ニュース シブ5時 2018年10月23日放送回

『ニュース シブ5時』(ニュース シブごじ)は、NHK総合テレビジョンが2015年3月30日に放送を開始した、平日(月曜日から金曜日)夕方生放送の報道・情報番組である。略称・通称の『シブ5時』は、2017年4月3日から2018年3月9日まではコンプレックス編成のシリーズ名(シブ5時シリーズ)でもあり、『ニュース シブ5時』はその第2部に当たる番組でもあった。当頁では、その2017年4月3日から2018年3月9日まで放送された第1部の番組『4時も!シブ5時』についても触れる。

出典:goo Wikipedia

放送日 2018年10月23日(火) 16:50~18:00
放送局 NHK総合

番組概要

オープニング (その他)
16:50~

出演者の挨拶。今日の特集は地元のお土産をスーパーで探すシリーズ。今回は青森県。岩田明子さんは出張などのお土産は観光客向けのお土産屋さんで買っていたが、ラクダの歯を買ってプレゼントしたらドン引きされた。それから現地のスーパーを愛用しているとのこと。

キーワード
青森県

ニュース (ニュース)
16:50~

文部科学省は医学部のある全国80の大学を調査しきょう中間報告を公表した。不適切な入試が行われた大学は複数あり、不適切な事例は4種類あることを明らかにした。調査書などで審査の場合、現役生優遇の得点操作や学力検査が同点でも女子や浪人回数が多い受験生に面接試験で高い評価を求めていた。さらに合格圏外の同窓生の子弟を合格させたものや、補欠合格者を繰り上げる場合、下位の特定の受験生を優遇した事例が確認された。出願書類に保護者の職業や出身校を記入させ、面接試験で家庭環境や経済状況を質問するなど疑惑を招きかねない事例もあった。文部科学省は具体的な大学名や数について一切明らかにしなかった。これまでに入試に問題があったことを認め会見したのは昭和大学だけで男女の合格率の開きが最も大きかった順天堂大学は来月まで会見の予定はない。文部科学省は調査の状況や各大学の対応を見極めて年末までに公表方法を判断するとのこと。

きょうは日中平和友好条約から40年となったが、当時は福田赳夫元総理とトウ小平氏が握手を交わして発展への一歩を踏み出し、ODAによって中国は発展していたが、安倍首相は7年ぶりの訪中に臨むことになっていて、会談では安全保障・人的交流に加え、軸として経済分野での局面転換をあげていて、25日には経済などについて李首相と会談し、26日には李首相・習近平国家主席と会談を行う。

アメリカンフットボールで重大な反則があった日本大学と不正入試が明らかになった東京医科大に対し、文部科学省の外郭団体で私立大学への助成金を決める日本私立学校振興・共済事業団が審査した結果、学校の管理運営が適切でないとして、助成金の交付を保留することを決定した。通常大学の運営で私学助成金に頼る割合は約1割ほど。日本大学は今年5月にアメリカンフットボール部の選手が関西学院大学の選手に悪質なタックルをしてけがをさせたことが大きな問題になった。東京医科大は前理事長らが文部科学省幹部の息子を裏口入学させた他、長年女子や浪人生の合格者数を抑えるなど不正入試を行っていたことが明らかになっている。私学助成金は国がほぼすべての私立大学に規模などに応じて交付するもので、昨年度は日本大学が約91億円、東京医科大学は約23億円交付されている。私学事業団は来年1月以降の審議会で改めて交付するか判断することにしている。

李克強首相は5月には来日したこともあったが、趣味は読書で20代の頃には安倍晋太郎外相の開いた食事会に出席し、当時30代だった安倍首相はこの際に李首相とも話している。また、李首相都の会談では知的財産権保護などのルールを前提に、受注の争奪戦から第三国でのインフラ開発などの協力を行なう方針に切り替えていて、中国が東日本大震災以降日本の食品に行っている輸入制限の解除も求めるとみられる。人口は10倍だが、中国の米消費量は20倍となっていて、日本は農産品輸出を図っているが、習主席も日本米は好物なのだという。そして、非核化や米中貿易摩擦についても話すとみられる。

来週水曜日はハロウィーン。広島の水族館もハロウィーン仕様に、子どもや大人が一緒になって各地で盛り上がりを見せている。去年の渋谷のスクランブル交差点には大勢の若者が集っていた。きょう渋谷区長がこのイベントを巡って異例の呼びかけを行った。

ハロウィーンの渋谷は若者が多く集まる特別な場所となっていて、数日前から仮装した若者が現れる。一方で問題になるのがマナーの悪さ、騒いだり、ゴミが散乱していることが問題になっている。警視庁も対策をとっているが窃盗などの被害も。青果店の主人はは私有地の路地の入り口に規制線を張っていた。渋谷区の長谷部健区長はきょうの会見でマナーやモラルの順守を呼びかけた。31日以前から路上に集まらないこと、当日は終電までに帰宅することを呼びかけた。また、空き瓶が割れてけがをするおそれがあり危険なのでコンビニなどに瓶入りの酒の販売自粛を呼びかけたそう。

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国土交通省によると川金ホールディングスの子会社の光陽精機が生産し川金コアテックが出荷した免震・制振用ダンパーの検査データの改ざんが行われていた。平成17年2月からことし9月に製造され、顧客と契約した基準を満たしていない場合、検査データを書き換え基準を満たしているように見せかけていた。デーがが改ざんんされたダンパーは全国93の物件に設置されていて、学校・教育施設が31件などとなっている。KYBグループによる改ざん問題を受け社内調査で発覚した。国土交通省はダンパーの交換などを速やかに行い、改ざん理由を明らかにし再発防止策をまとめるよう指示した。会社側は午後5時から開く記者会見で改ざん内容・経緯を詳しく説明する。

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特集 青森 こだわりの和菓子

おととい、ブログで現役引退を発表した福原愛さんは「ずっと悩み続けたが自分が考え抜いた決断ができた。今は晴れやかな気持ち。」などと話した。福原愛さんはオリンピックで2大会連続でメダルを獲得した。天才卓球少女と呼ばれ、成長や活躍を日本中が見守ってきた。福原さんにあこがれて卓球を始める子どもも多く、世界で活躍する若手選手が次々登場した。中国のチームでもプレーし、台湾の選手と結婚したことから引退は中国と台湾でも大きく伝わった。華春瑩報道官は「福原愛さんのことは多くの中国人が大好きでとてもかわいくて、卓球でも突出したパフォーマンスを見せてくれていた。」などと話した。去年10月に生まれた長女については「卓球選手だったことは内緒にしておきたい。小学生ぐらいになったとき温泉卓球で驚かせたい。」などと話した。

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中継 (ニュース)
17:12~

スーパーの店先には焼き芋機が置かれていることもあるが、この焼き芋機は20年かけて名人ばりの味に仕上がるようになったという。実際にマシンの中で焼かれていた焼き芋から芋をとってみると、美味しそうに仕上がっていた。焼き芋は展示されている棚では保温しかされておらず、その下にある棚で最大40個づつ焼くことができる。

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千葉県東金市では最新型の焼き芋マシンが製造されていて、マレーシアにも輸出されているものの、ここではなると金時などのホクホクした焼き芋だけでなく、紅はるかなどねっとりしたさつまいもも上手く焼き上げる事ができるようになっていて、従来のものは気温を調整できなかったことでパサパサになってしまったが、味を中心温度を60~75℃にすると良いということに気付いたといい、糖度は52度にもなったが、研究のために横溝さんは月に100本以上は食べているのだという。

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キニナル (バラエティ/情報)
17:18~

「白髪どうしてます…?」。白髪染めをする人も多い中、ありのままの”グレイヘア”が注目集めている。

白髪交じりの髪を「グレイヘア」と呼ぶが、グレイヘアをモデルにした写真集が増えている。同じくグレイヘアの松尾は「白髪の先輩に憧れて、白髪は残している」とコメントした。グレイヘアの女性たちに話を聴くと、そこには気持ちの面での変化もあったことが分かる。

グレイヘアの57歳女性。1年前までは4週に1度、20年以上白髪染めを行ってきた。そんな中で見つけたのが、グレイヘアの女性の写真。「この年なりの美しさが出てくると思う」という夫の後押しもあり、女性は染めるのをやめ始めた。グレイヘア女性の集まり「グレイヘアトーキョー」もあり、女性たちは前向きな気持を持つ。30代から80代女性への調査で、女性の白髪のイメージを聞いたところ「すてき・美しい」という人が、今年は2016年の5倍に増えた。これについて専門家は、「美魔女疲れ」を挙げた。アンチエイジングを頑張っていたが限界を感じ、年齢ごとの自分の変化を楽しもうという傾向が出てきたといえる。

女性たちからは、グレイヘアを「きれいに見せるのが大変」という声もある。確かに、グレイヘアへの移行は難しいが、グレイヘアのスタイリストは帽子やウィッグなどで乗り切ることを提案した。そして、ついにグレイヘアとなると、黒髪とは違って赤がぶつからず似合うようになる。また、髪の流れが分かりやすくなることから、ウェーブが似合うようになる。しかし、スタイリストは、グレイヘアはパサパサに見えがちと指摘、髪にオイルを塗ってツヤを出すことを提案した。

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主婦の友社
水無田気流教授
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アンチエイジング
花本幸枝さん

ニュース (ニュース)
17:26~

ソフトバンクの孫社長がサウジでの講演取りやめることがわかった。政府批判を続けていたジャーナリストが、トルコのサウジアラビア総領事館で死亡した事件が影響したものとみられる。サウジのリアドでは、ムハンマド皇太子主催の経済フォーラムが23日から始まった。孫社長は去年サウジの政府系ファンドと共同で10兆円規模のファンドを設立するなど、サウジとの関係を強めていた。

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ソフトバンク
孫社長
ムハンマド皇太子
三菱UFJ銀行
リアド(サウジアラビア)

気象情報 (ニュース)
17:28~

気象情報と台風について伝えた。今夜遅くにかけて山陰や四国では、近畿や北陸では明日明け方にかけて落雷や突風に注意が必要。

特集 青森 こだわりの和菓子

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台風26号
青森県

ニュース (ニュース)
17:31~

台湾北東部で一昨日夕方、8両編成の特急列車が脱線して18人が死亡、190人が怪我をした事故について。検察当局は列車の運転手の運転が事故の原因になった疑いが強まったとして業務上過失致死の疑いで取り調べを始めた。運転手は列車の動力系統に問題があり、自動的に列車を制御する装置を切った、ずっと整備員と通話していたので装置を戻さなかったと述べている。頭や胸にケガをしている運転手はについて地元の裁判所は今朝、約180万円を支払うことで保釈を認めた。検察当局は怪我の回復状況を見ながら引き続き事情を聴くなどして詳しい原因について調べることにしている。

アメリカのトランプ大統領はINFについて、ロシアが遵守していないとして破棄する考えを改めて示した。ロシアや中国が核戦力の増強を辞めるのであれば、アメリカは辞めるだけでなく削減するとして将来的に核軍縮に舵を切る用意が有ることを明らかにし、ロシアや中国に核制作の見直しを促した。

ハンガリーで行われているレスリングの世界選手権でシニアの国際大会にデビューしたばかりの19歳10ヶ月の乙黒選手がアジア大会の優勝者と対戦し、開始直後から攻め込み、右足を痛めるも勝利し金メダルを獲得し、日本男子の最年少記録を44年ぶりに更新した。

キーワード
宜蘭県(台湾)
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トランプ大統領
乙黒拓斗
レスリング世界選手権
ブダペスト(ハンガリー)

特集 (バラエティ/情報)
17:35~

旅先でお土産を選ぶなら地元のスーパーへ行くと手頃な値段で意外な逸品が見つかる。紹介するのは全国のスーパーマーケットを巡ってきた達人の森井さん。今回訪れた青森県では実りの秋を迎えていて、お土産は地域の食文化が生んだご飯のお供とこだわりの和菓子が登場する。森井さんは「青森県では秋冬は美味しい農産物で一杯になる。」と話し、青森県のお土産について聞くと、出演者らはりんごのお土産ばかりでた。

八甲田山を望む自然豊かな町の青森市のJR青森駅から徒歩15分ほどのスーパーで森井さんオススメのお土産を紹介する。案内してくれるのは食品担当で生まれも育ちも青森の倉内さん。青森といえばリンゴ、県外では余り手に入らない品種もあり、森のかがやきはサクサクとした歯ごたえと強い甘みが特徴。続いて紹介したのが特産のりんごを使ったジュース、飲む人の好みに合わせて様々な風味がある。細かく切った野菜や山菜などがたくさん入っている味噌汁の津軽地域の郷土料理のけの汁の具材を水煮にしたものもオススメ。森井さんオススメのお土産は津軽名産のあんず梅、あんずを梅干しと同様の方法で塩漬けにししそで巻いたもので、あんずの甘みと塩気が絶妙であつあつのご飯にピッタリで刻んでご飯に乗せる人もいる。

青森県五所川原市金木町は作家・太宰治の出身地として知られている。金木町の中心部にあるスーパーには、森井さんオススメの和菓子があるという。スーパーの開店時間に和菓子売場の一角では、ミサオおばあちゃんの笹餅が次々と売れていく。2個入りで150円だ。この日は、開店から2時間で完売した。

自宅であんず梅を作っている方を訪ねる。教えてくれるのは奥寺さんと鹿内さんの仲良し姉妹。干して塩漬けにしたあんずを同じく塩漬けにしたしそで巻き、保存容器に入れて重しをして1ヶ月置けば完成。他にも津軽地域ではなすのしそ巻きなど葉で包んだ料理を家庭でよく食べていて、梅干しもしそで巻いたものが市販されている。姉妹らは「ご飯に合う。言われてみると巻いているものが多い」等と話した。

『ご意見:03‐3468‐3208』、『ご意見:HPまたは♯シブ5時』のテロップ表示。

青森県のお土産のあんず梅についてスタジオでトーク。森井さんは「何で巻いた料理が多いのかいろんな方に聞いたが結論は出ずじまい。なすのしそ巻きも美味しい、あんず梅は封を開けなければ常温でも数ヶ月から半年ほど持つ」等と話した。

森井さんによると、柔らかくてすっきりした甘さだという。笹餅の作業場を訪ねた。笹餅は、91歳の桑田ミサオさんが1人で作っている。材料は、桑田さんがこだわり抜いたものばかりで、自分の畑で取れた小豆等を使っている。桑田さんは30年前に笹餅を作り始めた。農作業の合間に食べやすい為、この地域ではよく作られていた。80代半ばまで、津軽鉄道で津軽じょんがら節を歌いながら車内販売をしていた。桑田さんは、笹餅を包む笹の葉に柔らかくてつつみやすい葉を選んでいる。この日は150枚を取った。桑田さんは笹の葉で餅を1個ずつ丁寧に包む。これを1分程蒸したら笹餅の完成だ。笹餅作りには13時間かかる。

ミサオおばあちゃんの笹餅を試食した岩田明子達は「柔らかくて美味しい。」等とコメントした。森井さんは「私が食べた中でも1番の美味しさだ。」等とコメントした。笹餅は常温で保存出来るという。

『ご意見:03‐3468‐3208』、『ご意見:HPまたは♯シブ5時』のテロップ表示。

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杏梅

シェフのヒトワザ (バラエティ/情報)
17:51~

肌寒くなってくると恋しくなる鍋料理を鍋奉行姿で登場した料理研究家の安井さんが紹介する。鍋奉行姿のエプロンは自前で日本鍋文化研究所の研究員として鍋文化を世界に広めようと3色作っている。安井さんは「鍋料理はおもてなしに最適のアイテム。お客様と一緒に食べながら飲みながら楽しむことができる」と話した。今回紹介するのは南瓜やにんじんなど緑黄色野菜がたっぷり入っているパンプキンパスタ鍋。材料は南瓜とスパゲッティ以外は冷蔵庫にあるものでOK、味付けは固形スープの素、塩、決め手が味噌。下ごしらえでは南瓜の種と綿を除いてレンジで3分温め、一口サイズに切り、他の具材は大きめのざく切りにして食感を残す。にんじんは子どもたちが喜ぶ形にする。材料を入れる順番が重要で、しっかり水に浸るようにパスタを入れるため、まずは水っぽい玉ねぎを一番下に敷き、パスタが焦げ付かないようになる。この上にキャベツや他の具材を入れ、スープの元なども入れて水を注いで、蓋をして強火にかける。沸騰したらソーセージとブロッコリーを加え弱火で5.6分煮込んで完成。安井さんは「鍋は白菜が多いが、これは緑黄色野菜がたくさんとれる」と話した。鍋と言ったらシメ、具を半分食べたら牛乳、粉チーズを加えて沸騰させるとカルボナーラ風に変身する。この鍋はお好みで鶏もも肉を入れると食べごたえがアップする。詳しいレシピは番組ホームページにて。

グレイヘアについてのツイッターなどお便りを紹介した。

キーワード
日本鍋文化研究所
パンプキン パスタ鍋
キャベツ
ブロッコリー
たまねぎ
にんじん
かぼちゃ
ニュース シブ5時
ツイッター

気象情報 (ニュース)
17:57~

気象情報について伝えた。

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