バゲット 高級VSふわふわ食感…春のコンビニスイーツ新作バトル&開発秘話

パン・トラディスィヨネル)と呼ばれているが、単にbaguette(バゲット)、あるいは他国の呼称に倣い pain français (フランス語発音: [pɛ̃ frɑ̃sɛ] パン・フランセ)と呼ぶこともある。フランスの植民地だったベトナム、ラオス、カンボジアでも普及している。

出典:goo Wikipedia

放送日 2019年3月20日(水) 10:25~11:30
放送局 日本テレビ

番組概要

オープニング (その他)
10:25~

オープニング映像が流れた。

今日のゲストは峯岸みなみさんと、あす公開の映画「PRINCE of LEGEND」に出演するTHE RAMPAGE from EXILE TRIBEから藤原さん・川村さん・長谷川さん・吉野さん。「RAMPAGE」とは「暴れまわる」という意味だそう。

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AKB48
PRINCE of LEGEND
THE RAMPAGE from EXILE TRIBE
Throw Ya Fist

尾崎のレジ横グルメ (バラエティ/情報)
10:26~

イチオシ商品や新商品が並ぶレジ横は「お店の顔」。レジ横を見ればその店の戦略が見えるとも言われている。このコーナーではレジ横から食の最前線に迫る。今日は春の新作・コンビニスイーツを大特集。

ローソンの戦略は「名店とコラボ」。オススメスイーツは「かすたーど苺ロールケーキ」と「ル ジャポネ デュ プランタン」。「かすたーど苺ロールケーキ」は昭和8年に広島県に和菓子屋として創業した、クリームパンが有名な八天堂とコラボ。フワフワのスポンジに八天堂のカスタードクリーム、今が旬の甘酸っぱいイチゴのソースがアクセントになっている。そして「ル ジャポネ デュ プランタン」はベルギー発祥の高級チョコレート店・GODIVAとのコラボ。「春のお花見」をテーマにしたという、2種類のチョコレートの組み合わせ。1つは桜の花と葉っぱを練り込んだ桜チョコチップが華やかに敷き詰められている。もう一つの抹茶は上にたっぷりと抹茶パウダーがかけられ、中には口当たりのいい濃厚な抹茶ホワイトムース・抹茶ガナッシュと求肥が入っている。価格は1,080円。ローソンの登場さんは「コレでも価格は押さえています。見た目も味も楽しんでいただけると思う」とコメントした。スタジオで試食したメンバーは「優しい香りがします」「おいしい!春が来ました」などと感想を言った。

ファミリーマートの戦略は「癒やしのふんわり食感」。スイーツ開発担当の佐藤さんによると、スイーツは午後5時~8時が一番売れているそうで、「仕事や学校終わりに頑張った自分へのご褒美にスイーツを買っている」と分析。そういう人たちに向けて「癒やしのふんわり食感」を開発している。紹介するのは「スフレ・プリン」。昨年11月に発売以来300万個以上売れている。もう一つは来週の火曜日に発売する「クリームほおばるふんわりショコラ」。北海道産の生クリームを使用しており、食べ飽きないスッキリした味わい。そのふんわりしたクリームに合わせるショコラ生地は蒸気を使って焼き上げることでしっとりとしている。スタジオに「クリームほおばるふんわりショコラ」を用意し、峯岸さんがいただくと「クリームが濃いんですが甘すぎない。チョコの甘みとめちゃくちゃあってる」と感想を言った。「クリームほおばるふんわりショコラ」は来週火曜日発売予定。

次はセブンイレブン。戦略は「定番商品をお出かけスタイルに」。オススメするスイーツは「ストロベリーショートケーキ」「イタリア栗の焼き栗モンブラン」「ティラミスケーキ」など定番のスイーツ。これらの定番商品をこれからの行楽シーズンに向けて持ち運びやすいカップタイプに変更した。その中でもオススメが「ストロベリーショートケーキ」。スポンジはしっとりふんわりした食感にこだわっている。さらにスポンジの上には酸味のきいたイチゴの果肉入りソースがたっぷり。さらにそこにイチゴのムースも入っている。試食した後藤さんは「美味しすぎて笑っちゃいました。お花見しながら食べたい」と感想を言った。

最後に紹介するのはミニストップ。戦略は「こだわりソフトクリーム」。おすすめスイーツは「ソフトクリーム バニラ」「練乳いちごパフェ」「アップルマンゴーパフェ」。スイーツ開発担当の三塚さんにこだわりを聞くと「1980年の創業のときからソフトクリームのバニラを販売しているんですが、今のバニラソフトクリームは5代目です。今のこだわりはまず北海道の生乳を使っていることと、マダガスカル産の天然のバニラを使うことでコクと深みをしっかり出したタイプのバニラソフトクリーム」とのこと。三塚さんが一押しするのは「アップルマンゴーパフェ」。タイ産のアップルマンゴーを収穫後しばらく寝かせて甘みを引き出すために追熟させる。甘みたっぷりのマンゴー果肉に、ミニストップこだわりのソフトクリームバニラを合わせた一品。4種のマンゴーソースを合わせたソースがアクセントに。隠し味の「アプリコット」に予想外の反応があったそう。尾崎さんは「ソフトクリームがマンゴーの良さを引き立たせている」などと感想を言った。

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水曜日はカレーの日 (バラエティ/情報)
10:37~

カレー好きの芸能人と名店巡り。

今日お店を紹介してくれる芸能界のカレー好きは関根麻里さん。関根麻里さんの父・関根勤さんは芸能界きってのカレーマニアといわれ自らカレーをプロデュースするほどのカレー好き。麻里さんもその影響をうけ幼少期から毎週のようにカレーを食べ続けている。関根一家はゴスペラーズの黒沢薫さんとカレー仲間とのこと。

関根麻里さんオススメの名店は東麻布にあるインド料理のお店「スーリヤ 東麻布本店」。お店には家族でもよくくるという。お店のオーナーシェフは研究熱心でインドカレーのベースにしつつも日本の食材を使用するなど試行錯誤し、今まで100種類近い新作カレー(「フィッシュノリマサラカレー」1280円など)を作ってきた。メニューの種類が多くチキンだけで12種類もある。関根家流のスーリヤ堪能術・入門編。おすすめは「チキンティッカマサラ」1490円と「チーズナン」580円。中には骨なしチキンが入っており、具材を感じられる一品。20種類以上あわせたスパイスをあわせたトマトソースに鶏肉、玉ねぎ・ピーマンなどが入っており、隠し味として醤油が入っている。来週もこちらのお店で、関根麻里さんのためにオーナーが考案した日本食材を使ったインドカレーを紹介する。

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このあとは今年で19年公演1700回 Endless SHOCK、堂本光一にインタビュー。

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Endless SHOCK
堂本光一

青木の源タメ (ニュース)
10:50~

国内の単独主演による連続公演記録を紹介した。堂本光一さんの「Endless SHOCK」は1685回。「Endless SHOCK」はニューヨークのブロードウェーが舞台で、ショービジネスの頂点を目指すエンターテイナーと仲間たちの物語。およそ10分におよぶ激しい殺陣のシーンでは、相手と呼吸をあわせなければならないため無呼吸状態で激しい立ち回りを行う。22段、高さ4.8mからの階段落ち。リボンフライングは命綱なしで腕の力のみで体を支える。堂本光一さんはおよそ3時間、ほぼ全てのシーンに出演し、これまで一度も代役を立てずに続けてきた。公演を終えた堂本光一さんにインタビューを行った。堂本光一さんは「毎日幕が開いた瞬間からその場を生きている。毎日その役として生きられる、こんな幸せなことはない。舞台は生ものであって、その時の気持ちによって共感する部分が今日は違ったな、そういった思いで見てくだされば」と述べた。今年40歳を迎えた堂本光一さんは「40歳だと人生折返しですよね。あと倍生きられるんだからいいんじゃないですか。楽しみじゃないですか。その年齢相応の表現の仕方がある」と語った。

NEXT…「お天気&桜開花情報」

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松本幸四郎
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ブロードウェー(アメリカ)
富士山
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Memory of Skyscraper

空を見上げてみよう (ニュース)
11:01~

全国のこれからの天気・気温・週間天気予報が伝えられた。東京の靖国神社では桜が咲き始めている。

NEXT…「出演者語る 映画の舞台裏」

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汐留(東京)
浅草(東京)

告知 (バラエティ/情報)
11:06~

THE RAMPAGE も出演している映画「PRINCE of LEGEND」があす公開される。14人の個性豊かな王子が優勝を目指し、かつてないバトルを繰り広げていく。「普段踊っているような感覚でアクションをさせてもらった。」「どのキャラクターに感情移入をするかにより、色んな捉え方ができる。」などと長谷川さんらが話した。

峯岸さんが出演する明治座「ミュージカル ふたり阿国」は今月29日(金)~4月15日(月)。峯岸さんは二代目出雲阿国を目指す少女を演じている。

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NNN ストレイトニュース (ニュース)
11:12~

墜落事故が相次いだボーイングの旅客機をめぐり、アメリカの連邦航空局の安全認証手続きに問題がなかったか運輸省が調査に乗り出した。

NTTドコモは、携帯の端末と通信料金を分離するとして、特定の端末の購入を条件に通信料金を割り引くプランを終了する方針であることがわかった。

オウム真理教による地下鉄サリン事件から24年。この事件では13人が死亡、5800人以上が負傷し、去年幹部ら13人の死刑が執行された。現場となった霞ヶ関駅では、事件発生とほぼ同じ時刻の午前8時に駅員らが黙祷を捧げた。このあとストレイトニュースで詳しく伝える。

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地下鉄サリン事件

日テレポシュレ (バラエティ/情報)
11:15~

「日テレ☓英国キンロックアンダーソン 3WAYスペシャルバッグ」の通販情報。イギリスを代表するブランド「キンロックアンダーソン」と日テレポシュレが初コラボ。ガバっと開く大きな口や、ポケットだらけの10ヶ所の収納、コンパクトなのに大容量。シックで上品なデザインとアイデア満載の機能性がある。サイドのファスナーを下げることでバッグが大きく開くという斬新なアイデア。ショルダー・リュック・トートと3パターンを楽しむことができる。通常価格は22,000円だが、一週間限定の特別価格9,980円でご用意。今回はお揃いのマルチポーチもついてくる。カラーはアッシュグレー・ロイヤルネイビー・カフェモカ・ローズピンクの4色。ご注文は0120-444-210、または「ポシュレ」で検索。

最新のお天気情報。

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エンディング (その他)
11:26~

バゲット3月エンディングテーマ「ブルーベリー・ナイツ」/マカロニえんぴつ

日本サンガリアから、いつもより刺激を求める人にオススメの「伊賀の天然水 強炭酸水」500ミリリットル・1ケースを5人にプレゼント。0180-999-868まで。

東京・浅草のライブ映像を背景に、関東地方の天気予報を伝えた。

「ザ・発言X勝負の1日」の番組宣伝。

上重さんは「きょうは野球、イチロー選手が出ます!ぜひ見てください!」とコメントした。

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イチロー選手
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