昼めし旅 秘境バスSP…豪雪信州の裏ワザ絶品 野沢菜七変化&京都山奥BBQ

『昼めし旅 〜あなたのご飯見せてください!〜』(ひるめしたび 〜あなたのごはんみせてください!〜)は、テレビ東京で2014年5月19日から平日昼に放送されている情報旅番組。

出典:goo Wikipedia

放送日 2018年2月23日(金) 11:40~12:40
放送局 テレビ東京

番組概要

オープニング (その他)
11:40~

今回は「秘境バス 昼めし旅スペシャル!」

秘境バス 秘境に住む人の昼めし旅スペシャル! (バラエティ/情報)
11:43~

今回は、これまで放送してきた秘境バスの旅から選りすぐりのエピソードを振り返る。

2017年3月2日の放送を振り返った。はしのえみが津南から和山温泉を結ぶ南越後観光バス秋山郷線に乗り、太田新田で下車した。ご飯調査の時間は次のバスが来るまでの約2時間。32世帯83人の暮らす太田新田集落は国の特別記念物・ニホンカモシカの生息地であるとともに日本有数の豪雪地帯としても知られ、平成18年には最新積雪4.16mを観測した。特別豪雪地帯にも指定されている。一帯を散策するはしのは、住人の男性から集落を案内してもらえることになった。

はしのえみが新潟・津南町の見どころについて住民にきくと、カモシカがいるのだという。カモシカを見ることができるということで家に招かれ、カモシカを見る定番の場所へと案内された。

このあと…オリンピック選手村の秘境グルメが登場!

キーワード
秘境めし
津南町役場
気象庁
太田新田(新潟)
津南町(新潟)
カモシカ
南越後観光バス秋山郷線
特別豪雪地帯
ニホンカモシカ
長野五輪
秘境グルメ
選手村

秘境バス 秘境に住む人の昼めし旅スペシャル! (バラエティ/情報)
11:49~

2017年3月2日の放送を振り返った。新潟県津南町太田新田を住民の男性に案内してもらっているはしのは、毎週木曜日にのみ来るという移動販売者を見つけた。近隣にスーパーのないこの集落にとっては生命線で、長野オリンピックの選手村で振る舞われていた「ジャンボシュウマイ」など数多くの食料品や雑貨が積まれている。移動販売車の男性にこのあたりでおすすめのスポットを尋ねたところ「きょうみたいな晴れている日は鳥甲山がキレイかとおもいます」との答えが返ってきた。

住民の藤ノ木さん一家のお宅にお邪魔してご飯を見せてもらうことになった。藤ノ木さんは現在4人の孫を含め8人で暮らしている。お昼ごはんの野沢菜チャーハンを作った。はしのえみは先程かったシューマイを差し入れ。食卓には野沢菜チャーハンやシューマイ、お手製の漬物などが並んだ。野沢菜チャーハンを食べ、はしのえみは「野沢菜がシャキシャキしてる、美味しい」などとコメントした。

南越後観光バスに乗り鳥甲山を目指す。バスに乗り込み5分ほどで日本有数の秘境「秋山郷」に入っていく。新潟県津南町と長野県栄村にまたがり山間を流れる中津川沿いに13の集落がある。およそ45分で新潟県から長野県栄村に入っていく。秋山郷には村営の温泉宿「のよさの里」という温泉宿がありそこから見える景色は秋山郷の絶景スポットで、標高2037メートルの山々が連なる白銀の鳥甲山が見える。山頂付近は人1人がやっと通れるような狭い足場だが夏から秋にかけて多くの登山客で賑わう。

鳥甲山の麓でご飯調査をする。雪かきの作業をしていた一人暮らしだという山田さんから野沢菜漬けをもらい、夕飯を紹介してもらう。

毎週木曜日の4時半頃に訪れる販売業者から牛乳や食パン、木綿豆腐、マグロの切り落とし、ワカサギの天ぷらなどを買った。週に一度の刺し身が山田さんの楽しみだという。 山田さんが作ったという行者ニンニクは北海道などの湿地帯に群生し上野原市でも30年ほど前から栽培が行われている。今夜の夕飯はマグロの切り落としと行者ニンニクをサッと茹でたもの、茹でなめこ、ワカサギの天ぷら、梅とイナゴの甘露煮などを食す。鳥甲山の絶景を眺めながら夕食をたのしんでいるという。行者にんにくを食べたリポーターは「甘い!(噛んでいると)だんだんニンニクの香りがしてくる」と感想を述べた。

秘境路線バスに乗って終着に住む人のご飯探しを行う。舞台は静岡を走る「しずてつジャストライン」、前回は博士平という場所て途中下車。竜爪銘茶を発見した。出会った夫婦のお宅では原木シイタケを使ったシイタケご飯などをご馳走になった。

2017年6月16日の放送を振り返った。静岡市葵区の秘境めしを調査すべく「しずてつジャストライン 竜爪山線」に乗ったAD奥は則沢で下車。北沼上の集落を散策する途中、民家の庭先にいた女性を見つけた奥はお昼を見せてもらえないかと交渉を持ちかけたが「今から買い物に行くところ」と断られた。代わりに別の家を紹介してもらった。

このあと…「普通のトンテキが大変身!」

キーワード
津南町(新潟)
ニホンカモシカ
移動販売車
コロッケ
鶏の唐揚げ
ジャンボシュウマイ
上野原集落(新潟)
鳥甲山
選手村
秘境グルメ
長野オリンピック
野沢菜チャーハン
野沢菜の煮菜
野沢菜の佃煮
赤ダイコンの三杯酢漬け
南越後観光バス 秋山線
上野原市(山梨)
栄村(長野)
秋山郷
中津川
のよさの里
十日町(新潟)
マグロの切り落とし
行者ニンニク
上野原市(長野)
静岡県
しずてつジャストライン
博士平
竜爪銘茶
シイタケご飯
シイタケのフライ
シイタケとイカのかき揚げ
則沢
トンテキ
北沼上(静岡)

秘境バス 秘境に住む人の昼めし旅スペシャル! (バラエティ/情報)
12:10~

新茶の里、静岡県静岡市。土間あり、かまどありの築70年の古民家で暮らすパワフル夫婦の自宅に訪問。離れ含め全9部屋の2階建て家の木材は全て持ち山の檜を使っているという。食卓などの家具を一つとっても歴史を感じさせる。現在、かまどは使っていないという。ご主人は土木関係の仕事をしているという。昨年までお茶作りをしていたそう。本日のメインは、味付けされた市販のトンテキ。弱火でゆっくり焼いていく。最後にレタス入りのガーリックライスを作る。そして、昨日の残りの肉じゃが、カレイの唐揚げを足して御膳の完成。ご夫婦は3年の交際を経て、1986年に結婚。二人の子どもにも恵まれた。

今回の舞台は京都。左京区は鴨川が流れる町。IMALUが出町柳駅から秘境路線バスに乗ってご飯調査にでかける。午前10時旅はスタート。IMALUは貴船口で下車。周辺にはパワースポットとしても有名な貴船神社がある。

細い道の先には何が!?

花背農協前で下車しようとするも降車ボタンを押すのが遅く通過し八桝口で下車。京都市左京区花背八桝町は23世帯。次のバスは約5時間後。15分ほど歩いて皮で遊ぶ家族を発見し付近に家があるか尋ねると「ない」との回答。しばらく歩くと実家にお盆で帰省してきたという女性を発見。実家は左京区一乗寺だという。お盆は毎年家族で帰省するという。家の隣には田んぼがあり、おじいちゃんが自分たちで食べる分の米を育てているという。あなたのご飯見せて下さいと頼むと、実家に住んでいるおじいちゃんからまあいいよとの許可が出て交渉成立。

2017年9月1日・8日の放送を振り返った。京都バス花背線に乗って出町柳駅を出発したIMALUは、花背農協前で下車しようとするも降車ボタンを押すのが遅く通過し八桝口で下車。京都市左京区花背八桝町は23世帯。IMALUは上手さん宅を訪れ、家族の恒例行事だというバーベキューに参加させてもらうことになった。炭を準備したところでバーベキュー開始、IMALUも食材を焼くなど手伝った。野菜は全て自家製、近くの川にはアユが泳いでおり、捕れたてを味わえる。この日は久しぶりに実家に戻ってきた娘さんらがもおり話を伺った。近くに高校が無いため中学卒業後は寮生活なのだという。

IMALUはアユ釣りにきたという男性2人を発見。男性によるとここらの路線バスは音楽を鳴らしながら走っており、手を上げたらどこでも止まってくれるという。IMALUは本日最後のバスに乗り、終点の広河原を目指した。

このあと…「秘境 広河原にはどんな人が!? 」

キーワード
フキ
トンテキ
カレイの唐揚げ
肉じゃが
ガーリックライス
静岡市(静岡)
出町柳駅
左京区(京都)
鴨川
貴船神社
花背八桝町(京都)
お盆
一乗寺(京都)
バーベキュー
アユ
広河原(京都)
京都バス
トウモロコシ

秘境バス 秘境に住む人の昼めし旅スペシャル! (バラエティ/情報)
12:29~

2017年9月8日の放送を振り返った。京都バス花背線の終着駅・広河原は43世帯の集落で、ゆったりした時間の流れるのどかな山里だ。到着して間もなく、自治振興会長の新谷久利さんに柴漬けのナスを分けていた優しいおばあちゃん・小畑導枝さんと出会ったIMALUは、小畑さんにお昼を見せてもらえないか持ちかけOKをもらった。ご主人の百さんに嫁いで53年になるという導枝さんは、伏見甘長とうがらしなどの伝統野菜やイタドリの山菜などを用いた「イタドリの山椒煮」「ナスの素揚げ」などを作ってくれた。味付けはすべて塩コショウだという。小畑さん夫婦は同じ小学校中学校に通い、昭和37年に結婚。今ではひ孫もいる。結婚して50年になるが、一度も喧嘩したことがないという。飯の時は350mlのビールを2人で分け合っている。

「昼めし旅」の次回予告。

キーワード
広河原(京都)
さんまさん
広河原 自治振興会
農協
伏見甘長とうがらし
山菜の山椒煮
ナス

昼めしキッチン×Tastemade (普遍情報)
12:38~

ハートのチョコパイの作り方を紹介した。湯煎で溶かしたチョコレートをパイシートに塗り、両端から折りたたんで外側に満遍なくグラニュー糖をまぶす。冷蔵庫で切りやすい硬さになるまで冷やしたら7mmくらいの厚さにカットし、下の部分を軽くつまんでからオーブンで焼けば完成だ。詳しいレシピは「昼めし旅」で検索。

キーワード
チョコ
パイシート
アイス
昼めし旅
ハートのチョコパイ
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