ヒルナンデス! 【気になる「食中毒」の対策法&話題のビルにのぼるんデス!】

『ヒルナンデス!』(英称:Hirunandesu! )は、2011年(平成23年)3月28日から日本テレビ系列で、月曜日から金曜日の11:55 - 13:55(JST)に生放送されている情報・バラエティ番組である。ハイビジョン制作。

出典:goo Wikipedia

放送日 2019年6月20日(木) 11:55~13:55
放送局 日本テレビ

番組概要

オープニング (その他)
11:55~

オープニングが流れた。

南原さんらんが挨拶したあとゲストの岡田さんらが紹介された。南原さんが岡田さんに「ジャニーズWESTを知っていますか」と質問すると知らないふりをした。また山本さんは桐山さんとドラマで共演したことを覚えているかきかれたときに、難しい顔をしてツッコミを受けた。

キーワード
ジャニーズWEST
King & Prince
Hey! Say! JUMP
食中毒

笑って学ぶ!食中毒対策のキホン (バラエティ/情報)
11:56~

きょうのテーマは「食中毒」。食中毒は梅雨の時期に増えるもので、腸炎ビブリオなどの菌は高温多湿の条件下で約2時間放置すると1万倍以上に増殖するとのこと。今月、岡山市の研施設で高校生ら32名が腹痛を訴える集団食中毒が発生している。食中毒対策の基本をクイズを交えながら学ぶ。

食中毒に関するクイズは農林水産省の堀部さんに監修してもらった。堀部さんによるとこの時期は食中毒が増えやすくなり、対策を行うことが大切とのこと。VTRで紹介する食中毒対策の方法が正しいのか間違っているのかを答える。

問題は「食中毒対策として冷蔵庫のドアポケットに卵を保存 正しい?間違い?」。岡田さんと山本さんは×を選んだ。選んだ理由として山本さんは「温度変化が激しいそう」と述べた。正解は×で、ドアポケットは開閉のたびに温度変化が大きため卵の表面が結論し水分と一緒に雑菌が卵の中に入ってしまうとのこと。対策として温度変化の少ない奥の法に保存することを指導した。また、他に冷蔵庫ではものを詰め込み過ぎないこと、冷凍庫には食品をつめこむことを勧めた。

Mr.シャチホコさんが和田アキ子さんのモノマネを披露した。『お弁当は完成したらすぐに密閉する。正しい?間違い?』というクイズが出題された。正解は×。出来たての弁当にすぐ蓋をしめると弁当内が菌の増える環境になってしまう。出来るだけ冷ましてから蓋を閉めるのがオススメだ。

弁当用の食中毒対策グッズとして『GEL-COOまツイン』等がある。

Mr.シャチホコさんが和田アキ子さんのモノマネを披露した。『常温保存していた残り物でも加熱したら食べられる。正しい?間違い?』というクイズが出題された。○を選んだ八木さんは「100℃位上にしたら菌が死ぬと思っていた。」等とコメントした。

このあと『常温保存していた残り物でも十分加熱したら食べられる正しい?間違い?』。

キーワード
食中毒
腸炎ビブリオ
岡山市(岡山)
農林水産省
竹内涼真くん
アッコさん
GEL-COOま ツインズ

笑って学ぶ!食中毒対策のキホン (バラエティ/情報)
12:09~

「常温保存していた残り物でも十分加熱したら食べられる 正しい?間違い?」。正解は×。加熱では死なない「ウェルシュ菌」という菌もおり、集団食中毒を引き起こす可能性もある。調理後は早めに食べきるのが基本。保存の場合は常温ではなく、粗熱をとって冷蔵庫へ。堀部敦子さんはもう一つ、煮出した後の麦茶を一晩放置することについて「菌が増殖するのでNG」と伝えた。できれば、ティーバッグに手で触らないように。

「食中毒対策として生野菜を浅漬けにする 正しい?間違い?」○、×それぞれ4人が予想した。山本美月は、×を選んだ理由について「カンです」と答えた。

このあと…「食中毒対策として生野菜を浅漬けにする 正しい?間違い?」

キーワード
農林水産省
ウェルシュ菌
厚生労働省
泉ピン子さん
浅漬け
食中毒

笑って学ぶ!食中毒対策のキホン (バラエティ/情報)
12:14~

「食中毒対策として生野菜を浅漬けにする 正しい?間違い?」、正解は×。浅漬けには加熱・発酵の工程がなく、食中毒菌の殺菌は出来ない。2012年には、製造元の同じ白菜の浅漬で集団食中毒が発生しており、患者数169名、死者8名を出した。調理する時は流水で洗い、水気をしっかり切ること。生野菜を弁当で食べたい場合は、野菜は洗って水気を切り、別の容器で持っていくのが良いとのこと。液ダレなども防げる「汁も油も吸い取るケース」などがおすすめ。

キーワード
浅漬け
食中毒
O157
汁も油も吸い取るケース

屋上まで全部のぼると何がある? (バラエティ/情報)
12:17~

高層ビルを全部のぼって知り尽くす。今回は去年秋オープンした丸の内二重橋ビル。高さ約150mで、地上30階建て。このビルは、元々あった3つのビルを1つに統合したもの。それぞれの施設はリニューアルし、二重橋スクエアという商業ゾーンも新規オープンした。そのため、中には4つの施設が入り組み、複雑。今回は、地下1階から屋上までフロアごとに徹底解明する。三菱グループ企業が入る巨大オフィスがあった。ビル内にはチャペルもあった。屋上はテレビ初公開。

地下1階からスタート。二重橋スクエアという商業ゾーン。飲食店がメイン。東京に初出展した地方の名店の味を楽しめる。オモニ 丸の内店は鶴橋発祥のお好み焼き店・オモニの分店。オモニ焼きが人気。生地が薄いかわりにキャベツをふんだんに使い、ふわっとしながらもシャキシャキとした歯ごたえがある。都内でも珍しいイスラエル料理専門店・Ta-im(タイーム)では、ファラフェルというひよこ豆のコロッケや、イスラエルサラダなどヘルシーメニューが並ぶ。フムスは日本でも知られている。横山は人生初めて。フムスは、ひよこ豆にタヒニというごまペースト、オリーブオイルなどを加えてペースト状にした、中東地方を代表する伝統料理。ピタパンにつけて食べるのが本場流。横山は「美味しい。クミンが効いている。」とした。高タンパク低カロリーで、海外セレブにも愛されている。ナタリー・ポートマンやレディー・ガガなども愛する。小島によると、レディー・ガガはフムスを食べないとショーを始めないという。横山は完食。山本さんは「うん。フムス。」と食レポした。

全国に約340店舗を展開する「CAFFE&BAR PRONT」。二重橋スクエア店は、現金払いができない、キャッシュレス専門店。クレジットカードや交通系ICカードで支払う。これは、経済産業省が掲げる、2025年までにキャッシュレス決済率を40%まで高めるという目標に合わせて導入したもの。現在、忙しいオフィスワーカーや海外からの観光客が多い丸の内で反応を検証中。利用客は「キャッシュレスのほうが便利。」などとした。

エスカレーターで1階へ向かう。すると、外に出てしまった。二重橋スクエアはの1階は、全て路面店。ワンランク上のお店が並ぶ。ウィンドウショッピングを楽しむ。ピエール・エルメを見つけた。ピエール・エルメはパリに本店を置く、高級パティスリーショップ。二重橋スクエアでは、店名がカタカナで書いてある。日本の食材を地方からセレクトし、紹介の窓口となっている。スイーツもあるが、お米やのりなど、日本の食材が売られている。これら全ては、ピエール・エルメ自身が日本各地を旅し、出会った商品。オススメは、マヨネーズ。米を食べて育った鶏から生まれた卵を使用しており、タンパク質が多く黄身も濃厚。フレンチソースのよう。野菜スティックとともに試食する。からしが入っており、しつこくない。1瓶900円。

日比谷通り沿いに出て、再び建物内へ。東京商工会議所入り口を入ると、オリンピックイベントコーナー「TOKYO 2020 PR ステーション」があった。実際に使う予定の聖火リレートーチが展示されており、直に触れる。固定されている。 東京2020大会組織委員会の協力のもと、特別にトーチを持たせてもらった。素材は軽くて耐久性のあるアルミニウム。材料の一部には、東日本大震災の復興仮設住宅のアルミ建築廃材を再利用しており、被災地への思いが込められている。視覚障害者のために、ポチがある。トーチの上面は桜の形で、色も桜ゴールドという色。日本らしい。聖火リレートーチを特別にスタジオに用意。岡田さんは持って走った。

2階は一般の方は立ち寄れないオフィスフロア。このあと 丸の内にオフィスを構える企業に潜入!チャペルが超高層ビルの中にある。

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丸の内二重橋ビル
三菱グループ
二重橋スクエア
博多 魚助
蕎麦処 草八
オモニ 丸の内店
オモニ焼き
Ta-im
ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)
イスラエルサラダ(Lサイズ)
プレーン フムス(フルサイズ)
ナタリー・ポートマン
レディー・ガガ
キャベツ
ひよこ豆
福岡県
大分県
鶴橋(大阪)
表参道(東京)
タンパク
世耕弘成
キャッシュレス
丸の内(東京)
ピエール・エルメ・パリ 青山店
KOZO TAKAYAMA
ピエール・エルメ
タンパク質
マヨネーズ
日比谷通り
東京2020大会組織委員会
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東京オリンピック

屋上まで全部のぼると何がある? (バラエティ/情報)
12:31~

5階には日本外国特派員協会がある。カルロス・ゴーン弁護団の記者会見が行われた場所。この日はマハティール首相が来日し会見を行っていた。会見場の近くには過去会見をした著名人の写真があり、ピコ太郎や トランプ大統領がいた。6階へ上がるとマスコミ寿司Barという外国人記者クラブ限定の寿司バーで、外国人記者に合わせたボリュームたっぷりの寿司を提供している。

丸の内二重橋ビルの非常階段で上の階へ。機密情報を扱うフロアとなる。デロイトトーマツグループが入っているフロアだ。22階まで進んだ一行。三菱マテリアルにやってきた。総合素材メーカーだという。純金積立はとは、月々の金額を設定し、純金を購入して積み立てる資産運用方法だ。三菱の金は世界的に信用度が高いという。1キロの純金を見せてもらった。セメントの生産も行っているという三菱マテリアル。スマートフォン内の温度検知システムの部品も作っている。売上は年1兆6千億円だ。24階の食堂へやってきた一行。夜9時まで営業している。打ち合わせスペースもあるという。卓球台になるテーブルがある。人気メニューをいただく。アジの大葉フライ定食が登場。フライがさくっとしているとのこと。

6階へ上がるとマスコミ寿司Barという外国人記者クラブ

7階にある東京會舘を目指す。東京會舘は大正11年に誕生した社交場。当時は国公賓を招いて晩餐会が開かれていた。今年1月に三代目東京會舘がリニューアル。7階を探索すると一般の方は入ることが出来ない貴賓室があった。貴賓室は皇族などをお招きするための部屋だ。過去にはエリザベス女王を使用したという。貴賓室の窓を開けると景色ではなく壁が現れる。この理由としてはセキュリティー上、外から狙われないように壁を設置しているという。他にも7階にはチャペルが併設されている。そしてチャペルの隣にあるのがガーデンテラスだ。挙式が終わるとここでフラワーシャワーが行われる。

都会にある地上30階建ての丸の内二重橋ビルを探索。もともとあった3つのビルを1つに統合したビルだ。

まずは2階のオフィスフロアを探索。ここは貸オフィスを運営しているサーブコープだという。貸オフィスは弊社が1フロア、2フロアを借りて小さいオフィスをお客様に貸し出すサービスだという。100室以上のオフィスを設置しており若手起業家の利用が多いという。サーブコープはオーストラリアに本社を置き、21ヶ国で展開する世界的な企業だ。世界的ソフトウェア会社なども当時はサーブコープで下積み時代を送り1大企業へと成長したという。

二重橋を屋上まで登ると何があるのか?小島さんはつらそうにしていたが、ついに屋上までたどり着いたのだった。そしてここの窓を開けると見える景色とは?

「ヒルナンデス!」の次回予告。日本人が選ぶ好きな小説家TOP10など。

Mr.Childrenの「終わりなき旅」が流れた。

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日本外国特派員協会
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マハティール首相
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エリザベス女王
日本人が選ぶ好きな小説家TOP10
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終わりなき旅

屋上まで全部のぼると何がある? (バラエティ/情報)
12:53~

映画「ザ・ファブル」はあす全国公開となる。殺し屋のファブルが初めてであった一般人女性を守るために救出ミッションに挑む物語となっている。

丸の内二重橋ビルの屋上にたどり着くと、ここからさらに階段をのぼっていく。すると見えたのは映画で使われるような景色だった。ここからは日本テレビや東京タワー・西新宿のビル群などを見ることも出来るのだった。

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ザ・ファブル
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西新宿(東京)

大都会でなぜ農業?東京農業 (バラエティ/情報)
12:55~

コーナーゲストの銀シャリ・橋本直さんが紹介され、栃木で生産者を助ける番組を行っていた経験があるのだという。また、滝アナは「現代農業」という農業誌を呼んで予習していたといい、自宅でも野菜を育てている。そして、今回は世田谷で農業を営む農家を調査することに。

街の人に話を聞きながら紹介された場所に向かってみると「せたがやそだち」と書かれた看板が。世田谷区の農産物のロゴとなっていて、その先に進むと植え込みが森のように道が広がっていてニワトリの鳴き声も聞こえたのだった。6000坪もの畑の中では吉岡さん夫婦が迎えてくれた。本業はケヤキや紅葉などの造園業が本業なのだといい、入り口の植え込みも実際の売り物なのだが、庭付きの一軒家が少なくなったことで農地を拡大しているのだといい、ジャガイモ・ネギだけでなく、パパイヤも育てているという。

さっそく吉岡さんのジャガイモの収穫を手伝うことに。根本を引っ張って掘り出すが、早速掘り出してみると大きなものが実っていた。そして、玉ねぎの畑に向かうと玉ねぎの葉が枯れてしまっていたが、このタイミングが収穫時なのだという。根っこを持って引っこ抜けばOKだが、切った時に白い液体が出るのも新鮮な玉ねぎの特徴となっていて、この液体はビタミンやミネラルなのだという。そして、きゅうりの収穫も手伝っていく。きゅうりは弱いためにビニールハウスで収穫を行う形となっているが、きゅうりのトゲは落としてしまうと水分が無くなってしまうので落とさないように収穫するのが正解。つるの部分を指で切って収穫するのが吉岡さんのやり方で、収穫して時間が立つとトゲは柔らかくなるのでトゲがとがっているものを選ぶのがおすすめ。しかし、ハウス内は真夏には40度を超える暑さとなるのだという。

新鮮なナスの見分け方をご紹介!

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JA
現代農業
世田谷(東京)
栃木県
北海道
せたがやそだち
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ケンシロウ
ジャガイモ
ネギ
パパイヤ
ニワトリ
ケヤキ
紅葉
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パイナップル
ヒルナンデス!ファーム
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きゅうり
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ナス

大都会でなぜ農業?東京農業 (バラエティ/情報)
13:13~

世田谷の高級住宅街で広大な農園を見付けた。ナスの収穫を手伝う。下手の部分をハサミで切るだけで収穫出来る。トゲが出ているナスが良いのだという。東京の農家は新鮮さと味が売りだ。都心にある農家では住宅が多い分、野菜を求める人が多く作っただけ売れるのだという。吉岡さん家の直売所は午前中に売り切れる位人気だ。続いては卵の収穫をお手伝い。吉岡さんは700羽のニワトリを飼っている。ニワトリが雑草を食べてくれる。

『ニワトリを飼っている理由とは?』というクイズが出題された。正解は『ニワトリのフンで畑の土を作るため』。土は吉岡さんが一から作ったものだ。吉岡さんは堆肥を作るのに豚小屋も持っていて豚のフン等も使っている。丈夫で美味しい野菜が育つのだという。今回はニワトリが卵を温めているところから収穫してもらう。滝さんが卵の収穫に成功した。吉岡さんは青白い卵を産むアローカナを飼っている。アローカナの卵を使った卵かけご飯を食べた出演者達は「濃厚で臭みがなくて美味しい。」等とコメントした。

このあと『知られざる重労働堆肥まきを体験!』。

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ナス
世田谷(東京)
ニワトリ
卵かけご飯
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大都会でなぜ農業?東京農業 (バラエティ/情報)
13:22~

堆肥撒きの手伝いが行われた。一輪車で運び撒くだけの単純な作業だが、重さは60キロにも及ぶ重労働だという。ニワトリ小屋から運び畑に入ると土にタイヤを取られて重さが倍増する。時間が許す限り堆肥を運んで大変さを学んだという。簡単ではないので気軽に農業やりたいとは言えなくなったなどと語られた。

旬の野菜を使った農家レシピをご紹介。

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世田谷(東京)
ニワトリ

大都会でなぜ農業?東京農業 (バラエティ/情報)
13:29~

旬の野菜を美味しく食べられる農家レシピの紹介。1品目は玉ねぎステーキで、フライパンにたっぷりの油とニンニクを入れ弱火で炒めてニンニク油とニンニクチップを作る。ニンニクチップを取り出して玉ねぎを入れ、焼き色がついたらコショウで味付けをし、しょうゆとバターを入れてしっかり焼き上げて最後にニンニクチップとカイワレを乗せて完成。試食して玉ねぎ本来の味が生きているなどと語られた。続いてジャガイモとベーコンのガレットを紹介。千切りにしたジャガイモとベーコンを混ぜ合わせ、フライパンにオリーブオイルをひいて焼く。その上にピザ用チーズを乗せ更にジャガイモとベーコンを乗せる。両面しっかり焼き上げて完成。食べて外カリッとして中ホクホクなどと語られた。3品目はナスの肉巻きで、ナスのトゲの部分だけを切り落として半分にカットして隠し包丁を入れて豚ばら肉を巻いて小麦粉をまぶしてフライパンで焼く。焼色がついたらみりんとしょうゆで味付けししょうがとねぎを添えて完成。食べて知ってるナスの味じゃないなどと語られた。

ナスの肉巻きがスタジオで試食された。しゃきしゃきしている、豚肉のしっかりした脂にナスが負けていないなどと語られた。

気になるお天気&最新のニュース。

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しょうゆ
バター
玉ねぎのステーキ
ジャガイモとベーコンのガレット
ベーコン
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ピザ用チーズ
ナスの肉巻き
みりん
ニンニク
玉ねぎ
カイワレ
ジャガイモ
ナス
しょうが
ねぎ
豚ばら肉
コショウ
ニンニクチップ
世田谷(東京)
豚肉

報道フロアから最新ニュース (ニュース)
13:36~

東郷証券の実質“経営者”である元プロ野球選手ら4人を、金融商品取引法違反の疑いで逮捕した。4人は、損失を出した8人の顧客に対し、約6900万円の損失を補填した疑いがある。東郷証券は、リスクを十分に説明しないまま取引を勧め、クレームが収まらなかった顧客に対して組織ぐるみで損失補填したという。

神奈川・愛川町で実刑判決の確定したあとに逃走した男が、きのう夕方に量販店などで目撃された事が判明。男は刃物を持ち、厚木市で車が乗り捨てたと見られ、現在全国指名手配されている。車には刃物はなく、警察は約1500人態勢で行方を追った。

大阪・吹田市の拳銃強奪事件で、逮捕された男は事件の1~2日前に現場を下見したとみられると分かった。男は事件前、「同窓会を開きたい」と同級生に連絡しており、通報で名乗った同級生の自宅近くを訪れた。また、2日前から交番のある阪急千里山駅を少なくとも3回は利用した可能性がある。警察は詳しい犯行の動機を調べる。

兵庫・中国自動車道であおり運転を受け、男性がタンクローリーを奪われる事件が起こった。タンクローリーは停車させられ、乗用車の男に顔などを暴行された。タンクローリーはその後、7km程先で発見された。何らかの通行トラブルからあおり運転になったとみられ、逃げた男の行方を捜査している。

ネパール人男性に大ケガを負わせたとして、ネパール人不良グループ「東京ブラザーズ」のメンバー4人が逮捕された。警視庁によれば、新宿区の路上でネパール人男性に殴る蹴るの暴行を加え、全治1ヶ月の重傷を負わせた疑いがある。4人は男性と、事件の約3週間前にトラブルになったとみられる。4人は容疑を否認している。

父の日に、アメリカ・ロサンゼルスで、赤信号を無視した白い車に跳ね飛ばされ、衝突された車に乗っていた、10代の子を持つ父親が死亡した。白い車に乗っていた4人も重体となった。車を運転士ていた女の行方を追っている。車内には薬物の吸引パイプなどがあり、正常な判断ができなかった疑いがある。

NEXT「週間予報 週末は全国的にスッキリしない天気」

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警視庁
百人町(東京)
ロサンゼルス(アメリカ)
父の日
浅草(東京)

報道フロアから最新ニュース (ニュース)
13:45~

気象情報を伝えた。

このあと・・・「今日は何の日?」

お知らせ (その他)
13:48~

「ぐるナイ 2時間SP」の番組宣伝。岡田准一さん・木村文乃さんがゴチに参戦し、金髪企画もある。

今日は「ペパーミントの日」。ハッカの名産地である北海道から、北見市まちづくり研究会の記念日となっている。北海道では6月は爽やかなイメージであり、20ははっかの語呂合わせとなっている。また、ミントは繁殖力が強いのが特徴となっている。

簡単に作れる!意外なミント料理をご紹介!

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ペパーミントの日
アップルミント
ミント

エンディング (その他)
13:51~

「ヒルナンデス!」の次回予告。千秋・カレン・河北新メニュー開発! 山ちゃん片付けられない家を大掃除。

「番組の最新情報はインスタグラムをチェック!」の告知。

「ヒルナンデス!」の番組宣伝。

きょうはペパーミントの日であることから「ペパーミントの天ぷら」が紹介された。爽やかな味が美味しいのだという。

槇原敬之の「LUNCH TIME WARS」が流れた。

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番組宣伝 (その他)
13:52~

今日の「ミヤネ屋」では、堀尾正明さんの不倫疑惑などを伝える。

キーワード
「週刊新潮」6月27日号
堀尾正明
不倫
デイリー新潮

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エネルギー/素材

三菱マテリアル

グルメ

博多 魚助
オモニ 丸の内店
三菱マテリアル社員食堂
CAFFE&BAR PRONT 二重橋スクエア店
Ta-im
ピエール・エルメ・パリ 青山店
ピエール・エルメ

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TOKYO 2020 PR ステーション
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不動産

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事件/事故/災害

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