世界の秘境で大発見!日本食堂 20

『世界の秘境で大発見!日本食堂』(せかいのひきょうでだいはっけん!にほんしょくどう)は、テレビ東京系列局で不定期に放送されているテレビ東京製作のグルメバラエティ番組・ドキュメンタリー番組である。

出典:goo Wikipedia

放送日 2017年1月1日(日) 15:50~17:30
放送局 テレビ東京

番組概要

オープニング (その他)
15:50~

オープニング映像。

世界の秘境で大発見!日本食堂20 (バラエティ/情報)
15:51~

アゼルバイジャンで日本食堂を営む大西さんが紹介された。アゼルバイジャンは巨大なオイルマネーによって未曾有の経済成長に湧いている国で、人口は約950万人が暮らしているという。

アゼルバイジャンで日本食堂を営む大西さんが紹介された。大西さんがアゼルバイジャンに来たのは約10か月前のことで、オーナーではなく雇われ料理人として移住したという。

アゼルバイジャンで日本食堂を営む大西さんが紹介された。日本食堂のスタッフは全員で計8名で大西さんは厨房のリーダーを務めている。日本食堂の料理の多くは大西さんたちが中心で考案されているという。

アゼルバイジャンで日本食堂を営む大西さんが紹介された。大西さんはアゼルバイジャンにあるホテルで住み込みで働いているという。大西さんの娘さんはすでに結婚しており、孫もいるという。

キーワード
瀬戸

世界の秘境で大発見!日本食堂20 (バラエティ/情報)
16:09~

スタジオではアゼルバイジャンで日本食堂を営む大西さんがなぜアゼルバイジャンにいったのか話し合われた。実は大西さんの奥さんはアゼルバイジャンの出身ではないかという予想がされた。

アゼルバイジャンで日本食堂を営む大西さんが紹介された。大西さんは愛知県出身で調理師学校を卒業した後、旅館や料亭で修行したという。その後、交際3か月を経て女性と結婚した。

アゼルバイジャンで日本食堂を営む大西さんが紹介された。大西さんの妻からは末期がんが見つかり、45歳で亡くなった。その後、大西さんはシングルファーザーとして娘を育てることとなった。

アゼルバイジャンで日本食堂を営む大西さんが紹介された。大西さんはアゼルバイジャンで日本食堂を開店しないか声を掛けられたという。新メニューとして妻と考えたメニューを思いついたという。

キーワード
瀬戸

世界の秘境で大発見!日本食堂20 (バラエティ/情報)
16:23~

アゼルバイジャンで日本食堂を営む大西さんが紹介された。日本食堂「瀬戸」で大人気となっているメニューは「鮭じゃが」であった。

スタジオではアゼルバイジャンにある日本食堂「瀬戸」で大人気となっているメニュー「鮭じゃが」が試食された。

ザンビア共和国で日本食堂を営む横手さんが紹介された。ザンビア共和国の面積は日本の約2倍で、人口は約1621万人となっている。またザンビア共和国は世界屈指の貧国であるという。

ザンビア共和国で日本食堂「ニッポン スシ マイ」を営む横手さんが紹介された。ザンビア共和国では日本と同じ食材が揃わないことが横手さんの悩みであるという。またザンビア共和国では生魚を食べる習慣がないという。

ザンビア共和国で日本食堂「ニッポン スシ マイ」を営む横手さんが紹介された。横手さんはザンビアの人が大好きなお肉を寿司ネタに盛り込んでいるという。横手さんは33歳独身でザンビアのアパートで一人暮らしをしている。

キーワード
瀬戸
鮭じゃが
ニッポン スシ マイ

世界の秘境で大発見!日本食堂20 (バラエティ/情報)
16:43~

ザンビア共和国で日本食堂「ニッポン スシ マイ」を営む横手さんが紹介された。横手さんは大学時代に海外の貧しい国の人々を支援するボランティアサークルに所属したという。その後、25歳で会社をやめてザンビアを訪れたという。

ブラジル・サルバドールにある日本食堂「テンプラ」が紹介された。日本食堂「テンプラ」は地元客から大人気で、従業員のほとんどは料理未経験者であったが、大天さんに料理を教わったという。

ブラジル・サルバドールにある日本食堂「テンプラ」が紹介された。日本食堂「テンプラ」の開店時間は11時30分で開店までの3時間で70種類以上の料理が作られているという。

ブラジル・サルバドールにある日本食堂「テンプラ」が紹介された。日本食堂「テンプラ」では量り売りのシステムを採用している。また日本食堂「テンプラ」には大人気メニューがあるという。

スタジオではブラジル・サルバドールにある日本食堂「テンプラ」の大人気メニューについて予想が話し合われた。南蛮漬けや赤かぶといった予想が挙げられた。

ブラジル・サルバドールにある日本食堂「テンプラ」を営む大天さんが紹介された。日本食堂「テンプラ」は午後3時には閉店するという。3時間半の営業で客数は約200人にものぼるという。

ブラジル・サルバドールにある日本食堂「テンプラ」を営む大天さんが紹介された。大天さんの家族は農業移民としてドミニカ共和国を経てブラジルを訪れたという。夫はうつ病を患い、収入が減ったという。

ブラジル・サルバドールにある日本食堂「テンプラ」を営む大天さんが紹介された。大天さんは2000年に「テンプラ」をオープンさせた。働くことで明るくなった夫は心臓麻痺で息を引き取ったという。

キーワード
ニッポン スシ マイ
SAZAN
サルバドール(ブラジル)
ジャンボ手巻き
テンプラ
厚焼き玉子
かき揚げ
大学イモ

世界の秘境で大発見!日本食堂20 (バラエティ/情報)
17:15~

ブラジル・サルバドールにある日本食堂「テンプラ」を営む大天さんが紹介された。大天さんは階段を踏み外して頭部を強打し、それがもとで硬膜下血腫を患った。手術によって一命をとりとめた大天さんは奇跡的に食堂に復帰したという。

キーワード
サルバドール(ブラジル)
テンプラ

世界の秘境で大発見!日本食堂20 (バラエティ/情報)
17:22~

スタジオではアゼルバイジャンにある日本食堂「瀬戸」で大人気となっているメニュー「鮭じゃが」が試食された。

ブラジル・サルバドールにある日本食堂「テンプラ」を営む大天さんが紹介された。日本食堂「テンプラ」であネギの酢味噌和えが大人気メニューとなっている。

スタジオではブラジル・サルバドールにある日本食堂の大人気メニューとなっているネギの酢味噌和えが試食された。

キーワード
瀬戸
鮭じゃが
サルバドール(ブラジル)
テンプラ
ネギの酢味噌和え

エンディング (その他)
17:28~

スタジオではアゼルバイジャンにある日本食堂「瀬戸」で大人気となっているメニュー「鮭じゃが」が試食された。

「三匹のおっさん3」の番組宣伝。

映画「僕らのごはんは明日で待ってる」が紹介された。

映画「土竜の唄」が紹介された。

名倉潤らが挨拶を行った。

キーワード
瀬戸
鮭じゃが
僕らのごはんは明日で待ってる
土竜の唄

スポット

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