チューボーですよ! 2013年9月7日放送回

『チューボーですよ!』(英語:Saturday Night Chubaw!)は、1994年4月9日から2016年12月24日まで毎週土曜日の23:30 - 翌0:00(JST)にTBS系列にて放送されていた深夜料理番組・バラエティ番組である。TBS・ハウフルスの共同制作番組。タイトルの「チューボー」とは厨房を意味する。ステレオ放送(2013年11月23日から)、字幕放送を実施していた。2009年6月6日よりVTRを除いてハイビジョン制作となった(2011年頃よりVTRもハイビジョン制作)。TBS系列の置局のない県において、日本テレビ系列2局(秋田放送と福井放送)でも系列外遅れネットを実施していた。2013年11月23日より番組内容をリニューアルし、タイトルも『新チューボーですよ!』(しんチューボーですよ)に改題した。2016年12月24日をもって、通算22年9か月・通算放送回数1087回の歴史に幕を下ろした。

出典:goo Wikipedia

放送日 2013年9月7日(土) 23:30~ 0:00
放送局 TBS

番組概要

オープニング (その他)
23:31~

オープニング映像。

今夜のメニュー (バラエティ/情報)
23:31~

今夜はニューヨーカーの間で密かに話題となっているかつ丼をビールとともに。

キーワード
ニューヨーク(アメリカ)
ビール
かつ丼

COACH (バラエティ/情報)
23:31~

今宵のメニュー「かつ丼」を調理する、渋谷の「かつ吉」、中目黒の「とん亭」、四谷の「三金」の3人の巨匠を紹介した。

キーワード
かつ丼
渋谷(東京)
中目黒(東京)
四谷(東京)

今夜のメニュー (バラエティ/情報)
23:33~

かつ丼に使うのは、各巨匠とも柔らかなロース肉。筋切りや、筋たたきで食感を柔らかくする。また、名脇役のタマネギは2mm幅にスライスする。

ゲストのLiLiCoが登場。豚肉の準備をしながら、枡田絵理奈がLiLiCoのプロフィールを紹介。LiLiCoはホームパーティをするときには料理をすると話し、スウェーデンではミートボールをジャムで食べるなど説明した。また、かつ丼は3回くらいしかたべたことがないと話した。

四谷の巨匠は「辛み」、渋谷の巨匠は「だし」、中目黒の巨匠は「甘み」に重点を置く。

アイドルを目指して来日したLiLiCoは「はじめは日本語がわからないから大変だった。デビューはビアガーデンで歌った」と話した。

キーワード
かつ丼
ロース肉
タマネギ
豚肉
Dancing Queen

今夜のメニュー (バラエティ/情報)
23:41~

ダシを作りながら、LiLiCoは恋愛スタイルについて「最近は、待つことも必要だとわかった」と話し、ストレス解消法を聞かれると「安いグラスを割る」と答えた。

各巨匠達はかつを揚げる際に、薄力粉はまんべんかく付けるなど、衣付けはしっかりと行う。揚げる温度は170度。

衣をつけながら、スウェーデンについてトーク。LiLiCoは「夏は白夜があるので、結構よく帰省する。夏のスウェーデンではザリガニパーティをする」と話した。

キーワード
かつ丼
薄力粉
白夜
ザリガニ

未来の巨匠 (バラエティ/情報)
23:45~

未来の巨匠として、かつ吉で働く石原弘一さんを紹介。ヒレ肉の下準備、青じその下準備、漬物の準備をする様子が紹介された。

キーワード
ヒレ肉
青じそ

今夜のメニュー (バラエティ/情報)
23:46~

カツを揚げながら、なぜ映画コメンテーターになったのか?を聞くと、LiLiCoは「雑誌の取材で好きな映画を聞かれて答えた。それが王様のブランチのプロデューサーの目にとまって電話がかかってきた。最初のインタビューはニコール・キッドマンだった」と話した。

キーワード
ニコール・キッドマン
かつ丼

今夜のメニュー (バラエティ/情報)
23:49~

今夜はかつ丼をビールとともに。

一番緊張したスターは?との質問に、LiLiCoは「オノヨーコさん。すごく優しい人だけど緊張した」と話した。

「ザ・プレミアム・モルツ 1ケース」を10名様にプレゼント。応募方法は今夜のメニューを明記し、番組プレゼント係まで。

渋谷の「かつ吉」、中目黒の「とん亭」、四谷の「三金」のアクセス情報を紹介した。

各巨匠の仕上げ。軽く溶いた卵を乗せて、とろとろの状態にする。

かつ丼を仕上げる。ご飯にかけてかつ丼が完成した。

堺正章が仕上げたカツ丼をLiLiCoが実食。「カンペキ。甘辛さがちょうどいい」とコメント。また、LiLiCoが仕上げたカツ丼を堺正章が食べ「肉が固い。揚げ過ぎ」というと、枡田絵理奈は「上げたのは巨匠だから、自分の責任です」とコメント。LiLiCoは星2つ半と判定した。

キーワード
ニコール・キッドマン
ニューヨーク(アメリカ)
ビール
かつ丼
オノ・ヨーコさん
ザ・プレミアム・モルツ 1ケース
渋谷(東京)
中目黒(東京)
四谷(東京)

エンディング (その他)
23:58~

今宵のメニュー「かつ丼」のレシピを紹介した。

キーワード
かつ丼
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