥料の量を常に管理している。

甘いトマトの見分けるには「トマトのお尻」を見るとの事。甘いトマトは白い筋が伸びて星印のようになっており、この筋が。大きいほど甘いトマトだという。トマトは水などのストレスを受けると甘くなる性質があり、水分が少なくなると全体が押され水の通り道が筋として現れるとの事。更に甘いトマトは「尻ぐされ」と呼ばれる汚れがお尻にあるトマト。水のストレスをより受けたトマトで、糖度は7.2と通常のトマトの4~5を大きく上回り、食べると酸味が少ないという。見た目の悪さから出荷数は少ないとの事。

このあと春日が激怒!/栄養が丸ごととれるトマト料理!

キーワード
農林水産大臣賞
ロックウール
トマト
みかん
藤沢市(神奈川)
和歌山県
静岡大学

美味しく健康に! トマトのソレマル新常識 (バラエティ/情報)
19:27~

春日がトマト農家で収穫のお手伝い。暑いと言いながら上半身を脱いだ。この下り2年前と同じでカットされており、素材も消去したためその当時の映像はない。今回は喋りながら脱いだため、使われていた。1列50m、コンテナ3箱を収穫した春日。収穫したトマトを持って向かったのはトマトの選果場。選果機が大きさや形を判別、それにより各レースに自動で振り分けられる。ここでもまた春日はしっかり袋詰めのお手伝い。その後も作業を続けていると、トマトの鮮度をより長持ちさせる方法をやっていた。長持ちさせる方法は?スタジオではヘタを下にするなどと答えていた。正解はヘタを下にするだった。トマトにとって冷蔵庫は冷えすぎ、味が損なわれ栄養価も低下するという。トマトの保管は常温がよい。

トマトに含まれるリコピンは生活習慣病やシミや夏バテにも効果的。栄養がまるごととれるトマト料理を紹介する。腕をふるってくれるのは井出トマト農園のトマト娘。「トマトの炊き込みご飯」はまるごと1個使っている。スタジオで試食、美味しい、甘みが増すなどとコメント。作り方は研いだお米にめんつゆ、和風だし、塩、ニンジン、ネギ、トマトを入れて炊くだけ。トマトの皮はフォークを刺し、直火で約20秒あぶるだけ、皮が弾けるのが目安。簡単にむける。

「トマトの天ぷら」を紹介。スライスしたトマトを揚げた天ぷらは中まで熱々。中はとろとろ、味が濃いという。トマトのリコピンは油に溶けやすいため一緒にたべると吸収率がアップする。

「冷製トマトパスタ」を紹介。凍らせたトマトをすりおろしてトッピングする。トマトは凍らせることもソレマル。冷凍すると栄養素を逃さずとることができる。あとはオリーブオイルと塩をかけて完成。スタジオで試食、冷たくて美味しい、お店みたいなどとコメント。

キーワード
トマト
リコピン
夏バテ
シミ
トマトの炊き込みご飯
ニンジン
ネギ
トマトの天ぷら
冷製トマトパスタ

真夏を快適に過ごせる スゴ技スペシャル! (バラエティ/情報)
19:36~

ワンパン料理とはたった1つのフライパンだけでつくる洗い物も少なくて済む時短料理。そんなワンパン料理を紹介してくれるのは料理研究家のあまこようこさん。

まずは「ワンパンミートソースパスタ」を紹介。フライパン1つでパスタもソースも作るという。牛ひき肉を炒めていく。ポイントはコールドスタート。コールドスタートはフライパンに食材を入れてから火をつける調理法。徐々に温めることで油ハネや焼きムラを防いでくれるという。今回の利点はじっくり炒めることで中から脂が出てくるため、その脂で十分ということ。そこへニンニク、タマネギ、ニンジンを入れさらに炒めていく。間口が広いため水分が飛びやすい。トマト缶を入れ、お水をたっぷり入れる。ここに煮込みながらパスタを入れる。半分に折るとフライパンに全部入る。パスタがソースを吸って濃厚な味わいになる。

「ワンパンカレーライス」のレシピを紹介。今回はトマトを使用。フライパンにまず米、お水をいれる。お米をドーナツ状に中心をあける。ここでルーを作るという。アルミホイルを使用するという。

こねる 包む 焼くまで!ワンパンの餃子。

キーワード
ワンパン料理
時短
ワンパンミートソースパスタ
フライパン
ニンジン
タマネギ
ニンニク
牛ひき肉
コールドスタート
ワンパンカレーライス
トマト
豚こま切れ
アルミホイル

番組宣伝 (その他)
19:44~

「最恐映像ノンストップ」の番組宣伝。

真夏を快適に過ごせる スゴ技スペシャル! (バラエティ/情報)
19:46~

フライパンひとつで作れるカレーライスの作り方。米と水をフライパンに入れドーナツ状に中心を空ける。アルミホイルを器形に作り、フライパンの中心に置いて中に具材と刻んだカレールーを入れる。最後に水を加えたら蓋をして中火と弱火で5分ずつ煮込んで出来上がり。炊飯器を使わず15分で作れる。

テロップ:銀魂2/8月17日公開!

あまこようこがスタジオでワンパンビッグ円盤餃子を披露する。餃子は混ぜるのにボウルが必要だったり色々器具が必要で、包む時にひだが面倒くさいが、それを一気に解消する。材料は特に普通と変わらないが、火のついていないフライパンに豚ひき肉、キャベツ、ニンニク、生姜、ニラを入れ、具材をフライパンの上で混ぜる。作ったタネを中央に寄せ、皮をタネの周りに並べていく。そしてタネを皮の上に乗せ、その上に皮を乗せていく。この時フライパン全体に肉の脂が満遍なくついているため、油なしで焼くことができる。フライパンに熱が通ったら水100ccを皮にかけ、フタをして中火で5分位で完成する。水分を飛ばしてから仕上げにごま油を入れ、お皿を置いてまわせば円盤餃子が完成する。具材の準備からたった10分で完成した。

キーワード
銀魂2
ワンパンカレーライス
タマネギ
トマト
豚こま切れ
餃子の皮
ごま油
キャベツ
ニラ
ニンニク
生姜
豚ひき肉
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