モノシリーのとっておき〜すんごい人がやってくる!〜 新春傑作選

『モノシリーのとっておき〜すんごい人がやってくる!〜』(ものしりーのとっておき すんごいひとがやってくる)は、フジテレビ系列で2017年11月3日から2018年9月14日まで毎週金曜日 19:00 - 19:57(JST)に放送されていたバラエティ番組である。全25回。

出典:goo Wikipedia

放送日 2018年1月1日(月) 5:00~ 6:55
放送局 フジテレビ

番組概要

オープニング (その他)
05:00~

番組レギュラーの古舘伊知郎と山崎夕貴が、この番組の趣旨の説明をした。この番組は、午前5時から始まるが、テレビでは、午前5時に日付が変わるので、この番組は、フジテレビの2018年の一番最初の番組だと話し合った。そして、この番組は、去年の放送の中から、名場面をまとめて、お届けすると紹介した。

キーワード
フジテレビ

モノシリーのとっておき~すんごい人がやってくる!~ 新春傑作選 (バラエティ/情報)
05:02~

フルーツパフェの父 森山登美男が登場。層を見せるグラス型を開発した森山さんはパフェは最後まで美味しくないといけないなどと話した。その達人技を公開。赤ワイン、フルーツ、グラニテなどを盛り付ける。素材が溶けやすいのでナイフは取り替えず5分ほどで作る。完成したのはぶどうのパフェ。1日で多い時には500本作るという。

森山さんがこの冬ぜひ食べて欲しい国産フルーツを紹介。最初はいちごの恋姫。6月下旬から12月が旬。出演者が試食し甘味と酸味のバランスがいいなどとコメント。続いては洋梨のゼネラル・レクラーク。11月後半から12月が旬。今は日本でしか作られていない。出演者が試食した。最後は紫苑。

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タカノフルーツパーラー
ぶどうのパフェ
フルーツパフェ
恋姫
あまおう
とちおとめ
ゼネラル・レクラーク
ラ・フランス
紫苑

モノシリーのとっておき~すんごい人がやってくる!~ 新春傑作選 (バラエティ/情報)
05:16~

フルーツパフェの父 森山さんがこの冬ぜひ食べて欲しい国産フルーツを紹介。ぶどうの紫苑は10月から12月上旬が旬。出演者が試食。また森山さんはドリアンのパフェに挑戦したいと話した。

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ねこブームの火付け役が撮影したねこの写真を公開。その岩合光昭はねこ写真の第一人者で動物写真家。ナショナルジオグラフィックの表紙も飾る。写真集「おきて」は世界でベストセラー。岩合光昭が登場。岩合写真の特徴は動物の表情。岩合さんはチーターを2mの至近距離で撮影、花畑で昼寝するホッキョクグマなども撮影している。

岩合光昭は欲を持つと狙った写真が撮れない、動物の美しさを忘れていた、それを撮らなければいけないと思ったなどと語った。狩りをするライオンは美味しそうに肉を食べるという。さらに岩合さんは殺し合っているライオンの写真を撮ったことがある。頭蓋骨が割れる音が聞こえたという。

つづいてねこと岩合さんが写る写真などを紹介。ねこの方から寄ってくる撮影テクニックは行動パターンを把握してその場所で待っていること。また子猫撮影の時は母ねこに許可を取るという。顔だけに注目しないことが大切だという。

ここから世界初公開のとっておきの写真。地球最後の秘境と呼ばれるパンタナールで撮影したジャガーの写真を公開した。気に入る写真が撮れるまで3年かかったという。

密林の王者 奇跡のジャガー写真。

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紫苑
ドリアン
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ナショナルジオグラフィック
おきて
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ホッキョクグマ
ライオン
ヌー
コパカバーナビーチ
パンタナール
ジャガー
カピバラ
バク
カイマン

モノシリーのとっておき~すんごい人がやってくる!~ 新春傑作選 (バラエティ/情報)
05:36~

岩合光昭が撮影した奇跡のジャガー写真を公開。カイマンを食べるジャガーを撮影した。岩合光昭は人が作ったものには限界がある、自然の魅力が遥かに勝っていると話した。

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北千住にある杉本青果店は年商9000万円。野菜の旬を知る店主の杉本晃章さんは八百屋塾を開いている。杉本晃章が登場。きゅうりの命は採ってから3日、香りが重要と話した。

杉本さんは北足立市場で野菜を選ぶ。さつまいもの見分け方。掘りたては甘さがない、貯蔵すると甘みがアップする。トマトは一番果は甘くない、収穫末期が甘みが強く美味しい。

美味しい野菜の見極め方。トマトは放射状の線がはっきりしていると美味しい。また露地栽培トマトは見た目が悪くても美味しいという。かぼちゃは品種により違う、タネの断面が黒くなっていると完熟している。

杉本晃章さんが考える今最高に美味しい旬の野菜1つ目は埼玉県産ブロッコリー。側枝があるのが国内産。とっておきの食べ方は茹でブロッコリー。つづいては種子島産安納ゴールド。

黄金に輝く絶品さつまいも!

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ジャガー
カイマン
北千住(東京)
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さつまいも
トマト
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ブロッコリー
埼玉県
安納ゴールド
種子島

モノシリーのとっておき~すんごい人がやってくる!~ 新春傑作選 (バラエティ/情報)
05:52~

杉本晃章さんが考える今最高に美味しい旬の野菜。種子島産安納ゴールドのとっておきの食べ方はカットしてアルミホイルに包みオーブンで焼く。つづいてはオーストラリア産アスパラガス。穂先が紫だとアントシアニンが多く含まれる。とっておきの食べ方はアスパラベーコン炒め。北海道産インカのめざめのとっておきの食べ方は…?

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インカのめざめ驚きの調理法!

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アントシアニン
アスパラベーコン炒め
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モノシリーのとっておき~すんごい人がやってくる!~ 新春傑作選 (バラエティ/情報)
05:58~

杉本晃章さんが考える今最高に美味しい旬の野菜。北海道産インカのめざめのとっておきの食べ方は肉じゃが。

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しょう油は全国に約1000種類。職人醤油では蔵元を巡り厳選した逸品を販売。店の高橋万太郎さんが登場。まず白しょう油など6つの種類の違いを説明、出演者が味比べした。

高橋万太郎は刺身の赤身に合うのは濃口など、白身はうす口しょう油がいいと話した。そして鯛の刺身を濃口しょう油と食べ比べした。素材の味を生かすのがうす口しょう油だという。また冷奴を再仕込みしょう油の鶴醤で試食した。

鶴醤の製造工程を紹介。香川県小豆島のヤマロク醤油で製造。木桶で作るしょう油は全体の1%、メリットは木桶に住み着いた乳酸菌や酵母菌が旨味を引き出す。66個ある木桶は5代目が1人で管理している。再仕込みしょう油は塩水ではなくしょう油を加える、長いもので4年をかけて仕上げる。つづいて高橋万太郎がおかかご飯、卵かけご飯にあうしょう油を教える。

ご飯のお供に合うしょう油。

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小豆島
ヤマロク醤油
おかかご飯
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モノシリーのとっておき~すんごい人がやってくる!~ 新春傑作選 (バラエティ/情報)
06:16~

高橋万太郎がおかかご飯、卵かけご飯にあうしょう油を教える。おかかご飯には長友味噌醤油のカネナしょうゆ。おかかご飯は甘口しょう油で食べる。卵かけご飯には丸又商店の尾張のたまり。卵かけご飯は溜まり醤油で食べる。

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47都道府県の路線バスを制覇したバスジャパンの加藤佳一が登場。それぞれ出身地のバスの本を渡した。バスジャパンは事業者ごとの車両・社史・バスを使った旅の特集を組む。路線バスを好きになったきっかけは行先が知りたいと思ったこと。

加藤佳一がオススメする明日行ける絶景旅を伝授。出発地は福岡・天神。西鉄バスの志賀島行きに乗車。1時間に約1本。7時40分に出発。繁華街、海沿い、島と景色の変化が楽しめる。

つづいては静岡・修善寺。西伊豆東海バス松崎行きに乗り8時5分に出発。海を眺めながら温泉地を巡る。沢田駅から歩いて5分のところに沢田公園露天風呂がある。

志賀島で下車しぐり~ん号に乗車、木製のイスと床はななつ星in九州をデザインした水戸岡鋭治がデザインした。

終点に到着して乗り継いで辿り着いた大沢荘・山の家 露天風呂は創業100年。また加藤佳一はバスに酔うと話した。

ギネス世界記録を14個獲得した絶叫マシンの聖地 富士急ハイランドのド・ドドンパなどをプロデュースした宮尾哲也が登場。人気の出る絶叫マシン3つのポイントを高飛車で解説。1つ目は予想できない展開を起こす、2つ目は安心させる緩急、3つ目は自分の状況を理解させるため落ちる直前で止める。宮尾さんは高飛車は狭い敷地で作ることを余儀なくされ、逆方向に落下するアイディアを思いつき121度の落下角度が生まれたと話した。ネーミングアイディアは宮尾さんのものではなく考えたものはボツになった。つづいて宮尾哲也さんが思わず嫉妬した世界の絶叫マシンを紹介。

宮尾さんが思わず嫉妬!世界の絶叫マシン!スケールがケタ違い!世界最速の絶叫マシンとは!?

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カネナしょうゆ
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修善寺(静岡)
西伊豆東海バス
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ぐり~ん号
ななつ星in九州
水戸岡鋭治
大沢荘・山の家 露天風呂
ギネス世界記録
富士急ハイランド
ド・ドドンパ
高飛車
FUJIYAMA
ドドンパ
ええじゃないか

モノシリーのとっておき~すんごい人がやってくる!~ 新春傑作選 (バラエティ/情報)
06:42~

世界的絶叫マシンプロデューサー宮尾哲也さんが思わず嫉妬した世界の絶叫マシンを紹介。1つ目はアラブ首長国連邦にある「フォーミュラ・ロッサ」という世界最速のジェットコースターで時速239km。嫉妬ポイントは敷地の広さ。2つ目はアメリカ・ラスベガス地上264m地点にあるエックススクリーム。嫉妬ポイントは高いタワー。3つ目は台湾のグラビティ・マックス。レールが途中でなくなる絶叫マシン。宮尾さんはまだ新しい絶叫マシンができる、実は絶叫マシンが苦手とコメントした。

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ラスベガス(アメリカ)
台湾
グラビティ・マックス

エンディング (その他)
06:51~

番組レギュラーの古舘伊知郎と山崎夕貴の、エンディングトーク。今日紹介したVTRの中から、日本一の醤油屋さんの高橋万太郎さんと、フルーツパフェの父である森山登美男さんのVTRについて、感想を話し合った。そして、「今年もよろしくお願いします」と、新年のあいさつをして、エンディングとなった。

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キーワード
高橋万太郎さん
森山登美男さん
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