石橋貴明のたいむとんねる 【美味しい炒飯の流儀▼絶品炒飯その秘密は〇〇卵だった】

『石橋貴明のたいむとんねる』(いしばしたかあきのたいむとんねる)は、フジテレビ系列で2018年4月16日から毎週月曜日 23:00 - 23:40(『COOL TV』枠、JST)に放送されているトークバラエティ番組であり、とんねるずの石橋貴明の冠番組である。

出典:goo Wikipedia

放送日 2019年8月12日(月) 23:00~23:40
放送局 フジテレビ

番組概要

オープニング (その他)
23:00~

世界柔道選手権、ワールドカップバレーの告知テロップ。

今夜はチャーハンについて徹底討論する。絶品チャーハンも続々登場。

今夜のテーマは通ぶれるチャーハン。ゲストの小峠は、チャーハンを食べている写真をFRIDAYに撮られた。石橋は、ちょっと行ってみたいと話した。

キーワード
世界柔道選手権
ワールドカップバレー
FRIDAY
玉ねぎ
チャーハン
恵比寿(東京)

通ぶれるチャーハン (バラエティ/情報)
23:03~

最初のテーマは、パラパラ派orしっとり派。小峠はパラパラ派。西村はラードをたっぷり使ったベトベトチャーハンが好きだという。石橋は、どっちでもいいと話した。

パラパラ派の代表として、赤坂璃宮の五目入りチャーハンを紹介。総料理長がパラパラへのこだわりを語った。しっとり派の代表として、華春樓の五目チャーハンを紹介。店長がしっとりへのこだわりを語った。石橋は、赤坂璃宮のオーナーシェフから番組でチャーハンの作り方を教わったことがあると話した。

料理研究家の土屋敦がパラパラ派が増えたきっかけを解説。しっとり派が主流だったが、最初の転機は1985年、「美味しんぼ」でチャーハンが取り上げられたこと。2つ目の転機は、周富徳が「料理の鉄人」などでパラパラチャーハンを披露したこと。

理想の盛り付けについて、小峠はドーム型の方がテンションが上がると話した。石橋はどっちでもいいと話した。付け合わせについて、石橋は紅ショウガは要らないと話した。西村は口直しに必要だと話した。

西村はチャーハンにグリーンピースは要らないと話した。石橋は許容範囲だと話した。あんかけチャーハンについて、石橋はナシだと話した。小峠はありだと話した。石橋は食べ物の複合技が苦手で、初めていちご大福を食べたときびっくりしたと話した。

変わり種チャーハンの名店として、中華風家庭料理ふーみんの「納豆チャーハン」を紹介。意外な場所で食べられる本格チャーハンとして、恵比寿の雀荘・麻雀野郎の「カニチャーハン」を紹介した。

石橋は、チャーハンを店より家で食べることが多いと話した。西村は、卵、焼豚、ネギは絶対に入れると話した。石橋は、チャーハンは余り物で作るので夕食より昼食だと話した。

白熱するチャーハン論争!

キーワード
チャーハン
譚彦彬
五目入りチャーハン
五目チャーハン
ネギ
アスパラガス
グリーンピース
鶏肉
イシバシ・レシピ
男のチャーハン道
美味しんぼ
つくば万博
周富徳
料理の鉄人
服部幸應
つくば市(茨城)
大角玉屋
元祖いちご大福
夕やけニャンニャン
いちご大福
中華風家庭料理ふーみん
斉風端
納豆チャーハン
カニチャーハン
ニンジン
ザーサイ
タマネギ

通ぶれるチャーハン (バラエティ/情報)
23:25~

西村は、チャーハンを作るのに冷凍ご飯を解凍して使うと話した。石橋は、長めに加熱して水分を飛ばしてから使うと話した。海老原アナは、冷凍ご飯と卵が余ったときに余り物で作ると話した。

絶品チャーハン登場!

キーワード
レタス
チャーハン

通ぶれるチャーハン (バラエティ/情報)
23:30~

赤坂璃宮総料理長の譚澤明が、スタジオでパラパラチャーハンの調理を実演した。ポイントは追い卵。卵は途中で数回足していくとパラパラになるという。実食した石橋は、「パラパラ感がすごい」などとコメントした。

お家でカンタン!パラパラチャーハンの極意!!

キーワード
赤坂璃宮
譚彦彬
五目チャーハン
アスパラガス
ネギ
玉ねぎ
胡椒

通ぶれるチャーハン (バラエティ/情報)
23:37~

赤坂璃宮の総料理長が、家で簡単にできるパラパラチャーハンの作り方を伝授した。ごはんに卵を先に混ぜて、弱火~中火でゆっくり炒める。追い卵をすることで、さらにパラパラに。西村は、追い卵をやってみたいと話した。小峠は、また赤坂璃宮のチャーハンが食べたいと話した。

キーワード
赤坂璃宮
チャーハン

エンディング (その他)
23:38~

「石橋貴明のたいむとんねる」の次回予告。

番組宣伝 (その他)
23:38~

FNN Live News αの番組宣伝。「香港空港が全便欠航 影響は…」。

「世界柔道選手権」と「FIVBワールドカップバレー」のイベント宣伝。

セブンルールの番組宣伝。

キーワード
香港空港
世界柔道選手権
FIVBワールドカップバレー
  1. 前回の放送
  2. 8月12日 放送
  3. 次回の放送