昼めし旅 信州“小川町…星の降る里”&栃木“日光市…世界一の杉並木”

放送日 2016年7月7日(木) 11:50~12:55
放送局 テレビ東京

番組概要

オープニング (その他)
11:50~

オープニング映像。

長野 小川村「あなたのご飯見せて下さい」 (バラエティ/情報)
11:51~

星降る里と呼ばれる小川村で昼飯調査。

小川村ではタバコの葉を生産している。昭和40年代に約250軒を数えたタバコ農家も、禁煙嫌煙ブームで今では4軒にまで減ってしまった。葉の収穫時期は6月下旬から8月。この日、生産者の伊藤さんの畑では、虫がつかないよう消毒をしていた。交渉して、昼飯を見せてもらえることになった。郷土料理のぽたぽた漬けなどが食卓に並んだ。塩漬けした梅をシソと砂糖で漬け込んだものだ。ちなみに、タバコの花というのは紫色できれい。葉に栄養を多く与えるため摘んでしまう。そのため、花をつけることを知る人は少ない。

長野県では旧暦にあわせて行事をおこなう地域が残る。この日、すでに6月だったが、鯉のぼりを飾っているお宅があった。ちなみに、このお宅をめぐる壁には不思議な棒が突き刺さっていた。これは壁が崩れるのを防ぐための補強だった。

キーワード
小川村(長野)
タバコ
豆腐
ニンジン
タマネギ
フキ
白瓜
ラッキョウ
フキの煮物
白瓜の奈良漬け
ぽたぽた漬け

長野 小川村「あなたのご飯見せて下さい」 (バラエティ/情報)
12:10~

小川村でご飯探しでここの星はスゴイとのことでご主人は趣味で蕎麦を打っているとのこと。交渉成立ですいとんを作るとのことで大根・ニンジン・ジャガイモやわらび・厚揚げなどを加え西山大豆で作った味噌を加えるとのこと。この地方のすいとんは薄く伸ばすとのこと。家の隣には完全予約制の蕎麦屋「友楽」がありご主人が開いたとのことでそば粉は地元のを使っているとのことで県外にもファンがいるとのこと。小川村では蕎麦打ちが盛んだったとのことで長男に受け継いでいるとのこと。

小川村では夜空がキレイとのことだが今日は曇ってしまったが見頃は夏とのこと。

キーワード
小川村(長野)
友楽
淡竹
大根
ニンジン
ジャガイモ
わらび
すいとん汁
蕎麦

栃木 日光市「あなたのご飯見せて下さい」 (バラエティ/情報)
12:20~

日光東照宮の参道に続く、世界一長い杉の並木道(全長約37km)である日光杉並木街道で昼飯調査をする。

杉並木付近に住宅があった。住人のかたに交渉して、昼飯を見せてもらえることになった。

キーワード
日光杉並木街道
日光東照宮

栃木 日光市「あなたのご飯見せて下さい」 (バラエティ/情報)
12:29~

農家の尾田さん宅の昼飯調査。日光唐辛子を薬味にしたそうめんがこの日のメニューだった。日光唐辛子は単体で食べるとかなり辛かった。

日光杉並木街道を進むと、一軒家があらわれた。住人のかたに交渉して、ご飯を見せてもらえることになった。

キーワード
だし醤油
日光唐辛子
日光杉並木街道

栃木 日光市「あなたのご飯見せて下さい」 (バラエティ/情報)
12:38~

日光・杉並木街道 福田さんのご飯拝見。福田さんはタマネギと豚肉のボイル焼き、ジャガイモとニンジンのサラダをつくった。

キーワード
玉ねぎ
豚バラ肉
日光(栃木)
ハリセンボン
タマネギ
タマネギと豚肉のボイル焼き
新ジャガ
メークイン
ジャガイモ
ニンジン

栃木 日光市「あなたのご飯見せて下さい」 (バラエティ/情報)
12:44~

日光杉並木街道の福田さんの晩ごはんはタマネギと豚肉のボイル焼きなど。福田さん夫婦は結婚33年、ガソリンスタンド経営をしていたが廃業。現在は公園で整備員などをしている。

取材班は東照宮へ辿り着き、杉並木道を制覇した。

キーワード
豚足
日光(栃木)
タマネギと豚肉のボイル焼き
日光だいや川公園
東照宮

今日のおやじ飯 (バラエティ/情報)
12:48~

BISTRO BAR パテ屋のささみトマトソーメン。トマトを湯剥きしさいの目に。

キーワード
トマト
BISTRO BAR パテ屋
ランプ肉
レバーパテ
ささみトマトソーメン

今日のおやじ飯 (バラエティ/情報)
12:53~

ささみトマトソーメン。片栗粉をまぶしささみを茹でる。みをほぐしトマトと混ぜる。セロリ、バジルを加え味を整え。刻んだカリカリ梅を加える。食感と酸味がアクセントになる。めんつゆと水を加えお酢を入れ、オリーブオイルを入れ冷やしそうめんにかけ出来上がり。

キーワード
トマト
ささみトマトソーメン
ささみ
セロリ
コショウ
バジル
カリカリ梅
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