昼めし旅 淡路島・冬の名物サワラ鍋vs御宿キンメダイ

放送日 2017年12月25日(月) 11:40~12:40
放送局 テレビ東京

番組概要

オープニング (その他)
11:40~

深夜の大海原へ!新鮮!海の幸が続々登場!!

兵庫県・淡路島 (バラエティ/情報)
11:43~

このあと…マック鈴木が巨大ホテルにアポなし取材!

兵庫県 淡路島の名物は生サワラ丼。

16歳で渡米、20歳でメジャーリーグデビュー、2014年に小原正子と結婚、イクメン・オブ・ザ・イヤー2017を受賞したマック鈴木が兵庫県・淡路島でご飯調査。

マック鈴木が1年間暮らした兵庫県・淡路島でご飯調査。マック鈴木は2011年独立リーグの神戸サンズに所属、監督・選手・営業を兼任した。

キーワード
海月館
兵庫県
淡路島
生サワラ丼
メジャーリーグ
シアトル・マリナーズ
ニューヨーク・メッツ
小原正子さん
イクメン・オブ・ザ・イヤー2017
神戸サンズ

兵庫県・淡路島 (バラエティ/情報)
11:50~

マック鈴木が兵庫県・淡路島でご飯調査。地元の神戸サンズに所属していたマック鈴木はサンライズマックジムなどスポーツ部門の顧問をしている海月館を訪れ、女将にご飯調査を依頼した。しかし女将は昼ごはんを食べなかった。

マック鈴木が兵庫県・淡路島でご飯調査。金鮓を訪れ交渉成立。

マック鈴木が兵庫県・淡路島でご飯調査。行きつけの金鮓を訪れた。

マック鈴木が兵庫県・淡路島でご飯調査。行きつけの金鮓を訪れウィンナー海戦サラダなどのまかない飯を食べた。

マック鈴木が兵庫県・淡路島でご飯調査。金鮓の出口誠さんは淡路生まれ淡路育ち、26歳で弟子になった。

マック鈴木が兵庫県・淡路島でご飯調査。福良漁港を訪れ、ちりめん干しの作業を見学。サワラを釣った漁師の泊隆司に交渉しご飯を見せてもらう。

マック鈴木が兵庫県・淡路島でご飯調査。福良漁港の漁師・泊隆司らと漁師めしサワラ鍋などを食べた。

マック鈴木が兵庫県・淡路島でご飯調査。ご飯を見せてもらった泊隆司さんらの漁師歴を聞いた。みんな元サラリーマン漁師だった。

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神戸サンズ
海月館
サンライズマックジム
兵庫県
淡路島
金鮓
ウィンナー海戦サラダ
イセエビの味噌汁
福良漁港
ちりめん
サワラ
ハマチ
サワラ鍋
サワラの刺身
サワラの塩焼き
都美人

千葉県・御宿町 (バラエティ/情報)
12:10~

このあと…「キンメ漁船が出航!」「釣り上げることはできるのか?」

黒湯、海の幸が有名な千葉・御宿町でご飯調査。旬はキンメダイ。

千葉・御宿町でご飯調査。夜中の漁港で調査。キンメダイ漁に同行する。

キーワード
キンメ
御宿町(千葉)
黒湯
ブリ
ヒラメ
サザエ
イセエビ
アワビ
キンメダイ
金目鯛の姿煮御膳

千葉県・御宿町 (バラエティ/情報)
12:16~

このあと…一手間かけて絶品マグロ料理!

千葉・御宿町でご飯調査。夜中の漁港で調査。漁師の市東剛のキンメダイ漁に同行する。出港から2時間で約250隻が集まる漁場に到着。イカを餌に一本釣り。

千葉・御宿町でご飯調査。夜中の漁港で調査。漁師の市東剛のキンメダイ漁に同行。釣りたてのキンメダイは赤と白の二色、半日から1日後に真っ赤になる。

千葉・御宿町でご飯調査。夜中の漁港で調査。漁師の市東剛のキンメダイ漁に同行。大量のキンメダイを釣り上げた。朝9時に取れたキンメダイを持って港へ。奥さまがお出迎え。約90匹の大漁だった。そして市東剛に調査を依頼するも交渉失敗。

千葉・御宿町でご飯調査。民宿の女将・藤井愛由美に話を聞き交渉成立。

キーワード
マグロ
御宿町(千葉)
キンメダイ

千葉県・御宿町 (バラエティ/情報)
12:30~

千葉・御宿町でご飯調査。海鮮料理が自慢の民宿 藤井荘でお昼ご飯を見せてもらう。

千葉・御宿町でご飯調査。民宿 藤井荘でお昼ご飯を見せてもらう。炙り風漬けマグロ丼などのまかない飯を家族で食べた。

千葉・御宿町でご飯調査。民宿 藤井荘の女将の藤井愛由美は結婚を機に魚を初めてさばいたという。いまでは立派に民宿を切り盛り。藤井荘では巨大なカジキマグロを一匹まるごと買い付けて宿で振る舞う。

キーワード
御宿町(千葉)
藤井荘
炙り風漬けマグロ丼
キンメダイの味噌汁
マグロ(半生)とカキフライ
カジキマグロ

昼めしキッチン×Tastemade (普遍情報)
12:38~

クリスマスからあげタワーを調理。鶏もも肉を一口大に切り味付けし漬ける。薄力粉と片栗粉をなじませ、フライパンに並べてから油を入れて揚げる。タワーを作りレンコンなどで飾り付けをし完成。

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キーワード
クリスマスからあげタワー
昼めし旅
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