ヒルナンデス! 2019年8月12日放送回

『ヒルナンデス!』(英称:Hirunandesu! )は、2011年(平成23年)3月28日から日本テレビ系列で、月曜日から金曜日の11:55 - 13:55(JST)に生放送されている情報・バラエティ番組である。ハイビジョン制作。

出典:goo Wikipedia

放送日 2019年8月12日(月) 11:55~13:55
放送局 よみうりテレビ

番組概要

オープニング (その他)
11:55~

本日の内容を紹介した。

夏休みSP 森三中×ロバート同期6人旅 (バラエティ/情報)
11:55~

森三中と同期のロバートと一緒に村上知子の地元横浜の最新スポットを紹介する。

6人は横浜中華街を訪れた。横浜の超定番スポットで、焼き小龍包や肉まんなど約600店舗ある。令和となり路地裏ブームが来ていて、路地裏店は1~2種類の看板メニューで勝負していて値段が安い。

6人は中華街大通りにある中国家庭料理「山東」を訪れた。村上知子が何度も訪れたことがある店で、お昼時は満席状態で中華街のシェフが仕事終わりに立ち寄る。名物は1日700食限定の水餃子でミシュラン・ビブグルマンに選ばれた。試食して「めちゃくちゃ汁出てくる」などと話した。

6人は中華街大通りにあるちまき専門店「ちまき屋」を訪れた。オープン前から長蛇の列ができる人気店で、1日最大100個しか作れないので開店前に売り切れてしまう。試食して「塩加減がちょうどいい」などと話した。

6人は横浜アンパンマンこどもミュージアムを訪れた。2007年にオープンしたみなとみらいで大人気の施設で、先月場所を移しリニューアルオープンをした。1か月の有料入館者数は10万人を突破した。大島と秋山は以前の施設に訪れた経験があり、山本は2歳の息子が今アンパンマンにドハマり中である。大人6人より子どもがイたほうが良いということでこの日結成されたロバートJrが登場した。

横浜アンパンマンこどもミュージアムで大はしゃぎ!

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マリーンルージュ
ゆず
サザンオールスターズ
うんこミュージアム
横浜(神奈川)
みなとみらい(神奈川)
横浜中華街
中華街大通り
水餃子
ミシュラン・ビブグルマン
チマキ
それいけ!アンパンマン

夏休みSP 森三中×ロバート同期6人旅 (バラエティ/情報)
12:13~

オープニングテーマ♪LUNCH TIME WARS/槇原敬之

オープニング挨拶。ゲストの三吉彩花は中華街によく行く、ほのかは横浜生まれでオススメのバーがあると話した。

森三中×ロバート同期6人旅。ロバートJr.と先月リニューアルされた横浜アンパンマンこどもミュージアムへ。まず3階ミュージアムフロア。ここはアンパンマンの世界観が楽しめるフロアで子どもが喜ぶ遊び場がたくさん。なかでも人気なのがジャムおじさんのパンこうじょうを忠実に再現した建物。その前では1日2回アンパンマンショーを開催している。人気キャラクターが勢揃いするそのショーを一行が見学した。ミュージアムではアンパンマンのキャラクターと触れ合える。入場券を50組100名にプレゼント。詳しくは番組後半で。つづいて食事や買物が楽しめる1階へ。入場無料でショーも開催。人気なのがジャムおじさんのパン工場。

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LUNCH TIME WARS
槇原敬之
中華街

夏休みSP 森三中×ロバート同期6人旅 (バラエティ/情報)
12:25~

森三中×ロバート同期6人旅。横浜アンパンマンこどもミュージアムにあるジャムおじさんのパン工場の人気の理由は本格的なキャラクターパン。一番人気のアンパンマンやコキンちゃんなどを味わった。

同期6人で横浜新スポットへ!うんこミュージアムで大はしゃぎ!

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アンパンマン
ばいきんまん
コキンちゃん

動物園&水族館の飼育員さんにアンケート! (バラエティ/情報)
12:27~

動物園と水族館の飼育員さん72人に今見るべき動物や魚をアンケート!飼育さんだからこそ知る!全国のいま見るべき動物を紹介。

三重県・伊勢シーパラダイスにいるツメナシカワウソのひらりときらりを紹介。国内に7頭しかいないツメナシカワウソで人工保育で育てられた事もあり2頭とも人懐っこい。全国から83頭がエントリーした第2回カワウソゥ選挙で1位に輝いた超人気者。お客さんと握手したり名刺を渡す特技を持っていて1ヵ月かけて習得した。

大阪府・海遊館のハタを紹介。飼育員さんに撫でられても逃げる様子はなく口のあたりをマッサージすると気持ちよさそうにする。するとそれを見ていた別の魚がマッサージの順番待ちをしだす。1匹平均2分のマッサージを行う。多いときは5匹が大行列することもある。自然界ではクリーナーフィッシュと呼ばれるホンソメワケベラがハタの体に付く寄生獣を取り除くが、海遊館のハタはそれを飼育員さんにやらせる。

東京・池袋のサンシャイン水族館にいるくちばしについている大きな喉袋が特徴の4羽のモモイロペリカンを紹介。そのなかのシュガーくんは呼びかけると返事をする。4羽の中でも人に興味をすごく持つペリカンで餌をあげる時に名前を呼ぶと返事をするようになった。全員にスタッフに答えてくれるわけではない。

静岡県・あわしまマリンパークで8月25日まで行われる期間限定イベント「ペンギン流れアジ」を紹介。

栃木県・那須どうぶつ王国で放し飼いしている「ウェットランド」を大町怜央が直撃。ワオキツネザルが放し飼いになっていて子どもたちはわずか30cmほどの距離で撮影していた。飼育員の松田英和さんは「最初にしたのはコールというトレーニング。呼んだら来る、来たら餌がもらえる。餌をあげる時、人の手からあげる。人が怖いものじゃないと教える」と話した。アメリカバグの展示はガラス檻の穴から餌やりができる。

今年生まれたかわいい赤ちゃん続々登場!

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ひらり
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静岡県
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ナッツくん
栃木県
ワオキツネザル
アメリカバグ

動物園&水族館の飼育員さんにアンケート! (バラエティ/情報)
12:41~

大阪府吹田市にあるニフレルという動物園では、西アフリカの限られた地域にしか生息しないミニカバのタムタム君が2月に生まれていた。誕生直後は6.4kgだった体重は現在約50kgのタムタム君は、水中で寝ることができる可愛い習性を持っていた。

ロシアにあるバイカル湖とその周辺にある河川のみ生息している、バイカルアザラシは池袋にある「サンシャイン水族館」で見ることができる。そのバイカルアザラシのラムの子供であるメロ君は、国内での繁殖が成功した2例目となっている。

三重県伊勢シーパラダイスでカリフォルニアアシカの赤ちゃんは、今年の6月28日に生まれた。飼育員の小野田さんと大の仲良しである赤ちゃんの母・チナツは、6月28日に出産した。しかし、赤ちゃんは最初呼吸をしていない仮死状態だった。ここで飼育員達はチナツから、赤ちゃんを引き取った。

飼育員さんのとっさの行動で奇跡が!

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タムタム君
吹田市(大阪)
ミニカバ
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池袋(東京)
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チナツ
三重県
カリフォルニアアシカ

動物園&水族館の飼育員さんにアンケート! (バラエティ/情報)
12:49~

伊勢シーパラダイスで飼育されている、カリフォルニアアシカのチナツが産んだ赤ちゃんは、最初呼吸をしていない仮死状態だった。ここで飼育員達はチナツから、赤ちゃんを引き取った。アシカを飼育して15年の小野田さんが赤ちゃんの心臓マッサージを行い、副館長の田村さんが人工呼吸を行った。続けること15分、赤ちゃんは自分で息をするようになり、息を吹きかえしていた。赤ちゃんが産声をあげてから約1ヶ月半、現在は元気に成長している。アシカの赤ちゃんが息を吹き返した事例は非常に稀で、飼育員の芦刈さんからは「尊敬に値。なかなかできることではない。命を救うということを必死で考えたチームプレー」という意見が出ていた。

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チナツ
三重県
カリフォルニアアシカ

今さら聞けない!料理の超キホン検定 (バラエティ/情報)
12:54~

素麺を茹でた後かならずやることは?A強くもみ洗いB氷水につける。アサリの砂抜き、より多く吐くのは?Aボウルでたっぷりの塩水Bバットで浅い塩水。今さら聞けない料理の基本。

果たして合格ライン70点を超えられるか。全国乾麺協同組合連合会HPからそうめんに関する問題。そうめんの茹で方のキホンわかっていますか?たっぷりの水で茹でるのがキホン、100gにたいして水1リットル以上。そうめんの正しい茹で方はA常にかき混ぜるB時々かき混ぜるÇかき混ぜない。正解はÇ。たっぷりの湯で対流に任せる。混ぜると均一にならない。吹きこぼれそうになったらA差し水B弱火にするÇ火を止める。正解はB。他は温度が急激にさがり沸騰まで時間がかかりコシのない麺になる。茹で終わりに必ずやることは?A強くもみ洗いB軽く水にさらすÇ氷水につける。正解はA、表面のでんぷんを落とさないとベタッとした食感に。また製造過程で塩や油が加えられているのでさらす程度ではなくもみ洗い。氷水は必須ではない、長くつけると伸びる。

料理家あまこようこさんからアサリの味噌汁に関する問題。疲労回復効果で夏場にも最適、貝料理は意外と繊細。砂抜きは貝が生息していた環境に近づけるのがポイント。ボウルたっぷりの水より貝の表面が少し出る位の水のほうがよく砂を吐く、○か×か。正解は○。2枚貝は浅瀬に住むので浅い水のようがよい。重ならないようバットで。暗くして1~2時間。流水でこすり洗いし汚れを落とす。アサリはお湯でなく水から茹でる、○か×か。正解は○、水から煮出したほうが美味しい出汁が。沸騰してしばらくして貝が開き出す。火を止めるタイミングは全て開いてから、○か×か。

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アサリ
素麺
全国乾麺協同組合連合会HP
そうめん
あまこようこ
アサリの味噌汁

今さら聞けない!料理の超キホン検定 (バラエティ/情報)
13:07~

明日のヒルナンデスはあさこ大久保の札幌2人旅・羽野晶紀と金澤美穂のコーデバトルなど。

アサリの味噌汁クイズ「火を止めるタイミングは全ての貝が開いてからである○か?×か?」正解は×で、3分の1が開き始めたタイミングで止めてフタをし、予熱で全てのアサリが開くまで待つことで身が固くならない。最後に味噌をとき入れて沸騰直前で止めて完成となる。

ブロッコリーは栄養があり様々な料理に使えるのが特徴だが、正しいブロッコリーの選び方を紹介。上の部分はつぼみとなっている。ここで問題説明文の中に間違っている箇所 その間違いを見つけて正しく修正しなさい「新鮮なブロッコリーは色は濃い緑色で蕾の部分に隙間のあるものを選ぶと良い」正解は「つぼみが密集しているもの」だった。つぼみは時間経過とともに開いていくように隙間があるものは栄養が抜けている。そのために、つぼみが密集しているものを選ぶと良い。

ブロッコリー調理前の下ごしらえから間違いを見つけなさい「つぼみ部分を流水で洗い 小さな房に切り分ける」流水で洗うのではなく、ボウルなどに水をためてつぼみを浸して振り払うように洗うとよいのだという。

続いての間違い探し。「使いきれなかったブロッコリーは小房に切り離し そのまま保存袋にいれ 冷凍庫で保存すると長持ちする」間違いはそのまま保存袋にいれるで、ゆでてから保存袋に入れるとつぼみが開かなくなるという。小房に切り離して30秒ほど軽くゆでて冷凍庫で保存すると良いという。

続いては料理のひと手間の問題。油揚げの調理前にはあるひと手間を行うと味が染み込みやすくなるという。そのひと手間とは?A・水に浸す B・熱湯をかける C・冷凍する 正解はBの熱湯をかけるだった・表面が油でコーティングされているために、熱湯で余分な油を落とすと油臭さをなくすことが出来る。

続いては焼き魚のひと手間。焼き魚を作ると尾びれが焦げてしまう事があるが、ある一手間を行うと尾びれがこげ落ちないという。そのひと手間とは?A・塩をつける B・叩く C・水に浸けるの中から選択。

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あさこ
大久保
羽野晶紀
金澤美穂
札幌(北海道)
アサリ
アサリの味噌汁
もっとからだにおいしい野菜の便利帳
高橋書店
ブロッコリー
はじめてでも、とびきりおいしい 料理のきほん練習帳
小田真規子
油揚げ
はじめてでもおいしく作れる きほんの料理事典
瀬尾幸子
西東社
焼き魚

今さら聞けない!料理の超キホン検定 (バラエティ/情報)
13:18~

魚をキレイに焼くために、尾ひれが焦げ落ちないためのひと手間とは「塩をつける・叩く・水に浸ける」のどれか、という問題では塩をつけるが正解だった。焼く前に尾びれに塩をたっぷりつけると燃えにくく、美しい焼き上がりになるという。朝香さんとジャガー横田さんは2人ともこの問題に正解していた。

フライドポテトをカリッと揚げるには、じゃがいもを切った後に「水に15分さらす・水に1分さらす」どちらが正しいか問題が出された。正解は15分以上さらすことででんぷんを出す事だった。でんぷんが多いと、揚げた時にくっつきやすくベチャッとする。次の行程のじゃがいもを油に入れたあと「ずっとかき混ぜる・ずっと触らない・最初かき混ぜて途中からかき混ぜない」ではどれが適しているでは、最初かき混ぜて途中からかき混ぜないが正解だった。泡がおさまったらくっつかないので、触らないようにして二度揚げするのがコツとなっている。この二度揚げする時の温度は、1度目より高い180℃の温度で表面をカリッと揚げるのが良いという。

棒々鶏の作り方を紹介した。棒々鶏は練りごま、ラー油、甜醤油などの調味料を入れてごまだれを最初に作る。甜醤油はなければ焼肉のタレで代用できる。そして野菜をお皿に盛り付け、鶏ササミはラップで挟んでから軽く叩いて厚さを一定にする。このササミを鶏がらスープに入れるタイミングは「火を付ける前・グツグツしてから・完全に沸騰してから」どれが正しいか、問題が出された。

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じゃがいも
フライドポテト
甜醤油
きゅうり
もやし
ミニトマト
鶏ササミ
棒々鶏

今さら聞けない!料理の超キホン検定 (バラエティ/情報)
13:29~

鶏ササミをしっとり茹でるには、鶏がらスープに入れるタイミングを「火を付ける前」にするのが正解だという。鶏ササミは冷たい温度からゆっくり火を通し、7割ほど熱が入った所で火を止めて裏返す。そして余熱で蒸し煮をした後は、冷めるまでスープの中に入れる。後は、手で触れるぐらいになるまで自然に冷ましてササミを手で裂いて盛り付け、棒々鶏は完成した。ここで全てのクイズが終わったので、検定合格者を発表したが朝香さんもジャガー横田さんも合格点の70点に届かず、不合格となった。今回紹介された料理の超キホン検定のクイズは「超汐留パラダイス!」でも体験できる。

最新のニュースと気になるお天気

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超汐留パラダイス!-2019 SUMMER-

報道フロアから最新ニュース (ニュース)
13:35~

札幌市南区の住宅街でクマが出没、現場にはハンターが出動し万が一の事態に備えている。クマは草などを食べ住宅の庭を移動した。近くの墓地に訪れた人の間には不安が広がっている。

台風10号は15日に西日本に上陸する恐れがある。予想される最大瞬間風速は沖縄で35メートル、予想雨量は東海で150ミリ、波の高さは小笠原諸島で9メートルなど。海のレジャーは要注意。またきびしい暑さが続き、最高気温は鳥取で37℃などとなっている。

愛知・田原市の海水浴場で兄弟が溺れ9歳兄が死亡した。6歳男児は命に別条なし。警察と消防は当時の状況を詳しく調べている。

千葉・館山市の沖合で男性5人が海に流され10代男性2人が行方不明となっている。午前6時ごろ布良海岸で男性5人が沖に流された。5人は友人同士で夜通し海岸で遊んだあと今朝から泳いでいた。布良海岸は遊泳が禁止されている。男性5人は離岸流に流された。行方不明2人の捜索活動が続いている。

特殊詐欺の被害を食い止めようと東京・品川区で警察犬などがパレードを行った。品川区では今年に入って約8200万円の特殊詐欺被害が出ていて、警視庁は自動通話録音機の設置など対策を呼びかけている。

泣き声が大きいほど丈夫に育つンデス!

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田原市(愛知)
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館山市(千葉)
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離岸流
品川区(東京)
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警視庁
自動通話録音機

報道フロアから最新ニュース (ニュース)
13:43~

神ころがしの神事が静岡・焼津市で行われた。焼津神社の境内では乳幼児が体をくるくると転がされた。泣き声が大きいほど丈夫に育つと言い伝えられている。

全国の気象情報を伝えた。

神ころがしの参加者は約750人いたなどと話した。

視聴者プレゼントのお知らせ!

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神ころがし
焼津市(静岡)

お知らせ (その他)
13:48~

横浜アンパンマンこどもミュージアムのペア入場券をプレゼント。

三吉彩花が映画「ダンスウィズミー」の告知をした。

あさこ&大久保夏の札幌2人旅。

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大久保

エンディング (その他)
13:51~

ほのかが日テレRESORT seazooの告知をした。

次回予告。

番組の最新情報はインスタグラムをチェック!のテロップ。

次回予告のテロップ。

番組の最新情報はインスタグラムをチェック!のテロップ。

番組の感想を聞かれた三吉彩花は「とても楽しかった」と話した。ほのかは「きょうはリラックスして臨めた」と話した。

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インスタグラム

番組宣伝 (その他)
13:52~

情報ライブ ミヤネ屋の番組宣伝。大型台風10号お盆Uターン列島直撃か。高波などの影響も・・・要警戒一発大波とは?。上皇后さま(84)手術へ“早期の乳がん”医師解説。

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台風10号
藤沢市(神奈川)
江の島
上皇后さま
乳がん

スポット

グルメ

中国家庭料理 山東
ジャムおじさんのパン工場
ちまき屋
全国乾麺協同組合連合会

レジャー/交通

ニフレル
東武動物公園
サンシャイン水族館
日立市かみね動物園
横浜アンパンマンこどもミュージアム
しながわ水族館
群馬サファリパーク
伊勢シーパラダイス
市川市動植物園
すみだ水族館
日テレRESORT seazoo
港の見える丘公園
アクアワールド茨城県大洗水族館
那須どうぶつ王国
横浜・八景島シーパラダイス
海遊館
山下公園
埼玉県こども動物自然公園
野毛山動物園
あわしまマリンパーク

宗教

焼津神社
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