坂上&指原のつぶれない店 特別編☆伊勢丹新宿店SPは明日よる6時30分

『坂上&指原のつぶれない店』(さかがみアンドさしはらの つぶれないみせ)は、TBS系列で2018年(平成30年)4月22日から毎週日曜日のゴールデンタイムに放送されているバラエティ番組で、坂上忍と指原莉乃の冠番組である。2017年には特別番組として2度放送されており、そのときの番組名はいずれも『坂上&指原のつぶれそうなのにつぶれない店』。

出典:goo Wikipedia

放送日 2019年8月17日(土) 16:00~17:00
放送局 TBS

番組概要

番組宣伝 (その他)
16:00~

坂上&指原のつぶれない店の番組宣伝。

日本全国売り切れご当地グルメSP (バラエティ/情報)
16:01~

「銀龍苺」のイチゴを調べるべく番組は十勝地方へ。森崎博之のリポートで生産者がいる音更町へ向かい銀龍苺の生みの親・齋藤伸二氏に会った。栽培しているビニールハウスは500m2×23棟あった。森崎はイチゴを味わった。スタジオでも出演者らが銀龍苺を試食した。16年前素人からイチゴ作りを始めた齋藤氏は当初設備投資などで借金がかさみ1億円にまでなった。そんなある日、齋藤夫妻は新しい苗を変えず同じ苗を手入れしていたら苗が死なないことに気づく。通常は収穫を終えた苗は捨てるが、手入れしていたら花がまた登ってきたという。そこから齋藤氏は研究に明け暮れたのち、冷やしたビニールハウスで収穫を終えた苗を2ヵ月休ませることで、その後も同じ苗からイチゴが作れることがわかった。今や従業員は32人で渋谷にも店を出した。

坂上&指原のつぶれない店の告知テロップ。

続いて紹介するのは北海道の驚くほど甘いジューシー「どろ豚」。新千歳空港2Fの「十勝VALLEYs」で販売する「どろ豚」は「キッチンごりら」の谷本斉シェフも絶賛しており。「どろ豚の脂は甘い」と魅力を語った。どろ豚の「どろ」の秘密を探るべくまたしても森崎リポーターと十勝幕別町へ。「どろぶた」と書かれた看板のある牧場を訪ねオーナー平林英明氏に話を聞いた。森崎はまず網で焼いた分厚い肉やどろ豚の白サラミ」をふるまってもらった。美味しさの秘密は「オレイン酸の量が多いこと」。一般的な国産豚が39.2%なのに比べどろ豚は50%以上オレイン酸を含んでいる。

続いて紹介するのは大分の敏腕バイヤー絶賛の調味料「ごまだし」。売られているのは「AKOMEYA TOKYO 銀座本店」で、全国各地の厳選したお米が約20種類、そしてそのお米にあうご当地調味料などが揃う。約400種類のご当地調味料を発掘したバイヤー有坂兼司氏が絶賛するのが「ごまだし」。うどんにのせて食べるのが一般的。圧倒的な旨味があり魚の臭みがないという。作り方を調査すべく番組は調味料マニア・ロバート馬場のリポートで大分・佐伯市のごまだし加工場へ。生産者「漁村女性グループめばる」の桑原さんと港に向かい1匹2000円のアジの仕入れ現場に立ち会った。

坂上&指原のつぶれない店の告知テロップ。

坂上&指原のつぶれない店の番組宣伝。

キーワード
音更町(北海道)
銀龍苺
どろ豚 ベーコン
どろ豚 メンチカツ
どろ豚のトンチキ弁当
幕別町(北海道)
かぼちゃ
クルミ
どろ豚
ごまだし
佐伯市(大分)
かんずり
グリーンペッパー
青花山椒
エソ
漁村女性グループめばる
豊後水道
アジ
どろ豚 トンジャーキー

日本全国売り切れご当地グルメSP (バラエティ/情報)
16:18~

平林氏は30ヘクタールの敷地で豚を放牧していた。エサは本来食べていたかぼちゃやクルミを与えて、どろ浴びをさせていた。豚は体温調節が苦手なためどろで体を冷やす。またどろを食べてもおり、どろに含まれる豊富な栄養成分が腸内環境を整え健康に育つとのことだった。

坂上&指原のつぶれない店の告知テロップ。

坂上&指原のつぶれない店の番組宣伝。

沖縄・石垣空港のじゅーしーかまぼこは1日300個売れるご当地グルメ。旦那の実家が沖縄であるギャル曽根さんが紹介。かまぼこは160度の油で3分ほど揚げている。

紹介するのは飛行機・空港マニアの石原良純。福岡空港は年間利用者数約2500万人で全国4位、人気は老舗明太子店「ふくや」で、一年で16万個売れた「明太キッシュ」が人気。昼時に行列になるのは2年前オープンしたラーメン滑走路で、全国よりすぐりのラーメン店が軒を連ね、中でも「ラーメン海鳴」の「ラーメン辛子明太子」は魚介豚骨がと辛味の相性が良い空港限定メニュー。

石垣空港のパッションフルーツドリンクは食品のミシュランと呼ばれる国際審査味覚機構で3年連続3つ星を獲得している。作っているのは石垣市の川平ファーム。敷地面積5000坪のサイエンスファームで育てられている加工用のパッションフルーツは食用の実よりも2まわりほど大きい。1瓶に10個分以上の果汁を使用。パッションフルーツは絞った瞬間から発酵が始まるため、加工はスピード勝負。そのため、製造の殆どを手作業で行っている。

食べログで回転寿司部門1位に輝いた富山空港の「廻転 とやま鮨」が紹介された。お客の4割は空港なのに地元の人で素材に拘っていて抜群だという。予約すると美味しい物を出してくれると語られ、ノドグロ、マゴチ、マグロの頬の刺身が出された。富山のノドグロは最高品だという。皮の部分が炙ってあり脂が上品で口の中で溶けるなどと語られた。続けて白えびが出され大将はこれが一番だと語った。大将は20年間鮮魚店に勤めていて良い魚を手に入れられるという。この日は全10品を食べて9000円となった。

坂上&指原のつぶれない店の番組宣伝。

石原良純が来たら必ず寄るという「第一玉家寿し」、昭和6年創業の福岡市一古い寿司店で、空港には50年前出店。良純は天神は近くに博多漁港があるから、ネタが良いと話した。漁港に隣接する福岡市中央卸売市場は世界有数の漁場である玄界灘など西日本全域から海の幸が集まる九州最大の鮮魚市場だという。第一玉家寿しのここで新鮮な魚を仕入れているがそれを担っているのが80歳社長の松本大三郎さん。なんと60年間休むことなく1人で買い付けているという。社長が見極めた魚こそが美味しさの秘密という。中でも良純大絶賛なのが厳しい基準をクリアしたブランド釣りアジ玄ちゃんで作ったゴマアジ。関東には無いといい歯ごたえがあって美味しいのという。この日食べたのは全5品だった。

キーワード
どろ豚
かぼちゃ
クルミ
じゅーしーかまぼこ
沖縄県
パッションフルーツドリンク
ふくや
ミシュラン
明太キッシュ
ラーメン滑走路
国際審査味覚機構
食べログ
廻転 とやま鮨
味玉ラーメン
福岡空港
富山きときと空港
パッションフルーツ
石垣市(沖縄)
宮崎 トマトラーメンあうわ
とまとラーメン
博多 ラーメン海鳴
ラーメン辛子明太子
ノドグロ
マゴチ
マグロの頬
白えび
博多漁港
福岡市(福岡)
銀座(東京)
天神(福岡)
玄界灘
刺身(三点盛り)

日本全国売り切れご当地グルメSP (バラエティ/情報)
16:38~

坂上&指原のつぶれない店の番組宣伝。

国内線第2ターミナル地下一階、よーじや羽田空港第2ターミナル店、話題の自動販売機。少しお高い250円カプチーノ。よーじやのマークがラテアートに。開発に一年半、日本初ラテアートが出来る自販機を設置、SNS映えと人気。

坂上&指原のつぶれない店の番組宣伝。

羽田空港国際線ターミナル4Fには江戸の街並みを再現した江戸小路に「焼肉チャンピオン」がある。こちらのバカ売れお土産は週末に1000本売れる「焼肉チャンピオンロール」。羽田空港内に9箇所ある「ANA FESTA」では1日1万個売れる「焼マシュマロ・タルト スモア」を販売。また、羽田空港は自動販売機の数が約450台あり、ずっと店舗が開いているわけではないため、店舗が閉店中も安定供給できるようになっている。

空港のドリンクの自動販売機を見るとラインナップにうまだし。北海道産利尻昆布や枕崎産鰹節など6種類の国産食材を使用、作っているのは福岡めんたいこメーカーやまや。2015年発売、月2万本も売れた大ヒットドリンク。お弁当のお供に。

日本で唯一のとあるものを売る自動販売機があると語られた。沖縄の何かだという。

第2ターミナル2階出発ロビー。北ウイング側へ歩きお土産屋さんを抜けた左脇、県名が書かれた自動販売機。ここでは各県の特産品を販売。富山県は干物をはじめお米、ケロリングッズ、白海老ラーメンなど。福岡県は明太子のお菓子やおなじみのラーメンなど地元を代表する特産品がズラリ。異色なのが岡山県総社市の自販機。売られているのはレトルトカレー。総社市内の小学校給食カレーを再現。全部で14校、特徴も様々。たとえば新本小学校では具材は鶏肉とコーンが入った中辛カレー。池田小学校では三種のきのこなど具材がゴロゴロ入った中辛カレーという。

キーワード
羽田空港
よーじや 羽田空港第2ターミナル店
SNS映え
国際線ターミナル
うまだし
焼肉チャンピオン
北海道
沖縄
焼肉チャンピオンロール
利尻昆布
鰹節
ANA FESTA
うどん
枕崎(鹿児島)
福岡県
第2ターミナル
焼マシュマロ・タルト スモア
BIGWING
ケロリングッズ
白海老ラーメン
富山県
総社市(岡山県)
新本小学校
池田小学校

日本全国売り切れご当地グルメSP (バラエティ/情報)
16:48~

坂上&指原のつぶれない店の番組宣伝。

日本で唯一の自販機はインスタントラーメンの自販機だという。全国のインスタントラーメンが購入できるもので秋田県の比内地鶏白湯ラーメンなどが販売され、もう一度食べたいなどの人に大人気だという。このインスタントラーメンをセレクトしているのが大阪なんばにあるインスタントラーメン専門店の「やかん亭さくら大阪総本店」。15坪の敷地内に約300種類のインスタントラーメンが並んでいる。これだけでなんと年商1億3000万円。店主はこれまでにのべ1万3000食を食べているという。このインスタントラーメンヲタクの店主が厳選した17種類が売られているという。

坂上&指原のつぶれない店の番組宣伝テロップ。

キーワード
比内地鶏白湯ラーメン
屋久島あごだし豚骨ラーメン
にゃーん麺
秋田県
鹿児島県
愛知県

お知らせ (その他)
16:51~

「Paravi」の紹介をした。Paraviでは最新のニュースやオリジナルコンテンツも抱負で複数のデバイスでの利用が可能となる。月額925円で見放題。

キーワード
Paravi

番組宣伝 (その他)
16:58~

坂上&指原のつぶれない店の番組宣伝。

ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます!の番組宣伝。

日曜劇場ノーサイド・ゲームの番組宣伝。

スポット

グルメ

金城かまぼこ店
川平ファーム
やまや
キッチンごりら
十勝 銀龍苺 代官山店
お弁当処 美食千歳
博多 一幸舎
宮崎 トマトラーメンあうわ
ふくや
焼肉チャンピオン
AKOMEYA TOKYO 銀座本店
十勝VALLEYs
廻転 とやま鮨
博多 ラーメン海鳴
味愉嬉食堂
やかん亭さくら大阪総本店

スクール/教育

池田小学校
新本小学校

レジャー/交通

福岡空港
羽田空港
石垣空港
銀座駅
国際線ターミナル

流通

石垣市特産品販売センター
福岡市中央卸売市場
ANA FESTA

美容/健康/医療

よーじや 羽田空港第2ターミナル店
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