上沼恵美子のおしゃべりクッキング お酢を使って〜体にいいごちそう〜

『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』(かみぬまえみこのおしゃべりクッキング)は、朝日放送テレビ(ABCテレビ)の制作により、テレビ朝日系列にて平日午後に放送されている料理番組で、上沼恵美子の冠番組。週毎にテーマを決め、司会の上沼がそのテーマに合ったゲストを迎えて料理しながらトークするトーク番組でもある。『金子信雄の楽しい夕食』の後を引き継いで、1995年4月3日に放送を開始した。

出典:goo Wikipedia

放送日 2018年6月28日(木) 13:40~13:55
放送局 テレビ朝日

番組概要

オープニング (その他)
13:40~

オープニング。今日は「たことトマトの黄身酢」を紹介。

キーワード
たことトマトの黄身酢

上沼恵美子のおしゃべりクッキング (普遍情報)
13:40~

「たことトマトの黄身酢」のレシピ。ゆでだこの水かき部分を取り除き、2~3mmの厚さに切る。ヘタを取ったフルーツトマトをカットし、オクラは塩もみして茹でる。茹でた後は冷水につけてから水気を切っておく。

月刊テキストの宣伝テロップ。

キーワード
たことトマトの黄身酢
月刊テキスト
フルーツトマト
オクラ
たこ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング (普遍情報)
13:45~

月刊テキストの紹介をした。

「たことトマトの黄身酢」のレシピ。卵黄・砂糖・だし・みりん・酢・薄口しょうゆをよく混ぜたものをフライパンで熱する。

このあと いよいよ仕上げ!

キーワード
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
たことトマトの黄身酢
フルーツトマト
オクラ
たこ
卵黄
砂糖
だし
みりん
薄口しょうゆ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング (普遍情報)
13:49~

「たことトマトの黄身酢」のレシピ。黄身酢はボウルに移して粗熱を取る。オクラをカットし、トマト・オクラ・たこを冷やした器に入れる。黄身酢とすりおろした青柚子をかけて完成。

「たことトマトの黄身酢」を試食。上沼さんは「味噌でもない、マヨネーズでもない。コクがすごくあって。」とコメント。田口さんは「こんなに合ってるソースないですね」とコメント。

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の次回予告テロップ。

キーワード
たことトマトの黄身酢
フルーツトマト
オクラ
たこ
青柚子

スポット

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