ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます! ★『バーミヤン×一流中華料理人』&新企画『総力取材!』★

『ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます!』(ジョブチューン アノしょくぎょうのヒミツぶっちゃけます!)は、TBS系列で2013年2月2日から毎週土曜日(JST)に放送されている職業型バラエティ番組である。通称『ジョブチューン』。開始当初は19:56 - 20:54に放送していたが、2017年10月からは、TBSの火・金曜日21時台番組以外のゴールデンタイム・プライムタイムのレギュラー番組の正時スタート化に伴って4分短縮し、20:00 - 20:54の放送となった。その後2019年4月20日の2時間スペシャルからは正式に通常編成時の放送時間を20:00 - 21:00にする(同年3月まで放送の「JNNフラッシュニュース土曜版」は廃枠)。レギュラー化の前に、2011年から4回にわたり、単発番組として放送されている。本項では、TBSラジオで放送されている関連番組『ジョブチューンR』についても記述する。

出典:goo Wikipedia

放送日 2019年5月18日(土) 18:55~21:00
放送局 TBS

番組概要

オープニング (その他)
18:56~

人気チェーン店の料理を一流の料理人がジャッジ。過去にはスシローなどが参戦。スシローでは10品中3品が不合格だった。その1年後スシローがリベンジマッチ。不合格のまぐろは合格に。10品中8品が合格。今回はバーミヤンがリベンジを申し入れた。ジャッジするのはファイヤーホール4000の菰田欣也など日本を代表する7人の料理人。

キーワード
スシロー
ピザーラ
ガスト
まぐろ
牛タン
寒ぶり
野口智雄
小高雄一
六角圭
綿貫安秀
バーミヤン
柴田俊一
福島宣嘉
名雪寛己
粗挽き肉味噌の担々麺
ビブグルマン
ミシュラン
食べログ

超一流中華料理人がジャッジ!!バーミヤンで食べるべき本当に美味しいメニューはどれ? (バラエティ/情報)
19:00~

中華料理ファミレスチェーン店舗数日本一のバーミヤンは待ち時間が出るほど人気。その理由はお手頃価格。1年前、人気メニュー10品を超一流中華料理人がジャッジ。するとチャーハンは7名中5名が不合格に。審査した10品中4品が不合格だった。あれから1年、すかいらーくグループの和田常務は不合格メニューを大改革しリベンジを申し出た。目標は全品合格。今回ジャッジするメニューはチャーハンなど人気メニュー10品。

バーミヤンの人気メニューを一流中華料理人がジャッジ。海老のチリソースなど前半戦5品。値段に見合った本当に美味しい商品は?一品目は前回不合格の海老のチリソース。プリプリ食感のエビに変更などの改善をして臨む。ジャッジするのはファイヤーホール4000の菰田欣也ら7人。4名以上が合格と判断すれば本当に美味しい中華料理に認定される。

バーミヤンの人気メニューを一流中華料理人がジャッジ。一品目の海老のチリソースは合格6名、不合格1名でリベンジ成功。

二品目は野菜たっぷりタンメン。合格5名、不合格2名で合格となった。不合格の意見はスープが足りないなど。これで2連勝。

三品目は花椒とラー油の担担麺。出演者がスタジオで試食。判定は合格4名、不合格3名で合格となった。不合格の意見はスープが甘いなど。

四品目は七彩の冷やし中華(翡翠麺)。出演者が試食。判定は合格4名、不合格3名で合格。ここまで4連勝。

五品目は一年前に不合格だったチンジャオロース。

キーワード
バーミヤン
バーミヤンラーメン
本格焼餃子(6コ)
チャーハン
柴田俊一
福島宣嘉
初見直人
名雪寛己
海老の熟成豆板醤チリソース
すかいらーくグループ
チンジャオロース
火鍋しゃぶしゃぶ(食べ放題)
野菜たっぷりタンメン
海老のチリソース
七彩の冷やし中華(翡翠麺)
花椒とラー油の担担麺
ミシュラン
程一彦

超一流中華料理人がジャッジ!!バーミヤンで食べるべき本当に美味しいメニューはどれ? (バラエティ/情報)
19:21~

バーミヤンの人気メニューを一流中華料理人がジャッジ。五品目のチンジャオロースは合格2名、不合格5名で不合格。前半戦は合格4品、不合格1品。後半戦はチャーハンが登場。

VTRを振り返り、中華は油を補給しに行く所、麺類はすべて合格などと話した。

バーミヤンの人気メニューを一流中華料理人がジャッジ。後半戦5品。バルサミコ酢の黒酢豚は合格3名、不合格4名で不合格。たまねぎが残ってしまう、肉がソースと絡んでいないなどの意見があった。

つづいてカリッとジューシー 特製タルタルからあげ。合格4名、不合格3名で合格。

つづいて火鍋しゃぶしゃぶ(食べ放題)。

総力取材!驚きの新情報を大公開!

キーワード
バーミヤン
チンジャオロース
チャーハン
花椒とラー油の担担麺
野菜たっぷりタンメン
七彩の冷やし中華(翡翠麺)
火鍋しゃぶしゃぶ(食べ放題)
バルサミコ酢の黒酢豚
カリッとジューシー 特製タルタルからあげ
アンニンドウフ

超一流中華料理人がジャッジ!!バーミヤンで食べるべき本当に美味しいメニューはどれ? (バラエティ/情報)
19:34~

バーミヤンの人気メニューを一流中華料理人がジャッジ。火鍋しゃぶしゃぶ(食べ放題)は全員合格。残る2品の結果は?

9品目は前回不合格だったチャーハン。5月23日から店舗でリニューアルしたチャーハンを出す予定。合格5名、不合格2名で合格となった。

ラストはアンニンドウフ。合格5名、不合格2名で合格。10品中8品が合格、1年越しのリベンジを果たした。

バーミヤンお食事券3000円分を100名にプレゼント。詳しい応募方法とキーワードは後ほど。

キーワード
火鍋しゃぶしゃぶ(食べ放題)
バーミヤン
アンニンドウフ
チャーハン
バーミヤンお食事券 3000円分

ジョブチューン総力取材!!あの驚きのハードルを超えろ!! (バラエティ/情報)
19:41~

りんごの蜜のように見える部分はただの水分、トウモロコシをおいしく食べるためには茹でたらダメなど様々なプロフェッショナルがぶっちゃけたジョブチューンの新企画始動。今回はデカ盛りなど4つのテーマを取り上げる。新情報を総力取材!!

デカ盛りの新情報をフードファイターが紹介。100人のお客さんが事前にジャッジし驚いた順にランキングを作成。3位はフードファイターでも完食できなかったデカ盛り。

衝撃のデカ盛りが登場!

キーワード
りんご
トウモロコシ
レッドキング盛り
TABOO
フルーツパーラーコロンビア
エベレスト
デカ盛り

ジョブチューン総力取材!!あの驚きのハードルを超えろ!! (バラエティ/情報)
19:47~

デカ盛りの新情報をフードファイターが紹介。3位はフードファイターでも完食できなかったデカ盛り。スパゲッティハウス そ~れのフライパンスパ名古屋盛りは総重量12kg超え。出演者が試食した。時間無制限で完食すれば無料だが完食者はなし。

第2位は完食したら高額賞金がもらえるデカ盛り。ゴールドカレーのチャレンジカレーは総重量10kg、総カロリー3万8000キロカロリー。出演者が試食。1時間以内で完食すると賞金???円。

キーワード
デカ盛り
名古屋市(愛知)
フライパンスパ名古屋盛り
ジャンボ味噌ラーメン
山盛りラーメン
金沢市(石川)
ゴールドカレー
チャレンジカレー

ジョブチューン総力取材!!あの驚きのハードルを超えろ!! (バラエティ/情報)
19:55~

デカ盛りの新情報をフードファイターが紹介。第2位は完食したら高額賞金がもらえるデカ盛り。ゴールドカレーのチャレンジカレーは1時間以内で完食すると賞金10万円。完食者は未だなし。

第1位は超激安なのにデカ盛り。居酒屋 花門のナポリタンは麺の量約7人前、総重量3.3kg。値段は400円。唐揚げ2kgなども400円。

アンジェラ佐藤が最新のデカ盛り新情報を紹介。アメリカンバーベキューダイニング Ajitoの巨人のBBQ串は総重量6kg。出演者が試食。アンジェラ佐藤と山本卓弥が挑戦、制限時間45分、プレート上の全て完食で無料。はたして制限時間内に完食できるのか!?

キーワード
ゴールドカレー
チャレンジカレー
デカ盛り
ごはん処あだち
サービスセット定食
安達政則さん
海鮮パーク
道の駅ウトナイ湖
苫小牧市(北海道)
特製かに玉丼 男盛り
居酒屋花門
板橋区(東京)
ナポリタン
唐揚げ
オムチャーハン
甲府市(山梨)
巨人のBBQ串
甲州乳酸菌クリスタルポーク

ジョブチューン総力取材!!あの驚きのハードルを超えろ!! (バラエティ/情報)
20:07~

アンジェラ佐藤が最新のデカ盛り新情報を紹介。アメリカンバーベキューダイニング Ajitoの巨人のBBQ串に挑戦。アンジェラ佐藤は43分10秒で完食した。山本卓弥はチャレンジ失敗。テレビ初登場の巨人のBBQ串は1皿400円超激安デカ盛りの驚き89ポイントを超えるか。判定の結果、83ポイントで超えられなかった。

日本の卵消費量は世界2位。年間約330個。卵に関する驚き情報を100人のお客さんが事前にジャッジしランキングを作成。第3位は白玉と赤玉は味も栄養も全く同じ。赤玉を産む鶏はエサを多く食べ産む卵の数がすくなく値段が高かった。

第2位は回転させた卵でゆで卵を作ると???。京都女子大学の八田教授が伝授。生卵をストッキングに入れてブンブン回してからゆで卵を作ると黄身と白身が反転したゆで卵になる。黄身返し卵という名前で江戸時代の料理本に載っていた。八田教授は200年ぶりに再現に成功した。

第1位は美味しい目玉焼きを作るコツは生卵をザルでこすだけ。ホテルニューオータニの太田シェフによると余分な水分をこすとキレイに美味しくなる。

ここから卵の新情報をぶっちゃけ。プレゼンターは福田充徳。究極のたまごかけご飯を紹介。卵料理研究家の友加里がクリーミーたまごかけご飯のレシピを公開。卵の白身と黄身をわけて白身とご飯をかき混ぜる。黄身に塩をいれて泡立て器でムース状にしてご飯にかける。出演者が試食した。つづいては焦がし?たまごかけご飯。教えるのは割烹智映の北山智映。

キーワード
デカ盛り
甲府市(山梨)
アメリカンバーベキューダイニング Ajito
巨人のBBQ串
萩本欽一
白玉
赤玉
東京家政大学
ゆで卵
黄身返し卵
目玉焼き
ホテルニューオータニ
たまごかけご飯
クリーミーたまごかけご飯
割烹智映

番組宣伝 (その他)
20:21~

世界ふしぎ発見!の番組宣伝。

ジョブチューン総力取材!!あの驚きのハードルを超えろ!! (バラエティ/情報)
20:21~

卵の新情報をぶっちゃけ。プレゼンターは福田充徳。究極のたまごかけご飯を紹介。割烹智映の北山智映が焦がし冷凍たまごかけご飯を作る。卵を一晩冷凍させ黄身を取り出す。塩砂糖を加えて混ぜたら片面に焦げ目がつくまで焼く。冷凍庫で一晩置いて適量に切ってご飯に乗せて完成。究極のたまごかけご飯レシピの新情報は美味しい目玉焼きを作るコツはザルでこすという情報を超えた。

乃木坂46最新シングル「Sing Out!」の告知。

お金に関する驚き情報をお客さんが事前にジャッジしランキングを作成。第3位は5円玉の穴の理由は材料費を節約するため。5円玉は1948年発行、この時は穴は空いていない。造幣局の眞鍋さんによると材料の黄銅の価格が高騰し穴を開けるようになった。

第2位はお札の端のマークは触るだけで何円札かわかるようにするためのもの。経済コラムニストの鈴木さんによるとこれは識別マークといい目の不自由な方でも種類がわかるようになっている。

第1位は世界初!日本のお札は傾けるとNIPPONの文字が浮かび上がる。

キーワード
たまごかけご飯
割烹智映
焦がし冷凍たまごかけご飯
乃木坂46
Sing Out!
目玉焼き
5円玉
黄銅
識別マーク

ジョブチューン総力取材!!あの驚きのハードルを超えろ!! (バラエティ/情報)
20:30~

お金に関する驚き情報。第1位は世界初!日本のお札は傾けるとNIPPONの文字が浮かび上がる。偽造通貨対策研究所の遠藤所長によるとこれは潜像という技術で日本が世界初、2000年から取り入れられている。潜像技術は500円硬貨にも取り入れられている。日本の偽札発生数はごくわずか。

お金の新情報をぶっちゃけ。プレゼンターは澤部佑。国立印刷局元工場長の植村峻さんによると現在発行されている1000円、5000円札は1~2年でシュレッダーにかけられて処分される。お札は綺麗な状態で流通させる必要があり、銀行で汚れていないかチェックされ最終的に日本銀行でシュレッダー処分される。処分されたお札は再生紙などにリサイクルされる。国立印刷局では1日あたり355億円分のお札を作っている。この情報はお札を傾けるとNIPPONの文字が浮かぶ情報の驚きを超えられず。

2つ目の驚き情報。京都市立芸術大学の中村教授が紹介。50円玉に描かれている植物は菊、100円玉は桜、500円玉は桐。1円玉に描かれている植物は?

キーワード
偽造通貨対策研究所
潜像
1000円
5000円札
日本銀行
国立印刷局
京都市立芸術大学
中村隆一

ジョブチューン総力取材!!あの驚きのハードルを超えろ!! (バラエティ/情報)
20:40~

お金の新情報をぶっちゃけ。京都市立芸術大学の中村教授は1円玉に描かれているのは架空の植物だと説明した。デザインは一般公募で選ばれたもので中村教授の父がデザインしたもの。この新情報はお札を傾けるとNIPPONの文字が浮かぶ情報の驚きを超えられず。

家に関する情報をお客さんがジャッジしランキングを作成。第3位は自動で?するユニットバス。最新のユニットバスはすべて自動で掃除してくれる。

第2位は最新の家は最速1日で建つ。

キーワード
1円玉
ユニットバス
おそうじ浴槽
床ワイパー洗浄

番組宣伝 (その他)
20:46~

バナナマンのせっかくグルメ!SP、消えた天才、日曜劇場 集団左遷!!、林先生の初耳学の番組宣伝。

番組宣伝 (その他)
20:48~

炎の体育会TVの番組宣伝。

ジョブチューン総力取材!!あの驚きのハードルを超えろ!! (バラエティ/情報)
20:49~

家に関する情報。第2位は最新の家は最速1日で建つ。デジネルの原さんによると建築用3Dプリンターで家を造る。その映像を公開。24時間で38平米の家が出来た。値段は100万円前後。日本での実用化は未定。

第1位は地震が起きたら家が浮く。今年4月に認可がおりた最新情報。実際に浮く家を公開。初期微動を感知して1秒以内に浮く。三誠AIR断震システムの三瓶さんによると、仕組みは基礎が2段のエアー断震システム。実際に日村勇紀、新井恵理那が体験した。エアー断震システムは今年4月に国土交通省が認可した。値段は約500万円。

家の新情報をぶっちゃけ。プレゼンターは土田晃之。まず最新キッチンを紹介。LIXILのシステムキッチンはセラミックで傷がつかない。熱い鍋も置ける。つづいてプールを掃除するロボット掃除機ドルフィンio3を紹介。そして最新の注文住宅は建てる前に完成した家を見ることができるとぶっちゃけ。それを可能にしたのがバーチャルリアリティー。天井の高さなどを体感、室内を歩くこともできる。1日の日差しの変化もわかる。この新情報は地震が起こると浮く家の情報の驚きを超えた。

キーワード
デジネル
3Dプリンター
地震
三誠AIR断震システム
エアー断震システム
LIXIL
システムキッチン
ロボット掃除機
ドルフィンio3
バーチャルリアリティー

エンディング (その他)
20:59~

世界ふしぎ発見!の番組宣伝。

卵の白身から作られた醤油「プラーナ」を100名様にプレゼント。さらにバーミヤンお食事券3000円分を100名様にプレゼント。キーワードはリベンジ。応募方法は番組HPまで。

キーワード
プラーナ
バーミヤンお食事券3000円分
番組HP

スポット

グルメ

フルーツパーラーコロンビア
割烹智映
瑞雪
茅橋らーめん
ゴールドカレー
海鮮パーク
虎峰
バーミヤン 千川駅前店
居酒屋花門
アメリカンバーベキューダイニング Ajito
原宿はしづめ
ファイヤーホール4000
メゾン・ド・ユーロン
JASMINE 和心漢菜
赤坂璃宮
TABOO
スパゲッティハウス そ~れ
旨辛ラーメン表裏
ピザーラ
ごはん処あだち

スクール/教育

京都女子大学
京都市立芸術大学

レジャー/交通

道の駅ウトナイ湖

不動産

TOTO

政治/経済/地方自治体

造幣局
国土交通省

金融/保険

日本銀行
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