バイキング 2015年10月15日放送回

放送日 2015年10月15日(木) 11:55~12:55
放送局 フジテレビ

番組概要

オープニング (その他)
11:55~

本日のバイキングは…「晩ごはん革命!有名店の超簡単裏ワザ大放出“ふわとろオムライス”“本格肉じゃが”“サクサクとんかつ”」「温泉治療専門医がカラダに良い入浴法伝授!」

キーワード
ふわとろオムライス
肉じゃが
サクサクとんかつ

オンナの本音インタビュー (バラエティ/情報)
11:55~

福山雅治と吹石一恵など先月から相次ぐ結婚・婚約報道。そこで今日の本音インタビューは「正直羨ましいと思う他人の夫はどんな夫?」を紹介する。「率先して物事をやってくれる夫」「旅行に連れて行ってくれる夫」「サラリーマンの夫」「個人の趣味を楽しんでいる夫」「家族の事を気にかけてくれる夫」「イケメンの夫」「千葉雄大のようにかっこいい夫」などの意見が上がった。

正直うらやましいと思う他人の夫についてトーク。ゲストのMALIA.は、他人の夫を羨ましいと思ったことはないとコメント。

キーワード
福山雅治
吹石一恵
千原ジュニア
田中裕二
山口もえ
片岡愛之助
藤原紀香
鈴木浩介
大塚千弘
DAIGO
北川景子
デイリースポーツ
スポーツ報知
千葉雄大
武蔵小山(東京)
台場(東京)

有名店がこっそり教えるプロテク (バラエティ/情報)
12:02~

「あなたが苦手な料理は?」(マイナビニュース調べ)ランキングでは、1位「揚げ物」、2位「煮物」、3位「魚料理」、4位「卵料理・卵焼き」、5位「肉じゃが」だった。今回は、たった一手間でプロの料理になる方法をジュニアアスリートフードマイスターでアルビレックス新潟の佐藤優平の妻・MALIA.と三菱電機ダイヤモンドドルフィンズ名古屋の五十嵐圭の妻・本田朋子が調査する。

家庭でオムライスを作るとすぐに固まりふわふわにするのが難しい。そこで東京・銀座にある喫茶youで中村勘三郎や市川團十郎もこよなく愛した「オムライス(ドリンク付き)」の作り方を学ぶ。プロは生クリームとマーガリンを混ぜた卵の3分の1を電子レンジで30秒ほど加熱する。あとは残りの卵で包むだけでふわとろのオムライスが出来る。

肉じゃがは出汁はとりたいがめんどくさい。そこで東京・日本橋にある「日本橋ゆかり」でニューヨーク・タイムズ紙で日本を代表する料理人に選ばれた野永喜三夫さんから作り方を学ぶ。肉じゃがを煮るときにキッチンペーパーを2枚使って間に鰹節を入れる。そのまま落し蓋として使用することでアクも取り除くことが出来る。20分ほど煮込み常温になるまで冷ませば完成。

とんかつを家庭で作ると衣が剥がれてしまうことがある。そこで東京・恵比寿にある「キムカツ」でプロのコツを学ぶ。天ぷら粉とマヨネーズを混ぜて肉に付けることではがれにくくサクサクのとんかつが出来る。

このあと…?を入れるだけでパサパサしないポテサラ!?

キーワード
マイナビニュース
ジュニアアスリートフードマイスター
佐藤優平
アルビレックス新潟
五十嵐圭
三菱電機ダイヤモンドドルフィンズ名古屋
中村勘三郎
市川團十郎
オムライス(ドリンク付き)
銀座(東京)
オムライス
ニューヨーク・タイムズ紙
日本橋(東京)
肉じゃが
とんかつ
恵比寿(東京)

有名店がこっそり教えるプロテク (バラエティ/情報)
12:14~

「danchu」で世界一のポテトサラダと紹介された東京・青山にある「青山ぼこい」でポテトサラダのプロテクを学ぶ。青山ぼこいではメークイーンを使用し小さくカットする。細かく切ったジャガイモを茹でる際に粉末状のコンソメと砂糖を加える。砂糖は保湿性があるので翌日でもしっとりとしている。

このあと…?を入れるだけでふっくら卵焼き!?

キーワード
danchu
メークイーン

有名店がこっそり教えるプロテク (バラエティ/情報)
12:19~

卵焼きは時間が経つと水分が出てしまう。そこで東京・日本橋にある「日本橋ゆかり」でプロテクを学ぶ。砂糖に片栗粉を混ぜてから玉子焼きを作る。片栗粉は水分を包み込みふっくらとさせる。

家庭で牛丼を作ると味を染みこませるために長時間煮込むため、肉が固くなってしまう。そこで、東京・新橋にある「肉めし 岡むら屋」でプロテクを学ぶ。めんつゆに合わせ味噌としょうがを加え沸かし肉を15秒ほど火を通せば完成。牛肉はに過ぎないことで柔らかく仕上がる。

今回MALIA.が調査したプロテクについてトーク。坂上は卵焼きのプロテクを真似したいとコメントした。

キーワード
日本橋(東京)
卵焼き
牛丼
新橋(東京)

ひるたつ (バラエティ/情報)
12:26~

本日のひるたつは、日本で数少ない入浴医学研究の第一人者である早坂信哉が体に良い入浴法を伝授する。

オススメの入浴法を紹介。第5位は「寒い日こそぬるめの風呂に入る」だった。寒い時期になると熱めのお風呂に入りたいがリラックス効果があるのは41℃までで、それ以上になると体が興奮状態になってしまい血圧も上昇してしまう。オススメの入浴法は40℃のぬるま湯に10~15分ほど浸かる。

オススメの入浴法を紹介。第4位は「風邪でも入浴するべき(医師の了承があれば)」だった。お風呂に入っても病状が悪化する事例はなく、体温を上げる事で免疫力を上げる効果もある。、高熱や医師から止められなければ差し支え無いと説明した。

オススメの入浴法を紹介。第3位は「食事直後の入浴はダメ」だった。食事をしたすぐ後にお風呂に入ると消化不良につながる。食後は消化するために血液が胃腸に集まるが、お風呂にはいることで血液が胃腸よりも体の表面に集まってしまう。食後30分から1時間後にお風呂に入るのが最適だと説明した。

オススメの入浴法を紹介。第2位は「半身浴よりも全身浴」だった。健康な人は全身浴をすることで高い温熱効果が得られ新陳代謝が良くなり痛みの改善にも良い。全身浴のほうが筋肉の緊張がほぐれてリラックス効果がある。

体に良い入浴法についてトーク。坂上は風邪をひいていても必ずお風呂に入っているとコメントした。

オススメの入浴法を紹介。第1位は「肌に悪い1番風呂は避ける」だった。日本の水道水は成分の濃度が薄く、肌への刺激が強い。入浴剤を溶かすだけでも柔らかくなる。前日のお湯は雑菌が繁殖しているので避けるべきだとアドバイスした。

カラダの悩み別オススメ入浴法を紹介。冷え性の人は入浴途中で手足を冷やす。まず40℃で3分入浴し、その後手足に30℃のシャワーを10秒かける。これを5回繰り返すことで自律神経が整うと説明した。

カラダの悩み別オススメ入浴法を紹介。足のむくみ対策として40℃の長風呂が効果的。40℃で20~30分前進翼することで足に水圧がかかり血液が心臓に戻る。更に足の曲げ伸ばしをすることでむくみが解消されると説明した。

若い女性の間で流行した半身浴は、肺や心臓などが弱い人にはオススメ。若い女性であれば全身浴で問題ないと説明した。全身浴のほうがカロリー消費量が多いのでダイエットには全身浴がオススメ。

このあと…明日の朝からぜひ旦那さんに実戦を!

キーワード
たった1℃が体を変える ほんとうに健康になる入浴法
冷え性

ひるたつ (バラエティ/情報)
12:43~

カラダの悩み別オススメ入浴法を紹介。加齢臭対策として朝41℃のシャワーを1分間浴びるのが効果的。加齢臭は主に胸や背中の皮脂が原因で、朝1分間シャワーをあびることで皮脂量が低下し夕方まで持続すると説明した。

このあと…ダイエットに効果的な入浴するタイミングとは?

キーワード
加齢臭

ひるたつ (バラエティ/情報)
12:46~

カラダの悩み別オススメ入浴法を紹介。ダイエットをしている人は運動前に入浴するのが効果的。お風呂に入るだけではカロリー消費は少なくダイエット効果が薄い。入浴で代謝を高めてから運動することでエネルギー消費があがる。

このあと…すぐに実践できる!更年期障害に効果がある入浴法

キーワード
更年期障害

ひるたつ (バラエティ/情報)
12:51~

カラダの悩み別オススメ入浴法を紹介。更年期障害には同じ時間に入浴するのが効果的。毎日同じ時間に40℃で20分(5分+5分+10分)入浴することで自律神経の働きを正常に戻すことが出来る。

キーワード
更年期障害

エンディング (その他)
12:52~

10月15日~18日まで開催される「京都国際映画祭2015」のイベント宣伝。

「バイキング」次回予告。明日は…新年金制度 減るの?もらえるの?東国原元知事・現役国会議員の片山さつき衆議院議員を鈴木奈々が直撃。

キーワード
京都国際映画祭2015
年金制度
東国原元知事
片山さつき衆議院議員
鈴木奈々
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