ビストロ・アース〜未開拓食材バラエティ〜 2019年1月3日放送回

放送日 2019年1月3日(木) 13:00~14:30
放送局 フジテレビ

番組概要

オープニング (その他)
13:00~

オープニング映像。

食べて発見 身近な自然の恵 (バラエティ/情報)
13:02~

1品目未開拓グルメが紹介された。未開拓食材を求め訪れた場所は都内某公園であった。公園の中にある川がターゲットでエサは新鮮なアジが仕掛けに取り付けられた。開始から数時間が経過した。

1品目未開拓グルメが紹介された。都内の公園で食材の調達が行われた。竿にアタリがあり、その後引き上げられたのはアカエイであった。アカエイには毒針があり、刺さると激痛が走るという。

1品目未開拓グルメが紹介された。釣り上げられたアカエイは料理人によって調理された。またアカエイ以外の食材を用意するため都会の遊園地の敷地内で未開拓食材探しが行われる。

キーワード
アカエイ

食べて発見 身近な自然の恵 (バラエティ/情報)
13:17~

1品目未開拓グルメが紹介された。都会の遊園地の敷地内で未開拓食材採りが行われた。ノゲシはキク科の植物で日本全土の路傍に見られる植物となっている。またタンポポはキク科の植物で葉は食用に用いられることもある。料理はエイと野草によって作られていた。

2品目の未開拓グルメが紹介された。未開拓食材の調達人はユーチューバーのひろろん。舞台は沖縄県の東大東島で、東大東島にはリン鉱石採掘現場跡があり、最盛期には4000人の労働者がいたという。

キーワード
ノゲシ
タンポポ
沖縄県
東大東島

食べて発見 身近な自然の恵 (バラエティ/情報)
13:26~

2品目の未開拓グルメが紹介された。未開拓食材の調達人のひろろんは東大東島で食材探しを行った。現地でひろろんはカクレイワガニを発見し、丸焼きにして食した。その後もオオタニワタリやアダンの実を食した。

2品目の未開拓グルメが紹介された。未開拓食材の調達人のひろろんは沖縄県の新城下地島で食材探しを行った。新城下地島はかつては数百人が生活していたが、徐々に移住し1962年に廃村となっている。

キーワード
東大東島
オオタニワタリ
ツルナ
アダン
カクレイワガニ
沖縄県
新城下地島

番組宣伝 (その他)
13:34~

レ・ミゼラブルの番組宣伝。

「キスマイ超BUSAIKU!?」、「VS嵐」の番組宣伝。

食べて発見 身近な自然の恵 (バラエティ/情報)
13:36~

2品目の未開拓グルメが紹介された。未開拓食材の調達人のひろろんは新城下地島で食材探しを行った。現地でひろろんはシロアリの巣を発見し、シロアリを食した。その後もマダラサソリなどを食した。

2品目の未開拓グルメが紹介された。未開拓食材の調達人のひろろんは新城下地島で食材探しを行った。現地ではウツボが捕獲された。その後、ヤシガニなどの食材は調理され未開拓料理が完成した。

3品目の未開拓グルメが紹介された。埼玉県荒川で巨大魚をターゲットに釣りが行われた。マッシュポテトによって淡水のジンベイザメが寄ってくるという。また鈴木拓は釣竿ではなく鉄の手袋で食材を捕獲することに挑戦した。

キーワード
新城下地島
シロアリ
マダラサソリ
ヤシガニ
ウツボ
埼玉県
荒川

食べて発見 身近な自然の恵 (バラエティ/情報)
13:53~

3品目の未開拓グルメが紹介された。荒川で未開拓食材探しが行われた。釣りが行われるとハクレンが釣れあがった。ハクレンは中国大陸原産のコイ科の淡水魚で天然養殖が確認されているのか関東だけとなっている。

キーワード
荒川
ハクレン
ライギョ

番組宣伝 (その他)
14:01~

レ・ミゼラブルの番組宣伝。

トレースの番組宣伝。

食べて発見 身近な自然の恵 (バラエティ/情報)
14:01~

3品目の未開拓グルメが紹介された。鈴木拓が捕獲したかったのはカミツキガメであった。カミツキガメは特定外来生物となっている。3品目の未開拓グルメはカミツキガメ、ハクレンといった食材で完成した料理であった。

4品目の未開拓グルメが紹介された。塚原氏はある動物を研究し続けて16年。その魅力にとりつかれ、ついに食してしまった孤高のサイエンティストであるという。塚原氏によると人に被害をもたらす生物であるという。

キーワード
荒川
ハクレン
ライギョ
カミツキガメ

食べて発見 身近な自然の恵 (バラエティ/情報)
14:14~

4品目の未開拓グルメが紹介された。4品目の未開拓グルメの食材はカラスであった。塚原氏は長年に渡りカラスの生態を研究し、ゴミ荒らし・農作被害などの対策に役立てているという。塚原氏によるとカラスは鉄分とタウリンが豊富であるという。

キーワード
カラス

食べて発見 身近な自然の恵 (バラエティ/情報)
14:22~

4品目の未開拓グルメが紹介された。埼玉県越谷市、神奈川県平塚市、東京都多摩市、埼玉県新座市、神奈川県小田原市、東京都調布市などで食材探しが行われて9日目。神奈川県南足柄市でイボセイヨウショウロが発見された。

5品目の未開拓グルメが紹介された。5品目の未開拓グルメはアダンのシロップとムカゴにゼラチンを加え、最後にカタバミを入れたゼリーとなっている。

「スキャンダル専門弁護士 QUEEN」

キーワード
イボセイヨウショウロ
越谷市(埼玉)
平塚市(神奈川)
多摩市(東京)
新座市(埼玉)
小田原市(神奈川)
調布市(東京)
南足柄市(神奈川)

エンディング (その他)
14:28~

エンディング映像。

スポット

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