ぐるぐるナインティナイン 料理自慢芸能人が即興バトル!ルーレットクッキングチャンピオン大会

『ぐるぐるナインティナイン』は、1994年4月10日から日本テレビ系列で放送されているお笑いバラエティ番組。ナインティナインがメイン司会を務める長寿番組。正式タイトルは『ぐるぐるナインティナイン Hi-Tension TV』( - ハイ・テンション・ティーブイ)、通称「ぐるナイ」。2007年2月2日放送分からハイビジョン収録を開始。同年7月からはデータ放送を実施している。

出典:goo Wikipedia

放送日 2018年6月28日(木) 19:56~20:54
放送局 日本テレビ

番組概要

オープニング (その他)
19:56~

オープニング映像。今夜のお題はルーレットのお題で即興料理バトルを行う。

即興ルーレットクッキング (バラエティ/情報)
19:56~

料理本も出すほど得意なピーター・鈴木亜美・村上知子・福田充徳・岡村隆史・笠原将弘・杉本彩らルーレットクッキングチャンピオン大会の出場者が登場。判定するのは料理人・林裕人さん、料理研究家・山際千津枝さん。

第1ブロックのお題はルーレットにより「子どもが喜ぶ サプライズ演出がある タコ料理」。シンキングタイムは3分、ピーター&鈴木亜美&森三中 村上が対決する。

制限時間30分で料理スタート。村上知子はトマトをグルタミン酸が多いチョイス、くり抜いてから野菜類を入れた。鈴木亜美は野菜をみじん切りにして牛乳で炒め始め、バターライスを作った。ピーターはタコと野菜をフードプロセッサーでペーストにして揚げはじめたが、分量を間違えて失敗して時間ロス。こうしてピーターは「タコしんじょうのあんかけ~タコウインナーを添えて~」、鈴木亜美は「大きなタコがのったシーフードドリア」、村上知子は「ピッタリタコの丸ごとトマト煮」を完成させた。

山際千津枝さんと林裕人さんが、誰が作った料理か分からない状態で審査する。ピーターが作った「タコしんじょうのあんかけ~タコウインナーを添えて~」は27点。見た目が汚い、子どもに食べさせるのには味が濃すぎるなどの意見がでた。

鈴木亜美が作った「大きなタコがのったシーフードドリア」を査定。

このあと、ダメ出し連発!

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RIKACO
阿川佐和子さん
佐藤隆太さん
薬丸裕英さん
かわいい妊婦の安産レシピ
小学館
レタスクラブ
KADOKAWA
チュートリアル福田充徳の家呑みレシピ
ワニブックス
和食屋の「だし」おかず
主婦の友社
笠原将弘の新装版白いごはんに合うおかず
笠原定食
はじめてでもおいしく作れる魚料理
家の光協会
林裕人
山際千津枝
タコ
牛乳
トマト
グルタミン酸
タコしんじょうのあんかけ~タコウインナーを添えて~
大きなタコがのったシーフードドリア
ピッタリタコの丸ごとトマト煮

即興ルーレットクッキング (バラエティ/情報)
20:16~

山際千津枝さんと林裕人さんが鈴木亜美が作った「大きなタコがのったシーフードドリア」を査定。結果は27点。見た目に色が寂しい事や子どもが喜ぶ主張性が足りない事が理由。

村上知子が作った「ピッタリタコの丸ごとトマト煮」を査定。結果は28点。タコが硬すぎる事や発想だけで料理の計算が出来ていない事が減点だった。1回戦で最も点数が高かったのは村上知子、決勝進出。

第2ブロックのお題はルーレットにより「南国リゾートを感じる ピリッと刺激的な そうめん」。シンキングタイムは3分、岡村隆史&福田充徳&笠原将弘が対決する。

制限時間30分で料理スタート。笠原シェフと岡村隆史はゴーヤ、福田はパイナップルやアボカドをチョイス。笠原シェフは肉と炒め味噌・唐辛子で味付け、更にパイナップルに柚子胡椒などで味付け。福田はアボカドとトマト、タバスコなどを混ぜ、そうめんを揚げた。岡村は大胆にそうめんを茹で、玉子とゴーヤ、ニラなどを炒めた。こうして福田は「南国風そうめん~メキシカンアボカドソース添え~」、笠原シェフは「南国風ジャージャー麺」、岡村は「ピリ辛そうめんチャンプル」を完成させた。

山際千津枝さんと林裕人さんが「南国風そうめん~メキシカンアボカドソース添え~」を査定。結果は33点の高得点だが、もう少しパンチが欲しいとの指摘がでた。

笠原シェフが作った「南国風ジャージャー麺」を査定。結果は32点。味噌を使っているのがリゾート感が少し弱かったという。

岡村隆史が作った「ピリ辛そうめんチャンプル」を査定。

キーワード
大きなタコがのったシーフードドリア
ピッタリタコの丸ごとトマト煮
ゴーヤ
アボカド
南国風そうめん~メキシカンアボカドソース添え~
南国風ジャージャー麺
ピリ辛そうめんチャンプル

即興ルーレットクッキング (バラエティ/情報)
20:34~

山際千津枝さんと林裕人さんが岡村隆史が作った「ピリ辛そうめんチャンプル」を査定。結果は28点。あまりにも抜けており、ピリッと感もなく味もあまりないという。この結果、福田充徳が決勝進出。

決勝戦のお題はルーレットにより「故郷のお袋を思い出す ほんのりビターな ナス」。シンキングタイムは3分、シードとして登場した杉本彩&村上知子&福田充徳が対決。

制限時間30分で料理スタート。ナスはビターな苦味となるポリフェノールが含まれており、料理の仕方で味が変わる。杉本彩は大きめにナスをカット、味噌を空炒りした。村上知子は油揚げを油抜きし、ナスを揚げた。福田は茹でたほうれん草をフードプロセッサーでペースト状、村上と同じく揚げるなどした。

キーワード
ピリ辛そうめんチャンプル
ナス
ポリフェノール
油揚げ

即興ルーレットクッキング (バラエティ/情報)
20:42~

村上知子&福田充徳&杉本彩による決勝戦。村上は油揚げを巾着にして白ダシで煮てから、カラメルソースかけた。杉本彩はフライパンにナスを並べて炒め、味噌をナスにかけた。福田はフードプロセッサーにかけたほうれん草とゴマペースト混ぜて茹でた。こうして村上は「ナス巾着~カラメルソースをかけて~」、杉本彩は「柑橘香る 焦がし味噌のナス田楽」、福田は「ナスの素揚げ~ほろ苦ホウレン草のソース~」が完成。

山際千津枝さんと林裕人さんがさんが、村上の「ナス巾着~カラメルソースをかけて~」、杉本彩の「柑橘香る 焦がし味噌のナス田楽」、福田の「ナスの素揚げ~ほろ苦ホウレン草のソース~」をそれぞれ査定。結果は村上31点、杉本34点。

「ぐるぐるナインティナイン」の番組宣伝。

キーワード
ナス
ビタミンE
ゴマペースト
カボス
ナス巾着~カラメルソースをかけて~
柑橘香る 焦がし味噌のナス田楽
ナスの素揚げ~ほろ苦ホウレン草のソース~

即興ルーレットクッキング (バラエティ/情報)
20:50~

福田充徳の得点は34点。杉本彩と同点のため協議で結果を決める。その結果、優勝は杉本彩に決定した。

キーワード
ナス巾着~カラメルソースをかけて~
柑橘香る 焦がし味噌のナス田楽
ナスの素揚げ~ほろ苦ホウレン草のソース~

エンディング (その他)
20:52~

「ぐるぐるナインティナイン」の次回予告。

番組宣伝 (その他)
20:52~

「秘密のケンミンSHOW」の番組宣伝。

「沸騰ワード10」の番組宣伝。

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