スクール革命! 食べ物2択クイズ!良いのはどっち?目からウロコの問題続々!

『スクール革命!』(スクールかくめい!)は、日本テレビ系列の一部で2009年4月5日から毎週日曜日11:45 - 12:45(JST)に放送されている学園バラエティ番組。

出典:goo Wikipedia

放送日 2018年8月5日(日) 11:45~12:45
放送局 日本テレビ

番組概要

食べ物2択クイズ!良いのはどっち? (バラエティ/情報)
11:46~

今週のテーマは「不思議がいっぱい 音の世界」。ゲスト先生はNON STYLEの井上裕介さん、歌手の青山テルマさん。青山テルマさんの持ち歌が流れ、井上裕介さんがポーズを取りながら登場、後ろから来た青山テルマさんが突っ込んだ。井上裕介さんは「flumpool」の代役として歌手の手伝いをし、武道館ライブにも出演したことがあるそう。青山テルマさんは出演2回目、前回はウーマン村本と出演。

きょうはゲスト先生の登場前に小テストを1問。アセロラとレモン、ビタミンCがより多く含まれるのは。正解はアセロラで、同じ重量あたりでは17倍含まれる。

きょうのテーマは「食べ物2択クイズ 良いのはどっち」。ゲスト先生は医療ジャーナリストの森田豊さん、実家が歯医者のサバンナ・高橋茂雄さん。

続いての問題は、アイスクリームとかき氷のうち熱くなった体をより冷やしてくれるのは。正解はかき氷で、アイスクリームは糖質・脂質を含んでおりエネルギーとして燃焼され体温を上げてしまう。

続いての問題は、温かいおにぎりと冷たいおにぎりのうちダイエットに良いのは。正解は冷たいおにぎりで、炭水化物を含むご飯などを4度以下に冷やすと「レジスタントスターチ」という血糖値の上昇を抑える物質が作られる。冷水で冷やした冷やし中華なども同じ働きがあるそう。

続いての問題は、野菜と肉のうち食事で最初に食べた方が良いのは。野菜を先に食べる健康法が有名などと話し、全員が野菜を選んだ。正解は肉だといい、最新の研究では肉を先に食べると「インクレチン」が分泌されて消化がゆるやかになるという。食事をゆっくりととるのが前提といい、15分以内に食べ終わるとどちらが先でも効果はないと紹介した。

続いての問題は、ネギとワカメ、ご飯と生卵のうち食べ合わせが悪いのは。正解はネギとワカメで、ワカメにはカルシウムが含まれるが、ネギのリンや硫化アリルがカルシウムの吸収を妨げる。

科学的に食べ合わせが悪い食べ物の例を紹介。イクラとホタテは、イクラのビタミンB1をホタテの「アノイリナーゼ」が分解する可能性。ホタテを焼く、あぶるなどして火を通せば問題なし。きゅうりとトマトは、トマトのビタミンCをきゅうりの「アスコルビナーゼ」が分解する可能性。ドレッシングなどでお酢を加えれば問題なし。

うなぎと梅干しは食べ合わせの悪い例として知られるが、科学的には相性がよいという。梅干しのクエン酸が脂分の消化を助けるほか、科学的に打ち消しや健康悪化の関係にあるものは見つかっていない。

続いての問題は、トマトジュースとみそ汁のうち二日酔い予防に良いのは。正解はトマトジュースで、血中のアルコール濃度が減少したという研究結果がある。生のトマトやトマト料理でも同じ効果があるそう。

続いての問題は、赤ワインと白ワインのうち動脈硬化がより起きにくいのは。正解は赤ワインで、ポリフェノールが多く含まれる。動脈硬化を防ぐ仕組みは、ポリフェノールが善玉コレステロールを増やすためと考えられている。

続いての問題は、ビールと日本酒のうち便秘改善に良いのは。正解はビールで、炭酸とホップに消化を助ける働き、胃腸を活発にする働きがある。

続いての問題は、さくらんぼの種とスイカの種のうち食べても問題ないのは。片方が食べると問題なのは驚きなどと話した。正解はスイカの種で、さくらんぼの種にはシアン化合物が含まれる。噛み砕いて大量に食べるなどしなければ問題ないという。ペットの犬が食べてしまわないよう注意が必要といい、ドッグカフェの彼女で知られる春日俊彰が促されて呼びかけた。

続いての問題は、ショウガとホットココアのうち体を温める効果が長いのは。正解はホットココアで、ココアのテオブロミンには血管拡張作用がある。メーカーの森永製菓の研究では、手の甲の温度測定でショウガは直後だけ温まったが、ココアはより温度上昇が続いたという。

続いての問題は、紅茶とコーヒーのうちおしゃべり上手になれる効果があるのは。正解は紅茶で、リプトンの研究によると血中の酸素化ヘモグロビンを増やして前頭葉の働きを活発にする。

紅茶を飲むとおしゃべり上手になる作用があるのを実験するため、春日俊彰と伊藤萌々香に向かい合って座ってもらいフリートークをしてもらった。前半は紅茶を飲まずに行うという。

紅茶を飲んだ春日が! 爆笑をかっさらう!?

キーワード
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村本大輔
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ビタミンC
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レジスタントスターチ
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ビタミンB1
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うなぎ
トマトジュース
動脈硬化
赤ワイン
善玉コレステロール
ビール
便秘
さくらんぼ
スイカ
ショウガ
ココア
森永製菓
紅茶
リプトン

食べ物2択クイズ!良いのはどっち? (バラエティ/情報)
12:13~

紅茶を飲むとおしゃべり上手になる作用があるのを実験するため、春日俊彰と伊藤萌々香に向かい合って座ってもらいフリートークをしてもらった。前半は紅茶を飲まずに行ったところ、会話がまったく弾まなかった。春日俊彰に紅茶を飲んでもらったが、自分の飲んだ紅茶をすすめようとして突っ込まれた。

続いての問題は、サーモンの刺し身、砂肝の焼き鳥のうち快眠効果があるのは。正解はサーモンの刺し身で、DHAを多く含む魚を食べると睡眠時間が伸びるという研究結果がある。

続いての問題は、柑橘系スムージーを朝飲むと夜飲む、美肌に効果的なのは。正解は夜で、柑橘系や緑の野菜に含まれる「ソラレン」を摂取した状態で紫外線を浴びるとシミ・そばかす・くすみなどの原因となると考えられている。

続いての問題は、カレーの付け合わせで知られるらっきょうと福神漬けのうち胃に優しいのは。正解はらっきょうで、アリシンが消化液の分泌を促す。

続いての問題は、大福とマシュマロのうちのどの痛みを抑えるのは。正解はマシュマロで、口の中で溶けてのどを保護する。

続いての問題は、キャベツと白菜のうち口臭の原因になるのは。出演者が予想した。

キーワード
紅茶
サーモン
DHA
ソラレン
らっきょう
アリシン
キャベツ
白菜

食べ物2択クイズ!良いのはどっち? (バラエティ/情報)
12:24~

続いての問題は、キャベツと白菜のうち口臭の原因になるのは。正解はキャベツで、生のキャベツにはメチオナールという成分が口の中に残ると口臭の原因になる。炒めると失われるほか、歯磨きをすれば問題ないと紹介した。

中野瑞樹さんは約9年間果物しか食べずに生きている男性。「キラ☆フル弁当」と名付けた弁当の中身を見せてもらうと、キウイにトマトにアボカド、スイカの皮などが詰め合わせになっていた。カルシウムが不足するため海苔などは食べているという。「アキダイ荻窪店」でおすすめのフルーツを紹介してもらった。

小石原浩美さんは「ネギの伝道師」として活動する女性。「ネギッチン negi negi」を2015年にオープンした。「マルネギータピザ」などのメニューを紹介した。ご主人はネギが嫌いだったというが、毎日食べさせられるうちにだんだん好きになったと答えた。

森川勇一郎さんは「プロソフトクリーマー」として活動する男性。ソフトクリームが好きで、食べ歩いて良さを広める活動をしているという。「LONG LONGER LONGEST」では長さ40センチの「LONGEST」を注文した。旅行会社のJTBで働いているときに全国のソフトクリームに触れ、極めたいと思い独立。食べ歩くときに口をリセットするためにと、「カルビープラス」で「ポテトチップス 北海道バター味」を購入した。2軒目は「MOMI&TOY’S」で「クレミア宇治抹茶パルフェクレープ」。クレープの上のこだわりソフトクリームが絶品という。続いて「Eddy’s Ice Cream」で赤いくちびるトッピングが鮮やかな「Kiss me」。マカロンの「ピエール・エルメ・パリ 青山」では、マカロンスティックとベリーのソフトを楽しむ「ソフトクリーム イスパハン」。「一蘭」のラーメンをはさんで、「ラフォーレ原宿」のソフトクリーム店で「ホワイトチョコミントソフトクリーム」をいただいた。活動を一言で言うならと行くと「終わりなき旅」といい、常に新しいソフトクリームが登場して楽しませてくれると答えた。

テーマにちなんだユニークなグッズを紹介する「山田カバン」のコーナー。きょうは食べ物にちなみ、生卵をセットしてひもを引くと黄身と白身が混ざった卵になる「eggxer」(エグザー)を紹介した。30回ほど回転をかけると均一に混ざるといい、混ぜた卵を熱湯でゆでた。

卵の中身に衝撃!

キーワード
キャベツ
白菜
メチオナール
アキダイ荻窪店
ネギ
ネギッチン negi negi
マルネギータピザ
ネギーラ
若鶏の唐揚げ~焦がしネギまみれ~
LONG!LONGER!!LONGEST!!!
LONGEST!!!
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ポテトチップス 北海道バター味
JTB
クレミア宇治抹茶パルフェクレープ
Kiss me
ソフトクリーム イスパハン
一蘭
ラフォーレ原宿
MAX BRENNER CHOCOLATE PIZZA BAR
ホワイトチョコミントソフトクリーム
eggxer

食べ物2択クイズ!良いのはどっち? (バラエティ/情報)
12:39~

生卵をセットしてひもを引くと黄身と白身が混ざった卵になる「eggxer」(エグザー)を紹介。白身と黄身を混ぜた卵を熱湯でゆでると黄身のないゆで卵になった。黄身のパサパサ感が苦手な人などにおすすめだそう。

次回の見どころ 人気芸人がツッコミ対決!

キーワード
eggxer

エンディング (その他)
12:43~

スクール革命!の次回予告。

Hey!Say!JUMPの新曲「COSMIC☆HUMAN」の案内。

キーワード
Hey!Say!JUMP
COSMIC☆HUMAN

番組宣伝 (その他)
12:43~

世界の果てまでイッテQ!の番組宣伝。

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