大みそか列島縦断LIVEニッポン景気満開テレビ 2016

放送日 2016年12月31日(土) 6:00~ 8:30
放送局 フジテレビ

番組概要

オープニング (その他)
06:00~

オープニング映像。

大みそか列島縦断LIVE 景気満開テレビ2016 (バラエティ/情報)
06:00~

景気満開ポイントを紹介した。富澤商店、宝家、阿蘇神社、築地場外市場。

築地場外市場を話題にした。外国人観光客で賑わっているなど。

宝家の女将さんに話をきく。倒産の危機もあったがそれを乗り越えた話などをきく。

このあとは倒産寸前からの復活秘話!?

毎年恒例のこの番組、ことし9回目をむかえた。出演者の紹介もした。

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富澤商店
宝家
阿蘇神社
築地場外市場

大みそか列島縦断LIVE 景気満開テレビ2016 (バラエティ/情報)
06:08~

蛍原徹がこれから移動する。

あすで創業120周年をむかえる宝家の若女将・鈴木希依子さんに話をきいた。元女優だが、父親が病に倒れてから家業を継いだ。そのタイミングで約23億円の借金があることが発覚。インバウンド戦略でピンチを切り抜けた。若女将はアメリカ留学の経験があり英語が堪能でもあった。英語の通じる東南アジアの観光客を中心にあつめたが、あらたな問題が生じた。それはイスラム教徒の観光客だった。

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築地場外市場
宝家
インバウンド
岸和田少年愚連隊
イスラム教

大みそか列島縦断LIVE 景気満開テレビ2016 (バラエティ/情報)
06:16~

飲食店の宝家を訪れる客の多くはイスラム教を信仰しているためにハラル認証と呼ばれるイスラム教の戒律に従っている食べ物しか口にすることができない。そのために宝屋では新たな調理場を作らなければならなく、ムスリムフレンドリーというハラル料理に近い料理をお店では出していると女将の鈴木まり子さんは話す。またお祈りをする場所を設けていると紹介した。

約23億円の借金を抱えていた宝屋では美人女将の外国人戦略のおかげであと少しと女将の鈴木まり子さんが話し、お店で作ったお節料理をスタジオに届けると紹介した。

蛍原徹が築地場外市場に到着した様子を紹介した。

このあとは景気満開店を大捜索!?

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宝家
インバウンド
イスラム教
ハラル認証
ムスリムフレンドリー
築地場外市場
築地(東京)

大みそか列島縦断LIVE 景気満開テレビ2016 (バラエティ/情報)
06:26~

松村アナは波除神社を参拝後、11月にオープンした築地魚河岸に到着。水産物や青果など築地市場内の59店舗が出店していて、キタニ水産の宮下太郎氏は「プロの方が買うものを一般の方もお求めやすい量で買っていただける利点がある」と紹介した。3階に移動した松村アナは魚がし食堂にて、「あら炊き定食」に舌鼓を打った。さらにキタニ水産で1万円で購入できるセットを紹介。単品で買うよりも2500円ほどお得だという。

蛍原徹は満面の笑みを浮かべ、築地場外市場の散策を開始した。

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築地場外市場
キタニ水産
波除神社
築地魚河岸
魚がし食堂
あら炊き定食
築地(東京)

大みそか列島縦断LIVE 景気満開テレビ2016 (バラエティ/情報)
06:33~

東京築地場外市場を訪れた蛍原徹の中継映像。斎藤水産の店主は外国人観光客を始め例年通りの客数となっていると話した。

北海道の地元密着型コンビニエンスストアのセイコーマートは道内に1082店舗を構えており2016年度コンビニ部門顧客満足度全国1位を記録している。初山別村の店舗について宮本寛幸村長は村民の声に答え好立地に誘致したと話した。セイコーマートではおでん、肉まんが置かれていない代わりにカツ丼などのできたて弁当が人気であるという。また北海道全店で年間1500万本売れているというセイコーマートのプライベートブランド牛乳の豊富牛乳を紹介した。

北海道地元密着型のセイコーマートの紹介。2015年度コンビニ全国平均客単価は609.2円なのに対して、セイコーマート初山別店の平均客単価は1000円である。また、セイコーマートの商品は関東にも進出していると紹介した。

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築地場外市場
ファミリーマート
サークルKサンクス
セイコーマート
セイコーマート初山別村店
セイコーマート栄通9丁目店
斎藤水産
築地(東京)
北海道牛乳
北海道サロベツ牛乳

大みそか列島縦断LIVE 景気満開テレビ2016 (バラエティ/情報)
06:44~

2016年度の顧客満足度 コンビニ部門で全国1位を誇るのがセイコーマートで、丸谷智保社長はプライベートブランドの新商品開発現場を視察。新商品となるどら焼きの材料となる「えりも」、「きたほなみ」はいずれも北海道産で、どら焼きの真ん中には北海道の焼印が押されている。開発を手掛けた三栄製菓はセイコーマートのグループ会社で、高い技術を持ちながら経営に苦しむ企業と提携することで上質なプライベートブランド商品を生み出してきた。丸谷社長は「地域の人に必要と思われれば存続は可能」とコメント。

スタジオにはセイコーマートのプライベートブランド商品が用意され、古田敦也、石破茂氏が試食した。石破氏は「生産から物流まで手掛けることで、過疎地でも出せる。新しい配送センターは防災拠点とするなど徹底的に北海道にこだわり、直営でやるからこそ意志が細部まで伝わっている」と語った。同社では100円惣菜も販売していて、麺部門人気No.1は「焼きうどん」、No.1は「煮玉子」、そして人気No.2は「塩さば焼き」。

このあとは景気満開 ローカル線の旅!?

熊本・阿蘇市から中継で、榎並大二郎アナとくまモンは氷点下5℃とあって寒さに震えていた。このあと、阿蘇内牧温泉に向かうということで、くまモンは榎並アナの脱衣をお手伝いし、乾布摩擦。

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セイコーマート
三栄製菓
えりも
きたほなみ
国後島
北嶺
鮭フライ弁当
大きなおにぎり 鮭
焼きうどん
煮玉子
塩さば焼き
玉子焼き
ひじき五目煮
阿蘇市(熊本)
阿蘇内牧温泉

大みそか列島縦断LIVE 景気満開テレビ2016 (バラエティ/情報)
06:53~

千葉県・房総半島のいすみ市と大多喜町を結ぶ、いすみ鉄道を紹介。運行する列車の車内では地元でとれた伊勢海老を使った「伊勢海老特急 お刺身コース」を堪能でき、石破氏は伊勢海老も然ることながら、皇室に献上するような名米が使われていると説明した。他にもタコが絶品だという。また、電報略号、犬釘なども販売されていて、石破氏は鉄道に関する該博な知識を披露した。目下、いすみ鉄道が試作しているのが線路に敷くバラストを詰めた「石の缶詰」。

このあとは東北発!景気満開 ローカル線の旅

いすみ鉄道の鳥塚亮社長は「日本のローカル線はもっともっと盛り上げていく必要があると思うので、こういう使い方を広めていくようなことをお手伝いいただけたらありがたいと思います」とコメント。石破氏は「鳥塚社長は外国の航空会社の部長を務めていたが、鉄道好きとあって社長の公募に応募して採用された」と説明。石破氏曰く、従来のローカル線の利用目的は移動だったが、今後は乗って貰うことに重きを置き、どう集客すべきか思案を巡らせているという。

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いすみ鉄道
大多喜駅
上総中野駅
大原駅
いすみ市(千葉)
大多喜町(千葉)
伊勢海老特急 お刺身コース
伊勢海老
犬釘
バラスト
石の缶詰

大みそか列島縦断LIVE 景気満開テレビ2016 (バラエティ/情報)
07:01~

秋田・青森「五能線」リゾートしらかみを紹介した。東能代駅では祭りやイベントなどの時に駅員がなまはげの姿に扮して出迎えてくれるサービスや、板柳駅では津軽かたりべの会 菊地菊代会長による津軽弁の「語り部」実演が好評を博している。また、日本海の絶景を楽しんでもらうために、岩館駅~大間越駅、深浦駅~広戸駅 千畳敷駅の一部区間でサービス徐行を行っている。

長谷園東京店イガモノ(東京・恵比寿)の、土鍋で作った里芋とたこの炊き込みごはん、ポークとキノコのハーブ蒸し、燻製ベーコン、洋ナシとブルーチーズのポットローストを紹介した。この土鍋の秘密は三重・伊賀市にあった。伊賀上野城と伊賀流忍者博物館が紹介された。

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五能線
岩館駅
深浦駅
千畳敷駅
リゾートしらかみ
伊賀流忍者博物館
東能代駅
大間越駅
広戸駅
板柳駅
菊地菊代会長
津軽かたりべの会
秋田県
青森県
長谷園イガモノ東京店
恵比寿(東京)
里芋とたこの炊き込みごはん
ポークとキノコのハーブ蒸し
燻製ベーコン
洋ナシとブルーチーズのポットロースト
伊賀上野城
伊賀市(三重)

大みそか列島縦断LIVE 景気満開テレビ2016 (バラエティ/情報)
07:10~

三重・伊賀市の伊賀焼の郷 長谷園を訪れた。江戸時代から使用している16連房旧登り窯や、代々長谷家住居 母屋は、国の登録有形文化財に指定されている建造物である。長谷園 七代目当主 長谷優磁さんが紹介した炊飯土鍋「かまどさん」は、累計70万台、35億円以上を売り上げている。火加減は一切なく吹きこぼれも気にせず米が炊き上がる。

炊飯土鍋「かまどさん」の違いは「中ぶた」。上ぶたの穴を90度ずらすことで蒸気が中ぶたを押し返し圧力鍋のような役割を果たすという。また伊賀焼に使われる土は300万年前、古琵琶湖と呼ばれる湖の底から掘り出しているもの。三重県工業研究所 主幹研究員 榊谷幹雄さんは、そこには堆積した多くの有機物が含まれており、それを焼くと有機物の穴ができる。ここが断熱性を帯びて外に温度が逃げにくくなる。長谷園 七代目当主 長谷優磁さんは4年で1000台以上のかまどを作っては壊し、「かまどさん」を生み出した。長谷製陶株式会社 八代目 長谷康弘社長は最初は売れなかったが、主婦たちの口コミでブレイクしたと語る。長谷園東京店イガモノでは「かまどさん」を使った料理教室を開き、手軽さとおいしさを体験してもらう。取材した日も12人の参加者のうち7人が「かまどさん」を購入した。

スタジオで長谷園 櫻井章代さんによる「かまどさん」の実演が行われ、炊きたてご飯と燻製を実食した。

このあとはお菓子の食材専門店が景気満開!?

榎並大二郎アナウンサーが浴衣姿で登場し、熊本・阿蘇市からの日の出の映像を紹介した。くまモンは、通路が狭く来られず、手を降った。阿蘇五岳は、何の形に見えるのか?というクイズ。くまモンが寝転びヒントを出した。宮迫さんが「お釈迦様?」と答えると、大正解。答えは「お釈迦様(阿蘇の涅槃像)」とのこと。

蛍原徹さんが、東京・築地のハレの日食堂で、カニ味噌甲羅焼きを紹介した。焼き立てを試食した蛍原さんは、「うまい。めっちゃうまい、すごう濃厚濃厚」と叫んだ。宮迫さんは映像を見て、猫舌やからホンマはめっちゃ熱いのやろな、とコメントした。

料亭「宝家」若女将・鈴木希依子さんを紹介した。持参した2017年のおせちは、千葉県の名産「あさり」を使い、20,000円(税抜き)で販売したとのこと。

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櫻井章代さん
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ハレの日食堂
カニ味噌甲羅焼き
宝家
おせち
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大みそか列島縦断LIVE 景気満開テレビ2016 (バラエティ/情報)
07:26~

東京・町田の富澤商店本店を紹介した。店内で販売しているオススメの「国産薄力粉」を使って後ほどお菓子を作るとのこと。アイスベースミックスを紹介した。本店だけで扱っている商品は約3,100点とのこと。

東京・世田谷区のの富澤商店 玉川高島屋S・C店を紹介した。客のお目当ては、料理研究家で人気ブロガーの岸田夕子さんのケーキ作り教室は、富澤商店が主催する無料のデモンストレーションレッスン。毎回有名パティシエが技を披露してくれるとのこと。この日のテーマは「クリスマスリースケーキ」。「ドルチェ」と呼ばれる小麦粉は、北海道産小麦100%使用のしっとりとした口当たりに仕上がるスポンジやカステラ向きの薄力粉。富澤商店急成長のきっかけは、プロが使っている専門的な粉を、家庭で使いやすいように小分けして販売したこと。パン作りに最適な「春よ恋」や「ベル・ムーラン」などを紹介した。これまでプロ用の粉は、10kg・25kg単位でしか購入できなかったという。富澤商店で扱う小麦粉は104種類すべて小分けで購入可能。富澤商店は、過去10年増収・増益を続けている。 

富澤商店 町田本店は、風格ある蔵造りで創業97年で、最初は乾物屋だった。客の希望に沿うため、約7,000店の商品を揃えている。町田本店で一番売れている商品は「丹波の黒豆」で、毎年の新物が一番早く店頭に並ぶという。一番売れていな商品は「氷餅」だが、滅多に売れなくても品揃えするのが富澤商店のプライドだという。富澤商店本社で行われていた写真撮影に景気満開戦略があった。 

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丹波の黒豆
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大みそか列島縦断LIVE 景気満開テレビ2016 (バラエティ/情報)
07:35~

主婦に大人気という富澤商店本社(東京・千代田区)を訪れた。元パティシエのスタッフ、新村奈津子さんやジャンティンさんが作ったお菓子をインスタグラムにアップしていた。ほぼ毎日手作りのお菓子を発信することで、自分も作りたいという意欲をかきたてる。ミーティングではスタッフの伊東千佳さんらが扱いにくいプロ仕様の材料をどう家庭で使ってもらえるかなどを議論していた。商品部長の中村祐一さんが訪れたのは、モンテ物産ピッツァ講習会。中村さん「サッコロッソ」というピッツァ専用粉を、日本初の家庭用小分け販売しようと考えている。プロ以外は扱いにくいと言われた難しい粉だが味は絶品だ。そこでモンテ物産株式会社 営業本部長 開発部長 松井祐さん、ナポリピッツァ世界チャンピオン 牧島昭成さんらと語り合い、牧島さんに家庭でも扱いやすいレシピ開発を依頼した。しかし家庭用オーブンには限界という壁にぶつかった。宮澤商店社長 宮澤淳さんはむしろ売りにくい商品を集めれば、逆に必ずお客来てもらえると語った。

東京・町田市の富澤商店から中継。富澤商店 富澤文さんは商品の選定にはこだわりを持っていると話した。店内で料理研究家 岸田夕子さんの指導で「タッチベイビー」に挑戦した。薄力粉「とみざわからの贈り物」にシナモンパウダーと塩を混ぜ、別のボウルで卵をとき、温めた牛乳を混ぜる。さらにアイスベースミックス、牛乳、抹茶パウダーを混ぜる。これらをひとつにして生地の完成。温めたスキレットに無塩バターを溶かし、生地を入れる。最後にオーブンで焼いて完成。

スタジオで「サッコロッソ」を使ったピッツァを実食した。このピッツァは業務用オーブンがなくても家庭で作れる「ピッツァフリッタ」。富澤商店と牧島シェフが考案したレシピである。

熊本市の熊本城は日本三名城の1つで前年度の入場者数は約177万人だったが、4月の震災で多大なる被害を受けてしまった。重要文化財・不開門は部材の1つ1つが重要文化財の価値があるため、瓦礫となった部材がどこに使われていたのか調べるところから始めなければならない。そのため瓦礫の1つ1つに番号がふられていた。さらにパソコンを使って石垣が崩れるメカニズムの解明にも取り組んでおり、すべての復旧作業が終わるのは20年後の予定。しかし天守閣については3年後までに安全なルートを確保し、石垣の作業状況を見ることが出来るようにしたいとのこと。現在、熊本市では寄付金を募るために復興城主制度を開始した。

熊本・阿蘇は雄大な自然と温泉で人気の観光地。内牧温泉のホテルを訪ねてみると、地震の影響で温泉が消えていた。その原因は地層のずれにより温泉を汲み上げるパイプが破損してしまったとのこと。「阿蘇プラザホテル」では5月から温泉の掘削を開始しており、街には鉄のやぐらがいくつも建っていた。その結果、続々と温泉が復活していた。五岳ホテルの顧問は、阿蘇は観光の町だから温泉に影響が出ると飲食店やお土産屋にも影響が出てしまうためやるしかなかった、と語った。

熊本・阿蘇プラザホテルから中継。ホテル自慢の屋上露天風呂は絶景だった。露天風呂には社長が入っており、まだ全部の温泉は復旧できていないとのこと。最後にくまモンが熊本のPRをした。

東京・築地から蛍原が中継。とうもろこしのコロッケや巨大コロッケを食べたが、宮迫が中身を教えろと言っても耳に届かないらしく、結局コロッケの正体は不明のまま終わった。

東京・町田市の富澤商店で、小澤アナが手作りのダッチベイビーを完成させた。

東京・築地から中継。玉子焼き専門店「築地山長」では職人さんが目の前で玉子を焼いてくれる。玉子焼きは串に刺さっており、ふわふわで美味しいとのこと。

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伊東千佳さん
中村祐一さん
モンテ物産
松井祐さん
宮澤淳さん
牧島昭成さん
サッコロッソ
千代田区(東京)
富澤文さん
町田市(東京)
とみざわからの贈り物
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熊本市(熊本)
牛乳
カルデラ
熊本地震
岸田夕子さん
タッチベイビー
ピッツァフリッタ
阿蘇市(熊本)
築地(東京)
ダッチベイビー
築地山長
玉子焼き

大みそか列島縦断LIVE 景気満開テレビ2016 (バラエティ/情報)
08:08~

東京・築地から蛍原が中継。築地そらつきのいちご大福を紹介した。いちごが大きすぎて外に出ている独特の形状をしている。おすすめは、白いいちご大福。

アップルパイ専門店「RINGO」、クロッカンシュー専門店「ZAKUZAKU」、チーズタルト専門店「BAKE」を紹介した。ところがこれらの店は全て一つの会社が手がけていた。

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白いいちご大福
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ZAKUZAKU
BAKE
築地(東京)

大みそか列島縦断LIVE 景気満開テレビ2016 (バラエティ/情報)
08:14~

東京・築地から中継。蛍原徹が「築地山長」を紹介し、宮迫にさっきも見たとツッコまれたが無視した。

「BAKE」は創業からわずか3年半ながら売り上げは右肩上がり。躍進のきっかけは2年前に売り出したチーズタルトだった。本社を訪ねてみると、急成長の秘訣は1つの商品に絞り込むことで、そこで浮いた利 益でお客様の記憶に残るようにデザイン性を高めたとのこと。さらお客様の目の前で焼き上げることで、視覚と嗅覚で惹きつけることができるという。また客に飽きられてしまうのも想定内で、次々と時代に合わせた専門店を増やしている。その一方で既存の商品の改善も怠らないという。

「BAKE」の製品づくりをバックアップするのは長沼CEOの父・昭夫さんが経営する「洋菓子きのとや 本店」。長沼さんは起業前はきのとやの支店で店長を務めており、当時はタルトは冷やして売っていたという。そんななかトラブルがきっかけで焼きたてを売ってみたところ、人気が出たとのこと。父は「BAKEは急成長で危なっかしい」と心配していたが、国内外に次々と店舗を増やしている。「クロッカンシュー ザクザク」も台湾への出店が決まったが、原料となる牛乳は海外へ輸出できないという問題が見つかった。長沼さんはギリギリまで現地で粘ってこだわりの牧場を見つけることが出来た。長沼さんは「BAKE」の将来について、世の中にインパクトを与えられる会社にしたい、と話した。

「BAKE」に関するスタジオトーク。チーズタルト、アップルパイ、クロッカンシューの他に雨上がり決死隊の写真が使われたピクトケーキをみんなで頂いた。

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アップルパイ
洋菓子きのとや 本店
新千歳空港
きのとや新千歳空港店
クロッカンシュー ザクザク
台北駅
新光三越
札幌市(北海道)
台北市(台湾)
ピクトケーキ
築地山長

エンディング (その他)
08:25~

富澤商店の1番人気は「ピーナッツきなこクリーム」。「ピッツァ フリッタ」のメニューはホームページから。

千葉。木更津市の「宝屋」は1月3日から営業開始。

熊本・阿蘇プラザホテルから、くまモンの全国への感謝のメッセージが届けられた。

東京・築地場外市場は4日までお休みとのこと。

石破さんは来年から景気満開がくると思うし、今日紹介したお店は不況の打開策を考え、誠実な商売で売り上げを伸ばしていると話した。

「にじいろジーン」の番組宣伝。

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宝家
木更津市(千葉)
阿蘇プラザホテル
くまモン
阿蘇市(熊本)
築地場外市場

スポット

グルメ

宝家
斎藤水産
富澤商店 玉川高島屋SC店
ハレの日食堂
洋菓子きのとや 本店
富澤商店本店
富澤商店 町田本店
築地山長
きのとや新千歳空港店
魚がし食堂
富澤商店
築地そらつき
北嶺

レジャー/交通

大多喜駅
上総中野駅
熊本城
不開門
大原駅
伊賀流忍者博物館
岩館駅
熊本城総合事務所
板柳駅
伊賀上野城
新千歳空港
深浦駅
五岳ホテル

住まい/暮らし(家庭用雑貨)

長谷製陶株式会社

宗教

阿蘇神社
波除神社

旅行

内牧温泉
阿蘇プラザホテル

流通

セイコーマート初山別村店
セイコーマート栄通9丁目店
築地魚河岸
サークルKサンクス
玉川高島屋S.C
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