昼めし旅 栃木県栃木市…煮干しダシの絶品おでんvsネギ焼き

放送日 2018年12月11日(火) 11:40~12:40
放送局 テレビ東京

番組概要

オープニング (その他)
11:40~

栃木県栃木市 (バラエティ/情報)
11:43~

栃木県栃木市でご飯調査。江戸時代の風情を残す町で、、巴波川沿いには豪商の蔵や歴史的建造物も現存する。

レッド吉田がご飯調査。まずは人気惣菜店へ。ここでは八百屋として野菜の販売も行っている。

このあと!地元で人気惣菜店で発見!こだわりダシのおでん!

キーワード
栃木市(栃木)
巴波川
かぼちゃ
玉ねぎ
おでん
ジャガ焼きそば
きんぴら
北海道

栃木県栃木市 (バラエティ/情報)
11:49~

地元で愛される八百屋兼惣菜店、「かねふくストア」へ。惣菜は全て手作りで、中には栃木県の郷土料理である「しもつかれ」や「じゃがいも入り焼きそば」もある。そして特に人気なのは自家製おでん。家族5人で経営しており、朝8時過ぎから営業しているとのこと。そこでさっそくご飯交渉をし、すぐに成立した。

今日のお昼はおでん、里芋煮、ごぼう・ニンジン・小魚の昆布巻き。おでんは地元の食材を使っているため美味しいとのこと。レッド吉田も食べると、「甘くて美味しい」とのこと。そこで友吉さんは家族からもらった感謝状を吉田に見せた。「家庭的な良い家庭ですよね」と話した。

引き続き栃木市でご飯調査。農家の久保さんご夫婦を訪ねると、ニラの収穫作業をしていた。さらに久保さんの畑では珍しい野菜も栽培しているそうで見せてもらった。その野菜は栃木市で江戸時代から栽培されている宮ねぎ。白い部分が太く短いのが特徴である。採れたての宮ねぎを食べてみた吉田は「辛い!」と話した。そこでさっそくお昼ご飯交渉。夕飯なら良いということで交渉成立となった。夕方、久保さんのお宅へお邪魔。現在7人ぐらしであるそう。

今日の晩ごはんは宮ねぎを使ったすき焼き・八頭の煮物・ほうれん草のおひたしだった。家族全員揃ったところでさっそくご飯を食べた。すき焼きは「甘い」「めちゃくちゃ美味しい」とのこと。

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かねふくストア
しもつかれ
じゃがいも入り焼きそば
自家製おでん
友吉さん
文子さん
大根
おでん
きんぴら
ジャガ焼きそば
カボチャ煮
栃木市(栃木)
里芋
ごぼう・ニンジン・小魚の昆布巻き
里芋煮
ネギ
ニラ
宮ねぎ
農協
すき焼き
白菜
玉ねぎ
ほうれん草
とちぎ和牛ロース
八頭の煮物
ほうれん草のおひたし

群馬県南牧村 (バラエティ/情報)
12:09~

群馬県南牧村へ。急斜面にそって集落が点在し、高齢化率が日本一の村である。村の人気店「井上うどん店」の人気メニューは「なべやきうどん」。1年中食べられ、良心的なお値段で食べられるのが魅力。また星尾温泉という温泉もオープン。そんな村で調査開始。

このあと!番組大ファンのお母さんの遭遇!あんこたっぷり手作りまんじゅう登場!

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井上うどん店
なべやきうどん
星尾温泉 木の葉石の湯
しいたけ
玉ねぎ
南牧村(群馬)
神経痛
筋肉痛

群馬県南牧村 (バラエティ/情報)
12:15~

群馬県南牧村でご飯調査。畑帰りだという小金澤さんにお話をうかがった。その場所は養蚕を昔行っていたそう。そこでさっそくご飯交渉。しかし交渉には失敗した。

交渉には失敗したが、ご飯を見せてくれそうな方を探してくれた。毎日昼めし旅をみているという方、小金澤さんのもとへ行ったが、もう食べてしまったそう。すると「おまんじゅう食べていったら?」とおまんじゅうをいただいた。小金澤さんはまんじゅうを手作りするそうで、あんこは種をまくところから自分でしている。

引き続き南牧村でご飯調査。風情のある老舗和菓子店、「信濃屋嘉助」をうかがった。今年80歳になる主人と夫婦で経営しており、毎日20種類ほどの和菓子が並べられている。スタッフはねりきりをいただいた。

このあと!孫の大好物!ばあばの絶品煮込みうどん登場!

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テレビ東京
昼めし旅
南牧村(群馬)
芋茶巾
茶通
ねりきり
煮込みうどん

群馬県南牧村 (バラエティ/情報)
12:26~

南牧村の老舗和菓子屋さんでご飯調査中。主人によるとこの時期川で珍しい光景がみられるそうで見せてもらった。和菓子の生地を川に投げ込むと、ウグイが群がって渦を巻いた。そこでさっそくご飯交渉、夕飯ならみせてもらえるそうで交渉成立となった。今日の晩ご飯は手作り生麺を使用したおきりこみ、ブロッコリー・なめこ・牛肉炒め、はんぺんのバター焼き、煮干しと里芋の煮っころがしだった。味は「美味しい」「とろみがちょうどいい」とのこと。

キーワード
昼めし旅
おきりこみ
ブロッコリー・なめこ・牛肉炒め
ヤツガシラ
ニンジン
ゴボウ
白菜
ブロッコリー
なめこ
ウグイ
うなぎ
牛ロース
煮干しと里芋の煮っころがし
はんぺんのバター焼き
南牧村(群馬)
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