ヒルナンデス! 残り物であと2日乗りきる!木金レシピ&正しいスキンケア術

『ヒルナンデス!』(英称:Hirunandesu! )は、2011年(平成23年)3月28日から日本テレビ系列で、月曜日から金曜日の11:55 - 13:55(JST)に生放送されている情報・バラエティ番組である。ハイビジョン制作。

出典:goo Wikipedia

放送日 2019年5月9日(木) 11:55~13:55
放送局 日本テレビ

番組概要

オープニング (その他)
11:55~

オープニング映像。

南原清隆ら出演者が挨拶し、ゲストの須田亜香里を紹介。須田は肌が弱く、肌荒れしていた時期はブスいじりに加えて肌いじりもされたと明かした。

医者が教える正しいスキンケア対策 (バラエティ/情報)
11:56~

紫外線は5月の今が最も強い時期とされている。そこで医師が教える正しいスキンケア対策を紹介する。教えてくれるのは銀座ケイスキンクリニック慶田朋子先生。

「美肌になるため、朝食にオレンジを摂取するのは正しい?」というクイズが出題。出演者らが答えを予想した。正解は「間違い」。柑橘類に含まれるビタミンC」は美肌に欠かせない栄養素だが、ソラレンも含まれている。ソラレンは紫外線に反応し肌にダメージを与える。

「ソラレンが少なく、効果的にビタミンCをとれる食べ物とは?」というクイズが出題。正解は「パプリカ」、ビタミンCのほかβカロテンやビタミンEなども含まれている。柑橘類を食べるのは日が落ちてからがオススメ。

「目のクマ対策にはとにかく温める 正しい?」というクイズが出題。正解は「正しい」。目元の皮膚はデリケート、毛細血管が透けて見えやすくなりクマになる。そこで温めることで血行がよくなり目立たなくなる。洗面器に40℃前後のお湯を入れ、タオルを浸し軽く絞ってから3分ほど目元に乗せる。

「紫外線対策で日を浴びた直後に顔パックを使う 正しい?」というクイズが出題。

このあと、紫外線対策で日を浴びた直後に顔パックを使う 正しい?間違い?

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紫外線
水卜麻美アナ
オレンジ
ビタミンC
ソラレン
パプリカ
βカロテン
ビタミンE
クマ
顔パック

医者が教える正しいスキンケア対策 (バラエティ/情報)
12:09~

「紫外線対策で日を浴びた直後に顔パックを使う 正しい?」というクイズが出題。正解は「間違っている」、パックは弱った肌への刺激になりやすい。日焼け後は肌が炎症をおこしデリケートな状態。日焼け前にパックをして肌を整えておくと良い。浴びる紫外線の約6割は散乱光、直射日光よりも多いため雨の日でも日焼け止めを塗る。

「美肌のためにとんかつを食べる 正しい?」というクイズが出題。正解は「正しい」、豚肉には美肌づくりに役立つビタミンB群やタンパク質が豊富に含まれている。良質な油を使っているものは肌の潤い・ツヤをアップさせるが、食べ過ぎには注意。

「クレンジングにかける時間は1分以内 正しい?」というクイズが出題。

このあと、クレンジングにかける時間は1分以内 正しい?間違い?

キーワード
紫外線
顔パック
水卜麻美アナ
とんかつ
ビタミンB
船越英一郎さん
クレンジング

医者が教える正しいスキンケア対策 (バラエティ/情報)
12:19~

「クレンジングにかける時間は1分以内 正しい?間違い?」というクイズが出題。正解は「正しい」、洗い流すタイプのクレンジング剤は肌にのせて馴染ませれば1分で乳化して落とすことができる。更に時間をかけるとバリア物質を余分に落としてしまう。また、お風呂ではゴシゴシ洗うのはNG、泡を手でこするようにして洗う。

キーワード
クレンジング

残りモノであと2日のり切る!木金レシピ (普遍情報)
12:21~

週末に買い込んだ食品が減ってくる木曜日・金曜日は、レシピを考えるのが大変。そこで、残りものであと2日を乗り切るレシピを紹介。忙しい主婦の元へ一流シェフがやって来て、残りモノを絶品料理にする。きょうのシェフは、北京で修行を積んだ人気店「新広東菜 嘉禅」の梁田圭オーナーシェフ。先週のシェフは豚バラ肉、プチトマト、ブロッコリーで酢豚を作った。梁田シェフはプロとはいえ、料理を考えるのは「大変でした」とのこと。梁田シェフら一行を驚きの表情で迎え入れたのが、埼玉県の主婦の安部真友子さん。3人の子供の母親でもある。育ち盛りの子供たちがいるために、1回の食事で買い物カゴ3つがいっぱいになるほど。だが、食材が少なくなると、残り物を使ってカレーにしてしまうこともあるという。

梁田シェフらが冷蔵庫の中をチェック。調味料は充実しているが、冷蔵庫はスカスカ。食材はほぼ残っていない。だが鶏胸肉も発見。野菜室はズッキーニ・ニラ・ネギなどがあった。梁田シェフは前回に引き続き、5品作ると宣言。

梁田シェフは絹ごし豆腐に着目。だが、娘のさらかちゃんが豆腐嫌いだという。驚く横山らだったが、梁田シェフが「自分も嫌いなので、店に豆腐のメニューないです」と言ったことで更に驚いた。さらかちゃんが豆腐嫌いを克服するため、担々スープに挑む。同時に、安部家のスープ作りはれおたくんが手伝っていると分かった。

梁田シェフはすりゴマを使用。ここでは、ジッパー付きの保存袋にゴマを入れて閉じ、その上から水を入れた瓶を転がすという方法で5分間ゴマをすった。袋を開けると、ゴマの香りが際立った。豆腐はキッチンペーパーでくるみ、500Wのレンジで3分加熱して水気を抜く。これは豆腐のうまみが凝縮されるなどの効果がある。豆腐嫌いでも食べられるよう、豆腐臭さを消すためにマヨネーズを加えることを提案した。スープにもコクが加わるという。豆腐とマヨネーズを混ぜてペースト状にし、すりゴマ200gと醤油などを投入する。ここで梁田シェフが味見をすると、豆腐が嫌いと言っていたが笑顔になった。できたタレは、作り置きすればバンバンジーにも使えるのだと補足した。

ここからはタレを使ったスープづくり。フライパンに油・すりおろし生姜・ニンニクを入れる。そして豚ひき肉を加えて炒める。ひき肉に火が通ったら、豆腐とすりゴマで作ったタレと水1Lを加える。ここにラー油をかければ、「豆腐とすりゴマの担々スープ」が完成。豆腐嫌いのさらかちゃんに食べてもらうと、「美味しい!」と一言。試食した横山は「これで鍋やったらめちゃくちゃうまい」とも提案した。残った野菜で担々鍋にしたり、うどんと合わせるのもあり。

次に使うのは生姜と鶏胸肉の皮。梁田シェフ自信の米料理を作っていく。シェフ的には栄養まで逃げていかないように、米研ぎは流水で軽く汚れを流すだけ。硬めに炊くために水を通常の2割減らしておき、塩とコンソメで味をつけておく。そして鶏胸肉から皮を剥がし、生姜をスライス。ネギは青い部分だけを切り取り、これらを油で炒める。その後炊飯器に油ごと入れて、炊飯器で炊くだけ。これで、「鶏皮・生姜・ネギの中華風炊き込みご飯」が完成。ネギなどは一緒に食べてもよい。この香りも生かし、焼きおにぎりにすることで美味しさアップ。

炊き込みご飯で残った鶏胸肉を使う。

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豆腐とすりゴマの担々スープ
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豚ひき肉
豆腐とすりゴマの淡々うどん
担々鍋
鶏皮・生姜・ネギの中華風炊き込みご飯
中華風炊き込みご飯
焼きおにぎり

残りモノであと2日のり切る!木金レシピ (普遍情報)
12:45~

「鶏胸肉のカシューナッツ風炒め」を紹介。うま味が多くあることからちくわを活用するといい、厚揚げも加えていく。一般家庭では珍しいカシューナッツの代用にはピーナッツを「柿ピー」ごと使うという。鶏胸肉などの食材を一口大にカットしていき、鶏胸肉は塩コショウで下味をつけたらボウルに水を入れていく。水分が飛ばないようにしているのだといい片栗粉を入れると含ませた水がボウルからなくなった。中華風ソースは醤油・お酢・コンソメ・砂糖・片栗粉・ごま油・水で作っていき、中華風ソースが出来上がったら肉をまず入れていき、表面の色が変わったら他の具材やコーンを加えていく。そして日が通ったら中華風ソースを加え、残った柿ピーは火を止めてから加えるのだという。火を加えすぎると肉が固くなってしまうのだと簗田さんは話していて、炊き込みご飯とともに食べてみると、より美味しくいただけた。

ズッキーニを使ったお酒にも合うレシピを紹介。ズッキーニは厚めにスライスしていき、野菜や豆腐にも合う油淋鶏ソース。油淋鶏ソースはニンニクと生姜・玉ねぎを加え、醤油・お酢・砂糖・ごま油・水を加えて混ぜ合わせれば出来上がりになる。ズッキーニは塩コショウは使わずに両面焦げ目が付くまで炒めていき、お皿に持って油淋鶏ソースをかけたら出来上がり。

残ったサトイモが絶品料理に! 中華風マッシュポテト。

「ヒルナンデス!」の番組宣伝。

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残りモノであと2日のり切る!木金レシピ (普遍情報)
12:57~

残った里芋を使う「中華風マッシュポテト」を紹介。里芋4個の皮を向いて厚切りにスライスし、500wのレンジで7分加熱したら、長ネギをみじん切りにして多めの油で炒めていき、レンジで温めた里芋と水200mlを加えたら、塩・コンソメで味付けして水気がなくなるまで炒めたら出来上がりとなる。

残り物レシピを活用することで、安部さんの家はカレーばかりを作る日々を脱出したといい、感謝のビデオレターが贈られていた。

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日本に住む美人外国人妻 調査するンデス! (バラエティ/情報)
12:59~

年々増加する日本に住む外国人を徹底調査する。今回のテーマは「外国人美人妻」、取材するのは桐山照史と夫に小林公太を持つ片岡安祐美。

桐山と片岡安祐美が向かったのはハーモニカ横丁。待ち合わせしたのはセルビア人美人妻のティヤナさん(42)。日本に住んで17年、わらび餅が大好きなのだという。セルビアは親日家が多く、街では日本から贈れたバスが走っている。特にお気に入りの店が「有職たい菓子本舗 天音」、きなこにしっかり味がついておりタレをつけずに味わえる。

ティヤナさんの行きつけの焼き鳥店「稲毛屋」で「地鶏やきとり焼」を購入しつつ、ご自宅へお邪魔。娘のレナちゃんは9歳、学校は日本語だが自宅ではセルビア語で話している。この家は2人暮らし、ご主人は単身赴任で大阪にいる。レナちゃんが夢中になっているのが杖で魔法をかけるおもちゃだという。家にはセルビアの衣装があるというので、桐山が試着させてもらった。

ティヤナさん宅の冷蔵庫をチェック。ヨーグルトが欠かせない食材の1つ、毎日食べるのだという。この日はセルビアの伝統料理「プニェ-ネ パプリケ」を調理、パプリカの中に肉を詰めた一品。そんなティヤナさんはレナちゃんと一緒にセルビアの料理教師を開くことが夢だという。

桐山と片岡安祐美が向かったのは足立区にある銭湯「曙湯」。こちらにいるのが銭湯大好きの美人妻ステファニーさんで週5も通っているという。曙湯でステファニーさんと待ち合わせ。曙湯の歴史は80年以上。佇まいはまるでお寺のようである。桐山さんは「ぬ」とかかれた看板が気になった。早速、曙湯の中に入る。ステファニーさんは一体どんな人物なのだろうか?

このあと、週5で銭湯に通うステファニーさん登場!

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足立区(東京)

日本に住む美人外国人妻 調査するンデス! (バラエティ/情報)
13:19~

桐山と片岡安祐美が銭湯大好きな美人妻ステファニーさんを取材。現在33歳、南フランス人で日本に移り住んで8年。これまでに訪れた銭湯の数は800か所以上、本も出版している。中でも「曙湯」は特にお気に入り、タイルに描かれている姫路城と桜に惚れたのだという。イチオシが露天風呂、贅沢な空間を楽しめる。職業は銭湯ジャーナリスト、銭湯の素晴らしさを伝えるため講演会を開いたり自ら番台に立ったりしている。銭湯の入り口には「ぬ」と「わ」と書かれた板があるが、「ぬ」は「お湯をぬいた=休業中」、「わ」は「お湯がわいた=営業中」という意味がある。

このあと、銭湯ライフに密着!

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日本に住む美人外国人妻 調査するンデス! (バラエティ/情報)
13:28~

ステファニーさんの休日に密着。この日向かったのは豊島区にある「妙法湯」、今年1月にリニューアルしたばかりでスタイリッシュな作りになっている。お風呂上がりはビール派だという。そんなステファニーさんのご自宅には銭湯絵師・田中みずきさんの絵が飾られている。

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日本に住む美人外国人妻 調査するンデス! (バラエティ/情報)
13:32~

銭湯大好きなステファニーさんのご自宅にお邪魔。風呂場には銭湯絵師・丸山清人さんの絵が飾られており、現在の銭湯絵師は日本に3人しかいないという。日本に住んで8年、文化・習慣の異なる日本で銭湯の魅力を伝えており、今後の夢は全ての銭湯に行って海外で本を出すことだという。

このあとは、ニュース&気になるお天気。

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報道フロアからニュース (ニュース)
13:36~

滋賀県大津市で右折しようとした車と軽自動車が衝突し、歩道にいた園児2人が死亡し、園児1人が重体、13人が重軽傷を負った事件では、右折しようとしていた車の女は前をよく見ていなかったと供述していて、軽自動車のドライブレコーダーの映像などからこの女の前方不注意が原因とみられている。

経産省キャリア官僚の男は、覚醒剤約20グラムの入った国際郵便を受け取ったとして逮捕されているが、捜査関係者への取材では警視庁は今月5日に経産省を家宅捜索すると、男の机から複数の注射器が押収されていて、経産省内で覚醒剤を使った可能性もある。男は容疑を否認していたが、現在は密輸を認めている。

おととい小田急線の町田駅前で、つえをついて歩いていた男性からショルダーバッグを奪おうとして転倒させていて、男性を流血させ倒したとして女が逮捕されている。女は直前に大量に飲酒していて、記憶がないと供述している。

トランプ政権は8日に2000億ドル分の対中関税を10日に10%から25%に引き上げると正式に通知している。これを受けて中国政府は対抗措置を取らざるを得ないと述べていて、貿易協議を前に最終攻防が激化している。トランプ大統領は中国が合意をひっくり返したと主張し、アメリカは引き下がらない・「合意に至らなくても全く問題ない」と述べて交渉決裂も辞さない姿勢を見せていた。

朝鮮戦争で死亡したアメリカ兵の遺骨返還は、初の米朝首脳会談で返還が合意されていて、推定55人の遺骨が返還されていて、5300人にのぼる遺骨の返還方法なども協議されていたが、アメリカ国防総省は不調に終わった2回目の米朝会談の前から北朝鮮側からの連絡がなくなったと明かし、今年9月までに現地で作業を行うには遅すぎるとして、当面の活動を断念する方針。

JR東 試験車両「ALFA-X」公開ナンデス!

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ハワイ(アメリカ)
ハノイ(ベトナム)
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ALFA-X

報道フロアからニュース (ニュース)
13:44~

次世代新幹線の開発を目指し、JR東日本が開発した試験車両「ALFA-X」が今日、宮城・利府町の新幹線総合車両センターで公開された。その特徴は先頭車両のシャープなデザインで高速化の課題、トンネル突入時などの空気圧を抑えるためE5系「はやぶさ」より鼻先はおよそ7メートル長い22メートルに伸びた。試験走行は明日から始まり、最高時速は360km/hの営業運転を目指し2022年3月まで行われる。

全国の気象情報を伝えた。

次世代新幹線「ALFA-X」は試験走行は

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利府町(宮城)

スポット

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