バゲット 進化系タピオカ×パン/たった4分!超簡単レンジで料理!

パン・トラディスィヨネル)と呼ばれているが、単にbaguette(バゲット)、あるいは他国の呼称に倣い pain français (フランス語発音: [pɛ̃ frɑ̃sɛ] パン・フランセ)と呼ぶこともある。フランスの植民地だったベトナム、ラオス、カンボジアでも普及している。

出典:goo Wikipedia

放送日 2019年7月16日(火) 10:25~11:30
放送局 日本テレビ

番組概要

オープニング (その他)
10:25~

オープニング映像。

オープニングの挨拶。初登場のゲスト・浜口京子を紹介した。

Gourmet (バラエティ/情報)
10:25~

食べる進化系タピオカのお店が続々と登場している。タピオカ専門店「THE ALLEY 恵比寿店」にいってみると若者からタピオカドリンクを飲んだりSNSに写真を投稿するタピ活という言葉を聞いた。タピオカはドリンクだけでなく「タピオカミルクティプリン」や「フルーツタピ氷」などがある。さらに麺屋武蔵 五輪洞から「冷やしタピオカつけ麺」も登場している。中でも話題となっているのはタピオカとパンを合わせた進化系グルメ。

進化系タピオカグルメ1つ目はタピオカとトーストの組み合わせ。去年9月に日本初上陸の韓国初のタピオカ専門店「19TEA」は1時間待ちになるときもある大人気の店。タピオカは全て手作りで、作ってから4時間以内のタピオカのみを提供している。定番メニューは「オリジナルタピオカミルクティー」。お店で食べるタピオカとして話題なのが「タピオカミルクティートースト」。長野県の白樺高原にある長門牧場から仕入れた生乳たっぷりのミルクティージャムを塗り、4分焼いてお店手作りの黒糖タピオカを詰め込んで完成。トーストのカリカリとタピオカのモチモチが楽しめる。トーストに入れたタピオカは甘いものと甘くないものをミックスしている。隠し味としてクラッシュしたピーナッツも入っている。「19TEA」はJR渋谷駅ハチ公口から徒歩6分。

去年、新宿・大久保にオープンした台湾料理専門店「阿財の屋台」。名物メニューのルーロー飯やとんそく煮など台湾の屋台料理が楽しめるお店。タピオカの進化系グルメは揚げパンとの組み合わせ。銀糸巻という台湾の揚げパンは小麦粉をこねて細く伸ばしたものを包んだパンで、揚げると外はカリカリ、中はしっとりモチモチになる。中にホイップクリームと黒糖タピオカを挟んで練乳をかけて「タピオカ揚げパン」の完成。外はカリカリで中はもちもちでケーキ感覚で楽しめる。お店ではタピオカは一度氷水ですすいでいるため、身がしまりモチモチの食感になる。「タピタピセット」はドリンクとのセットで通常より150円お得。「阿財の屋台」はJR大久保駅から徒歩3分。

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タピオカミルクティプリン
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冷やしタピオカつけ麺
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オリジナルタピオカミルクティー
タピオカミルクティートースト
長野県
白樺高原
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タピオカ揚げパン
ルーロー飯
とんそく煮
銀糸巻
大久保(東京)
タピタピセット
JR大久保駅

Baguete (バラエティ/情報)
10:34~

火を使わなず時短になる電子レンジで作る簡単レシピを紹介する。レシピブログアワード2017の新人ブロガー部門でグランプリを獲得したレンジ料理の達人若菜まりえさんにレンジで4分チンするだけの超簡単レシピを教えてもらう。

フライパンを使わないオムライスのレシピを紹介。温かいご飯の中にバター、鳥からスープの素を入れてバターが溶けるまで混ぜる。ウインナーを5ミリ幅に切り、ウインナーとケチャップを混ぜる。卵・砂糖・鶏ガラスープの素を混ぜる。耐熱容器の中にご飯を入れる。ポイントはご飯全体にケチャップがなじんだら表面を平らにして卵が染み込まないよう土台を作る。耐熱容器はプラスチック製の薄いもので底が深いものを使用する。ケチャップライスの上に卵を流し入れる。ラップはふんわりかぶせて、蒸気の逃げ場をつくって破裂を防ぐ。レンジで4分間加熱する。

4分チンでできるアクアパッツァのレシピを紹介。鯛の切り身に塩を振って3分ほどおきキッチンペーパーで水分をふき取る。耐熱容器に一口大に切った鯛と半分に切ったミニトマトを入れる。平らになるようするのがポイント。あさりの水を汁ごとと、酒・オリーブオイル・にんにくを入れる。ふんわりとラップをかけてレンジで4分加熱する。

4分チンでできる!よだれ鶏のレシピを紹介。鶏むね肉を1センチ幅に切り、耐熱容器に入れる。おろし玉ねぎドレッシングを加えてラップをふんわりかけレンジで3分加熱する。レンジから取り出し鶏肉を裏返し、さらに1分加熱する。その後5分予熱で火を入れる。長ネギ、ラー油をかけて完成。

4分チンでできる!エリンギの肉巻きのレシピを紹介。エリンギを縦に4等分、大葉を縦半分に切る。広げた豚バラ薄切り肉の端にエリンギと大葉をのせて巻く。耐熱容器にしょうゆ、酢、砂糖、めんつゆを入れて混ぜ、巻いた豚肉を並べる。エリンギは互い違いになるように並べると火の通りが均一になる。ラップをふんわりかけレンジで4分加熱。最後に大葉一枚を刻んでのせて完成。

フライパンを使わないオムライスが完成。ゲストの浜口京子たちが試食した。卵のふんわり感などが美味しいと話した。4分チンでできるアクアパッツァも試食した。若奈まりえの忙しい人専用 「つくりおき食堂」の超簡単レシピと忙しい人専用 「つくりおき食堂」の即完成レシピの紹介をした。

銀座、資生堂パーラー絶品パフェ。

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若菜まりえさん
レシピブログアワード2017
フライパンを使わないオムライス
4分チンでできるアクアパッツァ
にんにく
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4分チンでできる!よだれ鶏
長ネギ
鶏むね肉
4分チンでできる!エリンギの肉巻き
エリンギ
大葉
豚バラ薄切り肉
忙しい人専用 「つくりおき食堂」の超簡単レシピ
忙しい人専用 「つくりおき食堂」の即完成レシピ
銀座(東京)

TOKYO タイムトリップ (バラエティ/情報)
10:51~

今週からは東京・銀座。先生は金谷俊一郎。銀座は江戸の頭から発展。銀座発祥の地は、もともと新両替町という地名で銀を作っている所なので銀座と呼ばれるようになった。1612年、徳川幕府が銀貨を造る鋳造所を作った。明治5年に鉄道が開通。東京の中心地に行く通りということでレンガ造りの通りができ、文明開化の象徴として街が発展した。

菅谷大介らは東京・銀座にある資生堂パーラーを訪れた。1872年、化粧品メーカー資生堂薬局が開業した。1928年、本格的な西洋料理を開業し「ミートクロケット」や「チキンライス」が人気となった。資生堂パーラーでは子どもに大人気なアイスクリームソーダーが初めて作られた。一般的な緑色ではなく、「レモン」「オレンジ」「新橋色」の3種類がある。新橋色は青りんご風味のシロップなどをジンジャエールで割った一品。創業者の福原有信がパリ万博に行った帰りにアメリカのドラッグストアに立ち寄った。そこでソーダ水を楽しむ人々をみて日本でもやろうと考えつき生まれたという。1902年に資生堂薬局にソーダ水とアイスクリームを販売するカウンターを設置。それが資生堂パーラーの始まりだった。今のおすすめメニュー「アップルマンゴーパフ」「ブルーベリーのパフェ」を紹介した。

最新のお天気情報。

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空を見上げてみよう (ニュース)
11:01~

神奈川県・銚子海岸の海の家「日テレRESORT seazoo」から天気予報を伝えた。

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銚子海岸
汐留(東京)

Showbiz (その他)
11:03~

「踊る!さんま御殿!!」の番組宣伝。

NEXT、海の家 限定スイーツ。

Outdoor (バラエティ/情報)
11:06~

神奈川県・銚子海岸の海の家「日テレRESORT seazoo」から中継。キリンレモンのデザインをバックに撮できるインスタスポットがあると紹介。

海の家「日テレRESORT seazoo」で味わえるのが「大人気!韓国風フルーツかき氷」、6種類のフルーツが盛り付けられたカキ氷でインスタ映えにピッタリ。また、「seazoo特製 タピオカスノーアイス」は凍ったバニラアイスを削った上にマンゴーソースをたっぷりかけたスイーツ。この海の家は9月1日まで営業中。

NEXT、男子高校生刺される”刃物男”逃走。

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NNNストレイトニュース (ニュース)
11:12~

きょう未明、埼玉・蕨市の住宅で「人が刺された」と119番通報があった。刺されたのは17歳の男子高校生で、重傷だが命に別状はない。父親は逃走する男を目撃しており、知らない人だったと話している。警察は殺人未遂事件として行方を追っている。

トランプ大統領が野党・民主党の白人ではない女性議員を念頭に「国に帰ったらどうか」と差別的な発言をした問題。女性議員4人は会見を開き、大統領を強く批判した。

「NNNストレイトニュース」の番組宣伝。

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トランプ大統領
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日テレポシュレ (その他)
11:15~

水スプレーで綺麗に掃除できる「コードレス電動スプレーモップクリーナー」の通販情報。水スプレーを噴射しながらマイクロファイバーが絡め取るモップクリーナーで、楽チンに時短で水拭きできる。頑固な油汚れにも強い。ご注文は0120-444-210または「ポシュレ」で検索。

NEXT、最新のお天気情報。

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エンディング (その他)
11:26~

エンディングテーマ「Night Groovin’」QoN

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Night Groovin’
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