L4YOU! 猛暑を乗り切る!夏バテ解消スープ

放送日 2015年8月20日(木) 16:00~16:52
放送局 テレビ東京

番組概要

オープニング (その他)
16:00~

本日のL4セレクションで紹介する商品のお知らせ。

残暑を乗り切る夏バテ解消スープを特集。また、管理栄養士が伝授する夏バテ解消の薬味とスパイスの使い方などを紹介。

ゲストの山田まりやさんを紹介、今回は堀知佐子さんに健康スープを教えてもらう。

テロップ:FAX募集「夏におすすめのスープ」。情報採用の方にはプレゼントを進呈!氏名・ペンネーム・年齢・性別・〒 住所・電話番号をお忘れなく!

キーワード
豚肉のパイナップル煮 ココナッツミルク入り

管理栄養士おすすめ! 健康スープ (バラエティ/情報)
16:04~

夏バテ解消スープ特集。かぼちゃとパプリカの冷製スープのレシピを紹介。今回は冷製だが温めても美味しいスープとのこと。夏バテ解消食材として抗酸化力の強い栄養素が豊富なカボチャなどを挙げた。いちおし食材は赤パプリカでビタミンCの含有量が野菜の中でもトップクラスと説明。ビタミンCは熱に弱いため、赤パプリカは最後に加える事がポイント。夏バテ解消スパイスはこしょうで抗酸化作用があるという。

続いてはと麦の具だくさんスープのレシピを紹介。夏バテ解消食材は豚肉など。はと麦には白米の約8倍の食物繊維などが含まれている。油を引かずに肉を炒める時は冷たい鍋に入れ弱火でゆっくり炒める事がポイント。ビタミンCは熱に弱いのでピーマンは最後に加える。このあと仕上げに薬味の意外な使い方を披露。

はと麦の具だくさんスープの仕上げに入れるのはしょうがのみじん切りと絞り汁、そして山椒。食欲増進や血行促進に効果があるという。試食した山田まりやらが素材の味が最大限に生かされているなどと感想を述べた。しょうがに含まれるジンゲロールがショウガオールに加熱で変化することで、全身が温かくなるという。

残暑を乗り切る夏バテ解消スープ「モロヘイヤのスープ」の紹介、まずモロヘイヤを細かく刻む。鍋にだしをいれて加熱し、しょうゆ・水溶き片栗粉を加えてよく混ぜてそこに卵を流し入れ、卵が固まったところに刻んだモロヘイヤを入れ、おろししょうがを入れて完成。

夏の食材で!ひんやり冷たいスープ。

キーワード
かぼちゃ
赤パプリカ
にんじん
タマネギ
ローリエ
βカロテン
ビタミンA
ビタミンC
ビタミンE
アリシン
パセリ
こしょう
ペペリン
かぼちゃとパプリカの冷製スープ
玉ねぎ
はと麦
豚肉
ビタミンB1
食物繊維
ビタミンB群
じゃがいも
ピーマン
はと麦の具だくさんスープ
しょうが
山椒
サンショオール
モロヘイヤ
だし
薄口しょう油
水溶き片栗粉
おろししょうが
モロヘイヤのスープ

管理栄養士おすすめ! 健康スープ (バラエティ/情報)
16:20~

今回はトマトの冷製スープを紹介。

このスープにはシトルリンが含まれているスイカが入っている。疲労回復などが期待される。トマトとスイカの冷製スープのレシピを紹介した。ドレッシング等にも良いと話した。

夏バテ快勝!具だくさんスープ

L4セレクション

キーワード
トマトとスイカの冷製スープ

L4セレクション (その他)
16:26~

商品の申し込み方法を紹介。注文は0120-18-4141まで。

「ホワイトダックダウン85%羽毛掛けふとん」の通販情報。

「ジャカード織大判シーツ・ピローケースセット(同色2枚組)」の通販情報。

「さわやかニットパジャマ(同サイズ2色組)」の通販情報。

今日紹介した商品を再度伝えた。注文は0120-18-4141または「L4YOU!」で検索。

キーワード
ホワイトダックダウン85%羽毛掛けふとん
ジャカード織大判シーツ・ピローケースセット
さわやかニットパジャマ(同サイズ2色組)
さわやかニットパジャマ
L4YOU!

管理栄養士おすすめ! 健康スープ (バラエティ/情報)
16:37~

なすと豆腐の和風スープの紹介、なすの色素であるナスニンが強い抗酸化作用で活性酸素を除去してくれる。まず冷たい鍋に肉を入れ、弱火でゆっくり炒めてナスを入れる。火が通ったところでだし・豆腐・干し椎茸・戻し汁を加える。最後に味付けでうすくちしょう油・水溶き片栗粉・ししとうを入れて完成。

スタジオ解説、七味唐辛子は血行促進効果などがあると話して試食を行った。

キーワード
なすと豆腐の和風スープ
なす
ししとう
干し椎茸
豚ひき肉
干し椎茸の戻し汁
豆腐
薄口しょう油
水溶き片栗粉
だし

管理栄養士おすすめ! 健康スープ (バラエティ/情報)
16:43~

続いては「鶏とにらの中華風スープ」を紹介。鶏のむね肉は夏バテ解消にはもってこいの食材。水に昆布を入れ少し沸いてきたら鶏むね肉を入れる。出汁は沸騰させないよう気をつけよう。火が通ったら取り出し肉をほぐす。ニラを切り出汁の入った鍋に鶏肉などの食材を入れる。卵でとじニラを入れて余熱で火を通す。

仕上げに黒酢を入れて出来上がり。黒酢は疲労回復効果が期待できるといわている。出演者からは「いろんなアレンジが出来そう」などのコメントをした。

キーワード
鶏のむね肉
イミダペプチド
もやし
にら
ねぎ
こしょう
昆布
抗酸化ビタミンA・C・E
鶏とにらの中華風スープ
黒酢
アミノ酸

L4セレクション (その他)
16:46~

L4セレクションで紹介した商品を確認した。お申し込みは0120-18-4141まで。

明日のL4セレクションで紹介する商品を伝えた。

L4 夏の昭和情景

キーワード
ホワイトダックダウン85%羽毛掛けふとん
ジャカード織大判シーツ・ピローケースセット(同色2枚組)
さわやかニットパジャマ(同サイズ2色組)

L4 夏の昭和情景 (バラエティ/情報)
16:48~

今日は東京浅草。レンタル着物小袖では、好きな浴衣を選ぶことが出来る。昔は番傘の柄も人気だった。今回は青を基調とした懐かしい昭和スタイル。浴衣着付けプランで着つけてもらうことも可能。浅草駅より徒歩1分。

吉田拓郎の旅の宿が流れた。

キーワード
吉田拓郎
旅の宿
浴衣着付けプラン
浅草駅
東京メトロ
東武鉄道
浅草(東京)

エンディング (その他)
16:51~

浅草でデートがしてみたい、料理の先生が気になったなどと話した。

キーワード
浅草(東京)
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