カンブリア宮殿 安心!絶品!究極のこだわり生協!楽々宅配&スーパー

放送日 2018年3月8日(木) 22:00~22:54
放送局 テレビ東京

番組概要

オープニング (その他)
22:00~

カンブリア宮殿映像。

最近料理が劇的に美味しくなった鈴木さん一家。すべて他と違うと話し、素材そのものがとても味が濃いと純国産の鶏肉を絶賛。その店でしか買えないと話し、食材を買い込んでから食卓が一変したと答えた。

生協の異端児生活クラブ 安心&絶品の消費革命! (バラエティ/情報)
22:02~

デポーは東京や神奈川で40店舗展開している。こぶりなスーパーと言った感じであまり見たことのない商品ばかり。扱う商品はオリジナル商品ばかりだった。高いものもあれば通常よりもブランド豚肉が安く売られている。運営しているのは生活クラブ生活協同組合。様々な団体が存在する生協。生活クラブは首都圏を中心に21都道府県で展開している。組合員数は年々増え続け、38万人を超えた。人気は圧倒的な美味しさ。生活クラブから委託されケチャップを作っているメーカーでは原料のトマトを全て国産の完熟トマトを使用していた。

生活クラブから委託されたメーカーは、このトマトケチャップ作りに苦労したと話す。生活クラブには自主基準書があり、厳格な基準をクリアした食品しか扱わないようにしている。農薬の使用からパッケージまで500項目まで厳しい基準が設けられているが、それが客をひきつけている。エリアによっては宅配も実施している。他とは決定的に違うのは商品を開発しているのは組合員自身。組合員の山口さんは商品開発のきっかけに既存商品の不安があったからと話す。もう一つは添加物が全く表示されていないウインナーに疑問を持ったこと。

この日、生活クラブのメンバーが集まって行っていたのは独自開発したヨーグルトの改良会議。エリアごとに選抜された組合員がチームになり、市販品の調査か ら製造を依頼するメーカーとの価格交渉まで行う。更にメーカーに何度も足を運び、試食を繰り返し、製造現場に問題がないかまで自分たちでチェックを行う。生活クラブは消費者自身が参加して作り上げる今までにない集団。その生協の異端児を作り上げたのが河野栄次。河野は生活クラブの商品をあえて企業が作るものと区別して消費材と読んでいる。生活クラブの組合員が誇らしく思っているのが丹精国鶏。

山口県で生活クラブから依頼されて鶏を作っている秋川さん。丹精国鶏は純国産で祖先を巡っても日本で終結しているという。今日本に流れる鶏は全て輸入した鶏で調査が不能。目をつけたのは兵庫県の農場で開発されたはりまだった。生活クラブは秋川さんと交渉を重ね、生産効率は決してよくないはりまを育ててもらうことで合意。

スタジオでは丹精国鶏を試食。村上龍は噛みごたえがあると答えた。更に生活クラブが作ったトマトケチャップに小池栄子は美味しいと答えた。河野は生産者にとって見れば素人の組員が行うことに考えられないことが常に起こる、食べる側の価値概念で言うので、作る側にとっての価値観とものすごくぶつかると答えた。更に河野ははりまも最初はこんな効率の悪い鶏は育てられないと断られたとも答えた。

北東京生活クラブ練馬センターでは集まった女性たちが帆立の貝柱を切っていた。ここで作っていたのは北海道雄武漁協の浜のお母さん達。生活クラブに長年魚介類をおろしてきた組合員との交流会が開かれていた。組合員自ら現地へ足を運び、製造工程を観察。生活クラブは交流会を全国で年間2100回開催している。生産者の元へ誰よりも足を運んできたのが河野。河野は生産者と消費者を出来る限り近づけたいと奔走してきた。

生活クラブの誕生は50年前の牛乳高騰がきっかけ。1965年位世田谷区で牛乳の共同購入が生活クラブの始まりだった。普通の牛乳より3円安く販売し、組合員を増やした。設立メンバーは河野と岩根邦雄夫妻。従来の社会運動の絶望からだった。組合員の主婦たちが集まった牛乳の勉強会で回を重ねていくうち、より良い牛乳づくりについて追求し始めた。

主婦たちがとんでもない行動に!

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デポー
パスチャライズ牛乳
生活クラブ生活協同組合
犬山市(愛知)
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平牧三元豚
生活クラブ
生活クラブ 東村山センター
第一物産
丹精国鶏
東村山市(東京)
野田市(千葉)
秋川牧園
家畜改良センター 兵庫牧場
山口市(山口)
たつの市(兵庫)
はりま
生活クラブ連合会
ジューシーパリ旨 ポークウインナー
北東京生活クラブ練馬センター
雄武漁業協同組合
山彦鰹節
練馬区(東京)
志摩市(三重)
志津子
岩根邦雄

生協の異端児生活クラブ 安心&絶品の消費革命! (バラエティ/情報)
22:26~

今回のゲストは生活クラブ連合会の河野栄次顧問、河野は牛乳の工場を作った経緯は1973年のオイルショックで牛乳の値段が3回上がった、その時に加工費も値上げしたことに納得できなかったとした。河野は加工処理費を公開を求めたが、拒否された。そのため、酪農家や協同組合を何軒も回ったができないため、知り合いの酪農家がやりたいという声があったと話した。河野は当時は協同組合や牛乳大手の妨害があったとした。これで売上は2倍に上がったと話した。河野は大手が追随することについて、脅威ではなくそれで添加物がなくなり、情報開示するなどになれば嬉しいことだと話した。

東京都八王子市で、生活クラブは高齢者向けの宅配弁当のサービスを行い、大手より人気。食事サービス加多厨の調理場に秘密があった。

感激弁当の秘密!

より良い牛乳を飲むために勉強会を繰り返し、研究を重ねてきた生活クラブ。1979年に組合員たちは酪農家たちと手を組んで自前の牛乳工場を建設した。組合員たちが次に取り組んだのは豚肉。山形の畜産農家であの豚を食べたいと組合員が言って以来、高級ブランド豚にまで成り上がった。更に価格が高かった平田牧場の豚を安く手に入れた。その方法は一頭まるごと買って全て消費する。ほしい部分だけ買うと残りの部分の価格を転嫁していかないと生産者はやっていけないと飯能デリバリーセンターの水野さんは言う。その女性たちの行動で新たな新常識が生まれる。今や当たり前の「成分無調整牛乳」や米包材に生産年んや精米日産地を表示したのも生活クラブ。こうして社会をかえていった。

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平田牧場 東京ミッドタウン店
飯能デリバリーセンター
那須塩原市(栃木)
酒田市(山形)
港区(東京)
飯能市(埼玉)

生協の異端児生活クラブ 安心&絶品の消費革命! (バラエティ/情報)
22:38~

東京都八王子市で、生活クラブは高齢者向けの宅配弁当のサービスを行い、大手より人気。食事サービス加多厨の調理場に秘密があった。弁当には名札があり、好き嫌いや大きさの好みの情報が書かれていた。生活クラブ組合員の石井信子さんはかなり手はかかるが、なるべく要望に応えると話した。これは生活クラブが展開するわけではなく、組合員が手がけている。渡辺純子さんは自分たちの存在意義、地域でこんなことをしているというものをしたかったと話した。生活クラブの組合員の女性は自ら起業する人が多い。横浜市では、和気千愛さんら組合員の女性たちがパン屋を開業準備していた。生活クラブは女性の起業を後押しする。現在までに組合員が始めた事業は600以上、牛乳の共同購入から始まった自立が今も続く。

今回のゲストは生活クラブ連合会の河野栄次顧問、河野は組合員の女性の起業について、かつては専業主婦が会員になり知的刺激を受けて色々やった、戦後の専業主婦の時代が長くあり、自分たちが登場しないと社会が成り立たなくなったと話した。河野は「かつてダイエー創業者の中内功さんは製造業から価格決定権を流通業が取りたいとしていた、現在はセブン&アイやイオンが持っている、流通が日本の社会を変えた」とし、自分たちはその先の消費者が考えて必要な材を作る運動をしていると話した。

おいしさの秘密。

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八王子市(東京)
食事サービス 加多厨
横浜市(神奈川)
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生協の異端児生活クラブ 安心&絶品の消費革命! (バラエティ/情報)
22:46~

岩手県宮古市の重茂漁港の作業場ではわかめの筋を切り取る作業が行われていた。これを生活クラブに長年出荷してきた。重茂漁業協同組合の後川良二次長は「重茂のわかめは長年取引しても間違いはない」と話した。2011年の東日本大震災で壊滅的被害を受けた時に生活クラブは組合員の寄付で漁船を贈った。伊藤隆一組合長は「生産者のことも考えてくれてありがたい」と話した。栃木県那須塩原市の酪農家では搾乳前に雑菌混入を防ぐために1頭につき1枚タオルを使用。藤田与一さんはこの原乳でパスチャライズ牛乳が低温殺菌で安全安心な牛乳ができると話した。このタオルは組合員から送られている。旅館のものやいただきものなど色々なタオルがあるという。藤田さんはそういう人が飲んでくれていると思うと自信を持って出せる良い牛乳を生産したいと思う話した。

村上龍は半世紀前に生活クラブは「食の安全」を確保する運動を始めた。思想の社会運動より、主婦や母の直感が原動力。直感が言葉を獲得し論理になる。他人任せにせず、考え、行動することが喜びとなり、徹底して疑わしいものは使わず、徹底的に情報公開をした。会員は38万人に増え、単純な膨張を避け緊密なネットワークは健在。今もなお自立の意味を示しているとした。

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宮古市(岩手)
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エンディング (その他)
22:51~

カンブリア宮殿の次回予告。

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