L4YOU! 梅雨に活躍!冷凍食品で簡単賢い料理術

放送日 2013年6月13日(木) 16:00~16:52
放送局 テレビ東京

番組概要

オープニング (その他)
16:00~

今日の「L4セレクション」の商品紹介。

昨今、冷凍食品は家庭の定番食品となっており、年間100億食ほど売れている。きょうの放送は料理研究家の枝元なほみが冷凍食品のアレンジレシピを紹介する。

板垣龍佑と草野満代が挨拶しゲスト・スザンヌが登場。本日の特集が冷凍食品ということで、スザンヌはカニクニームコロッケやちゃんぽんの冷凍食品が好きだと明かした。

キーワード
冷凍食品
カニクニームコロッケ
ちゃんぽん

冷凍食品アレンジレシピ (バラエティ/情報)
16:04~

日本冷凍食品協会・三浦佳子さんが冷凍食品について解説。冷凍食品は旨味を閉じ込めたまま作られており、旬の時に採った食材を急速冷凍している。そのため栄養価も損なわれずに、1年中価格も安定している。冷凍商品の使用率1位が”うどん”で、茹でたての一番いい状態で急速冷凍しているため麺のコシがいきており冷凍食品に適している。

枝元なほみが冷凍うどんを使った「焼かない焼うどん」を調理。電子レンジだけで焼うどんを作れるレシピで、焼肉のタレを豚肉につけることで味がしっかりしみ込むのがポイント。

冷凍食品の人気なおかずを紹介。テーブルマークの「れんこんはさみ揚げ」やイオントップバリュの「鯖の味噌煮」など様々な冷凍食品が発売されている。このあとは唐揚げを使ったアレンジレシピを紹介。

枝元なほみが冷凍食品のおかずで売上2位の唐揚げを使ったアレンジレシピ「タイ風鶏南蛮丼」を調理した。完成した料理を草野満代とスザンヌが試食すると、草野満代は「アレンジされ野菜が沢山入っているのが嬉しい」と感想を述べた。

スタジオで冷凍食品のメリットを紹介。栄養価がそのまま、長期保存、時間短縮、価格が安定という4つのメリットがある。また、枝元なほみが「焼かない焼うどん」の仕上げをし完成させた。

完成した「焼かない焼うどん」をスザンヌと草野満代が試食。スザンヌは「麺が柔らかいがコシが残っており美味しい」と感想を述べた。また、枝元なほみは冷凍食品の蒸気が上に乗っていた具材と絡まり味がしみ込むと補足した。

お知らせの後は、中華がイタリアンに!?

枝元なほみが冷凍食品の唐揚げを使ったアレンジレシピ「宮崎風鶏南蛮」を調理した。完成した料理を草野満代とスザンヌが試食すると、スザンヌは「本格的で美味しい、おつまみにピッタリ」と感想を述べた。

枝元なほみが冷凍食品のおかずで売上1位のギョーザを使ったアレンジレシピ「ぎょうざ酸辣湯」を調理した。ポイントとして野菜を茹でる際にごま油を加えることでギョーザに油膜が張り、皮が破れにくくなる。

キーワード
冷凍食品
うどん
冷凍うどん
焼かない焼うどん
れんこんはさみ揚げ
鯖の味噌煮
タイ風鶏南蛮丼
唐揚げ
宮崎風鶏南蛮
ぎょうざ酸辣湯
ギョーザ
ごま油
イオントップバリュ

冷凍食品アレンジレシピ (バラエティ/情報)
16:23~

お知らせのあとは、L4セレクション。

枝元なほみが冷凍食品のおかずで売上1位のギョーザを使ったアレンジレシピ「イタリアン気分の羽付き餃子」を調理した。完成した料理を草野満代とスザンヌが試食すると、スザンヌは「パリパリでチーズとトマトの相性が最高。冷凍食品とは分からない」と感想を述べた。

キーワード
冷凍食品
ギョーザ
イタリアン気分の羽付き餃子

L4セレクション (その他)
16:28~

<西川>そば殻ドーナツ枕2個組(枕パッド付)の通販情報。

<西川>洗えるさわやか肌掛けふとん(2色組)の通販情報。

<日立>ふとんスピード乾燥機「アッとドライ」の通販情報。

今日の商品紹介。ご注文は0120-18-4141。また、インターネットからも。L4YOU!で検索。

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<西川>そば殻ドーナツ枕2個組(枕パッド付)
<西川>洗えるさわやか肌掛けふとん(2色組)
<日立>ふとんスピード乾燥機「アッとドライ」
L4YOU! ホームページ

冷凍食品アレンジレシピ (バラエティ/情報)
16:39~

日本冷凍食品協会・三浦佳子さんが冷凍食品の上手な選び方を紹介。スーパーなどの冷凍ケースの中にはロードラインと呼ばれる積荷限界線があり、このラインより超えていない商品や温度計がマイナス18度以下の商品、認証マークが付いている商品を選ぶのが良い。また、自宅で保存する際には冷凍食品同士を接触させることでお互いの冷凍効果となる。

枝元なほみがオススメの冷凍食品を紹介。料理に使える冷凍食品がオススメで、料理に使うことで様々なアレンジレシピが作れると話した。

キーワード
ロードライン
冷凍食品
日本冷凍食品協会

冷凍食品アレンジレシピ (バラエティ/情報)
16:43~

枝元なほみが冷凍食品のシーフードミックスを使ったアレンジレシピ「シーフードミックスのアヒージョ風」を調理した。ポイントとして冷凍されたシーフードミックスの霜を水で軽く落とすことで余計な水分を落とすことができる。しかし、洗いすぎると旨味成分も流れてしまうので注意が必要。

キーワード
冷凍食品
シーフードミックスのアヒージョ風
シーフードミックス

L4セレクション (その他)
16:46~

今日の商品紹介。ご注文は0120-18-4141。また、インターネットからも。L4YOU!で検索。

明日のL4セレクションの内容を紹介した。

キーワード
L4YOU! ホームページ
<日立>ふとんスピード乾燥機「アッとドライ」
<西川>洗えるさわやか肌掛けふとん(2色組)
<西川>そば殻ドーナツ枕2個組(枕パッド付)

驚きと感動の世界へ 今いきたい! L4ミュージアム (バラエティ/情報)
16:47~

板垣龍佑がきょうのL4ミュージアムは「東京おもちゃ美術館」を紹介すると告知した。

驚きと感動の世界へ 今いきたい! L4ミュージアム (バラエティ/情報)
16:48~

新宿区・四谷にある「東京おもちゃ美術館」を紹介。ここは廃校になった小学校を利用、見て触って楽しめる美術館となっている。世界100カ国から集めたおもちゃは約1万5000点ほどあるという。ここでは期間限定で「郷土玩具展」が開催されており、全国各地の郷土人形を眺めることができる。

NEWSアンサーの番組宣伝テロップ。

スタジオで「東京おもちゃ美術館」のアクセス方法を紹介。東京メトロ丸ノ内線・四谷三丁目駅より徒歩7分、都営新宿線・曙橋駅より徒歩8分の場所にある。

キーワード
四谷(東京)
郷土玩具展
東京メトロ丸ノ内線
都営新宿線

エンディング (その他)
16:51~

スザンヌが自身が発売している本「スザンヌの花嫁料理修業(出版:セブン&アイ出版)」の紹介をしエンディング。

キーワード
スザンヌの花嫁料理修業
セブン&アイ出版
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