秘密のケンミンSHOW!岡山熱愛!超豪華ばら寿司!&沖縄(秘)最強おばぁ伝説 2019年5月16日放送回

放送日 2019年5月16日(木) 21:00~21:54
放送局 日本テレビ

番組概要

オープニング (その他)
21:00~

オープニング映像

みのもんたら出演者が挨拶しゲストが登場。

へぇ~!そうだったのか!?県民熱愛グルメ (バラエティ/情報)
21:00~

前回、カキオコを紹介した岡山県の県民熱愛グルメ・ばら寿司を調査。藤原さん宅では豪華絢爛なばら寿司が出された。絶対に欠かせない具の1つがサワラで酢漬けにするのが定番。ママカリは体調15cmほどの小魚でサワラと並ぶ県民熱愛の魚。この2つの酢漬けがツートップ。別のお宅で作り方を拝見した。サワラの切り身を10cmほどの切り分け軽く塩をかけお酢をかけ1時間酢漬けにする。ママカリの酢漬けを一口サイズに切りわけ藻貝は醤油で甘辛テイストに煮る。17種類の具材や酢漬けを敷き詰め絹さやをトッピングして完成させた。

福寿司をはじめ昔ながらの製法を受け継ぐ店ではサワラを酢漬けにした酢をすし飯に混ぜている。1人前から提供している店もある。

岡山のばら寿司の起源について岡山学院大学の中原眞由美さんは池田光政が逼迫した藩の財政を立て直すために質素倹約を奨励した時に庶民の「どうしてもおいしい物が食べたい」という思いから色んな具材を混ぜて「一菜」にしてしまおうとしたのが始まりだと説明した。

ホテルグランヴィア岡山にある日本料理 吉備膳で錦糸たまごが出されると一度開けた蓋を閉じ再びひっくり返した。

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岡山県
岡山ばら寿司
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池田光政
岡山学院大学
ホテルグランヴィア岡山
日本料理 吉備膳

へぇ~!そうだったのか!?県民熱愛グルメ (バラエティ/情報)
21:15~

日本料理 吉備膳で出される「烏城黄金かくし寿司」は汁物以外に副食を1品に制限する倹約令「一汁一菜令」が敷かれていた時に藩の役人に見つからないようにばら寿司を食べていたとされる由緒正しい岡山の伝統料理。

福井謙二は「里帰りの途中よく岡山駅で祭ずしという駅弁がある。これはおいしい。ばら寿司の駅弁系だと思う。錦糸玉子の絨毯がありまして贅沢なエビとかシイタケとかタケノコとか魚介類がポーンと鎮座ましまして黄色の渋滞の上に座っている七福神の様」とコメント。

一同大絶賛 岡山のばら寿司 大試食会!

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日本料理 吉備膳
烏城黄金かくし寿司
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岡山県

へぇ~!そうだったのか!?県民熱愛グルメ (バラエティ/情報)
21:21~

ばら寿司の大試食会が行われた。

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ばら寿司
岡山県

令和になってもなんくるないさ~沖縄おばあ伝説 (バラエティ/情報)
21:25~

前回の特別企画に続き、今回は沖縄の“おばあ”伝説を特集。まずは、沖縄県民におばあ伝説の聞き込みをスタートすると、ゴキブリを素手で殺したり、車に傷が直る絆創膏を貼るなど様々なエピソードを頂いたところで、いよいよおばあハンティングを開始する。

早速、南部糸満市を散策中にワンちゃんと散歩中のおばあを発見し同行。更に、早朝のビーチでは大声を出す集団を発見。思い切って話しを伺うと、「いろんな体操して、最後に笑う」と返ってきた。続いて、お昼すぎには食堂「石くびり」を覗いてみると…。

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令和になってもなんくるないさ~沖縄おばあ伝説 (バラエティ/情報)
21:33~

お店の奥にある座敷を覗くと、営業中にも関わらず4人のおばあが仲良く爆睡中だった。お店の方に聞くと、何やら「普通に休まれてます」と返ってきた。そのおばあたちは、なんと起きてわずか5分でカチャーシーを踊る元気なおばあだった。更に、住宅街を捜索すると、笑顔がチャーミングなおばあを発見。なんと、4つの時代を生き抜いたおばあを発見。何やら、聞くと孫が20人くらいいるのだという。

みのもんた「いまのおばあちゃん立ち上がる時、手も使わないでスッと立ち上がった」。久本は「なんであんなに元気なんだろうか?」に、ゴリ「多分ストレスがないからだと思います」と答えた。更に、ゆいP「おばあみたいになれるなら、歳とるのも楽しみ」と話した。

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青森県民から学ぶ津軽弁講座 (バラエティ/情報)
21:39~

お国訛りの中でも、群を抜いて理解不能な津軽弁を特集する。ロケを敢行したのは4月上旬にも関わらず、気温は氷点下だった。まずは、りんごの選定行っていた男性にとあるVTRを観て頂き、何を話しているかを書き起こして頂いた。他にも、津軽お母さんの発言を、ヤングママティーチャーに、おじさんの発言を、新中学生ティチャーズに書き起こしてもらい、なんとなく津軽弁を理解することに成功した。

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津軽弁
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青森県民から学ぶ津軽弁講座 (バラエティ/情報)
21:47~

新中学生ティチャーズに津軽弁を解説してもらった。

VTRを見た古坂大魔王は「正直言うと、3つ中分からない言葉2つありました」とコメントした。更に、王林「このお父さんは、食レポがすごい上手な方なんですけど…」に、古坂大魔王「うまかった?」と応じた。福井「アナウンサーから見て、津軽弁は2つの発音上の特徴がある」とし、その特徴に言及した。更に、ゴリは「早口だから余計分からない。沖縄ってゆっくりしてるから、なんとなく沖縄の方言って意味が分かる」に、スタジオの皆は「分かんないよ」と返した。

国生「鹿児島弁ってなとなく生活したり、聞いてると分かるようになる。でも、津軽弁って生活とかそういうことすると、喋れるようになるんですか?」に、古坂大魔王「勉強が多少必要ですね。単語が違うんで」と応じた。

「ダウンタウンDX」の番宣テロップ。

このあと、見逃し配信スタート。詳しくはケンミンSHOWで検索!のテロップ。

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番組宣伝 (その他)
21:52~

ダウンタウンDXの番組宣伝。

金曜ロードSHOW!の番組宣伝

  1. 5月16日 放送