こんなトコロに絶品グルメ!?お取り寄せレストラン 2018年5月27日放送回

放送日 2018年5月27日(日) 16:00~17:00
放送局 TBS

番組概要

オープニング (その他)
16:00~

オープニング映像。

お取り寄せレストラン (バラエティ/情報)
16:01~

鹿児島県の甑島に物産展で大行列の絶品お取り寄せグルメがある。鹿児島空港からフェリーの出ている串木野新港に向かう。甑島は上甑島、中甑島、下甑島の3つからなる列島。甑島へのフェリーは1日2便。フェリーは3つの島を順番に回るため、最終目的地まで3時間かかる。そのため船内は快適に過ごせるようになっている。出発して1時間、上甑島に着いた。上甑島は面積約44平方キロメートル、人口は約2400人で水産業が盛ん。

上甑島にある「庵地つけあげ店」が物産展で大行列の絶品グルメを産み出している。絶品グルメは「手造りつけあげ」。鹿児島ではさつまあげのことをつけあげと呼ぶ。物産展では販売開始から3時間で完売してしまう。なぜ上甑島のつけあげが人々を虜にするのか?

美味しさの秘密を探る秘境旅!

キーワード
鹿児島県
甑島
鹿児島空港
串木野新港
フェリーニューこしき
下甑島
上甑島
中甑島
庵地つけあげ店
手造りつけあげ

お取り寄せレストラン (バラエティ/情報)
16:11~

上甑島のつけ揚げが人々を魅了する秘密を探る。材料の魚は毎朝漁師さんから直接仕入れ。この日の魚はスズキやウマヅラハギに市場で高値で取引されるタイやシマアジなど。さつまあげはその昔、大量に捕れる利用価値のない小魚を有効活用するための手段で、資源を無駄にしないエコ食品とも言えるが、庵地さんは旬の新鮮な高級魚を惜しみなく使用。季節によって魚が変わるので、変わらないように作っても多少の変化はあるとの事。鮮度を保つため一気に作業。身のしまった高級魚を多く使用しているため、余計なものを入れなくても弾力があるという。元々は漁師の家だった庵地さんだが、市場では売れない魚を有効活用するために祖母が40年前からつけ揚げを作り始めたところ、その美味しさに購入者が続出。地元の魚を知り尽くしていたからこそ誕生した絶品グルメのレシピは代々受け継がれてきたという。

青森県大鰐町から廃校で作られている絶品お取り寄せグルメを紹介。まずは青森空港から取材した頃は桜が見頃の弘前までバスで向かい、更に電車で大鰐温泉駅へ。大鰐町は人口約9700人、温泉とスキーが自慢の自然豊かな町。そこでしか栽培されていない「大鰐温泉もやし」。シャキシャキの歯ごたえと独特の芳香がクセになる味で、他のもやしとは一線を画す幻の冬野菜と言われており、しゃぶしゃぶなどで食べるという。お取り寄せグルメが作られている廃校は、旧大鰐第三小学校。建物は今も学校としての面影を残している。

キーワード
鹿児島県
甑島
上甑島
庵地つけあげ店
青森空港
弘前公園
大鰐温泉駅
弘前駅
大鰐町地域交流センター 鰐come
大鰐温泉もやし
大鰐町(青森)
手造りつけあげセット
スズキ
ウマヅラハギ
タイ
ハマチ
シマアジ
弘前さくらまつり
旧大鰐第三小学校

お取り寄せレストラン (バラエティ/情報)
16:21~

青森・大鰐町の廃校では生ハムが作られている。2年間長期熟成した自家製で、スタジオでの試食では塩味や脂の甘味が丁度よいと絶賛。ぶらさがる生ハムは1本まるごと買うことができ、1kgあたり6000円。廃校で生ハムを作る理由は、学校の縦長の構造が良いという。生ハムには温度や湿度の管理が重要で、教室だと等間隔に仕切られ風が均等に通り抜けられるという。全国には6000もの廃校があると言われ、絶品グルメをつくる廃校が各地にあるという。

坂道の先に待っていたのは…スタジオ大絶賛の絶品グルメ!

番組ホームページテロップ。

番組twitterテロップ。

秋田・八峰町にある旧八森小学校では、教室にある15基の水槽で6万匹のアワビが育てられる。廃校で養殖を行う理由は、白神山地から湧き出るミネラル豊富の湧水が注ぎ込まれる海水を、直接海から引き込み使っているという。自宅で調理するのが大変だという人に、白神あわびアヒージョも販売。スタジオで試食すると、あわびの弾力やしいたけの味の染み込み具合に舌鼓を打った。

番組ホームページテロップ。

北海道・鶴居村にあるレストランを目指す。釧路駅からバスで鶴居村へ向かい、バス停から3.2kmを歩き、坂道の先にレストランを見つける。

キーワード
青森空港
弘前公園
大鰐温泉駅
弘前駅
大鰐町地域交流センター 鰐come
大鰐温泉もやし
おおわに自然村 純国産生ハム
大鰐町(青森)
おおわに自然村 生ハム工房
ギフトボックス
生ハム原木
こんなトコロに絶品グルメ!?お取り寄せレストラン ホームページ寄せレストラン
こんなトコロに絶品グルメ!?お取り寄せレストラン twitter
旧八森小学校
白神あわび
世界遺産
秋田県
八峰町(秋田)
白神山地
白神あわびアヒージョ
日本白神水産
吉本興業 東京本部
釧路駅
鶴居線
阿寒バス
タンチョウ
鶴居村(北海道)
釧路湿原

お取り寄せレストラン (その他)
16:36~

年間10万個売れた絶品お取り寄せグルメ!

上り坂の先にあったのは、レストラン「ハートンツリー」。店内には多くのお客さんが。隠れ家レストランの絶品お取り寄せとは。それは「ハートの白カビチーズ」。あつあつにして食べても絶品。朝一番に酪農場へ向かい、その日に搾った牛乳で作っているとのこと。ハートンツリーでは、レストランの他に宿泊施設も営業していて、チーズを作る時間に限りがあるため、ハートのチーズは1週間に60個が限度とのこと。スタジオ陣は試食して「冷やしてるのに中トロントロン」などとコメントした。詳しくは番組HPまで。

キーワード
ハートンツリー
ハートの白カビチーズ
チーズ3点セット
番組ホームページ
北海道

お取り寄せレストラン (バラエティ/情報)
16:42~

最北端の温泉郷、北海道・豊富町に絶品お取り寄せグルメがあるという。人の気配がない豊富温泉を歩くと、日帰りの温泉施設を見つける。「豊富温泉 ふれあいセンター」では誰でも気軽にお湯を楽しめる。油が浮くお湯は、油分も含んだ泉質が肌に良いとされ皮膚疾患に効果があると言われ、世界にはアゼルバイジャンと豊富町しかないという。「川島旅館」では、牛乳だけで作ったプリン「湯あがり温泉プリン」を販売。生クリームとプリンの二層が特徴。きっかけは、牛乳の大量廃棄のニュースを見て衝撃を受け、同じ事態に陥る不安から考案したという。スタジオで試食した神田は、天使の食べ物みたいな甘さと評する。醤油味を食べた北斗はあとから香ばしさが出てくると、紅茶味を食べたジュニアは飽きない味だと絶賛。

番組ホームページテロップ。

北海道・天塩町の絶品プリン「トロケッテ・ウーノ」の紹介。牛乳のような生クリームのような、新感覚の味わいだという。宇野牧場で不思議なスイーツが誕生した秘密を尋ねる。牛乳は絞ってすぐが一番美味しく、その牛乳を酪農家は牛乳豆腐という家庭料理にして食べるという。お酢を入れるとたんぱく質の塊ができ、これを取り出し水分を抜いて作る。これを皆に食べてもらいたいと再現してできた商品だという。トロケッテ・ウーノでは、特製のにがりを使って固め、トロッとした食感を出すため冷却温度を管理。

番組ホームページテロップ。

キーワード
湯あがり温泉プリン
川島旅館
豊富温泉
豊富温泉ふれあいセンター
アゼルバイジャン
アトピー
豊富町(北海道)
湯あがり温泉プリン 6種セット
こんなトコロに絶品グルメ!?お取り寄せレストラン ホームページ寄せレストラン
湯あがり温泉プリン 醤油
湯あがり温泉プリン 紅茶
トロケッテ・ウーノ
天塩町(北海道)
トロケッテ・ウーノ 6個セット
宇野牧場

エンディング (その他)
16:52~

神田は、自宅にあわびのアヒージョを取り寄せたい、北斗はさつま揚げが食べたい、ジュニアは生ハムを後輩と食べたいとコメント。

番組ホームページテロップ。

キーワード
こんなトコロに絶品グルメ!?お取り寄せレストラン ホームページ寄せレストラン

番組宣伝 (その他)
16:58~

マツコの知らない世界の番組宣伝。

名医のTHE太鼓判!の番組宣伝。

林先生が驚く初耳学!の番組宣伝。

日曜劇場 ブラックペアンの番組宣伝。

東大王の番組宣伝。

スポット

エンターテインメント/芸能

吉本興業 東京本部

グルメ

庵地つけあげ店
日本白神水産
おおわに自然村 生ハム工房
ハートンツリー
宇野牧場

スクール/教育

旧八森小学校

レジャー/交通

鹿児島空港
大鰐町地域交流センター 鰐come
青森空港
大鰐温泉駅
串木野新港
弘前駅
釧路駅
弘前公園

旅行

川島旅館
  1. 5月27日 放送