噂の!東京マガジン 大都会で急増!買い物難民…東京で60万人▽達人のメンチカツ

『噂の!東京マガジン』(うわさのとうきょうマガジン、英字表記:TOKYO MAGAZINE)は、TBSで1989年10月1日から放送されている娯楽ワイドショー・情報番組。番組開始当初は毎週日曜10:00 - 10:54(日本標準時)の放送だったが、1992年10月4日からは毎週日曜13:00 - 13:54に放送している。長寿番組である。総合司会は開始当初から森本毅郎が担当している。字幕放送、解説放送を実施している。

出典:goo Wikipedia

放送日 2019年3月31日(日) 13:00~13:54
放送局 TBS

番組概要

オープニング (その他)
13:00~

オープニング映像が流れた。

オープニング (その他)
13:02~

オープニングトーク。今日のテーマは「買い物難民」。過疎地域ではなく都内の話だと森本。都内だけで60万人いると言われている。急増の理由や対応について取材、後ほど紹介する。

「テレビ史を揺るがせた100の重大ニュース」の番宣テロップ

今週のやって!TRYは「メンチカツ」。フレンチの達人に中から卵の黄身とチーズが飛び出す「GAMIN流メンチカツ」を教わる。噂の現場では全国で増え続ける「買い物難民」を特集する。南青山でもスーパーが閉店、そんな買い物難民を救うべく現れた救世主とは。

キーワード
木下威征
GAMIN流メンチカツ
メンチカツ
恵比寿(東京)
南青山(東京)

週刊 見出し大賞 (バラエティ/情報)
13:06~

今週のアングルは「週刊女性」。平成にヒットしたスイーツを年代順に並べて紹介。平成4年にヒットしたタピオカが再びブームとなっており、原宿ではタピオカミルクティーを求めて行列も出来ている。「モッチャム」ではベトナムから仕入れたタピオカ粉から毎朝作っている。以前のブームでは冷凍したものを使っていたが、生タピオカとはもちもちとした食感が異なるとの事。定番のミルクティーなど4種類のメニューがあり、毎日夕方頃には売り切れ、長い時には1時間待ちになる事もあるという。大久保の「阿財の屋台」ではパンに生クリームと黒糖タピオカを挟んだ「タピオカ揚げパン」が人気。台湾ではタピオカを使った様々なスイーツが出ているという。女子高生は食べ歩き、大人はデリバリーでも楽しむ事ができる。

今週の気になる見出しは「週刊新潮」。海苔が不作で価格の高騰が懸念されている。ここ10年で生産量は減り続けていたが、今年は目立って不作だという。今年の2月時点で1枚約13円、11年前は約8円ほどだった。不作の原因は海水温が高い為に魚が新芽を食べてしまった事とみられる。海苔の国内消費量は年間80億枚、その7割がコンビニのおにぎりなど業務用だが、今年の生産量は64億枚と見られ、1972年以来の低水準。当分はストックがあるためすぐには影響しないが、回転寿司店などは価格が高騰すれば今の値段では提供できないとしており、また海外からの輸入を検討せざるを得ない状況になると言われている。

今週の見出し大賞は「サンデー毎日」で「カレーと日本人」。1人あたり年間73食食べていると言われている。カレーの伝来は2度、最初は明治初期にイギリス流のものが伝来、次は昭和の初めにインドのものが伝えられた。明治時代はカレー1杯がもりそばの8倍の価格だったが、それを庶民的なものにしようと現在のエスビー食品が大正12年にカレー粉を開発。昭和38年に即席カレールーが発売され、後のレトルトカレーに繋がっていく。現在は様々なスパイスを駆使したスパイスカレーが人気。食べる漢方薬と言われるほど抗酸化力があり、老化予防などに効果がある。サンデー毎日は2回目の受賞。

やって!TRY/池袋でメンチカツに挑戦!

キーワード
週刊女性
めっちゃモッチャムミルクティー
沖縄黒糖ミルク
いちごアールグレイミルクティー
宇治抹茶ミルク
阿財の屋台
タピオカ揚げパン
ティラミス
クレームブリュレ
タピオカ
原宿(東京)
大久保(東京)
誤嚥肺炎
週刊新潮
クロダイ
海苔
サンデー毎日
エスビー食品
カレー
生活習慣病
老化
メンチカツ
池袋(東京)

平成の常識 やって!TRY (バラエティ/情報)
13:14~

今日のお題はメンチカツ。先生には焦がさずに上げるコツと、とろ~りチーズのアレンジを教えてもらう。

池袋サンシャインシティでメンチカツにTRY。中まで揚がらずに3度揚げした人、巨大なメンチカツを焦がした人が登場。元日大アメフト部の男性は見事正解した。正しく出来た人は11人中2人。サンシャイン水族館ではへんないきもの展3を7月5日まで開催中。

オー・ギャマン・ド・トキオの木下シェフにメンチカツの作り方を教わる。合挽き肉に炒めた玉ねぎ、溶き卵、塩こしょうを加え、手早く捏ねる。しっかりと空気を抜くのがポイント。ゆで卵の黄身とシュレッドチーズを混ぜ合わせ、ラップで茶巾状に固める。これをタネで包み込む。小麦粉、卵、パン粉をまぶし、170~180℃の油で6~7分揚げる。ソースは大根おろし、卵黄、粒マスタード、ポン酢を混ぜ合わせ、盛り付ければ完成。今日の達人のツボは「メンチカツ 卵黄チーズで旨み凝縮」。

都会で急増!東京の買い物難民

キーワード
メンチカツ
全国高校総体
へんないきもの展3
日本大学
玉ねぎ
ひき肉
こしょう
ナツメグ
池袋(東京)
アンゴラウサギ
ハナミノカサゴ
オー・ギャマン・ド・トキオ
ギャマン風メンチカツ
合挽き肉
黄身おろしマスタードソース

噂の現場 (バラエティ/情報)
13:30~

都内のスーパーマーケットは2700店舗以上あるが、都内で買い物難民が増えている。農林水産省による買い物難民の定義は65歳以上、自宅から500m圏内に商店がない、車の運転が困難。葛飾区の都営高砂一丁目アパートには120人以上の高齢者が暮らすが、500m圏内にスーパーはあるものの橋を渡り迂回しなければいけない。住民は歩くのが辛いと話す。50年以上暮らす平間さんの買い物に同行すると、道のりには長いスロープ、強風が吹く橋があった。18分かけて到着した。住民はさらに大変なのは買い物の帰りだと話した。

買い物難民をす救うために移動販売車が活躍している。移動スーパーとくし丸だ。100社以上のスーパーと提携し、300品目以上の商品を自宅の前で選べるという。利用料は、購入商品1点につきプラス10円だ。業者は地域1軒ずつお宅をまわり、困っている人を見つけ出している。とくし丸の取締役の住友さんは、データを参考にしていないという。行政はまかないきれない状態だ。都営村山団地は、住民7000人以上。高齢化率は51.8パーセント。村山団地中央商店街があるが、敷地が広いため、そこまで行くのが困難な人も多い。まいど~宅配という無料送迎自転車がある。電話をすれば商店街から無料で迎えに来てくれるという。電動アシスト付き自転車は180万円だ。荷物置きも完備。クラクションもある。商工会や市から資金をうけ、10年前に実現したという。

買い物難民は南青山にも。1964年開業のピーコックストア青山店はビルの建て替えにより先月閉店した。南青山で長年暮らす人は失ってみて初めて不便さがわかったと話した。地図上では他にも近くにスーパーはあるが、比べると値段が高い、鮮魚がないなどの事情がある。現在近くの手頃なスーパーはOKストアで、ピーコックから約1.5km離れている。住民は足が悪くなって不便などと語った。一方、買い物を終えた高砂アパートの平間さんは荷物が重い帰り道は途中で一休みすることもある。

買い物に行くメリットを照会。運動量が増え、品物を自分の目で選べ、会話もあるという。村山団地では買い物のための補助金をうけているという。とくし丸は全国展開だ。家の前まで車はついてくれる。厚生労働省や、農水省でも、買い物難民対策を支援する姿勢だ。申請して行える事業だ。申請することがハードルだという。負のスパイラルは国家的損失になる。活用する知恵を絞り出さなければいけない。行政、民間、専門家の協力で取り組まなければいけない問題だ。

東京の街角 桜の名所 千鳥ヶ淵の今・昔

農林水産省による買い物難民の定義は65歳以上、自宅から500m圏内に商店がない、車の運転が困難。東京都で推計60万人以上おり、近年都市圏で増加している。港区は2012年から買い物支援事業を行っているが活用されている所は多くない。浅川達人氏によると買い物難民は食事事情の悪化から健康状態悪化にも繋がる。

キーワード
とくし丸
全国スーパーマーケット協会
農林水産省
農林水産政策研究所
都営高砂一丁目アパート
都営村山団地
村山団地中央商店街
ヨークマート
まいど~宅配
買い物難民
高砂(東京)
厚生労働省
OKストア
新国立競技場
南青山(東京)
東京都
浅川達人教授
明治学院大学

番組宣伝 (その他)
13:49~

テレビ史を揺るがせた100の重大ニュースの番組宣伝。

金曜ドラマ インハンドの番組宣伝。

日曜劇場 集団左遷!!の番組宣伝。

エンディング (その他)
13:52~

千鳥ヶ淵の今と昔を振り返る。千鳥ヶ淵ボート場、桜並木などを今昔の写真を紹介した。

風の日の少年 伊勢正三が流れた。

キーワード
伊勢正三
風の日の少年
千鳥ヶ淵ボート場
日本武道館
靖国神社

スポット

グルメ

モッチャム
農林水産政策研究所
オー・ギャマン・ド・トキオ
AU GAMIN DE TOKIO
エスビー食品
阿財の屋台

レジャー/交通

サンシャインシティ
サンシャイン水族館
千鳥ヶ淵
千鳥ヶ淵ボート場
日本武道館

不動産

都営村山団地
高砂アパート
都営高砂一丁目アパート

住まい/暮らし(家庭用雑貨)

まいど~宅配

宗教

靖国神社

政治/経済/地方自治体

農水省
農林水産省

流通

村山団地中央商店街
とくし丸
ピーコックストア青山店
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