ヒルナンデス! 2014年10月6日放送回

『ヒルナンデス!』(英称:Hirunandesu! )は、2011年(平成23年)3月28日から日本テレビ系列で、月曜日から金曜日の11:55 - 13:55(JST)に生放送されている情報・バラエティ番組である。ハイビジョン制作。

出典:goo Wikipedia

放送日 2014年10月6日(月) 11:55~13:55
放送局 日本テレビ

番組概要

オープニング (その他)
11:55~

今日の放送内容を紹介。新レギュラー・マギーが加わりスターバックスの秘密徹底調査、はとバスツアーで富士の絶景巡り、など。

BGM:LUNCH TIME WARS/槇原敬之

南原清隆らによる挨拶。今日から新レギュラーにマギーが加わる。

キーワード
マギー
スターバックス
はとバスツアー
LUNCH TIME WARS
槇原敬之

ヒットの法則!とことん調査するンデス! (バラエティ/情報)
11:56~

今回は月曜新レギュラーのマギーとともにスターバックスの秘密を探っていく。マギーはViViの専属モデルを務め数々のファッションショーに出演している。スターバックスは今や世界65か国に2万店舗以上を展開しており、日本では銀座に1号店をオープンし、カフェラテやキャラメルマキアートなどのメニューなどでカフェブームを巻き起こした。そんなスターバックスの秘密を探っていく。

スターバックス 有楽町ビル1階店で向後亜紀さんに秘密を教わっていく。スターバックスは18年間変えていなかったスターバックスラテのコーヒー豆の流通経路や入れる技術、ミルクを変更したそうだ。中でも大幅に変わったのはミルクで乳脂肪分を0.4%増加することで芳醇な風味とスッキリとした後味を楽しめるようになっている。ここでスターバックスラテをメンバーが飲ましてもらえることとなった。マギーはコーヒーが苦手だそうだが、普通に飲むことができた。

一般的にコーヒーメニューはエスプレッソとドリップコーヒーの2種類あるが、エスプレッソは深煎りしたコーヒーを短時間で高圧力で抽出したもの。ドリップコーヒーはフィルターなどを使ってお湯をかけて濾過している。ドリップコーヒーにミルクを加えたものがカフェオレ、エスプレッソにミルクを加えたものがカフェラテ、カフェラテよりも泡が多いものをカプチーノという。また、スターバックスだけで使われている言葉のフラペチーノはコーヒーなどに氷を加えてかき混ぜたフローズンドリンク。

ここでフラペチーノという名前が何を組み合わせてできた言葉か、という問題が出された。正解はフラッペとカプチーノで、この名前はスターバックスの商標登録となっている。正解した黒沢かずこにキャラメル&プディングフラペチーノがプレゼントされた。たっぷりと入れたカスタードプリンにキャラメルソースをかけて、コーヒーフラペチーノを重ね、ホイップクリーム・クレームブリュレをのせて完成。

問題:「ヒミツ2 見かけたらラッキー。?をつけた店員がいる」の?の部分を当てるクイズが出題された。このあと、出会えたらラッキーな超すごい店員。

キーワード
ViVi
スターバックス
カフェラテ
キャラメルマキアート
スターバックスラテ
フラペチーノ
キャラメル&プディングフラペチーノ

ヒットの法則!とことん調査するンデス! (バラエティ/情報)
12:13~

スターバックスでは最初は全員グリーンエプロンをつける。その後、コーヒーに関する幅広い知識を問う社内試験に正解すると黒いエプロンを着けることが出来る。ブラックエプロンをつけている人は全従業員の1割以下なのだそうだ。お店によってはブラックエプロンにしか作れないメニューもあるそうだ。スターバックスでは毎年アンバサダーカップと呼ばれるブラックエプロンの頂点を決める大会が開かれており、金子直子さんはその中でベスト4に選ばれた。

家庭で作るコーヒーを美味しくする4つのポイントを教わる。ドリッパーにコーヒー豆を入れたら軽く叩いて平らにならす。お湯は4回に分けて少しずつ注ぐのだが、注いだ後、約30秒ほど蒸らす事が大事。注ぎ方は10円玉~500円玉のサイズで「の」の字を書きながら注ぐことで、ペーパーフィルターには掛けないことが大事。フィルターの8割までお湯を注ぎ、表面が少し下がったら2回目の水位を越えないように3回目以降は注ぐ。そして、コーヒーは最後まで落とさないことが大事。

コーヒーと相性抜群なスイーツを紹介する。コーヒー豆はスマトラとケニアに2種類で、スイーツはシナモンロールとブルーベリースコーンを用意。酸味の強いケニアと甘酸っぱいブルーベリースコーンは相性がよく、スパイシーな甘さのシナモンロールと酸味が少ないスマトラは相性が良い。

キーワード
スターバックス
ケニア
スマトラ
シナモンロール
ブルーベリースコーン

台風情報 (ニュース)
12:26~

台風18号は今朝、静岡県に上陸し、現在首都圏を暴風域に巻き込みながら進んでいる。強い雨や風の中心はこれから東北地方に移っていく見込みで、気象庁は暴風や大雨などに厳重な警戒を呼びかけている。

千葉県館山市から中継。午前7時頃から非常に強い雨風もあったが、今は晴れ間も覗いている。しかし、風は強いまま。洲崎湖では地元の方の船がしっかり停留しているかどうかなど確認に追われていた。また、千葉県では館山市など約5万6600軒で停電があり、市原市や富津市で軽いけがをした人もいるそうだ。

台風18号は大型で強い勢力のまま関東を通過中。今後は東の海上へ抜けて、今夜三陸沖で温帯低気圧に変わる見込み。台風が離れても非常に強い風が吹く。

キーワード
台風18号
館山市(千葉)

ヒットの法則!とことん調査するンデス! (バラエティ/情報)
12:29~

来週もスターバックスヒットのヒミツを大公開!メニューにない味を注文できる裏ワザ、などご紹介。

VTRを見た出演陣がスタジオでトーク。遠藤章造が「マギーちゃんはホント負けず嫌いなんだね」などと話した。

キーワード
スターバックス

予約殺到!話題のバスツアー!! (バラエティ/情報)
12:30~

宝塚花組でトップスターとして活躍した愛華みれとダレノガレ明美を加えて、バスツアーを体験。秋の行楽シーズンにおすすめの新ツアーをご紹介する。山中湖畔のイタリアンランチと富士急ハイランドのアトラクション、など。今回は今年4月に導入した新車両「レガート」に乗って旅をする。レガートには化粧室がついており、シート幅も広くなりコンセントがついている。

バスの中から富士山を見ながら一行がまず向かったのはEXPASA談合坂 下り。20分のトイレ休憩を利用して、談豚串を販売している串焼き番長の極みの串を遠藤章造と愛華みれが頂いた。坪倉とダレノガレは秋の特設展示コーナーに向かい、アルプス乙女を頂いた。

このあと、秋限定の新名物!かぼちゃクレープ。奇跡の透明度!忍野八海。

キーワード
宝塚
山中湖
レガート
富士山
EXPASA談合坂 下り
談豚串
極みの串
アルプス乙女
忍野八海

予約殺到!話題のバスツアー!! (バラエティ/情報)
12:41~

EXPASA談合坂で遠藤章造と愛華みれが次に向かったのはMANGO SWEETS BAR。クレープ生地にホイップクリームとカスタードクリームを加え、かぼちゃのタルトを加えた「キャラメルかぼちゃパイ」をいただいた。

続いて一行が向かったのは忍野八海。富士山の構成資産として一緒に世界文化遺産登録された。忍野八海はお釜池など8つの池から構成されているが、一行は今回は涌池を見に行った。涌池は奇跡の透明度を誇っている。

一行は自由時間を利用して「弥生庵」を訪れた。忍野のように朝と昼の気温差が激しい土地ではそばの実が甘くなると言われており、そのソバを富士の名水でしめている。一行はこちらでざるそばをいただいた。

一行が続いて向かったのはフォルテ・レガーメ。向かう途中のバス内で問題:「オーナーが山梨県の飲食店で一番高いというメニューは?」が出された。このメニューは朝日新聞でも昔取り上げられていた。到着するとお店のテラスからは山中湖の絶景が楽しめる。こちらではバナジウム豚ランチがいただける。バナジウム豚ランチは四元豚とバナジウム水が使われており、特製パンが自慢。

キーワード
EXPASA談合坂
キャラメルかぼちゃパイ
忍野八海
富士山
お釜池
銚子池
鏡池
出口池
菖蒲池
湧池
濁池
底抜池
世界文化遺産
ざるそば
朝日新聞
山中湖
バナジウム豚ランチ
バナジウム
四元豚

予約殺到!話題のバスツアー!! (バラエティ/情報)
12:55~

フォルテ・レガーメでは、しめじやベーコンなどの具材を炒めたら牛乳と生クリーム、かぼちゃペーストを加え、ほうとうの麺をソースに絡めた「ほうとうパスタ」を頂いた。愛華みれはタリアテッレが好きだそうで、ほうとうパスタに喜んだ。ちなみにこちらにはサントリーウイスキー響 35年が置かれており、お値段は110万円。この商品は150本限定生産で朝日新聞でも報道された。

キーワード
朝日新聞
バナジウム豚ランチ
ほうとうパスタ
タリアテッレ
サントリーウイスキー響 35年 十三代 今右衛門作

レシピの女王 (バラエティ/情報)
12:58~

武蔵野調理師専門学校で、レシピの女王のファイナルステージ準決勝が行われた。準々決勝では5人から3人に絞りこまれている。準決勝の料理テーマは「誰でも作れるアイデア丼」

菅田奈海さんがとん平焼き丼を作っていく。まずは塩コショウした豚肉を焼き、お好み焼きソースを加えた卵を流し入れる。この生地の真ん中に山芋とキャベツを置きたたんで、蓋をして蒸し焼きにする。餡は湯にしょうがと白だしを加えてお好み焼きソースも加える。さらに水溶き片栗粉でとろみを付ける。ゴハンは桜えびと新しょうがを入れて炊き、焼いた生地をゴハンにのせたら餡をかけて、青のり・かつお節・紅しょうがをのせて「生姜お好みソースでいただく我が家の豚平丼・即席もずく酢のお吸い物添え」の完成。レシピはレシピの女王のHPで確認可能。

米井美穂さんの調理を見ていく。米井さんはネギを買い忘れており、準々決勝で敗退した水谷早百合さんにもらっていた。まず、ツナとみじん切りにした玉ねぎ、茹でイカに塩こしょうしマヨネーズで和えた。次にたくあんをごま油で炒めて、きゅうり・すりごま・かつお節・レモン汁を加えてよく混ぜる。さらに卵にそうめんつゆを混ぜ合わせご飯にかけてその上にスライスチーズをのせて丼のベースが完成。これに先ほど作った2つのサラダをのせることで「簡単!漬け物サラダ丼」の完成。レシピはレシピの女王のHPで確認可能。

寺居裕香さんの調理を見ていく。まず、切り干し大根を入れてご飯を炊いた。次に、ナスの素揚げをつかみながらチンゲンサイを入れていた。素揚げしたナスをポン酢・おろししょうがに漬けておく。缶詰のサンマをほぐしながら炒めて練梅と和えて2つめの具材の完成。ご飯が炊けたら炊飯器から切干大根を取り出す。

キーワード
生姜お好みソースでいただく我が家の豚平丼・即席もずく酢のお吸い物添え
レシピの女王
簡単!漬け物サラダ丼

レシピの女王 (バラエティ/情報)
13:17~

切り干し大根を海苔の佃煮とみりんを混ぜたもので和えた。さらに柴漬けとつぼ漬けをフードプロセッサーに入れて細かくしてきゅうりの漬け物をご飯に混ぜて追加した。そして、これまでに作った具材を全てご飯の上にのせて「丼、丼、召し上がれ!」の完成。レシピはレシピの女王のHPで確認可能。

調理審査後、3人で片付けを後回しにして試食大会となった。その頃、審査員たちは採点をしていた。このあと、結果発表。

キーワード
丼、丼、召し上がれ!
レシピの女王

レシピの女王 (バラエティ/情報)
13:24~

レシピの女王出場者の各々の料理の評価が審査員から述べられた。このあと、審査結果が発表される。

レシピの女王 (バラエティ/情報)
13:29~

レシピの女王準決勝の結果が発表された。決勝進出は寺居裕香さん、菅田奈海さんの二人。

VTRを見た出演陣がスタジオでトーク。マギーが「どれも本当に美味しそう」などと話した。レシピの女王は次週第4代レシピの女王が決定する。

ニュース (ニュース)
13:35~

台風18号は関東の東海上に抜け、強い勢いのまま東北地方に接近し、雨と風が強まっている。福島県いわき市四倉漁港から中継。雲の切れ間から日差しも見えているが、強い風は変わらない。波は最大で6mが予想されており、いわき市では土砂災害警戒情報や避難準備情報も出されている。福島第一原発で1号機と3号機で漏洩検知器が作動し、東京電力が状況を確認している。

宮城県仙台市宮城野区から中継。足を踏ん張っていないと立っているのがやっとという状態で、海は白波を立てながら高い波が打ち付けている。石巻市と女川町に土砂災害警戒情報が出され、仙台空港では合わせて48便が欠航している。一方、東北新幹線は始発から平常ダイヤで運転している。

静岡県静岡市ではJR東海道線脇の土砂が崩れて線路を塞いでいる。東海道線は台風で運転を見合わせていたためけが人はなかった。静岡市清水区では今朝9時半までの24時間雨量で398.5mmの観測史上最大を記録していた。

この後は全国の天気。東京渋谷の映像が流れた。

キーワード
台風18号
いわき市(福島)
四倉漁港
土砂災害警戒情報
東京電力
宮城野区(宮城)
仙台空港
東北新幹線
JR東海道線
静岡市(静岡)
土砂崩れ
渋谷(東京)

ニュース (ニュース)
13:41~

全国の天気予報。台風18号は関東の東海上に抜け、強い勢いのまま東北地方に接近し、雨と風が強まっている。

キーワード
台風18号

新レギュラー マギーをもっと知りたいンデス! (バラエティ/情報)
13:42~

VTRを見た出演陣がスタジオでトーク。マギーが「どれも本当に美味しそう」などと話した。レシピの女王は次週第4代レシピの女王が決定する。

マギーは年齢22歳の身長171cm、ViVi専属モデルで英語も喋れる。そんなマギーの意外な一面を見ていく。マギーは実は太りやすいそうで炭水化物は食べないようにしているそうだ。そして、好きな食べ物は梅干しと焼酎で、マギーが今一番やってみたいことはサバイバルゲームなのだそうだ。

キーワード
ViVi

バスツアーおみやクイズ! (バラエティ/情報)
13:46~

今日のはとバスツアーで紹介されたほうとうパスタがスタジオに登場。ココで問題:「実際に山梨県内で販売されているレトルトほうとうは?」が出題された。正解者だけ食べることが出来る。

キーワード
ほうとうパスタ

バスツアーおみやクイズ! (バラエティ/情報)
13:49~

問題:「実際に山梨県内で販売されているレトルトほうとうは?」の正解が発表された。正解は「2日目ほうとう」で正式名称は「一泊ほうとう」。正解した出演陣がほうとうパスタを感想を述べながら試食した。

キーワード
ほうとうパスタ
一泊ほうとう

エンディング (その他)
13:52~

ヒルナンデス!の次回予告。

新レギュラーのマギーがレギュラーに選ばれたことについて「とっても嬉しくて夢みたいです」などと話した。

  1. 前回の放送
  2. 10月6日 放送
  3. 次回の放送