昼めし旅 高知県南国市…絶品チーズ!ヤギ牧場彩りご飯▽山梨フルーツ農園賄い

放送日 2016年7月27日(水) 11:50~12:55
放送局 テレビ東京

番組概要

オープニング (その他)
11:50~

オープニング映像。今日は高知・南国市で昼めし旅。

キーワード
南国市(高知)
坂本龍馬

高知県・南国市「あなたのご飯見せて下さい」 (バラエティ/情報)
11:52~

今日は高知・南国のごめん駅から昼めし旅スタート。ごめん町は江戸時代に住民の税などが免じられていたことが名前の由来。また南国市はメロンやトマトやしゃも料理が名物で、やなせたかしが少年時代を過ごした街としても知られている。

甲子園球場の3倍の広さを誇る観光農園「西島園芸団地」では、メロンやマンゴーなどの栽培を行なっており、旬の果物を求めて年間13万人が訪れるという。ビニールハウスには1万5000本のトマトの苗が植えられ、受粉ために蜂も飼われていた。採れたての高濃度トマトを販売しており、ボビー・オロゴンは自慢のマンゴーを試食させてもらった。「いちごカフェ」では”手作りパンケーキ マンゴー&オレンジ“がイチオシ。

山本喬範さんらの今日の昼めしは、水を使わずにトマト・玉ねぎ・鶏むね肉を半日煮込んだ人気のメニュー“フルーツトマトカレー“である。“メロンの粕漬”も添えられている。山本さんは5人の子供の父親で、他3人は独身だった。

高知県内唯一の「川添ヤギ牧場」では、70頭のヤギを飼育している。川添建太郎さんは音楽大学を卒業後、ドイツで作曲の勉強をするも、ヤギミルクの美味しさに感動し、昨年から本格的にヤギ牧場を営むようになった。

クセがない!こだわりのヤギミルクが登場。

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南国市(高知)
ごめん駅
メロン
トマト
やなせたかし
ごめん町(高知)
甲子園球場
西島園芸団地
マンゴー
いちごカフェ
手作りパンケーキ マンゴー&オレンジ
フルーツトマトカレー
川添ヤギ牧場
ヤギ

高知県・南国市「あなたのご飯見せて下さい」 (バラエティ/情報)
12:06~

高知県唯一のヤギ牧場でご飯調査。ヤギには牧草と穀物類、米を与えているが、全て自ら育てたものを与えている。そんな努力が臭みのないヤギミルクを実現した。エサとしてコシヒカリを与えている。クセもなく栄養価の高い川添牧場のヤギミルクは、乳製品メーカーやスイーツ店も注目し、商品化が進んでいる。

濃厚ヤギチーズを使った彩りご飯。地元・室戸岬で獲れた金目鯛を使ったの煮付けや、ヤギチーズを使った春巻きなど。

ヤギ牧場でいただく華やかご飯!、フルーツ王国!山梨県甲州市でご飯調査

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南国市(高知)
ヤギ
ヤギミルク
中鎖脂肪酸
コシヒカリ
やぎみるくプリン
アイスクリーム
ケーキ
金目鯛
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室戸岬
砂糖
醤油
生姜
トマト
大葉
ハム
鶏ささみ肉
金目鯛の煮付け
春巻き
大葉のはさみ揚げ
冷やしそうめん
甲州市(山梨)

高知県・南国市「あなたのご飯見せて下さい」 (バラエティ/情報)
12:14~

ヤギチーズの春巻きやそうめんを食べた。

ヤギ牧場を始めた頃は苦労もあったそう。ミルクを作るようなヤギを京都に買いに行き、車の後部座席に積んで南国市まで帰ってきた。道中高速道路の休憩所などでドッグランにヤギを放したりして約5時間移動した。目標は、まずは日本でいちばんのヤギ牧場になること。

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ヤギチーズの春巻き
南国市(高知)
ヤギチーズ
そうめん
ヤギ
京都府
ドッグラン
トラクター

山梨県・甲州市「あなたのご飯見せて下さい」 (バラエティ/情報)
12:22~

山梨・甲州市は果樹園が広がるフルーツ王国で特にブドウが有名で甲州ワインなどの加工品も盛んに作られている。今はモモが旬を迎えている。

「2016隅田川花火大会」の番組宣伝。

山梨・甲州市の廣瀬隆は使わなくなったブドウ園を使って天空かぼちゃを作っている。お昼は見せてもらえなかったが知り合いを紹介してもらった。

このあととっても甘い天空かぼちゃの激ウマまかないが登場&今が旬のモモ農家でご飯調査。

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ブドウ
モモ
甲州市(山梨)
天空かぼちゃ
新宿
塩山
特急かいじ

山梨県・甲州市「あなたのご飯見せて下さい」 (バラエティ/情報)
12:29~

山梨・甲州市にあるラーメン ガキ大将 塩山店はピリ辛味が癖になるネギ味噌ラーメンをはじめとしたこだわりの1杯が自慢の人気ラーメン店だ。天空かぼちゃの焼きうどんはタマネギや自家製チャーシュー、茹でた天空かぼちゃを炒めてうどんを投入して具と絡め醤油たれ・塩・こしょうを加えたら出来上がりだ。また特製たれの焼き餃子も作った。望月公夫は「飽きられないための商いをする意味で今出している商品に満足することない」などと語った。

山梨・甲州市で出会ったおばあさんにスモモをいただいていると、お嫁さんが帰宅し交渉が成立した。

このあと採りたて野菜たっぷりのお手軽夕ご飯が登場。

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甲州市(山梨)
ラーメン ガキ大将 塩山店
ネギ味噌ラーメン
ピリ辛つけ麺
天空かぼちゃ
タマネギ
青唐辛子
こしょう
天空かぼちゃ焼きうどん
特製たれの焼き餃子
スモモ

山梨県・甲州市「あなたのご飯見せて下さい」 (バラエティ/情報)
12:40~

山梨・甲州市で昼めし調査。息子さんとその妻と3人でモモ農家を営む山本さんにご飯を見せてもらう。自宅に向かう途中にナスやキュウリ・トマトを採って嫁さんに料理をしてもらいましょうと収穫して自宅へお邪魔する。

早速、モモ農家のお手軽スピードご飯を見せてもらう。豚肉とナス、ニンニクを加え塩・こしょうなどで味を整える「ナスと豚肉の炒め物」、続いてバターを敷いたフライパンにエリンギ、セロリを味付けしながら炒めた「エリンギとセロリのバター醤油炒め」も出来上がり。その他、トマトサラダ、もろきゅう、アユの塩焼き、刺身が食卓に並んだ。この日はお孫さんが外出しており、3人で美味しくいただいた。

山本さんは嫌いなものはなく何でも食べるとのこと。そしてのんきでクヨクヨしないから元気だと語った。息子さんは「元気すぎ」だとし、モモの育て方をめぐって親子げんかすることも多いと話した。息子さんは撮影はもういいから飲むぞとスタッフも一緒に飲むことになった。

さらに「泊まってけ」と布団まで用意してもらった。そして翌朝、農園にスタッフが向かうと既にモモの収穫が始まっていた。スタッフを挨拶をし農園を後にした。

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モモ
甲州市(山梨)
ナス
キュウリ
トマト
ナスと豚肉の炒め物
エリンギとセロリのバター醤油炒め
トマトサラダ
もろきゅう
アユの塩焼き
刺身

今日のおやじ飯 (バラエティ/情報)
12:48~

今回は品川にある「La Belle」のシェフが作る「おやじ飯」を紹介する。トウモロコシのペペロンチーノなどが人気のイタリアン。今回はシェフが作るのは「ジャージャーご飯」、しょうがとタマネギ豚肉を炒め始める。

極ウマジャージャーご飯のレシピ公開!

キーワード
La Belle
トウモロコシのペペロンチーノ
つぶ貝のガーリック炒め

今日のおやじ飯 (バラエティ/情報)
12:53~

今回は品川にある「La Belle」のシェフが作る「おやじ飯」は「ジャージャーご飯」。しょうがとタマネギ豚肉を炒め、塩こしょう、ケチャップ、コチュジャン、トマトソースを加え炒める。ここでポイントとなるチョコレートを加え甘辛いひき肉の完成。さらにキュウリとごま油を加えて絡める。これをご飯に乗せ、その上に先ほどのひき肉を乗せれば「ジャージャーご飯」の完成。

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La Belle
トウモロコシのペペロンチーノ
つぶ貝のガーリック炒め
ジャージャーご飯
しょうが
タマネギ
豚肉
ケチャップ
コチュジャン
トマトソース
チョコレート
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