所さん!大変ですよ 夢を現実に!?キッチンカーで成功する秘けつ

『所さん!大変ですよ』(ところさん・たいへんですよ)は、NHK総合テレビで放送されている日本の教養番組。司会を務める所ジョージの冠番組。

出典:goo Wikipedia

放送日 2018年9月27日(木) 20:15~20:43
放送局 NHK総合

番組概要

所さん!大変ですよ (バラエティ/情報)
20:15~

あなたの人生を変える!?夢の車キッチンカー

キッチンカーを始めたい人のセミナーを訪ねた。都内のキッチンカーの数は15年間で3倍に増えた。人気の秘密は約200万円~500万円の初期投資。許可申請もそれほど複雑ではない。柏谷泰行さんはキッチンカーを停める場所を紹介し運営もしている。ところが東京都だけでも廃業届は年間400件。キッチンカーの意外な落とし穴とは?

キッチンカーでクレープを売っている男性は郊外の大型スーパーの前で販売したが全く売れなかったという。男性によると買い物客は両手に荷物を持っているため財布を取り出したりクレープを持つことができず赤字が続いた。そこで男性はレンタルショップでキッチンカーを開店した。客がゆとりのある状態で来てくれる場所だという。

別の落とし穴にはまった人が見つかった。この男性は34歳で脱サラしキッチンカーを始めた。こだわりの厚切り豚バラ丼を販売したが女性客に見向きもされなかった。ボリューム感と待ち時間が原因だった。男性は厚切り豚バラ丼をやめ、薄切りの煮込みポーク丼に変更した。すると売り上げは年600万円にV字回復。

絶望から救ってくれた!キッチンカーの奇跡

スタジオに柏谷泰行さんとキッチンカーが登場。移動せずに調理が完了するように設計されている。木村佳乃が1歩も動かず盛り付けた。1分以内でいかに早く出せるかがポイント。

キーワード
キッチンカー
目黒区(東京)
中央区(東京)
山武市(千葉)
千代田区(東京)

鋼太郎のちょっと大変ですよ (バラエティ/情報)
20:28~

窯焼きピザ、ロティサリーチキン、ステーキ丼に共通する成功の秘けつとは?という問題が出された。正解はライブ感。ピザは焼き立てを提供。チキンは見て楽しめる。ステーキ丼は匂いを漂わせている。

キーワード
キッチンカー
窯焼きピザ
ロティサリーチキン
ステーキ丼

所さん!大変ですよ (バラエティ/情報)
20:30~

澤口俊之はキッチンカーで成功するにはセクシーな女性の写真を貼ることだと話した。男性はセクシーな女性の写真を見ると買い物をしたくなる。怒った顔の写真を見ると買い物をしたくなる。

安川雅則さんは去年カフェのキッチンカーを始めた。以前は高校の教師をしていた。56歳のときに肺がんと診断された。手術をして復帰したが以前とは違ったという。安川さんは退職金でキッチンカーを購入し残された時間をこれにかけた。高橋ジョージがキッチンカーに挑戦した。最初の仕事は車にメニューを貼ること。つづいてパニーニを作った。安川さんはお客さんとの会話が楽しい、売れるだけでなくいい店だなと言ってもらえるようになればと話した。

高橋ジョージは60歳を越してまだ伸びしろがあると話した。所ジョージは他のことが出来る自分を発見するんじゃないと話した。三菱総合研究所調べの40~50代男性の趣味・娯楽はパソコン、お酒、ペットの世話など。82歳のボディビルダーは妹の遺言でボディビルを続けて生きがいを見つけている。史上最高年齢の女性ボディビルダーとしてギネス世界記録保持者。安川さんから高橋ジョージへの手紙を読み上げた。

キーワード
キッチンカー
明石市(兵庫)
肺がん
ロード
THE 虎舞竜
ギネス世界記録

エンディング (その他)
20:42~

所さん!大変ですよ番組宣伝。

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