昼めし旅 千葉【梨農家(秘)いなり】&山梨【トルコ陶芸家Wトマトスープ】

『昼めし旅 〜あなたのご飯見せてください!〜』(ひるめしたび 〜あなたのごはんみせてください!〜)は、テレビ東京で2014年5月19日から平日昼に放送されている情報旅番組。

出典:goo Wikipedia

放送日 2017年9月12日(火) 11:40~12:40
放送局 テレビ東京

番組概要

オープニング (その他)
11:40~

梨の名産地 千葉県松戸市でご飯調査

キーワード
松戸市(千葉)

山梨県上野原市 (バラエティ/情報)
11:42~

浅田次郎ドラマスペシャル 琥珀の番組宣伝テロップ。

山梨の山奥でトルコ料理に遭遇。

山梨県上野原市は新宿からたった60分なのに田舎生活ができるため移住者が続出。上野原名物は酒まんじゅう。江戸時代、甲州街道沿いで有数の織物産地だった上野原市に出入りする商人たちに愛された。

渡辺徹と榊原郁恵を両親に持つ渡辺裕太が甲州街道沿いでご飯調査を開始。町の至るところに酒まんじゅうのお店がある中、渡辺は永井酒饅頭店にお邪魔した。この店の酒まんじゅうは全部で8種類。一番人気は定番のあんまん。変わったものだと高菜まん、魚まん、みそまん、あんなしがある。

キーワード
上野原市(山梨)
酒まんじゅう
渡辺徹
榊原郁恵
甲州街道
永井酒饅頭店
あんまん
高菜まん
魚まん
みそまん
あんなし

山梨県上野原市 (バラエティ/情報)
11:49~

浅田次郎ドラマスペシャル 琥珀の番組宣伝テロップ。

永井酒饅頭店は奥様が4代目として切り盛りしていた。しかし11年前、足を悪くしお店は休業。4年前、ご主人の定年退職をきっかけに営業を再開した。渡辺裕太がお昼ごはんの交渉を行うと作りながら食べるという事で成立した。

永井酒饅頭店で働くご主人のお昼ごはんは高菜と梅のふりかけご飯、卵焼き・イカと里芋の煮物、奈良漬、酒まんじゅう(あんなし)。酒まんじゅうは佃煮を乗せ、ご飯のように食べていた。奥様が代わりに働くご主人の為にお弁当を作ってくれる。

渡辺裕太が山奥に住むおばあさんの家にお邪魔した。お盆に酒まんじゅうを振る舞う風習がある。渡辺は本日2個目の酒まんじゅうを頂いた。酒種の発酵具合によって味や柔らかさが変わる。渡辺がお昼ごはんの交渉を行うと数軒先の家を教えてくれた。

渡辺裕太がトルコ人陶芸家・ジェンギズさんのアトリエを訪れた。ここで陶芸をする理由は縁だと語り、お祭りの手伝いもするという。トルコの美術大学で陶芸を専攻、栃木県益子市に来日し7年間益子焼を学び、その後、上野原市にアトリエを開いた。渡辺がお昼ごはんの交渉を行いお昼ごはんを見せてもらう事になった。

ジェンギズさんがお昼ごはんを見せてくれた。タマネギ、インゲン、トマト、カットトマトなどを加え調理。沿岸沿いは地中海性気候でトマトの名産地。出来上がった「Wトマトとインゲンのスープ」などのお昼ごはんを頂いた。トルコではヨーグルトは食材として使われスープ代わりになるという。

キーワード
永井酒饅頭店
菜と梅のふりかけご飯
卵焼き・イカと里芋の煮物
奈良漬
酒まんじゅう(あんなし)
酒まんじゅう
益子市(栃木)
上野原市(山梨)
タマネギ
インゲン
トマト
カットトマト
コショウ
Wトマトとインゲンのスープ
トマトスクランブルエッグ
トマトとキュウリのサラダ

群馬県嬬恋村 (バラエティ/情報)
12:07~

○○いものホックホク料理が登場。

キャベツの生産量日本一の群馬県嬬恋村でご飯調査。群馬県の北西部に位置する嬬恋村は平均標高1000mの高原地帯だという。高原の涼しい気候を生かして日本一の生産量を誇る「嬬恋高原キャベツ」を栽培している。この時期は昼夜の寒暖差が大きいため糖度が上がり、甘みの強いキャベツになるという。

群馬県嬬恋村の住宅地にあるゲートボール場でご飯調査。ゲートボール場の管理をしている土屋さんは建設会社の社長で、この地域では約60人のお年寄りがゲートボールのチームに所属しているという。ゲートボール終了後に土屋さんに「あなたのご飯見せてください」とお願いし、奥様へ電話するが連絡が取れなかった。土屋さんの携帯で宮崎さんが電話をしてくれて、2人のおかげで交渉が成立した。

午後6時に紹介していただいた方の自宅へ2人に案内してもらった。ゲートボール仲間の宮崎さんのお宅では、ちょうどご飯を作ろうとしていた所だったという。家の中に薪ストーブがあり、このあたりの家には入っているのだという。

キーワード
嬬恋高原キャベツ
キャベツ
嬬恋村(群馬)
JJ
干俣屋内ゲートボール場

群馬県嬬恋村 (バラエティ/情報)
12:17~

浅田次郎ドラマスペシャル 琥珀の番組宣伝テロップ。

大川藍は宮崎一子さんが皮が赤く身は黄色、味はじゃがいもの赤いも、ひき肉・玉ねぎ、嬬恋高原キャベツなどを使い作った「自家採れ 赤いものコロッケ」などの晩ご飯を頂いた。宮崎さんは元脳教職員で色んな作物の作り方を学んだ。

キーワード
赤いも
玉ねぎ
嬬恋高原キャベツ
ひき肉
ツナ
醤油
自家採れ 赤いものコロッケ
嬬恋高原キャベツとツナの炒め物

千葉県松戸市 (バラエティ/情報)
12:22~

シャキシャキ&甘い梨が登場。

千葉県松戸市の名産物は秋の味覚・梨。市内には50軒の梨園がある。20世紀というブランドは1898年に松戸市で誕生したもの。みずみずしさの中に程よい酸味が特徴。

創業57年の吉乃園にお邪魔した。3000坪の畑に約400本の梨の木が植えられている。今年は日照時間が少ないので小ぶりだが例年と変わらない甘い梨ができたという。

キーワード
松戸市(千葉)
20世紀
吉乃園

千葉県松戸市 (バラエティ/情報)
12:27~

浅田次郎ドラマスペシャル 琥珀の番組宣伝テロップ。

世話好き梨農家さんの別の顔とは!?

吉乃園でスタッフは糖度15~16の南水、菊水を頂いた。ご主人の真嶋のぼるさんは梨園でなくパイロットになりたかったという。お昼ごはんの交渉を行ったところ成立した。

午後12時半、千葉市に住む娘さんがやってきた。この日のお昼は従業員の分も作ってきたという。「いなり寿司」を食べて気分をよくしたご主人は昼間からビールを飲み始めた。

キーワード
吉乃園
菊水
南水
いなり寿司
レンコン入りのつくね
千葉市(千葉)

千葉県松戸市 (バラエティ/情報)
12:37~

浅田次郎ドラマスペシャル 琥珀の番組宣伝テロップ。

真嶋のぼるさんは農協の結婚相談員としても活動中だと話した。

昼めしキッチン × Tastemade (バラエティ/情報)
12:38~

レシピはこちら昼めし旅のテロップ。

渡辺直美が編み編みベジパイの作り方を教えた。パイシートを12等分に切って1本だけ左端に貼る。切ったパイシートをどかして赤パプリカを挟み戻す。同じ要領で黄パプリカ、ズッキーニを編み込んでいく。もう1枚のパイシートにロースハム4枚、とろけるチーズ4枚、溶き卵適量を塗ったら編み編みパイを乗せオーブンで200℃20分焼いて完成。

キーワード
昼めし旅
赤パプリカ
黄パプリカ
ズッキーニ
パイシート
ロースハム
とろけるチーズ
溶き卵
編み編みベジパイ
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