ヒルナンデス! 2018年1月24日放送回

『ヒルナンデス!』(英称:Hirunandesu! )は、2011年(平成23年)3月28日から日本テレビ系列で、月曜日から金曜日の11:55 - 13:55(JST)に生放送されている情報・バラエティ番組である。ハイビジョン制作。

出典:goo Wikipedia

放送日 2018年1月24日(水) 11:55~13:55
放送局 日本テレビ

番組概要

リアル買い物ドキュメント ドケチ隊が行く激安店ツアー (バラエティ/情報)
11:55~

土橋商店はドケチ界の伝説的超激安衣料品店で、店前はダンボールだらけである。創業38年の衣料品問屋で、靴下は10円である。フリースやフェザーニットなども10円である。安さの秘密は業者などの売れ残り品を大量に現金で購入している。年商は約5億円。スタジアムジャンパーが元値1万5000円が4500円、ブランドデニムは元値2万8000円が4000円。アメリカの老舗ジーンズは元値2万円が4000円。

プレミアム服箱の中には100着の洋服が入っている。1箱1万5000円なので洋服1枚150円である。服箱の安さの秘密は在庫の保管には倉庫が必要で場所代がかかるが、土橋商店は在庫を全て箱売りして場所代をカットしている。さらに、服箱はネット販売のみである。服箱は複数人でシェアして購入する人もいる。1万5000円が手を出せない人にオススメは幸服箱。1箱700円。中身は広い世代が着やすいトップスや着回ししやすい柄のボトムスが入っている。

ドケチ隊が中野区にある土橋商店の超爆安3大イベントに参戦。1つ目は参加費10円の靴下つかみ取り。片手で靴下を掴んで5秒間落とさなければゲット。松本明子は8足獲得。春日俊彰は14足獲得した。

ドケチ隊が中野区にある土橋商店の超爆安3大イベントに参戦。2つ目は参加費100円の3分間洋服着せ放題。着られた分だけお持ち帰り。

松本明子・春日俊彰・小池美由が噂の激安店で自腹でお買い物する。

キーワード
土橋商店
中野区(東京)
靴下
フリース
フェザーニット
シャツ
スタジアムジャンパー
ステテコ
ブランドデニム
アメリカの老舗ジーンズ
ワンピース
ショートパンツ
ハイネックニット
カットソー
ペロア生地のジャケット
花柄のセットアップ

リアル買い物ドキュメント ドケチ隊が行く激安店ツアー (バラエティ/情報)
12:14~

ドケチ隊が中野区にある土橋商店の超爆安3大イベントに参戦。2つ目は参加費100円の3分間洋服着せ放題。着られた分だけお持ち帰り。春日俊彰は2枚、松本明子は9枚獲得、小池美由は16枚獲得。

ドケチ隊が中野区にある土橋商店の超爆安3大イベントに参戦。3つ目は500円で衣料品詰め放題。足元の箱に詰め込んでいく。途中高級商品が投げ込まれる特典付き。日本全国から客が詰めかける人気イベント。社長一押しの高級腕時計を春日俊彰はキャッチ出来るのか?

キーワード
土橋商店
中野区(東京)

リアル買い物ドキュメント ドケチ隊が行く激安店ツアー (バラエティ/情報)
12:26~

ドケチ隊が中野区にある土橋商店の超爆安3大イベントに参戦。3つ目は500円で衣料品詰め放題。足元の箱に詰め込んでいく。社長一押しの高級腕時計を春日俊彰はゲットならず、帽子をかぶり黒沢年雄のような格好に。春日俊彰は4400円分ゲット、小池美由は5万1600円分ゲット、松本明子は11万5800円分ゲットした。

オープニングテーマ:LUNCH TIME WARS/槇原敬之

オープニング挨拶。激安店の催しはスポーツイベントのようだった、靴下つかみ取りやりたいなどと話した。

キーワード
土橋商店
中野区(東京)
LUNCH TIME WARS
槇原敬之
黒沢年雄さん

予約殺到!作り置き専門 伝説の家政婦 (バラエティ/情報)
12:31~

多くの主婦が利用している家事代行業者「タスカジ」。3時間4500円~。去年1年間で利用件数は約3倍に。人気の理由は作り置き料理専門の家政婦で、3時間ですごい品数を作り出すと予約が殺到。時短テク満載の現場に密着。予約殺到の家政婦・マコさんは沸騰ワード10で取り上げられ、さらに予約が倍増した。3月2日にはレシピ本も発売される。

キーワード
タスカジ
沸騰ワード10
伝説の家政婦makoの魔法のポリ袋レシピ
カツオ節と小松菜のふりかけ
マグロとほうれん草の赤ワイン炒め
ゴマサバの韓国風ピリ辛焼き
ハッセルバックポテト
れんこんの蒸し団子
お餅の豚肉巻き

予約殺到!作り置き専門 伝説の家政婦 (バラエティ/情報)
12:52~

予約殺到!作り置き料理専門 の家政婦マコさんがポリ袋を使った超時短テクニックを紹介する。塩コショウした鶏胸肉をポリ袋に入れて市販のドレッシングを加える。これを20分お湯に入れるだけでサラダチキンの完成だ。サラダチキンを試食したつるのさんは「ドレッシングが中に染みてて美味しい。」等とコメントした。佐藤さんも試食して、その美味しさに感激した。ここまで2時間20分で16品が完成。残り時間は40分となった。冷凍豆腐は解凍後、大家族にピッタリな料理に変身する。まず、中華ダシ・醤油・砂糖で合わせ調味料を作る。そこへちぎって水気を取った冷凍豆腐を合わせ調味料に漬け込み片栗粉をまぶす。ごま油を全体にかけ、オーブントースターで約15分焼けばなんちゃって唐揚げの完成だ。豆腐を凍らせて解凍させると水分が抜け肉の食感になるという。試食した茉紘君達は「豆腐と分からない。」等とコメントした。続いてはそうめん。まず、ごま油を引いたフライパンで両面をカリカリに焼く。玉ねぎ・ベーコン・白菜を重ねて入れ、中華ダシ・醤油・片栗粉・砂糖で合わせ調味料を作る。あとは電子レンジで12分加熱してそうめんに餡をかければ、かた焼そうめんの完成だ。大量の食材が怒涛の勢いで消えていく!残り10分でマコさんはブリを取り出した。

キーワード
サラダチキン
なんちゃって唐揚げ
かた焼そうめん

予約殺到!作り置き専門 伝説の家政婦 (バラエティ/情報)
12:59~

契約時間の3時間まで残り10分!マコさんはブリを出した。他にもマコさんはイワシやサケ、鳥もも肉等を出して味付けを開始した。マコさんは下味をつけて冷凍保存した。依頼者が好きな時に焼くだけで照り焼きに。揚げればフライに。手羽元の甘辛味噌やイワシの一味味噌等、マコさんは7つの料理を完成させた。そして、19品の料理が全て完成した。マコさんは冷蔵庫にある料理と合わせて26品を3時間で完成させた。これで値段は6900円だ。冷蔵庫の食材が激減した。殆どの料理が冷蔵や冷凍で保存可能なので、しばらくは家で料理を作らなくても家でプロの味が楽しめる。

キーワード
ブリ
イワシ
サケ
サバ
鶏もも肉
鶏胸肉
手羽元
手羽元の甘辛味噌
イワシの一味醤油
鶏胸肉の柚子胡椒
ブリのカレー風味
サケの赤ワイントマト
サバのコチュジャン醤油
鳥もも肉のマンゴージャム
ヨーグルトアイス

今までの常識は間違い!?食品別冷凍ワザ (バラエティ/情報)
13:01~

冷凍庫が欠かせない時代だが正直生魚や野菜などの正しい冷凍の仕方はよくわからない。教えてくれるのは東京海洋大学・食品冷凍学教授の鈴木徹先生。生魚・生肉・トマト・きのこの冷凍・解凍法を紹介する。

生魚をパックごと冷凍するのは間違い。ラップをしていても隙間から空気が入り乾燥する上、健康に良い脂肪酸も劣化してしまう。生魚をもっと美味しくする冷凍の仕方は“氷漬け冷凍”。水で洗った生魚を保存袋に入れ、ひたひたになるまで水を注ぐだけ。しっかり封をして冷凍庫へ。空気を遮断することができる。切り身はふやけてしまうので氷漬けには不向き。流水で時間をかけず一気に溶かして解凍する。酸化する前に調理するのがおすすめ。

生魚以外にも氷漬け冷凍に適した食材がある。それは何かスタジオでクイズ。若林の野菜スティック、ミッツのストッキングは不正解。正解は貝類。3か月くらい長持ちする。中でもしじみは二日酔いなどに効くオルニチンが4倍もアップする。

トマトは冷凍が難しく長期保存ができないイメージがあるが、丸ごとラップに包むだけでそのまま冷凍が可能。長くて1か月持つ。材料は、冷凍トマト・とり肉・野菜・生クリーム・油・コンソメ・ニンニク。油をひいた鍋にとり肉・野菜を炒め、冷凍トマトはすりおろす。皮付きのトマトを丸ごとすりおろすのがポイント。すりおろしたトマトと生クリームを入れ煮込んだら、塩・コショウで味をととのえ「トマトシチュー」の完成。風味がしっかり残っていて美味しい、と南原がコメントした。ブロッコリーや玉ねぎもそのまま冷凍に適している。

貝類の正しい解凍法と簡単レシピを紹介。材料は、冷凍アサリ・ニンニク・油・しょうゆ・ネギ・酒。氷ごと鍋へ入れるのが正しい解凍法。貝類は急速に熱を加えることが大事。時間をかけるとタンパク質が変化し口が開かなくなってしまう。鍋に調味料を加えたら「アサリの酒蒸し」の完成。

ブロッコリー・玉ねぎのそのまま冷凍の正しい解凍法についてクイズ。A常温解凍、B電子レンジ解凍。

キーワード
東京海洋大学
DHA
EPA
しじみ
オルニチン
トマト
ニンニク
ネギ
アサリの酒蒸し
トマトシチュー
リコピン
ブロッコリー
玉ねぎ

今までの常識は間違い!?食品別冷凍ワザ (バラエティ/情報)
13:13~

このあとは お知らせ。

問題:ブロッコリー・玉ねぎの正しい解凍法は?A:常温解凍、B:電子レンジ解凍。正解はB。電子レンジ解凍は時間をかけずすぐに解凍することで酸化防止になる。

生肉の正しい冷凍法は、冷凍前に生肉の表面に油を塗り、ラップで隙間なくしっかり肉を密閉する。

問題:トリプルラップの代わりに使うとより鮮度が保たれるものは?正解は気泡緩衝材。気泡緩衝材はラップより空気を遮断する最強アイテムである。

きのこは冷凍するとうまみ成分がアップする食材である。

キーワード
気泡緩衝材

このあと (その他)
13:20~

きのこの意外な冷凍ワザとは!?

今までの常識は間違い!?食品別冷凍ワザ (バラエティ/情報)
13:21~

きのこの正しい冷凍法は穴あけ冷凍。保存袋にきのこを入れ、袋の外側から細かい穴を開ける。穴を開けることで空気を通し乾燥を促進する。冷凍きのこをおいしく食べられるのがきのこパスタ。ベーコンを炒めたフライパンに冷凍きのこをそのままフライパンに入れ、パスタと絡まされば完成。ポイントは球速に加熱・強火で水分を飛ばすこと。

問題:穴あけ冷凍で美味しさが増すひと工夫とは?正解は新聞紙で包む。 新聞紙には断熱効果があるためより美味しさがアップする。

赤身肉 女性になぜ人気?ランプ編 (バラエティ/情報)
13:24~

今回の部位はランプ。世田谷区「焼肉芝浦 三宿店」で焼肉美味手帳監修のオーナー・藤枝さんにランプのヘルシーな食べ方と簡単レシピを教わる。ランプは後ろ足に近い場所。赤身は脂肪が少ないがランプは特に少なく、ササミとカロリーがほぼ同じでヒレよりも安価で肉の旨味が強い。ランプは7mm厚、ポン酢と大根おろしでレアで食べるのがオススメ。クックパッドで検索すると家庭で出来る簡単レシピが多く紹介されている。ランプ肉のなめろうを紹介。

低カロリー高タンパク低脂質で女性に赤身肉がブーム。専門レシピ本も出版されている。赤身の部位にこだわり美味しい店、簡単レシピを和牛が調査。水田は元料理人と紹介。

キーワード
焼肉芝浦 三宿店
おとなの週末セレクト
肉食女子のきれいレシピ
伊達式赤身肉レシピ
和牛
とろサーモン
M-1グランプリ
焼肉美味手帖
ランプ
牛肉の和風カルパッチョ
リブロース
サーロイン
ササミ
ヒレ
ランプ肉のワイン煮
ランプ肉のなめろう

赤身肉 女性になぜ人気?ランプ編 (バラエティ/情報)
13:32~

女性に赤身肉が人気。 中でも旨味の強いランプの人気メニュー「和牛のなめろう」の作り方を紹介。ランプを荒く切り軽く炙り、みじん切りにしたネギ・味噌・ごま油を合わせ完成。試食し、酒やご飯に合う。濃い味1位の藤岡弘、を超えたとコメント。

キーワード
焼肉芝浦 三宿店
ランプ肉のなめろう
ネギ
ランプ
藤岡弘、

NNN NEWS (ニュース)
13:35~

このあとは...気になるニュース&天気予報。

沖縄・渡名喜島に緊急着陸した米軍のAH1攻撃ヘリが所属先の普天間基地に戻った。相次ぐトラブルに沖縄県内では反発が強まっている。沖縄県内では今月に入り米軍ヘリのトラブルが3件相次いでいて、翁長知事が防衛省などを訪ね抗議する予定。小野寺防衛相はアメリカ側に同型機の飛行停止を求めたことを明らかにした。また沖縄県民に多大な不安と懸念を与え極めて遺憾だと述べた。

長野・信濃町のホテルでスキー客がノルウイルスによる集団食中毒になっていたことがわかった。スキーのため宿泊の86人が14日朝から腹痛・おう吐などの症状を訴えた。このうち78人が子供で全員が快方に向かっている。長野保健所は患者と調理従事者の便からノルウイルスを検出、ホテル調理場にきのうから3日間の営業停止を命じた。調理従事者の不十分な手洗いで感染が拡大したとみている。

東京電力は厳しい冷え込みで暖房用の電気使用が増え、需給が逼迫するとして、およそ3年ぶりに他の電力会社から電力の融通を受けている。最大で一般家庭約57万軒分に達する予定。東京電力は節電を呼びかけている。

アメリカの有力紙はロシア疑惑をめぐり特別検察官がトランプ大統領に対し司法妨害の可能性がある件について聴取を行おうとしていると報じた。フリン前補佐官の辞任とコミーFBI前長官の解任の経緯を聴取か。大統領の弁護士は数問のみ直接対面で回答し残りは書面を希望している。

自分が院長を務める整骨院で12歳の女子児童の胸を盗撮したとして院長の男が逮捕された。容疑者は録画状態のスマホを置いた部屋に女子児童を誘導していたとみられる。容疑者は調べに容疑を認めていて、警視庁はほかにも被害者がいないか捜査している。

茨城・水戸市のアパートで衣装ケースから一部白骨化した遺体が見つかった。57歳の女性から衣装ケースの中を確認してほしいと警察に相談があった。遺体の性別・年齢は不明。警察は死体遺棄事件の可能性もあるとみて捜査している。

NEXT お湯につかるカピバラナンデス!

キーワード
小野寺防衛相
普天間基地
AH1
ノロウィルス
東京電力
フリン前大統領補佐官
コミーFBI前長官
トランプ大統領
児童ポルノ禁止法
水戸市(茨城)
渡名喜島
桃原優村長
翁長知事
集団食中毒
ノロウイルス
信濃町(長野)
黒姫ライジングサンホテル
長野保健所
節電
ロシア疑惑
ワシントンポスト電子版
盗撮
杉並署
警視庁

NNN NEWS (ニュース)
13:44~

このあと...冷凍技満載の本をプレゼント。

愛知・豊橋市の豊橋総合動植物公園のんほいパークにいるカピバラのお湯に浸かる姿が人気を集めている。来月いっぱいは見ることができるという。

全国の気象情報を伝えた。

のんほいパークのカピバラは気持ちよさそうだったなどと話した。

キーワード
豊橋市(愛知)
カピバラ
豊橋総合動植物公園のんほいパーク

お知らせ (その他)
13:48~

このあと...ミッツ・マングローブが言いたいンデス。

「鈴木徹先生監修 冷凍保存レシピ本」を5名にプレゼント。応募宛先表示。

キーワード
鈴木徹先生監修 冷凍保存レシピ本

エンディング (その他)
13:51~

ミッツ・マングローブ「東京タワー」のお知らせ。

番組の最新情報はインスタグラムをチェック!

明日のヒルナンデス!の番組宣伝。

キーワード
東京タワー
インスタグラム
  1. 前回の放送
  2. 1月24日 放送
  3. 次回の放送