BENTO EXPO 「台湾のカツ丼BENTO」

『BENTO EXPO』(ベントエキスポ)は、NHK総合テレビジョンで2019年4月2日より放送予定のドキュメンタリー番組。

出典:goo Wikipedia

放送日 2019年5月7日(火) 12:20~12:45
放送局 NHK総合

番組概要

オープニング (その他)
12:20~

オープニング映像。世界のBENTO大集合。台湾風かつ丼!?

アンナについてのトーク。仲川「アンナさんブラウス素敵。」、アンナ「ウクライナの民族衣装でソローチカと言います。刺繍がたくさんあり、地方によって柄などが違う。」、仲川「アンナさんは4月から弁当作りが始まったお母さんでもあるんですよね。」、アンナ「毎日大変です。子供の弁当は日本食で、レパートリーが4つしかない。」、ブンシリ「番組の弁当のアイディアを覚えたら役に立つと思いますよ。」

キーワード
ソローチカ
弁当
ボルシチ
キエフカツ
埼玉県

世界中から届いたBENTO (バラエティ/情報)
12:21~

ベルギーのシルビアさんは娘の初めてのチェロの試験のためにBENTOを作成。まずはファラフェル作り。ひよこ豆・枝豆・豆腐などを細かくし、団子状にして揚げれば完成。次にインドネシアの甘い醤油をご飯に混ぜ、チェロの形を作る。パーツはにんじんをのりで巻き、パスタでご飯にとめる。にんじんで飾り付けなどをしたら弁当が完成。スタジオでは「母の愛情が伝わってくる。」などと話した。

韓国・グレイスは夫のためにジャーBENTOを作る。特製のツナサラダはオニオンやガーリックで味付けし、マヨネーズで和える。瓶の底に酢飯を敷き、カラフルな野菜などを重ねる。この弁当は韓国風海苔巻きからインスピレーションを受けたという。スタジオでは「野菜の弁当だと思っていたが、ご飯を挟むことで色が分かれて綺麗。」などの声が挙がった。

ポーランド・オルガは自身の健康のために日本食のBENTOを作成。薄焼き卵を作り、海苔を卵で巻く。卵焼きと海苔巻きを並べ、最後にエビチャーハンを入れれば完成。スタジオでは「チャーハンと巻き寿司が入っている夢のような弁当。ちょっと多いかなと思った。」などの声が挙がった。

キーワード
BENTO
チェロ
にんじん
ひよこ豆
枝豆
ファラフェル

BENTOクッキング (バラエティ/情報)
12:27~

料理研究家のマーク・マツモトと弁当作家の小川真樹が弁当レシピを紹介。

マーク・マツモトが作るのは一口ハンバーグ弁当。たまねぎのみじん切りを1分ほどレンジにかけ、牛ひき肉に卵、パン粉、たまねぎ、黒こしょう、味噌を入れて混ぜる。一口サイズに丸めて焼き、ケチャップとソースを絡める。ご飯や野菜と一緒に詰めて完成。小川真樹が作るのはすき焼きオニギラズ弁当。しょうゆ・砂糖・酒・蜂蜜・水を混ぜて加熱し牛肉を入れる。目玉焼きを畳む形で作る。ラップに海苔を敷いてご飯の半量とすき焼き・卵を乗せ、残りのご飯を乗せて包む。芽キャベツの炒めものと一緒に詰めて完成。

ブンシリはタイだと屋台でミートボールが売られていておやつ的な感じで食べると話した。アンナは友達が隠し味で味噌をボルシチに入れると語った。アンナのレイヤーサラダとブリヌイの弁当を紹介した。

キーワード
一口ハンバーグ弁当
すき焼きオニギラズ弁当
たまねぎ
芽キャベツ
牛ひき肉
牛肉
黒こしょう
ブリヌイ

BENTO TRIP (バラエティ/情報)
12:37~

台湾・台北で最も有名な弁当が売られる台北駅。歴史は70年以上、電車の旅には欠かせない楽しみとなっている。一個250円から300円程度で様々な種類があり、駅だけで一日2000個売り上げる。一番人気はバイク-弁当で、家庭でも作られるとのこと。ネギやショウガを炒め、砂糖や料理酒と醤油でタレを作る。豚肉を焼き、卵を入れたタレと一緒に煮込んで、お弁当のご飯の上に乗せて出来上がり。台湾の学校にはお弁当を温めるヒーターがある。生徒たちは伝統的な大根餅や揚げ豆腐、ワンタンなどのお弁当を食べているとのこと。

台湾のパイクー弁当について、ブンシリは台湾に駅弁があるのは驚きだとコメント。弁当を試食すると、柔らかくクリーミー、スパイスが効いてて美味しいとのこと。「おいしい」はウクライナでは「スマーチノ」と言うと話した。

キーワード
台北駅
パイクー弁当
台北(台湾)
豚肉
パイクー
ショウガ
ネギ

エンディング (その他)
12:42~

「すき焼きオニギラズ弁当」「一口ハンバーグ弁当」の材料が流れた。

キーワード
すき焼きオニギラズ弁当
一口ハンバーグ弁当

番組宣伝 (その他)
12:43~

うたコンの番組宣伝。

プロフェッショナル 仕事の流儀の番組宣伝。

歴史秘話ヒストリアの番組宣伝。

「土曜ドラマ デジタル・タトゥー」「ドラマ10 ミストレス-女たちの秘密-」「よるドラ 腐女子、うっかりゲイに告る。」の番組宣伝。

英雄たちの選択の番組宣伝。

ランスマの番組宣伝。

街録の番組宣伝。

偉人たちの健康診断の番組宣伝。

スポット

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