ニッポンわが町うどんMAP うどんの無限のポテンシャルをお送りします!

放送日 2019年2月24日(日) 16:05~17:20
放送局 フジテレビ

番組概要

ニッポンわが町うどんMAP (バラエティ/情報)
16:05~

京都で食べられる名物うどん「一本うどん」は江戸時代に誕生。観光客からも愛される名物うどんになった。極太麺を出汁と一緒に味わう。麺のゆで時間は1時間。

キーワード
京都府
一本うどん

オープニング (その他)
16:06~

わが町が誇るうどんを大調査、ニッポンわが町うどんMAP。

オープニング挨拶。二〇加屋長介 大手町店からお届け。うどんマニアの井上こんは一本うどんは実は2本に切っているとコメントした。

キーワード
二〇加屋長介 大手町店
一本うどん
京都府

ニッポンわが町うどんMAP (バラエティ/情報)
16:08~

愛知・豊橋市には一度で二度楽しめるうどんがある。勢川本店の豊橋カレーうどんはカレーとご飯が一度に食べられる。豊橋カレーうどんには豊橋産のうずらの卵を使用するなどの5箇条があり、豊橋市内40店舗で食べられる。

世間がザワつく2つのわが町うどんを調査。飯尾和樹が群馬・桐生市の藤屋本店を訪れ、ひもかわうどんを食べた。ひもかわうどんの歴史は100年以上、桐生市は織物業が盛んで調理の手間を省くため麺が太くなったと言われている。ひもかわうどんに似ているのが埼玉・鴻巣市にある川幅うどん。飯尾和樹が吉見屋食堂を訪れた。

キーワード
豊橋市(愛知)
味噌煮込みうどん
勢川本店
豊橋カレーうどん
桐生市(群馬)
藤屋本店
ひもかわうどん
鴻巣市(埼玉)
川幅うどん
吉見屋食堂

ニッポンわが町うどんMAP (バラエティ/情報)
16:15~

世間がザワつく2つのわが町うどんを調査。飯尾和樹が埼玉・鴻巣市にある吉見屋食堂を訪れ、川幅うどんを食べた。群馬・桐生市のひもかわうどんと埼玉・鴻巣市の川幅うどんは似ている。川幅うどんの生みの親は、歴史は10年足らずだが別物と主張する。鴻巣市と吉見町の荒川の川幅が日本一に認定され、それにちなみ作られた。川幅うどんはひもかわうどんの弟分だという。

ひもかわうどんと川幅うどんのVTRを振り返り、のっぴきならない事情などと話した。つづいては福岡のうどん。

福岡県民はうどんが大好き。ラーメンよりもうどんを多く食べている。老舗うどん店の閉店がニュースで報じられる。承天寺にはうどん蕎麦発祥の地の石碑がある。福岡はうどん始まりの地。福岡うどんの特徴はやわらかい麺。牧のうどんでどれくらい柔らかいか調査。箸でもちあげようとしてちぎれた。スープをよく吸うためスープを足すためのやかんが置かれている。もうひとつの特徴は定番はごぼう天うどん。津田屋官兵衛では特大のごぼう天が食べられる。

福岡で人気の具材は丸天。器の形に合わせてうどんの為に作った揚げ物が丸天だという。福岡には丸天うどん専門店がある。スタジオに使用している二〇加屋長介 大手町店でごぼう天うどん+かしわおにぎりを出演者が試食した。

うどんのわが町サイドメニューを紹介。特徴的な広島、埼玉県をピックアップ。広島県のサイドメニューはおはぎ。埼玉県はパンチ。山田うどんにあるパンチの正体とは?

キーワード
桐生市(群馬)
ひもかわうどん
鴻巣市(埼玉)
川幅うどん
吉見屋食堂
吉見町(埼玉)
福岡県
うどん
承天寺
牧のうどん 本店
ごぼう天うどん
津田屋官兵衛
丸天うどん
丸天
ごぼう天うどん+かしわおにぎり
おはぎ
広島県
ちから
山田うどん
埼玉県

ニッポンわが町うどんMAP (バラエティ/情報)
16:28~

うどんのわが町サイドメニューを紹介。埼玉県はパンチ。山田うどんにあるパンチの正体は豚モツなどを煮込んだもの。

秋田県といえば稲庭うどんだが地元の人達は第二の稲庭うどんを隠し持っていた。佐藤養助商店では稲庭うどんを細かく刻んだ卯の花麺を作っている。卯の花麺は回復食や離乳食として食べられてきた。

青森・八戸市周辺ではお汁粉のようなあずきばっとが食べられている。八戸市は米作りに不向きな土地で寒さに強い小麦が多く生産され餅ではなくうどんが重宝された。

「わが町うどん」のある法則を発見。岩手県で愛されるうどんは黄色。南部一郎かぼちゃが練り込まれている。和歌山県のわが町うどんは紀州南高梅を練り込んだ梅うどん。全国各地に名物いれがちうどんが存在する。

名物いれがち系うどんクイズ。沖縄県の名物いれがち系うどんは?正解はもずくうどん。北海道・倶知安町の名物いれがち系うどんは豪雪うどん。入っているのは?

キーワード
うどん
山田うどん
埼玉県
パンチセット
稲庭うどん
秋田県
佐藤養助商店
卯の花麺
八戸市(青森)
はっと庵
あずきばっと
南部一郎かぼちゃ
かぼちゃうどん
和歌山県
紀州南高梅
梅うどん
ソーキソバ
沖縄県
もずくうどん
もずく
倶知安町(北海道)
豪雪うどん

ニッポンわが町うどんMAP (バラエティ/情報)
16:39~

名物いれがち系うどんクイズ。北海道・倶知安町の名物いれがち系うどんは豪雪うどん。入っているのは?正解はじゃがいも。広島県の名物いれがち系うどんは?正解はがんばれカープ赤うどん。麺に赤麹を練り込んでいる。

わざわざ行く価値のあるうどんを紹介。まず香川県でダイアンが島にある幻のうどんを調査。聞き込みをして男木島、ひしおの手がかりを得て、男木島に上陸。教えてもらったまどかを訪れた。

キーワード
倶知安町(北海道)
豪雪うどん
じゃがいも
広島県
がんばれカープ赤うどん
赤麹
山本浩二
香川県
男木島
高松港
まどか
ひしお

ニッポンわが町うどんMAP (バラエティ/情報)
16:47~

わざわざ行く価値のあるうどんを紹介。まず香川県でダイアンが島にある幻のうどんを調査。男木島のまどかを訪れ、ひしおうどんを食べた。男木島で作られるひしおはおかず味噌で一般に流通していない。1日10食限定で2日前の予約が必要。

つづいてサンシャイン池崎が頂点のカレーうどんを調査。金時山を登山し金太郎茶屋でまさカリーうどんを食べた。最高のスパイスは景色。

VTRを振り返り、世間は芸人さんに冷たいなどと話した。

ハワイで最も行列ができると言われている丸亀製麺。全店舗で売り上げ1位。いまうどんの美味しさが世界にバレつつある。ここからは世界のわが町うどんマップ。うどん本を出版する福岡が誇るうどん人・岡澤アキラがロンドンを訪れうどんを調査。KOYAではモーニングで出されるイングリッシュブレックファストうどんが人気。

街頭で調査すると半数以上がうどんを大好きだと回答した。つづいて岡澤アキラはICHIBUNZを訪れ、刺身うどんを食べた。

さらに岡澤アキラがケニアで調査。うどんどころか日本食も知らない人がほとんど。うどんが食べられる店を訪れると…。

キーワード
香川県
男木島
まどか
ひしお
ひしおうどん
東京都
金時山
富士山
芦ノ湖
まさカリーうどん
ハワイ(アメリカ)
丸亀製麺
ロンドン(イギリス)
うどん
KOYA
イングリッシュブレックファストうどん
ICHIBUNZ
刺身うどん
ナイロビ(ケニア)
ウガリ

ニッポンわが町うどんMAP (バラエティ/情報)
17:06~

世界のわが町うどんマップ。岡澤アキラがケニアで調査。Teriyaki Japanではスパイシーテリヤキチキンヌードルが食べられる。店はもともと照り焼きチキンが人気だったがサイドメニューの焼きうどんが受けて焼きうどんがメインになった。

VTRを振り返り、うどんは万能、アキラくんのロケが羨ましいなどと話した。

全国で相対性理論に関する世紀の大発見が報じられる中、香川の地元紙ではかけうどんの値上がりがトップニュースだった。香川県のうどん愛を調査。高松空港にはうどん玉に似た一脚約50万円のソファがある。金刀比羅宮近くではうどん麺にみえるソフトクリームのかまたまソフトが売られている。高松工芸高校の学食では…。

キーワード
うどん
ナイロビ(ケニア)
Teriyaki Japan
スパイシーテリヤキチキンヌードル
相対性理論
かけうどん
香川県
かまたまソフト
香川県立高松工芸高校

ニッポンわが町うどんMAP (バラエティ/情報)
17:15~

香川県のうどん愛を調査。高松工芸高校の学食ではセルフ方式でうどんを食べる。県内の6割の高校に麺ゆで機があるという。一般家庭では子どもたちがさぬきうどん英才教育セットでうどんを作る。孫へのプレゼントに大ヒットしている。

VTRを振り返り、香川ではうどんが文化として息づいているなどと話した。

キーワード
香川県立高松工芸高校
香川県
うどん
さぬきうどん英才教育セット

エンディング (その他)
17:18~

感動地球スペシャル もうひとつのハワイ ~旅人 松下奈緒が行く~の番組宣伝。

  1. 2月24日 放送