人生最高レストラン 【放送100回記念★傑作選★宮沢りえ】アノ衝撃発言を再び!!

『人生最高レストラン』(じんせいさいこうレストラン)は、2017年1月7日から毎週土曜日の23:30 - 翌0:00(JST)にTBS系列にて放送されているグルメを題材にしたトークバラエティ番組である。

出典:goo Wikipedia

放送日 2019年2月23日(土) 15:00~15:30
放送局 TBS

番組概要

オープニング (その他)
15:00~

人生最高レストランの番組宣伝。今夜11時30分放送の「人生最高レストラン」は放送100回目でゲストは志村けんさんが登場する。

オープニング映像。

出演者によるオープニングトーク。宮沢りえは、自分の記憶に残っている料理を挙げた時に、昔トリュフ狩りをしたことがあって、生トリュフをその場でスライスして食べた時は口の中が森になったと話した。

人生最高レストランの番組宣伝テロップ。

キーワード
志村けんさん

女優 宮沢りえ ダイナミックキッチン (バラエティ/情報)
15:02~

宮沢りえは釣りが好きで船酔いをしないためよく行っていたと話す。茨城県鹿島灘でノドグロを獲って、「皮を炙ったノドグロの刺し身」が美味しかったと話した。宮沢りえは血抜きも自分でやったと話した。

勝俣州和は上目黒の「船宿割烹 汐風」を紹介した。そして、開いたノドグロに3種類の塩をふりかけて焼く「ノドグロの塩焼き」を紹介した。さらに、塩漬けの唐辛子をゆずと一緒に麹に入れて発酵させた「かんずり」を乗せるとお酒に合うと話した。宮沢りえはヨダレが出ちゃうとコメントした。

宮沢りえは滋賀県安曇川で鮎の友釣りをさせてもらったとして、そこで食べた「鮎の塩焼き」はどこの料亭の鮎よりも美味しかったと話した。

宮沢りえは最近「追い込み漁」を初めてやったと話した。

人生最高レストランの番組宣伝テロップ。

人生最高レストランの番組宣伝。今夜11時30分放送の「人生最高レストラン」は放送100回目でゲストは志村けんさんが登場する。

キーワード
ノドグロ
茨城県
鹿島灘
皮を炙ったノドグロの刺し身
船宿割烹 汐風
上目黒(東京)
かんずり
鮎の塩焼き
滋賀県
安曇川
志村けんさん

女優 宮沢りえ ダイナミックキッチン (バラエティ/情報)
15:12~

宮沢りえは最近「追い込み漁」を初めてやったと話した。沖縄県石垣島の大浜永太郎さんは、ほぼ自給自足で生活しているという。大浜さんは宮沢と追い込み漁をした時を振り返り、今まで自分が経験することもない味わうこともない感動を思い切って表現したように喜んでいたのが印象的だと話した。その時の宮沢の写真が紹介された。獲った魚はその場で大浜さんが、ウロコを削ぎ落とし、ナイフで刺し身にする。「タマンの刺し身」は醤油と米酢をかけて食べたという。大浜さんは、漁が終わって皆が一休みしている間に宮沢が悠々と並に身を任せて泳いでいる姿が印象的で、ジンベエザメのようだったと話した。

人生最高レストランの番組宣伝テロップ。

宮沢りえは鯛には「鯛の鯛」という魚の形をした骨があり、それを集めて金色に塗って飾っていた時期があり、煮魚の目の水晶のようなものを鯛の鯛に嵌められると超ラッキーだと話した。

宮沢りえはさかなクンになりたい、さかなクンと友だちになりたいといつも思っていると話した。

宮沢りえが「この世界の海に魚と貝を1種類ずつ残すなら何を選ぶ」と質問した。勝俣州和は魚「マグロ」貝「アワビ」として、両者生でも、他の料理法でもうまいと話した。光浦靖子は魚「ハタハタ」貝「ホタテ」として、ハタハタの一夜干しを昨日も買ってきたと話した。徳井義実は魚「サバ」貝「カキ」だとした。宮沢りえは貝は「カキ」で魚は「タイ」だとした。

人生最高レストランの番組宣伝テロップ。

人生最高レストランの番組宣伝。今夜11時30分放送の「人生最高レストラン」は放送100回目でゲストは志村けんさんが登場する。

キーワード
沖縄県
石垣島
タマン
ジンベエザメ
さかなクン
タイ
カキ
サバ
ハタハタ
ホタテ
マグロ
アワビ
志村けんさん

女優 宮沢りえ ダイナミックキッチン (バラエティ/情報)
15:25~

宮沢りえは祖父から伝わった牛丼で、水を一滴も使わないと話す。くし切りにした玉ねぎに1kg以上の牛肉を乗せ、砂糖と醤油を入れて煮るだけ。徳井義実は明日夕方に仕事が終わるため、明日作ろうと話した。

宮沢りえはおいしいものとは、生きるための1番最初のエネルギー、娘のご飯を作っていても彼女の血肉を作っていることが嬉しいし責任を感じる、自分の作った料理で人間が大きくなっていくというのはスゴイこと、食は大事にしたいと話した。

人生最高レストランの番組宣伝テロップ。

人生最高レストランの番組宣伝。今夜11時30分放送の「人生最高レストラン」は放送100回目でゲストは志村けんさんが登場する。

キーワード
志村けんさん
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