昼めし旅 愛知県豊橋…うずら卵生産量日本一の街で仰天!豆腐鍋VS豪快うどん丼

放送日 2018年11月2日(金) 11:40~12:40
放送局 テレビ東京

番組概要

オープニング (その他)
11:40~

オープニング映像が流れた。

愛知県 豊橋市 (バラエティ/情報)
11:43~

今日の昼めし旅は、愛知県豊橋市。愛知県南東部の中心都市で、農業や畜産も盛んに行われている。そして日本一を誇るうずらの卵の生産地でもある。うずらの卵を使った料理は数多くあるが、うずらの野町ではどのような食べ方をしているのか。今回初登場の西村まどかさんが昼めし旅を行う。

西村さんは「豊橋うずら農協」を訪れた。ここは日本で唯一うずらの卵を扱っている。3軒の農家から毎日新鮮な卵を仕入れ、生卵とゆで卵を全国に出荷している。うずらの卵工場初潜入。一体どんな工場なのか。

生産量日本一!うずら工場に潜入!

キーワード
豊橋市(愛知)
福井県
豊橋うずら農協

愛知県 豊橋市 (バラエティ/情報)
11:50~

愛知県豊橋市。日本唯一のうずら農協にやってきた。うずらは夜に卵を産むそう。同じうずらは同じ柄の卵を産み、40万羽が卵を産む。出荷できない卵はゆで卵にして出荷するそう。ゆでて殻にヒビを入れてゴムローラーで引っ張って殻を剥く。一ついただくと、「美味しい!弾力がすごい」と話した。このままうずら卵の水煮として出荷される。牛や鶏の産業が盛んで、立地もよかったことがうずらの養殖が盛んになった。ここでお昼を見せてもらうように頼み、許可を得た。

ご飯見せてくださいとお願いし、見せてもらえることに。休憩室に行って見せてもらうと、丼ごと持ってきた肉うどんに、不良品の卵を乗せた月見肉うどんだった。ご厚意でいただくと、「優しい味で美味しい」と話した。うずらの漢字を書くと、苦笑いされた。「鶉」だったが少し違った。

午後3時、歩いているとうずらプリンの看板を見つけた。取材交渉をして出てきてもらえることになり、元はプリンを作ってインターネットで卸していたが、玄関先でも売るようになったそう。うずらプリンを持ってきてもらうと、いくつか種類があり、カラメルをいただくと「普通のプリンよりかためで、食べたら柔らかい」と話した。ビタミンが多く入っている栄養食品だそう。晩ごはんを見せてもらう交渉をしたが、ダイエット中だそうで断られた。

午後5時、幼稚園帰りにスポーツクラブに行っていた親子に出会った。きょうはお鍋ということで、ご飯を見せてもらう交渉をして、粘った結果無事交渉成立した。車で10分で自宅に到着。ごま豆乳鍋だそうで、早速調理開始。よく息子さんがお手伝いをしてくれるとのこと。娘さんが帰宅し、250円する高級豆腐は冷奴にするために出した。その後ご主人も帰宅した。

このあと、豆腐づくしのフルコース&演劇生活55年のご夫婦。

キーワード
豊橋市(愛知)
うずら
豊橋うずら農協
うずらプリンカラメル

愛知県 豊橋市 (バラエティ/情報)
12:13~

愛知県豊橋市のお宅にお邪魔している。ご主人が帰宅した。鍋には豚肉、白菜、玉ねぎ、油揚げ、人参、じゃがいも、焼き豆腐、うずらを入れる。さらに、豆腐を焼いて豆腐ステーキを作った。冷奴も出して、豆腐づくしの晩ごはんが完成した。ごちそうになると、「100円の豆腐と全然違う」と話した。ご夫婦は、友人の結婚式の友人代表同士だったそうで、お姉ちゃんは弟が大好きで仕方ないそう。

キーワード
白菜
玉ねぎ
人参
じゃがいも
豊橋市(愛知)

東京 西麻布 (バラエティ/情報)
12:19~

東京・西麻部の路地裏に住む人のご飯調査。小泉元首相がブッシュ元大統領を招待した権八や、ホブソンズがある。

西麻部1丁目の路地へ。偶然であった男性は、町会の仕事や松之山でお米を作っている。ここで昼ご飯交渉をしたが、奥さんが許可を出さずに失敗に終わった。

路地裏を歩いていると、メダカがいる防火用水を発見した。

キーワード
小泉元首相
ブッシュ元大統領
渋谷(東京)
東京
テレビ東京
ずいき
東京都
松之山(新潟)
タコライス
メダカ

東京 西麻布 (バラエティ/情報)
12:27~

路地裏を歩いていると、タコライスの移動販売をしているワゴン車を発見。自宅の車庫で営業しているそう。さっそく牛サイコロステーキタコライスを試食。味は、「醤油ベースの味わいで野菜とも合う」とのこと。ここで店の方にお昼ご飯交渉。しかし遅くなるとのことで交渉失敗。

午後5時、犬の散歩中の三田村さんを発見。三田村さんは舞台役者だそうで、さっそく家にあがらせてもらった。許可を頂いたのでさっそく夕飯を見せてもらうと、フキの煮付けやフキの葉の佃煮、ビンチョウマグロの山かけ、ニラ玉うどんがあった。主人は昔、役者だけでは生活をしていけないと喫茶店を始めた。そこで働いていたのが奥さんの恵美子さん。結婚後恵美子さんは役者として頑張ってほしいと、喫茶店は恵美子さんだけで頑張ったそう。

キーワード
牛サイコロステーキタコライス(大盛り)
牛豚合い挽きそぼろ肉
タコライス
東京都
六本木ヒルズ
雪虫
ビンチョウマグロの山かけ
ビンチョウマグロ
フキの煮付け
フキの葉の佃煮
ニラ玉うどん
札幌(北海道)
中野(東京)
柴犬
  1. 前回の放送
  2. 11月2日 放送
  3. 次回の放送