はなまるマーケット 2013年6月24日放送回

『はなまるマーケット』は、TBS系列で1996年9月30日から2014年3月28日まで、平日(月曜日から金曜日)の朝に放送されていた生活情報番組。略称は「はなまる」。

出典:goo Wikipedia

放送日 2013年6月24日(月) 8:30~ 9:55
放送局 TBS

番組概要

オープニング (その他)
08:30~

本日の記念日と、誕生日の有名人が表示された。

月曜ミステリーシアター 確証の番組宣伝。

今日のはなまるマーケットの内容紹介。はなまるカフェのゲストは羽田美智子さん。

薬丸は週末に出雲大社を訪れたと写真を紹介。番組内で薬丸も知らなかった情報を紹介すると告知し、出雲で食べたのどぐろの写真も紹介した。春香クリスティーンもロケで出雲に行ったがずっと船で釣りをしていたと話した。

先週末に三保の松原を含む富士山の世界遺産に登録が決定したと読売新聞の記事を紹介。

キーワード
UFO記念日
ドレミの日
清水圭さん
六角精児さん
野々村真さん
中村俊輔さん
リオネル・メッシさん
羽田美智子さん
三保の松原
読売新聞
富士山
のどぐろ
出雲(島根)

とくまる 今日から本当に役立つ!驚きの冷凍マジック15!! (バラエティ/情報)
08:33~

大田区の冷凍食品販売会社「シュガーレディ」では素材の味を生かし届けるために冷凍技術を使用しており、西川氏はご飯を冷凍するときにはすぐにラップでくるみあら熱をとると良いと紹介。

ブログ「コストコ通」のコス子さんは学研パブリッシングからブログ本「コストコ通」を出版している。コストコの商品は量が多いため使い切るには冷凍が不可欠だという。ロールパンは購入したらすぐに1つずつラップでくるみ保存袋に入れて冷凍する。

大田区の冷凍食品販売会社「シュガーレディ」西川氏は梅干しを冷凍することで固まらずシャリシャリした触感を楽しむことが出来るという。

蒸しパンはラップをして冷凍保存すると、チーズケーキのような食感になる。東京海洋大学の鈴木徹教授は冷凍は食材を美味しくする方法の一つと考えられているという。

「おいしい!冷凍保存レシピ」の監修を務めた東京海洋大学の鈴木徹教授は、野菜を冷凍することで違った効果を引き出すことが出来るという。長芋をラップで包んで保存袋に入れて冷凍することで、すりおろす時にすりおろしやすくさくさく食感を楽しめる。また、トマトを凍らせると旨味成分が1.5倍になり、冷凍したままですりおろすと皮まですべてパーストにすることが出来る。玉ねぎは凍らせるとすりおろしても目にしみなくなり、みじん切りを冷凍して炒めると5分であめいろタマネギが完成する。

最近では冷凍保存の関連レシピも置く、湿気の多いこの時期は冷凍保存が最適。5人の冷凍プロフェッショナル直伝!食材をおいしくする冷凍テクニックベスト15を紹介する。

冷凍テクニックは保存はもちろん、食材を美味しくすることが出来る。紹介された冷凍された梅干しをスタジオで試食した。

「いちばんかんたんな、野菜フリージングの本」を河出書房新社から出版している浅倉さんのオススメは冷凍ナス。

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シュガーレディ
梅干し
ロールパン
ご飯
コストコ
蒸しパン
東京海洋大学
かれいの煮付け
射込み高野豆腐
コストコ通
学研パブリッシング
大田区(東京)
おいしい!冷凍保存レシピ
長芋
トマト
タマネギ
いちばんかんたんな、野菜フリージングの本
ナス

とくまる 今日から本当に役立つ!驚きの冷凍マジック15!! (バラエティ/情報)
08:44~

目黒区の「船宿割烹 汐風」の大将のおすすめ冷凍食材を紹介。イカは冷凍することで繊維が壊れ甘くなる。

「いちばんかんたんな、野菜フリージングの本」を河出書房新社から出版している浅倉さんのオススメは生野菜の冷凍。冷凍したナスを炒め味噌・醤油をなじませ松の実を加えれば「ナスと松の実のみそ炒め」の完成。冷凍ピーマンは苦みが抑えられしんなりする。回答せずにカットした冷凍ピーマンに醤油を加えるだけで「ピーマンのゆでずにおしたし」が完成。冷凍オクラは下茹でせずに納豆と梅肉と和え、シソと一緒に豆腐にかければ「オクラの梅納豆和え」が完成。ネギの小口切りは小さなペットボトルに入れておkrば必要な分だけすぐに取り出せる。

ここまで紹介した冷凍保存食材を紹介。スタジオで冷凍山芋と冷凍長イモと冷凍オクラ、ナスと松の実のみそ炒めを試食した。冷凍野菜を作るときにはしっかり洗い、水気をとってラップと保存袋で密封する。葉物野菜や水分の多い野菜は生のままの冷凍には向いていないと紹介した。

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いちばんかんたんな、野菜フリージングの本
ナス
ナスと松の実のみそ炒め
ピーマンのゆでずにおしたし
オクラの梅納豆和え
ピーマン
オクラ
ネギ
山芋
なすと松の実のみそ炒め
目黒区(東京)
イカ

とくまる 今日から本当に役立つ!驚きの冷凍マジック15!! (バラエティ/情報)
08:54~

目黒区の「船宿割烹 汐風」の大将のおすすめ冷凍食材を紹介。イカは冷凍することで繊維が壊れ甘くなる。イカはラップで包み保存袋に入れて冷凍し、流水3分で解凍する。

大田区の冷凍食品販売会社「シュガーレディ」西川氏が豚バラスライスの冷凍保存を紹介。スライス肉は重ならないようにラップに並べラップを重ね折り畳んで金属トレイで冷凍する。

冷凍シジミはオルニチンが14倍になり旨味が増す。

皮をしっかり洗ったレモンはラップで包んで冷凍保存する。凍らせることで皮ごとすりおろすことが出来、食感も良くなる。から揚げや豚バラスライスの炒め物にかけても美味しい。

スタジオで、冷凍豚バラと冷凍ピーマン炒めの冷凍レモンがけを試食。今回紹介した15この内10個は冷凍することで美味しさもアップすると紹介した。

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船宿割烹 汐風
目黒区(東京)
イカ
イカのバター焼き
シュガーレディ
ご飯
豚バラスライス
シジミ
レモン
から揚げ
豚バラスライスの炒め物
冷凍豚バラと冷凍ピーマン炒めの冷凍レモンがけ

きょうの目玉 (バラエティ/情報)
09:00~

広末涼子さんがPRキャラクターに任命された高知県のアンテナショップ「まるごと高知」の2F「おきゃく」では高知のご当地麺「海援鯛ぶっかけソーメン」が今月から販売されている。高知では大皿で具のたくさん乗ったそうめんを食べる文化がある。

香川県のアンテナショップ「香川・愛媛 せとうち旬彩館」には讃岐うどんだけで40種類以上のラインナップがあり、2Fレストラン「かおりひめ」では麺が泳がすように茹でており、香川では本高唐辛子を使用したタレをかけてたべる冷やしうどんが流行っている。

富士山の世界遺産登録でもらがる山梨県のアンテナショップ「富士の国やまなし館」で聞くと、山梨県ではほうとうを冷やして食べるという。現地で聞くと「おざら」という名前が出た。地元のちよだで「おざら」を注文するとつけうどんの形のおざらが出てきた。

富士吉田市のご当地麺吉田のうどんをひばりが丘高校がプロデュースした「顎砕きMAX」は腰が無いことをヒントに、コシをとことん追求した硬い麺。共同開発の生地は山梨日日新聞にも掲載された。

秋田県のアンテナショップ「秋田ふるさと館」では粉々の稲庭うどん「卯の花麺」が販売されている。佐藤養助 日比谷店で聞くと冷たいダシにいれて食べると美味しいという。

この夏食べたい!日本全国 ご当地冷やし麺を紹介。赤坂サカスから今ご当地冷やし麺が人気だと紹介。

スタジオで「顎砕きMAX」を試食した。また、他にも愛媛県の「バリィさんのおそうめん」や栃木県の「苺そうめん」などご当地面があると紹介した。

本日のお客様は羽田美智子さん。羽田美智子さんは一昨年5月に結婚した。(サンケイスポーツ)

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広末涼子さん
尾崎正直高知県知事
顎砕きMAX
中央区(東京)
高知県
海援鯛ぶっかけソーメン
香川県
港区(東京)
讃岐うどん
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世界文化遺産
山梨県
富士山
ほうとう
ちよだ
おざら
富士吉田市(山梨)
吉田のうどん
山梨日日新聞
千代田区(東京)
秋田県
卯の花麺
稲庭うどん
バリィさんのおそうめん
苺そうめん
八戸いか冷麺
北海道
青森県
栃木県
愛媛県
きたほなみグリーン
サンケイスポーツ

はなまるカフェ (バラエティ/情報)
09:12~

羽田美智子の旦那の広部俊明さんは水中カメラマンで、丘に上がると人が変わるが水中はとても素敵だという。旦那は靴下を合わせないではくくせがあり、羽田美智子はペアが見つかると嬉しいと話した。実は旦那の母親も靴下が合わないということを知ったという。はなまるの番組スタッフが広部俊明さんと同級生で高校時代に他校から生徒が見に来るくらいモテていたという。

羽田美智子は番組の企画で広部俊明さんと知り合い、ダイビング中にパニックになってしまう羽田美智子を心理学を学んだ広部俊明さんがダイビングをできるようにしたという。2人が急接近したのは羽田美智子が仕事に悩んだ時に電話をするようになったことから始まったという。

羽田美智子と旦那の広部俊明さんは別居婚で、旦那は夏は沖縄で過ごし、羽田美智子は海の生物と結婚した気でいると語った。

広部俊明さんと結婚したことを羽田美智子の両親も相手の両親もよく思っており、旅先の旅館で旦那は母親の裸を目撃したという。

羽田美智子の旦那・広部俊明さんに教えてもらった沖縄の秘密の場所の写真を紹介。この場所に行くと自然の動きを感じるという。

広部俊明さんが撮影した海の映像を紹介。

本日のお客様は羽田美智子さん。羽田美智子さんは2011年5月に結婚し(サンケイスポーツ)、その数日前にはなまるに出演していた。ご主人は水中カメラマンをしており、広部ガマを発見した。

今朝のおめざは茨城県つくば市の小川ブルーベリー園の「ブルーベリーアイス」。羽田美智子は親戚から送ってもらって好きになったというが実はこのブルーベリー農園も親戚だったと知ったという。

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ウミガメ

はなまるカフェ (バラエティ/情報)
09:29~

広部俊明さんが撮影したトウアカクマノミの孵化直前の映像や、ピグミーシーホースの映像などを紹介。羽田美智子は海に入って人生観が代わり、広部俊明さんから学び海の世界はすごく広いと感じ、人生哲学を学んだという。

羽田美智子と杉田かおるの出演する「月曜ゴールデン オバベン ~京都ふたりの女弁護士~」の告知。杉田かおると羽田美智子は初共演で撮影中に一緒に酒を飲んでいたという。

羽田美智子が出演する「月曜ゴールデン オバベン ~京都ふたりの女弁護士~」で共演している杉田かおるは、オバベンというタイトルに対して抵抗があったがインパクトの有るタイトルのほうが食いつきがあると羽田美智子に説明したという。羽田美智子とは100年ぶりに会った友だちのようで、のみ友達に発展したという。

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広部俊明さん
杉田かおるさん
恩納村(沖縄)
カクレクマノミ
ピグミーシーホース
キンメモドキ
サンゴ

はなまるカフェ (バラエティ/情報)
09:38~

羽田美智子が出演する「月曜ゴールデン オバベン ~京都ふたりの女弁護士~」で共演している杉田かおるは、東京で女子会を開いたが熟女会になってしまったと話した。杉田かおるが家にも遊びに来て欲しいとメッセージを送った。羽田美智子は杉田かおるは撮影中に芸能生活40周年を迎えた先輩だと語った。

羽田美智子は20年以上使っていたスーツケースが壊れて交換したといい、古いものを大切にするタイプだと話した。他にも使えないCDプレーヤーなども修理費がかかっても使いたいという。

羽田美智子は2年前に気功を習いみるみる痩せ、今は自分の健康法となっているという。

明日のゲストは高橋惠子さん。

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杉田かおるさん
荒井義雄

はなまるプレゼント (その他)
09:44~

パステルのキャラメル・パウンドケーキ「ミュゼギフト」を30名様にプレゼント。

天気予報 (ニュース)
09:47~

今日これからの全国の天気予報。

エンディング (その他)
09:48~

明日のはなまるマーケットの予告。ゲストは高橋惠子さん

エンディング曲/アンモフライト「cheese:-)」(ビクター)

「はなまるマーケット」公式ホームページの案内。

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アンモフライト
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TBS はなまる
高橋惠子さん

スポット

グルメ

ちよだ
香川・愛媛 せとうち旬彩館
かおりひめ
小川ブルーベリー園
船宿割烹 汐風
佐藤養助 日比谷店
おきゃく
富士の国やまなし館

スクール/教育

ひばりが丘高校

レジャー/交通

赤坂サカス

宗教

出雲大社

流通

まるごと高知
秋田ふるさと館
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