ふるさとの夢 今夜の舞台は和歌山県和歌山市

『ふるさとの夢』(ふるさとのゆめ)は2017年1月23日よりTBS(関東ローカル)にて放送されている、情報・ドキュメンタリー・通販番組。

出典:goo Wikipedia

放送日 2019年1月24日(木) 0:58~ 1:28
放送局 TBS

番組概要

オープニング (その他)
00:58~

オープニング映像。

出演者が挨拶し、中島早貴と矢島舞美がこの番組の趣旨を説明した。

キーワード
なまはげ
石焼料理

ふるさとの夢 (バラエティ/情報)
00:59~

今回の舞台は和歌山県和歌山市。和歌山城があり徳川頼宣が紀州藩士として入城し、紀州藩は徳川御三家のひとつとして繁栄し、和歌山城はその象徴的存在。さらにこの地は景観の美しさが古き良き時代から愛されその代表が和歌の浦。万葉の頃からその美しい情景を詩に詠まれるなど和歌の聖地となり日本遺産にも登録されている。今夜は歴史と絶景を併せ持つ和歌山県和歌山市で活躍する人を紹介。

和歌山県和歌山市は全国でも有数な産業があり、ニットは編み物全般を指す。Tシャツや靴下などの肌着類を始め。ジャージやパーカーもニット類の分類でメリヤスとも呼ばれていた。明治40年代に和歌山出身者によって日本に初めてスイス製丸編機が持ち込まれニット産業が根付いていった。当時この地に持ち込まれたとされる編み機は上か吊るされていることから「吊り編み機」と名付けられたと言われている。現在でも和歌山県はこの丸編みニット生地の生産量が国内No.1。昔ながらの吊り編み機だけを使用している企業が注目を集めている。和田メリヤス株式会社は現在この吊り編み機のみを使用。最新機と吊り編み機の違いは「スピード」当時、吊り編み機は一時間におよそ1メートル程度しか編めなかったが、新型の編み機では吊り編み機の15倍以上効率が良いとされた中和田さんは吊り編み機を買い集めた。しかしスピード以外にも吊り編み機には品質にこだわったものができ、今では多くのデザイナーズブランドに認められ求められている。

吊り編み機では数百本の針がついているが動かないために糸にも負担がかからずにふんわりと柔らかに仕上がる。毎朝6時から工場に入り和田さんは一人で作業を開始する。この自慢のニット生地で和田さんは自社ファクトリーブランド「Switzul」を立ち上げた。和田さんが手掛けた多くの商品の中でも特にパーカーが人気。型崩れがしにくく生地の魅力が存分に詰まっている。購入者からは着ていないかのような柔らかさと絶賛され、吊り編み機から生まれた生地本来の柔らかさとボリューム感が為せる技。さらに油を使用しない吊り編み機で編んだためにオーガニック。さらに基本的な編み方しかできなかった吊り編み機を改良し、当時絶対不可能だった編み方やデザインを生み出し商品の幅が上がったという。和田さんは編み方は出尽くしていると言われるがそうは思っていない。まだまだいろんな物ができると話している。

スタジオに和田メリヤスのパーカーが登場し、中島早貴は良いパーカーだと述べた。矢島舞美は試着し温かいと答え、20年持つのはスゴいと絶賛した。

裏毛ランダムパイルzipパーカー。カラーはチャコールグレーとグレー。サイズ:0.1.4.5.6。0~1は16000円(税抜)4~6は17000円(税抜)商品をお買い求めの方はTBS ふるさとの夢で検索。

和歌山の新特産を目指す食材とは?

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和歌山市(和歌山)
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和歌の浦
日本遺産
和田メリヤス
Switzul
裏毛ランダムパイルzipパーカー グレー
裏毛ランダムパイルzipパーカー チャコールグレー
ふるさとの夢

ふるさとの夢 (バラエティ/情報)
01:14~

和歌山市にある大型複合施設にフォルテワジマがあるがこのショッピングモールの食料品売場に2017年の末に珍しいものが並んだ。それは黒あわび茸。黒、または茶褐色で大きく開いた傘が特徴的な高級食材でアワビに似たコリコリとした食感から名付けられた。現在この黒あわび茸を和歌山の特産にしようとする動きがある。フォルテワジマを運営する和島興産が2017年に設立したのがあわび茸ファーム。年間を通して黒あわび茸を生産するためだけに設立され、培養から収穫まで行う。そもそもあわび茸は中国南部や台湾の亜熱帯地域のキノコで沖縄にも発生し本土にやってきた。和島興産之社長が味を気に入り、作り始めたという。しかし湿度温度や温度管理が難しいキノコで雑菌に弱く、繊細なキノコでなかなか商品につながらなかったという。工場設立当時は皆初めてで苦労があったが、黒あわび茸の生産にこだわったのは高い栄養価。低カロリーで他のキノコ類に比べてもビタミンB群、食物繊維、アミノ酸を豊富に含む健康食材で調理すると油との相性もよく、様々な料理にマッチングする。2017年の販売時には限定20パックが即完売した。あわび茸ファームの藤原勝は黒あわび茸が和歌山の特産になるように色んな人に知っていただきたいと語った。

日本でも珍しい「黒あわび茸」を試食。

キーワード
和歌山市(和歌山)
黒あわび茸
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あわび茸ファーム
ふるさとの夢ホームページ

ふるさとの夢 (バラエティ/情報)
01:21~

矢島舞美は黒あわび茸を食べて噛んだ瞬間に歯ごたえがすごいと答えた。中島早貴はコリコリしていて香りが素敵と答えた。

黒あわび茸セットは黒あわび(100グラム×4パック)2800円(税抜き)お買い求めの方はTBS ふるさとの夢で検索。

キーワード
和歌山市(和歌山)
黒あわび茸
ふるさとの夢
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エンディング (その他)
01:25~

音楽 不器用な自分 / PINK CRES

中島早貴は黒あわび茸が美味しかったのでもっと広まって欲しいと答えた。矢島舞美は和田メリヤスのパーカーが肌触りが良くてこの寒い季節に一枚欲しいと答えた。

町を元気にしたいと活動している方、新しいビジネスにチャレンジしたいと思っている方など取材をしてほしいという方は番組ホームページまで。

不器用な自分 / PINK CRES

エンディング映像。今日紹介した商品をおさらいした。

エンディング映像。

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裏毛ランダムパイルzipパーカー チャコールグレー
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