なないろ日和! 2015年4月14日放送回

『生活情報マーケット なないろ日和!』(せいかつじょうほうマーケット なないろびより!)は、2014年3月31日よりテレビ東京で平日(月曜日から木曜日)の9:26 - 11:13(JST)に生放送されている生活情報番組。本編(10:01 - 10:55)についてはBSテレ東(2K)・BSテレ東4Kで月 - 木曜日はテレビ東京と同時ネット、金・日曜日は過去の放送の再放送を行っている(BSにおける放送開始日等の詳細は後述)。

出典:goo Wikipedia

放送日 2015年4月14日(火) 9:28~11:13
放送局 テレビ東京

番組概要

オープニング (その他)
09:28~

薬丸裕英ら出演者によるオープニングの挨拶。今日は「たけのこを味わい尽くすマル秘テクニック!!」など。

キーワード
たけのこ

快適ショッピングスタジオ (その他)
09:29~

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中島一成らによる挨拶。今回紹介する商品について少し話した。

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キーワード
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首マッサージャー もみたいむ<MCR8600>
レイコップRT<RT-300J>

オープニング (その他)
09:58~

薬丸裕英ら出演者によるオープニングの挨拶。今日は「たけのこを味わい尽くすマル秘テクニック!!」など。

このあとは「たけのこを味わい尽くすマル秘テクニック!!」。

キーワード
たけのこ
ビタクラフト キッチンナイフ3点セット

なないろグルメ調査隊 (バラエティ/情報)
10:01~

今回は料理研究家の中山桜甫を招き、たけのこを味わい尽くすテニックを紹介。たけのこにくっついている白いつぶつぶは、チロシンと呼ばれる旨味成分で捨ててはいけない。

世界卓球の告知。

ドロンズ石本が横浜・舞岡町のたけのこ農家・福岡さんを訪ね、たけのこ堀に挑戦。穂先が黄色いほうが柔らかくて美味しいなどのポイントを教わり、大量にたけのこをゲット。

大量のたけのこを調理。たけのこは水で洗い、米ぬかを入れてで湯がく。ドロンズ石本は「たけのこの刺身」を試食し「美味しい!香りがいい!」とコメント。

ドロンズ石本が「舞岡ふるさと村虹の家」を訪れ、農家の奥様を中心に結成された四季の会と対面。四季の会は「舞岡ふるさと村虹の家」で料理教室を開催したり、直売所で漬物の加工などをしている。そこでドロンズ石本はたけのこを使った「たけのこの天ぷら」などをごちそうになった。

ドロンズ石本が上大岡にある“Trattoria daidokoro”を訪れた。こちらのオーナーシェフの秋山さんは出勤前に舞岡の直売所に寄り、購入した新鮮野菜で料理を作っている。こちらでは舞岡のたけのこを使った「Pizza~舞岡産タケノコとパルマ産生ハム」や「Pasta~桜海老と舞岡タケノコ リッチョリ」などを提供している。

薬丸裕英らが舞岡町の四季の会のメンバーが作ってくれた「ピリ辛メンマ」を試食。舞岡町のたけのこは直売所「ハマっ子舞岡や」で販売されている。ちなみにたけのこはイボイボの部分が赤く大きくなっているものは硬く、重い方が詰まっている。

もっと知りたい!ちょっと一言!は「なないろ日和」で検索。

中山桜甫がたけのこを調理。袋にたけのこと大根おろしと塩を入れて混ぜて1時間ほど置くと、湯がかなくてもオッケー。これにより旨味・風味がより残せる。

中山桜甫がたけのこご飯の作り方を紹介。たけのこは柔らかい部分を太く切り、硬い部分を薄く切る。お釜に出汁などを入れ、切った鶏ムネ肉などの材料と共に炊く。

中山桜甫がたけのこの梅和えの作り方を紹介。今回は甘みが強いたけのこの穂先だけを使用。調味料とともにたけのこを火にかけて、粗熱がとれるまで置く。叩いた梅干しを煮汁に加え、旨味をムダにしないのがポイント。ドロンズ石本は梅和えとたけのこご飯を試食して「文句のつけようがない」とコメント。

中山桜甫がたけのこご飯の中巻きの作り方を紹介。海苔でたけのこご飯と玉子焼きを巻くのだが、冷えるとご飯が硬くなるのでふんわりと巻くのがポイント。先生が使用した「ビタクラフトキッチンナイフ」はのちほど登場する。

薬丸裕英らが中山桜甫が作った「たけのこご飯の中巻き」と「たけのこフライ」を試食した。湯がかないアク抜きは、今の季節のたけのこを楽しむには最適である。

もっと知りたい!ちょっと一言!は「なないろ日和」で検索。

キーワード
たけのこ
チロシン
舞岡町(神奈川)
たけのこの刺身
舞岡ふるさと村虹の家
四季の会
たけのこの天ぷら
ピリ辛メンマ
たけのこご飯
たけのこの味噌汁
上大岡(神奈川)
Pizza~舞岡産タケノコとパルマ産生ハム
Pasta~桜海老と舞岡タケノコ リッチョリ
なないろ日和
鶏ムネ肉
たけのこの梅和え
梅干し
たけのこご飯の中巻き
ビタクラフトキッチンナイフ
たけのこフライ

テレビ東京ショッピング (その他)
10:32~

薬丸裕英ら出演者によるオープニングの挨拶。今日は「たけのこを味わい尽くすマル秘テクニック!!」など。

「ビタクラフト キッチンナイフ3点セット」の通販情報。ご注文は0120-89-7716まで。もしくは「てれとマート」で検索。

キーワード
たけのこ
てれとマート
ビタクラフト キッチンナイフ3点セット

なないろ占い (バラエティ/情報)
10:53~

選んだ色から今日の運勢が分かる、イヴルルド遙華のなないろ占いの2位から6位を発表。1位と7位の発表はCMの後で。

キーワード
占い
イヴルルド遙華

なないろ占い (バラエティ/情報)
10:55~

選んだ色から今日の運勢が分かる、イヴルルド遙華のなないろ占いの1位と7位の発表。

世界卓球の告知。

キーワード
占い
イヴルルド遙華

エンディング (その他)
10:56~

今回紹介したたけのこ料理のコツについて薬丸裕英らが振り返りエンディングを迎えた。

BGM:asuka ando「ゆめで逢いましょう ~see you in my dreams~」

なないろ日和!の次回予告。

このあと11時から、虎ノ門市場 幸せごはん漫遊記。

キーワード
ゆめで逢いましょう ~see you in my dreams~
たけのこ

虎ノ門市場 幸せごはん漫遊記 (その他)
11:00~

「世界卓球」の告知。

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兄弟の絆~三陸の味~

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厳選 国産大豆使用!「濃厚な手造り豆腐3種」
厳選 国産大豆使用!「特製の揚げ豆腐」セット
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