秘密のケンミンSHOW 2012年10月18日放送回

『カミングアウトバラエティ!! 秘密のケンミンSHOW』(カミングアウトバラエティ!! ひみつのケンミンショー)は、日本テレビ系列で2007年10月11日から毎週木曜日の21:00 - 21:54(JST)に放送されている読売テレビ(ytv)制作のバラエティ番組。通称『ケンミンショー』。レギュラー放送化以前にも2006・2007年に特別番組として2回放送されている。2008年10月から2011年9月まで、一部地域のみ20:54から6分間のプレ番組『まもなく!秘密のケンミンSHOW』を放送。ステレオ放送(2011年10月6日のスペシャル放送から実施)、ハイビジョン放送を実施している(2009年の正月スペシャルで一旦ハイビジョン制作を行った後、2009年4月16日からスタジオ部分のみ再ハイビジョン化、2010年4月15日から地上アナログ放送ではレターボックス放送を挟んで、2011年7月14日からはVTR部分もハイビジョン化)。

出典:goo Wikipedia

放送日 2012年10月18日(木) 21:00~21:54
放送局 日本テレビ

番組概要

オープニング (その他)
21:00~

みのもんたらが挨拶し、初登場の栃木県民の手島優ら県民スターが紹介された。手島優は以前番組で紹介したポテト入りやきそばと大根そばは常に食べていたと話した。

キーワード
ポテト入りやきそば
大根そば
栃木県

へぇ~!そうだったのか!?県民熱愛グルメ (バラエティ/情報)
21:01~

神奈川県民の県民熱愛グルメ・サンマーメンを紹介。都内で聞きこみをしたところ多くの人がサンマーメンを知っていた。横浜ではサンマーメンは皆食べているという。

今回は、全国の県民熱愛グルメを特集。北海道県民は味噌ラーメンにコーンやバターを入れないなどという名物料理に隠された秘密を紹介する。

横浜駅の地下街「ザ・ダイヤモンド」の「玉泉亭」や「大来」など多くの中華料理屋にサンマーメンのメニューがある。中区の「玉泉亭」でサンマーメンの作り方を取材。サンマーメンは素朴な野菜あんかけの麺だった。ハマっ子は半分食べたらお酢で楽しむ人も多い。

かながわサンマー麺の会の張学金会長によると、サンマーメンは波止場の中国語から来ているという。

「南京亭」の女将はサンマーメンと聞いて、魚のサンマがのっていると勘違いする客もいると話した。

堤下敦は南京亭にの常連であり、野菜も多く摂取出来、おすすめだと話した。勝野洋は妻のキャシー中島が野毛出身であるが、一度もサンマーメンは話題になっていないという。

スタジオでみのもんたら出演者がサンマーメンを試食した。酢をかけても美味しく楽しめる。

最近、北海道で脚光を浴びているスープカレーを紹介する。

横浜・神奈川区の「南京亭」では野菜山盛りのサンマーメンが提供される。また、サンマーメンは横浜以外の場所でも圏内の500店舗以上の場所で提供される。「中華 藤」ではもやしたっぷりのサンマーメンが楽しめる。

キーワード
サンマーメン
さぬきうどん
水炊き
皿うどん
お好み焼き
ひつまぶし
味噌ラーメン
横浜中華街
崎陽軒
神奈川県
横浜駅
三幸苑
横浜市(神奈川)
ザ・ダイヤモンド
キャシー中島
スープカレー
中区(神奈川)
お酢
神奈川区(神奈川)
藤沢市(神奈川)
栄区(神奈川)
かながわサンマーメンの会
野毛町(神奈川)
北海道

へぇ~!そうだったのか!?県民熱愛グルメ (バラエティ/情報)
21:14~

北海道民の熱愛グルメとして近年脚光を浴びているのは、スープカレー。東京でスープカレーについて調査すると、スープカレーをよく知る人はいなかった。北海道・大通公園で調査すると、北海道民は定番メニューだと話した。

札幌駅の札幌ステラプレイスにスープカレー店があるなど、札幌市内だけで200店舗存在している。全国チェーンのカレーハウスCoCo壱番屋では東区伏古店など北海道限定でスープカレーを販売している。札幌市白石区のスープカレー専門店らっきょ大サーカスで作り方を見せてもらった。さらに道民たちはスープカレーと共にラッシーを飲む。

北海道の街頭で調査すると、スープカレーには4種類あるという。オーソドックスなのは、らっきょ大サーカスの「チキンスープカレー」などトマト系。マジックスパイスの「スープカレーチキン」はインドネシア系。gopのアナグラの「スープカレー(チキンと野菜)」はスリランカ系。スープカレーGARAKUの「やわらかチキンレッグと野菜」は豚骨系。

なぜスープカレーが北海道に根付いたのかマジックスパイスオーナーの下村さんに聞くと、元々北海道にはサラサラのカレーを提供する店がたくさんあり、下村さんが1993年にスープカレーと命名したことがきっかけだった。

キーワード
スープカレー
ラッシー
札幌(北海道)
東京
チキンスープカレー
スープカレーチキン
スープカレー(チキンと野菜)
やわらかチキンレッグと野菜
北海道

へぇ~!そうだったのか!?県民熱愛グルメ (バラエティ/情報)
21:22~

スープカレーを食べる北海道民にインタビューすると、どの人も「ルーカレー」という言葉を連発していた。北海道民は普通のカレーのことは「ルーカレー」と呼んでいる。

北海道出身の杉村太蔵は、スープカレーには道民それぞれのこだわりがあり、お店でもちょっとずつ味がちがうと答えた。杉村太蔵はブイヨンベースのスープカレーが好きだと話した。杉村太蔵はスープカレーにはんぺんをトッピングすると話した。久保田磨希は下北沢のスープカレー店によく行っていたと話した。

北海道民の熱愛グルメであるスープカレーとラッシーを試食した。柴田理恵はスープカレーはサッパリしていてダイエット中に良さそうだと話した。手島優は食べたら元気が出てきたとコメントした。

富山県民の熱愛グルメはます寿司。

キーワード
スープカレー
ラッシー
北海道
はんぺん
富山県
ます寿司

へぇ~!そうだったのか!?県民熱愛グルメ (バラエティ/情報)
21:29~

富山県民が熱愛するグルメ「ます寿司」の実態を知るため、東京と富山でこの食べ物の情報を聞きこみ調査。東京では多くの人が「食べたことがある」程度の認識だったのに対し、富山では「無くてはならないもの」と語る人がいた。

富山駅前にある「とやま駅 特選館」にはます寿司の土産屋が多くあり、富山市内にも「高田屋」、「関野屋」などます寿司の専門店が溢れているという。スタッフはそのうちの1つ、「関野屋」を訪問。この店には、ますがご飯の上に置かれているものと、ますがご飯の下にしかれているものが、大体半々の割合で販売されているという。

「サクラマス」を秘伝の甘酢につけ込む様子など、関野屋での「ます寿司」の製造工程を紹介。出来上がったます寿司は、笹の葉ごと切ることが推奨されており、一般的な富山県民もそれに従って笹の葉ごと切ってます寿司を食べているという。

富山県には、「高芳」や「源」など少なくとも43のます寿司屋があり、県民は皆ひいきのます寿司屋を持っているという。

ます寿司は、室町時代にますを米で発酵させた保存食が原点と言われているという。その保存食がどのようにして今の形になったかについて、「源」の源八郎社長は、越中富山の薬売りの容器がます寿司の容器に流用された可能性があることを指摘。現在では、「丸龍庵」のようにますの下にガリを挟んだタイプや、「大辻」のようにますを炙ったタイプ、「大多屋」 のようにますで包んだタイプなど、多種多様なます寿司が世に出されているという。

ます寿司について、久本雅美ら出演者がトーク。富山県民の柴田理恵は、お米の炊き方やご飯の固さ、ますの酢のしめ方などが違いによって、各店のます寿司の味に違いがでると語った。

柴田理恵ら出演者が、「ます寿司」を試食。

キーワード
ます寿司
サクラマス

連続転勤ドラマ「辞令は突然に…」奥様はさすらいの女子アナ編 (バラエティ/情報)
21:39~

福岡をドラマ仕立てで紹介する第3話。京一郎とはるみの家に隣の奥さんがやってきた。隣の奥さんははるみにごまさばをお裾分けした。

京一郎は小倉支店の課長と一緒に北九州市の取引先に行くことを命じられた。

キーワード
ごまさば
福岡県
北九州市(福岡)

連続転勤ドラマ「辞令は突然に…」奥様はさすらいの女子アナ編 (バラエティ/情報)
21:43~

福岡をドラマ仕立てで紹介する第3話。小倉支店の原口課長が久々に東と取引先の地図メーカー「ゼンリン」に視察に向かった。「ゼンリン」では博多駅の3D映像なども作成していた。

「ゼンリン」では1日約1000人の従業員が歩いて視察しながら地図の修正を行う。原口課長らは「末松酒店」に入った。北九州では角打ちが人気。福岡では「博多祇園山笠」などの祭りの有名。

ハローデイ 春日店では青魚が多く販売されている。福岡では青魚がメインのためあまりまぐろが売られていない。また、スーパーには「うまかっちゃん」が大量に販売されている。

東が新潟に転勤することになった。しかし、はるみは転勤に反対し、ついてこないと言い張った。

福岡県民の床嶋佳子は明太子の切れ子は必ず冷蔵庫に入っており、ごまさばがおすすめだと話した。

キーワード
ゼンリン
博多祗園山笠
小倉祇園太鼓
うまかっちゃん
ごまさば
角打ち
サバ
アジ
まぐろ
明太子

スポット

グルメ

高田屋
川上鱒寿し店
前留
千歳
高芳
大辻
南京亭
玉泉亭 ダイヤモンド店
濱龍
スープカレーGARAKU
大来
らっきょ大サーカス
マジックスパイス
小林
末松酒店
泰華楼
関野屋
大多屋
CoCo壱番屋 東区伏古店
丸龍庵
gopのアナグラ
せきの屋
古久家 藤沢店
中華 藤
三幸苑
玉泉亭

レジャー/交通

富山駅
博多駅
横浜駅
大通公園
札幌駅
札幌ステラプレイス

住まい/暮らし(家庭用雑貨)

ハローデイ 春日店

流通

とやま駅 特選館
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